鱼香茄条的家常做法
茄子怎么做好吃
1、第一步：准备食材。茄子3根、红辣椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量。（这道菜蒜放得多一点好吃。另外，吃不了辣的朋友可以不放辣椒）第二步：将茄子切成1厘米左右的小块、葱切末、红辣椒切段、蒜切块、姜切末备用。第三步：往茄子中撒一小勺盐拌匀，然后腌15分钟，腌好后将渗出来的水去掉。
2、做法：食材准备好。茄子选用圆茄长茄子都可以，茄子去蒂去头，冲洗干净，不用去皮，切成滚刀形状，茄子装入容器中，加入半勺盐搅拌均匀腌制10分钟，10分钟后茄子变软出水，用手将渗出的水份挤出，加入一勺淀粉，翻拌均匀，炒的时候茄子就不吸油，不油腻。小葱洗净切成小段，小米椒切小圈，蒜粒切蒜末待用。
3、茄子和青椒洗净;茄子洗净后对半切开，直接摆在蒸格上。水开后蒸5-6分钟，建议不要蒸得太软。将青椒在火上烤至外皮略焦。待蒸好的茄子和烤好的青椒冷却的时间，可以来调味汁。
4、你们也爱吃茄子吗？一起来学学。第一道【螺丝椒素炒圆茄子】这道菜因为加了螺丝椒的辣，更突显茄子的软糯，特下饭。食材：圆茄子1个，螺丝椒1个，大葱少许，蒜末适量，油、盐、蚝油、生抽各适量。
5、将茄子洗好切成条，放在大碗里面，添加少许的盐抓匀直接腌十分钟，腌出来的水倒掉。青椒洗好切成条，猪肉洗好剁成肉末。拿一个干净的小碗，添加适量的水，盐，生抽和淀粉，一起拌匀备用。茄子条要先用油炸一遍，接着锅里放入底油加热，将炸好茄子倒进去翻炒。
6、食材清单：茄子两个，葱一根，大蒜三瓣做法：茄子洗净去皮切成滚刀块，大蒜拍碎切沫，葱切小段调个万能糖醋汁：两勺生抽、两勺醋、半勺老抽、一勺蚝油、一勺糖、一勺淀粉，三勺清水搅拌均匀。
条怎么做好吃,鱼香茄条的家常做法
1、将猪肉切成肉末。准备好茄子，洗干净。将茄子切成茄条。热油锅，放入肉末，翻炒至熟。放入茄子，翻炒均匀。放入香辣酱，盐，生抽，焖烧至茄子变软。放入淀粉水，翻炒均匀，出锅即可。美味的香辣茄条就做好了。美好的一天源自每一餐，用心的做饭，安心的用餐。
2、做法步骤准备胡萝卜丝木耳丝洋葱丝。茄子切条泡在清水中。葱姜蒜切末碗中放入1勺番茄酱1勺白糖2勺东古酱油1/2勺老抽加入3勺陈醋倒入调好的淀粉水搅拌均匀备用。炒锅烧热放油下肥肉条炒出油脂放入控干水的茄条，翻炒使茄条受热均匀撒少许盐盖上锅盖焖3分钟。
3、做法步骤：第1步、茄子去皮洗净。第2步、切成自己喜欢长短的条，最好切完茄条就炒菜，避免氧化变色。第3步、青椒和红椒洗净切丝；大蒜去皮洗净切碎，姜去皮洗净切丝。调味汁：取小碗，根据自己喜欢的口味倒入适量的醋、生抽、白糖、料酒、盐、淀粉调匀。
4、油烧至五成热下入茄子条。炸两分钟然后捞出控油，锅中留底油，油热之后倒入肉末，将肉末炒白之后放入葱姜蒜，炒香之后放入一勺豆瓣酱，炒出红油。然后放入炸好的茄子，快速翻炒均匀再倒入调好的料汁，大火翻炒均匀。放入青红椒。
5、做法步骤：第1步、成品图。第2步、茄子适量，洗干净去皮，切小段。第3步、切小条。第4步、适量玉米淀粉，茄子均匀裹一层。第5步、锅里适量油，倒入茄子中火炸制。第6步、炸熟捞出。第7步、茄子摆入容器中。第8步、适量蒜片，香菜，辣椒油，酱油，生抽，葱油，香油，醋，拌好。
鱼香茄子怎么做比较鲜美呢
1、第14步、倒入鱼香肉丝酱汁。第15步、翻炒均匀。第16步、再加入青红椒粒。第17步、外酥里嫩，香味四溢的鱼香茄子做好了。小贴士：制作：茄子切条撒少许盐腌制入味，将茄子沾匀淀粉。茄子放到油锅内炸至外酥里嫩。锅内入底油下蒜蓉炒香，倒入鱼香肉丝酱汁，加茄子均炒装盘即可。
2、第1步、茄子洗净切块泡在淡盐水中。第2步、葱姜蒜切末，郫县豆瓣酱剁碎。第3步、锅中放油炒茄子至发软捞出。第4步、生抽，料酒，醋，白糖，淀粉调汁备用。第5步、锅中放油，放葱姜蒜末和郫县豆瓣酱，炒出红油和香味。第6步、放茄子炒匀，倒入调好的汁，炒匀。第7步、盛出。
3、【制作步骤】：长茄子切3厘米长的条，红椒切段，姜蒜切末。用酱油老抽，淀粉，豆瓣酱白糖米酒调制好鱼香汁备用。将切好的茄子装碗里，放入蒸锅烧开水后上锅蒸，5分钟即可取出。锅里烧油下入姜蒜，红椒，30秒翻炒见香，下入准备的鱼香汁。烧开后，下入蒸好的茄子条，烧开后换小火焖煮收汁。
4、今天就给大家分享一下制作鱼香茄子的方法，首先要备好所需要的材料，我们需要准备茄子，还有盐，醋，味精，淀粉，豆瓣酱等调料。都准备好了，我们就开始制作了。长茄子和圆茄子都是可以的。我们先把茄子洗干净，把它的头去掉，切成长条的形状，备用。
5、属于川菜系中比较具有代表性的鱼香味型的名菜。今天老刘就来分享一下“鱼香茄子”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。下面开始介绍所需要的食材：茄子2只600克、大红椒、剁椒酱5克、郫县豆瓣酱5克、蒜子、小葱先把小葱切末，蒜子压扁斩成蒜末，大红椒去蒂去籽切一厘米宽。
茄子可以怎样做好吃
1、下厨房为您提供茄子怎么做好吃，茄子的做法大全，茄子家常做法等好吃菜谱做法分享，想了解更多茄子菜谱大全就来下厨房。
2、肉丝烧茄子茄子改刀切成滚刀块，里脊肉改刀切成二粗丝，加入盐、酱油、料酒、水淀粉、色拉油抓匀备用。起锅烧油，七成油温，下入茄子炸断生，捞出沥油备用。
3、１、把准备好茄子洗干净，然后改刀从中间切成四小块，再把中间的茄子瓤去掉，切下来的瓤别浪费了，可以留着做炖茄子或者是凉拌茄子都可以。之后再斜刀切成小块。２、切好的茄子用清水浸泡一下，再捞出来控干水分，保持茄子的表面湿润湿润的状态，这样才比较容易沾淀粉，在茄子里面倒入淀粉后抓拌均匀。
4、？茄子皮中含有大量的维生素B，可以帮助维生素C更好地被人体所吸收，吃之前最好不要去皮，洗干净即可;ps：脾胃虚寒和哮喘者、糖尿病患者、孕妇不宜多吃。
5、小贴士：如没有披萨香料可以用花椒、孜然、五香粉，或十三香代替。一定要分两次入烤箱烘烤。03烧汁蓑衣茄子很多年前在客家楼吃过一道菜叫“铁板烧汁茄条”，茄子软糥，酱香浓郁，感觉味道非常的好，回家后就照着学做了。
6、烧茄子是一道传统的川菜，口感麻辣香浓。准备两个紫茄子，去皮切块，用清水冲洗。然后，在茄子上抹上一层淀粉，避免吸油过多，炸制时茄子更加酥脆。炸制时要先将茄子下锅炸至微黄色，然后捞出备用。接下来，用蒜末和番茄炒出红汁，再加入蚝油、食盐、鸡粉等调料，最后放入青红椒和炸好的茄子快速翻炒均匀。
茄子的家常做法有哪些
1、烧茄子是一道家常菜，做法简单易学，味道鲜美可口。将紫茄子切成块状，用清水冲洗干净，然后将茄子块裹上一层淀粉。烧热锅后将茄子块炸至微黄色，再加入蒜末、番茄和青红椒片翻炒均匀。最后加入适量调料炒香，快速颠炒均匀后即可出锅。这道烧茄子鲜嫩可口，色香味俱佳。
2、做法：长茄子一根不用去皮，切成滚刀块，茄子皮营养含量高，最好不去除，也可以减少吸收油脂。把切好的茄子放入盆中，撒入一把面粉，用手抓拌均匀，使茄子表面裹满一层淀粉，加入淀粉减少茄子吸收油脂。青椒一个去蒂去籽切菱形片，泡好的木耳一把摘洗干净，西红柿一个切成小块，再准备一些姜蒜末。
3、——【家常烧茄子】——【制作主料】：茄子2-3根【制作调料】：青红尖椒各2根、香葱1根、大蒜3-4瓣、豆豉1勺、生抽2勺、老抽1勺、盐小半勺——制作方法和步骤——【步骤一】：把青红尖椒改刀切成马耳朵、大蒜切成小颗粒、香葱白和葱叶子分开切成末，然后分别装盘备用。
4、茄子、青椒、酱油、醋、盐、糖、香油、花椒油做法：茄子和青椒洗净;茄子洗净后对半切开，直接摆在蒸格上。水开后蒸5-6分钟，建议不要蒸得太软。将青椒在火上烤至外皮略焦。
5、红烧茄子（家庭版做法）所需食材：茄子，盐，生粉，蒜末，小米椒，白糖，生抽，老抽，蚝油，清水，油，葱花第一步：茄子洗净切成滚刀块，加入一勺食盐，抓匀后腌制十分钟。
6、红烧茄子是一道经典的川菜，口感鲜美，做法简单。将茄子切成块状，用盐腌制片刻，然后挤干水分备用。锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入茄子煸炒至变色。加入酱油、糖、盐等调味品，加入适量的水烧开，盖上盖子焖煮5分钟左右即可。红烧茄子口感浓郁，肉质鲜嫩，是一道美味又下饭的家常菜。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
