醋溜莲菜的做法
简单的家庭菜谱做法
1、藕去皮洗净，沥干切块装入保鲜袋里，用擀面杖敲打成泥;胡萝卜切成碎末;虾去头壳及虾线剁成蓉;藕泥+虾蓉+胡萝卜碎，调入淀粉、盐、糖和胡椒粉拌匀，揉成小球入油锅炸至金黄色出锅。蒜香黄油虾用料海虾500克左右;黄油15-20克;蒜1头;料酒15克;生抽15克做法先将海虾洗净后剔除虾线，控干水分备用。
2、做法：准备好所需材料，香菜洗净，金针菇去根洗净，将香菜切小段、大蒜切末，小米辣切成辣椒圈。取一张豆皮，平铺开，两边放上金针菇，将豆皮卷起，卷向另一端，要卷紧，用刀在豆皮卷中间切开，一分为二。
3、【做法】：白菜洗干净沥干水分，白菜帮和叶子分开切好;准备好小炸鱼;锅中倒入油，将葱花姜片倒入炒出香味;倒入黄豆酱翻炒均匀，倒入白菜帮翻炒变软，再倒入白菜叶翻炒均匀;倒入生抽炒匀;加水焖煮至白菜熟透，倒入小炸鱼翻炒均匀，加盐调味即可。大家好，我是海天一色的厨房，文章原创，抄袭必究。
4、起锅烧油，油热放入姜末，蒜末，花椒，再放猪肉末煸炒，炒至变色以后，舀入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，调味加生抽、老抽、辣椒面，放入嫩豆腐，翻炒一下，喜欢吃辣的，可以多放点辣椒面。加入适量开水，盖上锅盖，大火煮开来，大概5分钟左右，淀粉勾芡，等汤汁黏稠了，淋花椒油，就可以关火出锅了。
5、做法：牛肉洗净，去掉筋膜，切成薄片，用生粉、生抽、料酒腌制半小时。苦瓜洗净去瓤，切成小条，大蒜切片，干辣椒洗净备用。起锅放适量油，烧至四成热，下入大蒜和辣椒炒香，放入牛肉。大火快炒至牛肉成熟，加盐、生抽调味，盛出备用。另起锅烧油，放入苦瓜条，炒至成熟，放盐和鸡精调味。
6、【做法】：莲藕洗净，切成小丁；青、红辣椒分别洗净切小；大蒜切碎备用。锅里烧热油，放入藕丁翻炒变色。加入青、红辣椒、大蒜碎一起翻炒均匀。加入豆豉一起翻炒均匀。根据口味加入生抽（可不加）调味，一起炒好即可。
莲藕怎么做最好吃
1、油热再把蒜末和红椒丁炒香，再把调好的料汁倒进来，搅拌均匀，大火煮到汤汁变成这样的浓稠度，再把汤汁均匀的淋在莲藕丸子上面。最后再撒入葱花，一道营养又美味的莲藕丸子就做好了。
2、胡萝卜切好，和藕片一起放进锅里一起焯水，藕片和胡萝卜不需要焯水时间太长，时间长了就不脆了，莲藕吃的就是这一口脆爽。焯水过后的藕片和胡萝卜迅速放入冷水中，这样能让藕片更加脆爽可口哦，大家可以回家试试。藕片冷却的时候可以调制酱汁。
3、凉拌莲藕是一道清脆爽口的莲藕美食，适合搭配米饭或馒头食用。将莲藕切成片或丝状，加入适量的醋、生抽、香油等调料拌匀即可。凉拌莲藕口感清脆爽口，搭配酱汁的调味，让整道菜更加美味可口。您还可以根据个人口味加入一些蒜末、辣椒丝或者香菜，增加风味。
4、戴一次性手套，取适量的藕丁肉馅团成圆形，按压成小饼，电饼铛或者平底锅刷一层食用油烧热，摆入小饼，煎到两面呈现焦黄色，就可以取出吃了。炖莲藕肉片汤拿一块猪肉切成片，莲藕处理好切成块，大葱剥皮切成细丝，生姜去皮切细丝，干辣椒切成小段。
5、选择新鲜的莲藕，去除外皮后切成小丁。根据需要调控糖醋汁的量。建议将莲藕切成较小的丁，这样更容易入味。准备糖醋汁，底料包括一勺酱油、两勺白醋、三勺白砂糖和适量盐。再加入一小勺鸡精，拌匀即可。提前准备好淀粉水备用。锅中加入适量水，将藕丁焯水后捞出，沥干备用。
6、将猪排骨洗净切段，并将莲藕去皮切成厚片备用。然后，将猪排骨焯水去血水，再放入锅中加水煮沸后捞出备用。接着，将焯水后的猪排骨放入锅中加水，撇去浮沫，加入生姜片、大葱、姜片，转小火炖煮30分钟。加入切好的莲藕片，继续炖煮20分钟。最后加入适量的盐和白胡椒粉调味，煮沸后即可关火。
能否介绍下醋溜莲藕的做法
1、将藕去节、削皮洗净，顺长一剖两半，再顶刀切成薄片，放入开水锅中略烫，捞出沥干水分待用。炒锅置旺火上，倒入油3汤匙，烧至温热，下葱末、姜末，马上烹入醋，加入酱油、盐和清汤4汤匙，加入藕片略炒，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，翻炒均匀后出锅即可。
2、食材莲藕、果醋、蜂蜜、干辣椒。莲藕洗净去皮，切成薄片。切好的藕片放入淡盐水中浸泡一会，冲洗去淀粉。锅中放水，水沸后，放入浸泡过的藕片焯水。焯过水的藕片放入冷水中过凉。（过凉的藕片更爽脆）。干辣椒剪成丝备用。
3、【醋溜西葫】【材料】：西葫芦1个、干辣椒2个、蒜3瓣、油1汤匙、陈醋1汤匙、盐适量。【具体做法】：西葫芦洗净对半切开再切片；蒜拍碎。西葫芦一般都很嫩，不需要去籽去瓤。热锅凉油，先放辣椒炒出香辣味，再放蒜炒香。辣椒和蒜都是容易炒过头的食材，所以，这一步要使用小火。
4、小米椒、葱。做法步骤：第1步、藕切成片！第2步、小米椒切圈、葱切碎！第3步、锅加多一点的油烧热、加入小米椒炒香！第4步、加入藕片翻炒一分钟！第5步、加入香醋！第6步、加入盐！第7步、加入糖翻炒均匀！第8步、出锅前加入葱花即可！第9步、成品！第10步、成品！来自美食天下香香美厨的作品。
5、0藕丁切完后不要暴露在空气中，时间长了，莲藕容易氧化变黑，吃起来就不那么新鲜，口感也差很多。一般的做法就是用清水浸泡，能保持莲藕的新鲜。0糖醋汁的配比这个是凭着经验来配置的，口感非常不错。如果受不了酸味的朋友，加醋的量可以酌情减少。
6、做法步骤：莲藕削掉外皮，清洗干净后切成小块，焯水煮至断生备用。小米辣去蒂洗净后切成丁，香葱切成葱花。糖醋汁：碗中放入番茄酱、生抽、香醋、白糖、淀粉、食盐和半碗清水，搅拌均匀即可。起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入莲藕翻炒一分钟左右，然后再倒入糖醋汁煮一会儿。
莲菜怎样做好吃
1、【下厨房】莲菜栏目为您提供莲菜的做法大全，莲菜怎么做好吃和莲菜的家常做法，更多莲菜的菜谱大全就来下厨房。
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3、虽然叫莲藕小丁，但是块也是比较大的，不要切得太小了，否则吃起来就不好吃了。接着向这个大碗中加入适量的清水给它浸泡一下，然后放到一旁待用。青椒先清洗干净，去掉辣椒籽，然后切成小碎丁，切完之后放到一旁备用，再把大蒜切成蒜片，生姜切成生姜末。
4、糖醋藕丁的做法；莲藕削掉外皮，用清水洗干净切成小丁小块，放在干净的大碗里，倒入清水冲洗几遍，这样可以去掉淀粉，保持清脆的口感，还能很好的防止莲藕氧化变黑色呢。大葱剥皮切碎末，生姜去皮洗细丝。
5、食材准备我们需要准备两节莲藕，并将外皮削干净。将莲藕切成厚片，然后再切成长条，切好后用清水多次冲洗，确保洗净。接下来，将莲藕重新放入清水中，加入少许白醋和一勺食盐，搅拌均匀浸泡片刻，以防止莲藕变色发黑。莲藕是一种营养丰富的食材，含有多种维生素和矿物质，对身体健康非常有益。
6、糖醋藕片糖醋藕片是一道非常经典的家常菜，它的口感鲜香又脆嫩，深受大家的喜爱。制作方法也十分简单，只需将莲藕切片，用开水焯一下，然后用冷水浸泡。接着，将莲藕片用糖和醋拌匀，再加入一些调料，如生姜末、蒜末等，最后放入冰箱冷藏一段时间，即可食用。
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