免烤芝士蛋糕_免烤芝士蛋糕的做法
芒果乳酪蛋糕(免烤)怎么做
1、剩下的一片吉利丁片泡软，准备一口锅倒入剩下的100g芒果泥，加入少许清水、糖和泡软的吉利丁片，小火加热搅拌均匀，调成慕斯镜面糊。稍微放凉后倒入冷藏好的慕斯蛋糕中，继续蒙上保鲜膜冷藏3个小时以上。这一步芒果泥中加入清水的目的是为了让慕斯镜面看起来更加透亮漂亮。
2、免烤箱，免抹面，自制入口即化的芒果慕斯蛋糕。美食名称：芒果慕斯蛋糕芒果慕斯蛋糕准备的食材：蛋糕底：100克消化饼干40克黄油。慕斯糊：啊，200克奶油奶酪，三个大芒果15克，吉利丁片30克白糖。
3、然后准备一个小蛋糕模具，我用的是6寸的模具，把饼干碎倒在模具里，用勺子压平整，尽量紧实一点，这样不容易散开。放到冰箱里冷藏1小时，如果你要是着急放冷冻里也可以，放冷冻的话20分钟就差不多了。
4、前两次做的乳酪蛋糕因为奶酪的用料比较多，所以略感厚重，偶然间发现一个配方减少了一半奶酪的量，做出来的口感就清爽了很多。原料：奶油奶酪、低粉、玉米淀粉、水、玉米油、鸡蛋、细砂糖。做法步骤：第1步、奶酪和水一起放入料理机搅打细腻，倒入碗中备用。第2步、鸡蛋蛋清和蛋黄分离，放蛋清的器皿无油无水。
5、6寸蛋糕模1个-步骤setp-准备好所有材料(如果你用8寸圆模制作，所有材料增加一倍)先制作消化饼饼底。把消化饼干放入保鲜袋内，用擀面杖擀碎。
6、隔天从冰箱取出，脱水优格的样子看起来像奶油乳酪。将烘培纸铺在烤模底部，(旁边也应该要铺烘培纸，我是有点偷懒，但后来发现还是要铺旁边才会漂亮)若是活动烤模，必须在外面包3-4层铝箔纸防止进水。蛋黄与糖打散后，继续搅打至稍微泛白状。加入脱水优格约120g，搅拌均匀。
跪求芝士蛋糕做法不要免烤的
1、到时候把蛋糕倒扣摆上盘就行咯！用料不用烤箱也能做出【巴斯克芝士蛋糕】电饭煲版的做法步骤步骤准备食材如上。步骤姜温室软化的奶油奶酪与细砂糖，搅打至蓬松顺滑。步骤加入一粒蛋黄拌匀后，再继续逐粒加入，拌匀。步骤加入动物性淡奶油，拌匀。
2、1烤好后室温下放凉，然后用锡纸将表面盖起来，放到冰箱冷餐一晚。1冷藏好后切块食用，入口即化，冰冰凉凉太好吃了，冰淇淋般的口感。好利来卖79元的半熟芝士蛋糕，在家轻松几步就搞定，味道非常好。半熟芝士蛋糕的做法很简单，需要注意的地方是蛋白的打发，蛋白打发过硬，烤的时候容易开裂。
免焗芝士蛋糕.怎么做
1、做法：芝士+牛奶小火煮至融化放凉+蛋黄搅匀+低粉搅匀备用。蛋清分3次加入代糖打发，提起呈现大弯钩状态。蛋清分2次加蛋黄糊翻拌均匀，倒入模具中。
2、步骤夏日炎炎，来一块芝士蛋糕，倍儿赞！步骤准备材料，饼干用的是樱花抹茶味的奥利奥饼干，粉粉的特喜爱？，成品表面撒的是冻草莓干，左下角那个。步骤将奥利奥饼干的夹心取掉，饼干用擀面杖擀成饼干碎后加入溶化成液态的黄油拌匀。将吉利丁片和少许的纯牛奶混合将其溶解。
3、杯形免烤芝士蛋糕是一款冷藏性的甜点，适合夏季食用。可以用少许水果装饰表面。杯形免烤芝士蛋糕的主料为饼干、奶酪，调料为白糖、淡奶油，通过冰箱冷藏即可。原料份量：三个。饼干50克、黄油25克、奶油奶酪55克、蛋黄12克、白糖9克、淡奶油60克（淡奶油用白糖6克）。凝固：用明胶粉3克、水15克。
4、蓝莓酸奶慕斯蛋糕食材：酸奶200g、牛奶300g、蓝莓果酱100g、消化饼干70g、淡味黄油30g、细砂糖20g、吉利丁片20g、蓝莓适量。
5、这个是重乳酪蛋糕不是轻乳酪蛋糕，所以不用打发鸡蛋一定要冰箱冷藏再脱模食用，以免脱模失败别。也可以不用水浴法，但是底部要垫油纸，否则不好脱模。如果不是原味酸奶，清减糖。如果酸奶不够浓稠，玉米淀粉量添加为30克。
怎么样才能让免烤芝士蛋糕紧实
1、打发蛋白，将细砂糖分三次加入蛋白内，打发至湿性发泡（切记不要打发过了，湿性大弯钩即可，不然容易开裂）。1先取1/3的打发好的蛋白加入芝士糊，利用蛋抽拌匀。1再将混合好的蛋糕糊倒入蛋白内，同样手法拌匀。1混合好的芝士糊分别倒入蛋糕模内，轻震几下。
2、这款乳酪蛋糕要用水浴法，简单一点就是用上下两个烤盘，上面的烤盘里放蛋糕，下面的烤盘里放水，这样烤出来的蛋糕非常松软、鲜嫩；烘烤时间要控制好，否则会切不出形状来。乳酪我选的是三角乳酪，这款乳酪做出来的蛋糕口感非常好。喜欢的话，您也可以试试看呢。
3、150度低温烤制也能避免蛋糕开裂。1烤好的蛋糕取出后不用震，把底部包裹的锡纸去掉，放在常温下散热。蛋糕出炉后会有所回缩，是正常现象。如果回缩得太厉害，那就是打发蛋白过硬或者不够，和混合的时候蛋白消泡导致。
4、冻好的西瓜芝士脱模，放到饼干底上面。将抹茶芝士也倒进空余的地方，放到冰箱冷藏2—3个小时。成型后，放上即可巧克力豆做装饰即可。如果大家有什么想吃或者不了解的蛋糕做法，可以在评论区留言。如果有什么好的建议或者好的菜谱，可以在评论区留言，分享给更多的人。
5、消化饼干做好多甜点都可以用得到，所以大家可以多烤一点囤着没关系。消化饼干敲碎是用来做芝士蛋糕底层的，敲的时候拿保鲜袋不容易弄得满地都是。黄油一定要融化掉这次做芝士蛋糕的无盐黄油呢，需要让它融化，有微波炉的小伙伴可以把黄油放进去转个半分钟，没有微波炉的就放进锅里热一下，融化了倒出来就可以了。
6、提到奶酪蛋糕，那么不得不提的就是巴斯克蛋糕，这款蛋糕比一般的奶酪蛋糕做法要简单的多，妥妥的一看就会，巴斯克芝士蛋糕来自西班牙的巴斯克地区，表面焦焦的部分味道焦香甜美，混合着奶油芝士浓郁醇正的奶香在口中蔓延，让人回味无穷。
免烤芝士蛋糕怎么做
1、蓝莓酸奶慕斯蛋糕食材：酸奶200g、牛奶300g、蓝莓果酱100g、消化饼干70g、淡味黄油30g、细砂糖20g、吉利丁片20g、蓝莓适量。
2、酸奶蛋糕要做出芝士蛋糕那种入口即溶、绵密甜软的口感，水浴法是关键。所谓水浴法就是将调好的蛋糕糊糊倒入模具后，将模具放在烤盘上，烤盘中注入1-2cm深的热水，这样在烤的时候，水的温度不会到100度，可以保证糕体不会被烤得很干很焦，烤箱中湿润，蛋糕的口感柔软好吃。
3、轻芝士蛋糕自己做，方便更放心By自由鱼鱼用料鸡蛋3个奶油奶酪130克黄油30克牛奶50克低筋面粉25克细砂糖45克白醋几滴玉米淀粉5克做法步骤奶油奶酪和黄油隔热水混合搅匀，加入25克牛奶充分搅拌均匀。蛋黄要逐个放进去，每放一个都要充分搅匀再放下一个。
4、1切出一小块装盘，然后注入灵魂——在蛋糕表面烫出小坑。芒果乳酪蛋糕就能彻底收工啦。黄油最好直接从冰箱中取出，不要事先拿出来。芒果也可以不切，直接把果肉挤进去也行，就是画面略惨烈，有碍观瞻，笔者就没用。做内陷的时候，不能用牛奶代替酸奶，否则会出现结块的现象。
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