爽口萝卜皮_爽口萝卜皮的制作方法

萝卜皮的腌制方法酸甜脆窍门

1、【具体做法】腌萝卜皮，选用白萝卜最合适。准备3根白萝卜，先切成段，再立起来切掉萝卜皮，萝卜皮上可以留一点点萝卜肉，吃起来口感更好。萝卜皮里加1小勺盐，充分抓拌均匀，腌制40分钟以上。这一步的目的是为了去除萝卜皮本身的辛辣味，吃起来更好吃。

2、酸脆萝卜皮可以通过清洗、削皮、腌制、凉拌、水煮等方法进行腌制。清洗首先需要用清水将萝卜皮清洗干净，避免表面有农药残留。清洗干净之后，可以用热水浸泡，能够去除萝卜皮中的草酸钙，从而减少对胃肠道的刺激。削皮用清水清洗干净之后，需要将萝卜皮削掉，然后用盐腌制。

3、萝卜皮一定要切得薄，不带一点萝卜肉，这是萝卜皮脆的关键。转动切法可以保证萝卜皮切得很薄，但要小心切手。要做出好吃的萝卜皮，一定要加盐和白醋腌两小时再洗净，这样可以有效去除萝卜皮的辛辣和涩味。辣椒和姜蒜的比例不是固定的，不喜欢辣可以少放辣椒。

4、第一步：将鲜嫩的白萝卜洗干净，不用去掉皮，切成如图所示的三半儿。第二步：然后再切成小扇形状，注意这一步，萝卜尽量切的薄一点，腌制的时候更容易入味。有的朋友在腌制的过程中，将萝卜切成长丁状，在这里还是建议切成薄扇形，腌制成果更入味，口感也更好。

5、第一步，首先将准备好的白萝卜用水清洗干净，然后改刀切成萝卜小块，将切好的萝卜小块放入盆里撒入适量的盐腌制一个小时。第二步，将盆里腌制出来的水分倒掉，萝卜控干净水备用。第三步，小米椒用水清洗干净改刀切圈，放入控干净水分的萝卜块中，撒入适量的白糖，调入生抽，米醋，用手搅拌均匀。

6、通通切好后，放入20克白糖，充分搅拌均匀，腌制出萝卜水，通过腌出萝卜水以后，萝卜吃起来会更加爽脆。然后包上保鲜膜，腌制两个小时。

脆皮萝卜皮怎么做好吃

1、第一步：准备3斤左右的胡萝卜清洗干净之后用刀削去皮，将胡萝卜的根部去掉，然后将它切成片装在一个大碗中，再来准备1斤左右的冰糖备用。

2、将白萝卜洗净，去掉头尾，切成厚薄均等的薄片。在一个大碗中，加入切好的萝卜片、盐和白糖，拌匀后静置10分钟。准备一个干净的玻璃瓶，将萝卜片和汁液倒入瓶中，加入姜片、蒜片和纯净水，轻轻搅匀。盖上瓶盖，放入冰箱冷藏24小时。取出腌制好的萝卜片，用干净的筷子夹入碗中。

3、第1步，买来的萝卜清洗干净后切成长条状，放入一个大碗中，倒入适量的食用盐，充分的搅拌，放在一旁静置一小时左右，让盐杀出萝卜中的水分，时间到后用手用力的拽出萝卜中的水分，放在太阳底下晾在两天左右，也不需要把水晒得太干。第2步，晾晒过的萝卜干表面会有一些灰尘，用清水冲洗干净，放在一旁晾干水分。

4、把白萝卜洗一洗，然后去皮儿。去皮后，把它切成萝卜条，加入一勺食用盐，拌一拌腌一会儿，大约十分钟后，萝卜就会出水，控去水分，用手把萝卜条挤一挤，用清水再过滤几遍。这样处理过的萝卜吃起来会很脆嫩。把肉拿出来，切成薄片儿。

5、用手不停的抓拌，让每一根萝卜挑上都均匀的裹上食盐和白糖，一直抓拌到里面的食盐和白糖完全溶解，并且萝卜表面水汪汪的样子，像这样就可以了。然后用手轻轻的按压一下，盖上盖子腌40分钟，让萝卜充分出水。接下来准备一点配料，一朵紫皮大蒜，正所谓吃萝卜不吃蒜，香味儿少一半。

6、在市场买回的猪皮清理干净，去掉多余的油脂和猪皮表面的猪毛。在早市买回的白萝卜清洗干净，去掉白萝卜皮。清理干净后，放在案板上备用，准备一个小碗儿，放入八角香叶和切好的姜片。将白萝卜放在案板上，切成滚刀块儿，如图所示，切好的白萝卜放在盆中备用。

爽口萝卜皮的正宗做法,爽口萝卜皮怎样做才好吃的做法

1、爽口萝卜皮的详细做法步骤：心灵美萝卜一个，洗净，滚刀切小块，最好是每一块上面都带着皮，切好备用。凉白开半碗，加入小米辣丁丁，蒜末，大葱。

2、爽口萝卜皮的做法步骤白萝卜加盐揉搓一会，用清水冲洗干净。步骤削下萝卜皮，切成小块。步骤把2大勺生抽、2大勺陈醋、2大勺白醋、1小勺盐、200ml纯净水混合搅拌均匀。步骤萝卜皮放到可以密封的腌菜罐里，加入姜蒜片、小米椒碎、泡椒、1小碗泡椒水，再放入冰糖、芹菜段、柠檬片。

3、先将边缘烤干，蛋皮会自动脱落，然后慢慢的往中间烤，控制小火，直到整张蛋皮脱落，厚的地方用锅铲铲一下，翻一面再摊几秒钟就行了。重复这样做，把面糊糊摊完就行了。蛋皮不仅炒着吃，还是吃火锅的好食材。蛋皮摊好了，透明晶亮，柔软滑嫩，先把它们切成小块，非常有弹性。

4、做法步骤：第1步、白萝卜切成条，加入盐抓匀，腌制30分钟左右。第2步、把腌好的白萝卜控掉水份，放入容器中，家里的密封罐拿去做酵素了，所以我就用了一个砂锅，放一块生姜在里面，加入白糖，再加入白醋，以刚刚没过白萝卜就好，喜欢吃辣的宝宝们可以放入红辣椒哈。

5、第三步，根据个人喜好将蒜泥、小米辣、葱花、香菜一股脑和萝卜丝混合。第四步，加入便利蜂购买的调料：少量盐，白糖1勺、醋1-2勺、鸡精少许、香油2勺、花椒油1勺、熟油海椒（辣油）2-3勺。拌匀，尝一下，根据自己口味添加佐料啦！喜欢麻酱的还可以加入一勺稀释的芝麻酱。

6、白萝卜凉拌鸡蛋皮，吃起来开胃下饭，爽脆可口，非常好吃，一起来准备一下白萝卜凉拌鸡蛋皮的烹饪食材吧，咱们先准备一根白萝卜，稍微大一点，再准备两个鸡蛋，适量的食盐，食用油，食用油可以稍微多一点，接着再准备青红椒各一根，适量的生抽，陈醋，香油就可以了。

秘制萝卜皮怎样做才正宗又爽口

1、腌萝卜皮，选用白萝卜最合适。准备3根白萝卜，先切成段，再立起来切掉萝卜皮，萝卜皮上可以留一点点萝卜肉，吃起来口感更好。萝卜皮里加1小勺盐，充分抓拌均匀，腌制40分钟以上。这一步的目的是为了去除萝卜皮本身的辛辣味，吃起来更好吃。萝卜皮腌好之后，用清水充分的淘洗干净，再控干水分备用。

2、爽口萝卜皮！白萝卜洗净削皮，厚一些，带点肉。切片，稍微晒一晒，收收水份。请点击输入图片描述用些凉开水、盐、糖、醋泡上萝卜皮。

3、爽口萝卜皮的做法心灵美萝卜一个，洗净，滚刀切小块，最好是每一块上面都带着皮，切好备用。凉白开半碗，加入小米辣丁丁，蒜末，大葱。白醋，白糖，各三勺，纳入碗中拌至融化。下入萝卜皮，用保鲜膜封住。下入冰箱，三天后...期待。。。

4、萝卜洗净切成块，然后把皮切下（皮要切厚一点好吃）盐腌，1斤萝卜放50克盐，去掉萝卜的生涩味把腌出来的水倒掉用【凉白开】清洗一遍，用力挤干水分现在调酱汁。

5、萝卜洗干净之后去皮切成片，切得大小和厚薄尽量一致，这样腌制出来的口感才好。将切好的萝卜片放到一个干净的盆子里，撒上适量的食盐搅拌均匀，静置2-3个小时，让盐把萝卜中的水分杀出来。将杀出来的水倒掉。然后把萝卜片放到干净的盘子或者筐子里，拿到有阳光和通风好的地方进行晾晒。

6、剩下的萝卜我们可以用来炖排骨，或者是做萝卜丝穿丸子。萝卜皮削好后我们把它切一下，摆齐后切成大小均匀的小片，全部切好后，放入大碗中，上面撒两勺食盐，用筷子翻拌均匀后腌制半个小时，把里面的水分杀出来。干辣椒剪成段，加入少许花椒和熟芝麻，然后淋入热油，将辣椒和花椒炸香，拌匀后放一旁备用。

湖南特产自制爽口脆香酱萝卜皮的做法

1、萝卜洗净削皮，带一点点萝卜肉，晾干水份（我放外面晾了一个晚上）晾干的萝卜，放入干净无水的碗里，倒入1～2勺盐，用手抓匀。盖上碗盖（或保鲜膜），放入冰箱冷藏1～2天。

2、萝卜皮一定要切得薄，不带一点萝卜肉，这是萝卜皮脆的关键。转动切法可以保证萝卜皮切得很薄，但要小心切手。要做出好吃的萝卜皮，一定要加盐和白醋腌两小时再洗净，这样可以有效去除萝卜皮的辛辣和涩味。辣椒和姜蒜的比例不是固定的，不喜欢辣可以少放辣椒。

3、三伏天萝卜别再炒着吃了，试试此做法，爽口清脆，我家一次做5斤，下面我就把这道酱香萝卜皮的做法分享一下，抓紧看看步骤学习一下吧！【酱香萝卜皮】【原材料】：白萝卜、食盐、白糖、小米辣、生姜、大蒜、米醋、生抽、白酒。

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