猪肝怎么做好吃
猪肝冰冻冰冻猪肝怎么做好吃
1、猪肝菠菜汤材料：猪肝150克，菠菜100克，姜片10克，清汤适量，盐、胡椒粉、香油各适量。做法：将猪肝洗净切片，用盐、胡椒粉腌制片刻；菠菜洗净切段备用。锅中倒入清汤，烧开后加入姜片和猪肝煮3-5分钟，再加入菠菜煮沸即可，最后加入盐和香油调味。
2、在热水中泡水5分钟，将冷冻的猪肝解冻。将猪肝切成厚度相等的薄片，在每片猪肝上切上十字形刀口。将猪肝放入碗中，加入料酒、生抽、糖和淀粉，搅拌均匀，使每一片猪肝裹上调料，腌制15分钟。将一层食用油倒入平底锅中，加热至7-8成热，将猪肝片逐一放入锅中煎至两面金黄色，取出备用。
3、将冷冻猪肝放在冷水中解冻，然后切成薄片。在锅中加入足够的水，加入姜片、葱段和少量盐和料酒煮沸。将猪肝片逐个放入沸水中，快速煮约30秒至1分钟，直到猪肝变色。用漏勺将猪肝片捞出，放入凉水中浸泡5分钟，让它们变得更嫩。把炒锅加热，倒入少量食用油，加入姜片和葱段煸炒。
4、青椒2个、猪肝500G、生姜3片、料酒一勺、老抽2勺、白砂糖2小勺、橄榄油一勺、生粉2小勺。青椒和猪肝清洗干净，猪肝切片备用，青椒去籽切片、生姜切末备用。在切片的猪肝内依次倒入料酒、老抽、橄榄油、白砂糖、生粉，调味后的猪肝腌制5分钟。锅内预热，按爆炒模式之后倒入油。
5、那么，猪肝汤如何做才好吃呢？将洗净、泡好的猪肝对半切开，再切成薄片，洗净后倒入清水和醋，浸泡一小时，以便于猪肝能更入味，姜切丝、葱切花、香菜切小段。然后，在锅中倒入清水，大火烧开，放入姜丝、猪肝、枸杞、料酒，再继续用大火烧开。
6、将猪肝洗净切片，裹上淀粉汁，下开水锅中汆一下。猪肠切段下开水锅汆一下去除骚膻味，最好买超市已经煮熟的猪肠，生猪肠自己回家打理特别麻烦。锅中倒入少量的油，将葱姜蒜、八角、黄酱下锅炒香，加入适量的开水，再酌量添加酱油、盐、糖、十三香、鸡精。
猪肝怎么做才最好吃
1、准备好所需材料，猪肝做之前要泡水，这样能把猪肝的血水泡出来，还可以去除毒素，把猪肝放在清水中浸泡1-2小时，期间换2-3次水，将猪肝里的血水泡出来，再用清水反复把猪肝冲洗干净。菠菜择洗干净。锅内加入水，再加入姜片、花椒、八角、料酒，冷水下入猪肝。
2、番茄炒猪肝：将猪肝切成薄片，用盐和料酒腌制一段时间。然后，将番茄切成块状备用。接下来，在锅中加入适量的油，放入姜蒜爆香。随后，将腌制好的猪肝放入锅中快速翻炒至变色。加入番茄块继续翻炒数分钟即可。土豆炒猪肝：将土豆削皮切成小块备用。
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4、步骤把准备好的青红椒去蒂去籽之后，切成菱形小块，一起装盘备用，再把生姜、大蒜、大葱切成片，一起装盘备用，准备1个小碗，放入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙淀粉，加入1丢丢老抽，加入1碗清水，然后用汤匙搅拌均匀，做成碗汁备用。
5、第一步：首先把猪肝放在清水中浸泡20分钟，让其自然渗出血水；然后取出切成薄片，厚度控制在两毫米左右；韭菜清洗干净后，切成4cm左右的长段；黑木耳如果太大的话，撕成小朵；小米椒切小段。第二步：把切好的猪肝倒入一个碗中，加入准备好的15克淀粉，反复搓洗，然后用清水过滤干净备用。
6、把猪肝洗净晾干表面水份备用。上述调料下锅小火炒直粗盐变黄有香料香(将就看，锅里是准备做腊肉的。关火，猪肝下锅裹一层薄薄的盐再裹花椒面辣椒面，洒层白糖。在簸箕里面腌制一夜第二天挂通风处，风干。煮、蒸都可以。
腊猪肝怎么做好吃
1、香芋去皮，切成小方块。腊肉放入锅里，加入适量的水，大火煮5分钟左右，这样做，煮好的腊肉不发硬，不会太咸，鲜香味美。把大米、腊肉、香芋放入电饭锅中，加入适量的水。搅拌后盖上盖子，按下“煮饭”键。煮饭程序结束后，再焖五分钟再开盖，拌匀后就可以开吃了。
2、然后，我们准备一个干净无水的锅，将里面倒入油。这时选择花生做的油，我们是看重了它不容易糊，不容易粘锅。当油热了之后，我们将准备好的腊肉倒入锅内，开大火进行翻炒。当我们看到肉上面出油的时候，将准备好的调料，除了酒，生抽以及盐和味精以外，一次全部倒入锅中去。
3、接下来放点调料进去，在锅中放入适量的食盐，白糖，生抽，料酒，耗油进去，用铲子将其再次充分的翻炒均匀，最后再给它淋点水淀粉进去，大火翻炒至锅中汤汁炒至浓稠就可以关火出锅了。一道美味的爆炒猪肝就做好了。
4、放水下入姜葱烧开，腊肉放入锅中煮3分钟捞出，腊肉放入锅中煮1分30秒捞出牛肚去筋膜，加入生粉揉后洗净，改刀成条状，牛腩洗净改刀成麻将牌大小冷水入牛腩和牛肚。再下葱、姜。水开后过滤血沫，下入“太太乐原味鲜”头道生抽酱油和料头。
5、第1步、将猪肝洗干净，用清水浸泡3~4小时，中途要多换水，直到把血水泡干净、水清为止。第2步、将水倒掉，猪肝上放少许盐。第3步、再放些花椒粒，抓匀，腌制15分钟。第4步、准备好葱、姜、干红辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶。第5步、将猪肝上的花椒和盐冲洗干净。
6、【烹饪食材】腊肉，食盐，蒜苗，生姜，干辣椒，胡椒粉，鸡精【烹饪步骤】蒜苗炒腊肉，这样做出来的腊肉咸香适中，不干不柴，非常好吃，越嚼越香。
水煮猪肝怎么做好吃
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2、水煮猪肝的做法准备食材。盐和花椒。红曲米。洗净浸泡30分钟。猪肝冷水下锅。锅开后撇去浮沫。如图所示。放入适量的盐和花椒。盖上锅盖煮开。110分钟后用筷子在猪肝上扎眼。
3、第1步、猪肝买回来清理白色的筋膜。第2步、这样子就可以了。第3步、切成小块。第4步、放入花椒，盐开锅煮开后打去浮沫，有些人还喜欢放点大料香叶什么的，随个人喜好。第5步、转小火煮十几分钟，具体看猪肝的成熟度。
4、将准备好垫底的蔬菜先烫煮熟铺底，再将提前腌制的猪肝一片一片放入里面烫熟，注意不要烫煮老了，一变色后就可以捞出将准备好的花椒面、蒜末、红椒和小葱末放在猪肝表面上，再用热油呛一下，听着嗤嗤声响，这麻辣鲜香的“水煮猪肝”就完成了。
5、煮出玉米的清香，给汤打底；10分钟后，加入番茄块，和玉米一起用小火煮；猪肝浸泡好之后，再用自来水冲洗一遍，用厨房纸巾擦干后，开始加料酒、盐、干淀粉拌匀抓匀腌制10分钟；汤锅中加入再加点盐，试试咸度，差不多的话，关火，然后用筷子把腌制好的猪肝一片片放入到汤锅中，利用汤锅中的余温来加热猪肝。
6、水煮猪肝的做法，水煮猪肝怎么做请看步骤：猪肝洗净去白筋，入淡盐水浸泡半小时，捞起沥干。切薄片，加1勺生抽，1勺料酒，半勺淀粉，少量胡椒粉拌匀腌制15分钟。姜切丝，蒜拍碎，白菜洗净掰碎，葱切碎。
猪肝怎么做才好吃
1、买来的猪肝不要急着做，先用清水浸泡两个小时，中途换水，浸泡出猪肝里面的血水，浸泡好的猪肝斜着切片，继续用清水多冲洗几遍。浸泡好的猪肝沥干水分，洋葱切丝，青椒和胡萝卜切片。锅中倒油，冷油里面倒入一勺白糖，不要翻炒。直接把挤干水分的猪肝倒进去翻炒至变色，盛出备用。
2、准备食材猪肝：适量青椒：1个红椒：1个大葱：适量姜：适量蒜：适量料酒：适量生抽：适量老抽：适量1白糖：适量1盐：适量1胡椒粉：适量1食用油：适量处理猪肝将猪肝洗净，切成薄片，用清水浸泡10分钟，去除血水。
3、泡水去血水：将猪肝切成薄片后，泡在清水中半个小时，将猪肝的血水泡出来，这样可以减少腥味。清洗：将泡完的猪肝清洗干净，去除残留的泡水和血液。调料腌制：将清洗好的猪肝放入碗中，加入盐、胡椒粉、豆瓣酱、生抽、白糖、淀粉等腌料，均匀搅拌均匀，腌制10分钟。
4、猪肝用水清洗几遍之后，建议再用水泡1小时左右，泡完之后建议用流水再清洗一遍，这样比较好。煮猪肝的时候放入葱姜蒜和料酒的目的是为了更好的去除猪肝的腥味。煮好的猪肝下入凉水没别的意思，只是为了使它快速的冷却，这样切的时候不至于烫手，但是却意外的发现这样做的猪肝特别鲜。
5、第一步，首先将买回来的新鲜猪肝，先用水清洗一遍，然后沥干水分后放到菜板上将猪肝改刀切薄片，把切好的猪肝放入碗中用水反复清洗几遍，直到将猪肝的血水完全清洗干净。第二步，准备一个圆葱，适量的青椒，将圆葱去皮后改刀切块，青椒用水清洗干净后去蒂，改刀切青椒块备用。
6、猪肝洗净，切成薄片，用清水浸泡10分钟，再洗净血水。锅中加水烧开，加入葱姜和猪肝片，转小火煮5分钟。打入鸡蛋，加入盐和胡椒粉调味，煮至蛋凝固即可。葱爆猪肝材料：猪肝200克、大葱1根、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、淀粉适量、油适量。
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