面包机制作面包
面包机做面包的方法和步骤
1、制作步骤：将面包粉、牛奶、鸡蛋、奶粉、盐、糖和酵母按照先液体后固体的顺序放进面包机搅拌桶内，酵母放在最上面。启动面包机揉面约二十分钟，加入提前软化的黄油继续揉至完全扩展阶段。即取下一小团面可以扯出透明而又结实的膜状，做面包的面团必须揉到这种程度，内部组织才能暄软细腻。
2、【具体步骤】：面包机做面包时，材料按照先液体后盐糖再粉类酵母放最上面以及盐糖对角放的顺序。由于面包机揉面出膜慢，所以，在正式采用一键式面包功能前，我先来了一次揉面的程序来增加面团的筋性。
3、做法及步骤：所有的食材先准备好，做面包一般要用高筋面粉，也就是面包粉，平时我们做馒头面条的面粉是中筋面粉，是不可以的。先把水和白糖还有盐、鸡蛋放入面包机桶内，然后搅拌一下，使白糖融化。
4、做法步骤面包机内，放入牛奶和一个鸡蛋，白砂糖和盐对角放。（液体一定要先放入）放面包粉和巧克力粉，中间放酵母粉我家没有烘培电子秤，直接用面包机里配的这个，放两份就行（巧克力粉也是直接放）面包机和面程序15分钟，再启动快速主食面包。
5、〖制作步骤〗先来和面，面粉300克，酵母3克，白糖10克，鸡蛋1个，再另外多加1个蛋清，可以提升普通面粉做面包的劲道口感，常温水130毫升，没有干面粉后再加10克食用油。揉面。
6、面包机做面包的方法及配料意大利乡村面包配方：高筋面粉1000克，食盐25克，干酵母30克，改良剂15克，橄榄油30克，水约800克。
面包机做面包的配方
1、最终发酵：放在温度为34℃、湿度为70%的醒发箱中发酵40分钟。在面包表面刷一层蛋液。用擀面杖的一端粘上一点白芝麻，黏在面包的中心处。1入烤箱，以上火210℃、下火180℃，烘烤12分钟。
2、碗里加入高筋面粉250克、奶粉5克（如果没有的话可以不加）、白砂糖30克、盐3克，再打入一个鸡蛋进去。然后100克温水里加入3克酵母粉搅拌，倒入碗里搅拌均匀，再揉成光滑的面团。做面包一定要把这个膜给揉出来，这一步骤有点费时，大家看下，膜揉出来后是下图这个样子的。
3、第1步、白糖、盐对角放入面包机桶内，打入鸡蛋、加水，放入软化的黄油。第2步、放入高粉，挖个洞放入酵母。第3步、用筷子把原料搅成面絮(这样防止面粉飞舞污染面包机内璧)，把面包机內桶放入面包机内向右旋转锁紧。
4、面包机型号：松下SD-PM10基础吐司原来配方中砂糖18g，这里减半，用来帮助发酵;原来的配方中有6g奶粉，试了一下，去掉以后口感没有的明显差别，为了省事，也去掉了;原配方中盐是5g，吃起来有点咸，减到3g，自己觉得刚刚好。
5、将除黄油外的面团所需食材依次放进面包桶内，酵母放在最上面，启动面包机程序开始揉面。大约二十分钟后呈光滑的面团，放入软化的黄油继续揉至完全扩展阶段，即取下一小块面可以扯出透明结实的薄膜状。将面团移至操作台平均分成两个小面团，覆盖保鲜膜松弛十分钟。
6、今天我做的是吐司的造型，用这个面包配方可以做圆面包等等各种造型的面包，随意，所以，喜欢做面包的小伙伴记得收藏方子留用哦！食材：高筋面粉150克，全麦面包粉100克，全蛋液60克，水120克，玉米油20克，奶粉20克，糖10克，盐3克，酵母3克。
自动面包机做面包的方法
1、第1步、准备好面包机、厨房秤。我用的是ACA的AB-SN6513M不锈钢面包机，有16项菜单，主要用其中的快速和面、发酵和烘烤三个独立功能。第2步、准备好材料。基本材料：高筋粉、牛奶（或用水）、鸡蛋、糖、酵母、盐、黄油，这些是配方的基本材料，按照上面的食材明细称量好。
2、【下厨房】面包机面包栏目为您推荐面包机面包做法大全，面包机面包怎么做好吃技巧分享，面包机面包最正宗的做法和面包机面包家常做法推荐，更多面包机面包的简单做法就来下厨房。
3、详细做法：将原料表里的牛奶、鸡蛋、盐、红糖、高筋面包粉、耐高糖酵母粉按照这个顺序，依次放到面包机内桶里，葡萄干用清水冲洗过后，放到面包机的果料盒里；面包机内桶和果料盒安装到位后，启动面包机预约面包制作，果料盒设置自动投料模式；我是晚上睡前预约的，根据时间计算，7小时后刚好，就设置了预约7小时。
4、自动面包机怎么做面包在做面包之前，先要将做面包的材料(酵母)溶解在温水里，再静置几分钟，然后将融化的酵母倒到面包机里，面包机里要依次的加入面粉、盐、鸡蛋和白糖，紧接着融化黄油，可以放在微波炉里半分钟就可以了，没有黄油的可以用其他的油代替。
5、【制作方法】首先准备食材，这个面粉的量可以做六个左右的面包，黄油的量可以根据自己的喜好增减，泡打粉如果没有的话也可以不放。白糖的量也可以根据个人的喜好来增减。将除黄油外的所有材料都放入厨师机中，酵母与糖和盐对角放入，加入水后放入厨师机中和面，没有厨师机的也可以手动和面。
6、面包烤好了，把糖浆趁热刷在面包上，就做好了。当天可以吃新鲜的，第二天可以把十字包横向切开放多士炉(烤面包机）烘焦黄，涂牛油吃。煮食贴士如果家里有孩子，可以改用50克葡萄干、50克蜜饯橙皮和100克黑巧克力豆。让面团有足够时间发酵，味道和口感才会好哦。
面包机用普通面粉怎么做面包
1、先把各种食材都给混在一起，然后把水分多次一点点的加入面粉中，用厨师机慢速的给面粉搅拌4分钟，然后转成快速搅拌3分钟，搅拌好之后给它分成等分，给它们都滚成圆形醒5分钟，整形发酵半个小时的时间。醒发好之后把所有的面团放入冰箱冷冻半个小时，然后把它们都放入碱水中浸泡半分钟的时间。
2、这是一种是用烤箱制作的酥软大面包。准备300克高筋面粉里面打入2个鸡蛋，再加3克的酵母粉，一勺白糖，温牛奶150克左右。先用牛奶把酵母化开，顺着一个方向搅拌成面糊糊，搅拌一会儿，最后会成为这种干一点的面糊。
3、制作方法：所有原料按照水、鸡蛋、植物油、盐、白砂糖、奶粉、面包粉、酵母的顺序依次放入面包机的内桶里，内桶要安装到位，应该是顺时针方向拧一下内桶，就安装到位了。
4、步骤往汤盆里倒入400克面粉，1个鸡蛋液，玉米油。酵母粉倒入牛奶里，用筷子搅拌化开倒入面粉里。步骤用筷子将面盆里的所有食材全部搅拌均匀，搅拌成絮状，下手揉面，简单揉成团即可。步骤将揉成型的面团放入案板上，继续揉搓面团，揉出非常柔软均匀的面团后，再揉成长条，用切板切成大小均匀的小剂子。
5、【经典小面包】——所需食材——高筋面粉400克，奶粉20克，牛奶200克，细砂糖45克，黄油30克，鸡蛋1个，酵母4克，白芝麻适量，蜂蜜水适量。【制作步骤】：除了黄油以外，把所有的材料都倒进厨师机搅拌桶里面。没有厨师机的小伙伴可以自己揉面。
6、准备好所需的材料，将面包机的面包桶拿出来，安装好搅拌棒。在用面包机的时候一般的操作都是将面包桶拿出来，这样可以避免往里面放各种材料的时候不慎掉落入面包桶与面包机的内壁之间，影响到面包机的正常工作。懒人可忽略依次放入牛奶一袋，鸡蛋1个，食用盐一小勺，白糖一大勺。
面包机做面包的配方有哪些
1、今天分享两款面包的做法，一个是懒人版的一键式面包，特别简单，还是预约的；另一个是面包机揉面的黄油蒜香软面包。因为上次做的无油无蛋无奶的黄油蒜香面包，有朋友提出想要做更软一点、有奶有蛋的黄油蒜香面包，所以，把这款也安排上了。
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3、先做汤种，晾温待用（汤种的做法：汤种的水或牛奶里加入面粉，搅拌均匀，开小火，上锅不停搅拌到汤种大概达到65度那样就可以关火，拿汤种晾温加入面粉里。
4、第1步、准备好面包机、厨房秤。我用的是ACA的AB-SN6513M不锈钢面包机，有16项菜单，主要用其中的快速和面、发酵和烘烤三个独立功能。第2步、准备好材料。基本材料：高筋粉、牛奶（或用水）、鸡蛋、糖、酵母、盐、黄油，这些是配方的基本材料，按照上面的食材明细称量好。
5、面包机食谱的做法先将面包机内桶取出，将上面的食谱一定要按顺序依次加入面包机桶内，干酵母放在最上面不要接触油或水，以免影响发酵，盖上盖子选择主食面包，按开始键开始制作。如果需要加鸡蛋，按鸡蛋重量替换水就可以了。
6、今天分享给朋友们一个超详细的甜面包方子，特别的好吃哦！想把面包做得拉丝又松软，1台面包机就搞定，面包的配方很关键！【甜面包】【食材】：高筋面粉250克、全蛋1个、奶粉14克、鲜牛奶135克、黄油25克、糖50克、盐2克、3克耐高糖酵母。
关于面包机制作面包，面包机做面包的方法和步骤的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
