巧克力冰淇淋的做法
巧克力冰淇淋怎么做好吃
1、烧开水，隔水加热。边加热边搅拌，至粘稠有明显糊状时取出放凉。开始准备巧克力，我使用的是普通的df黑巧克力，加入15克纯牛奶，隔水加热融化成丝滑状态。将巧克力液倒入蛋黄液中，搅拌均匀，放冰箱冷藏。
2、做法：淡奶油加糖加炼奶混合打发至出现纹路，依次加入可可粉，牛奶，奥利奥饼干碎拌均匀，倒入模具，放入冰箱冷冻成型（约3个小时即可）。
3、趁着余温，把巧克力液过筛，这样雪糕吃起来更细腻更好吃。准备好雪糕模具，往模具中倒入一些巧克力液。如果没有雪糕模具，可以用牛奶盒或者酸奶盒来代替。撒上切好的巧克力碎后，再倒入巧克力液，铺满模具铺。最后在雪糕上放上奥利奥饼干就可以放入冰箱冷冻层，冷冻一晚上，隔天就可以脱模开吃啦。
4、1用冰淇淋挖球器挖出即可1烤箱150提前预热好，预热好后，上下火，中下层烤35分钟，具体可根据自己烤箱脾气而定1时间到出炉啦，香甜酥脆的巧克力曲奇做好啦，不会化的冰淇淋，满屋飘香的巧克力味道，超级酥脆可口，宝宝最爱！YYDS黄油的营养功效养生益寿抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。
5、然后放入冰箱冷冻约5小时，直到足够结实。然后准备冰棍木棍，轻轻地将每个木棍插入到冻好的牛奶巧克力雪糕中。每根冰棒之间留有5厘米的距离。继续下一行。每排应该有8根左右，一共16根冰棒。继续冷冻4小时，直至完全冷冻。把面包盘从冰箱里拿出来，向上拉塑料薄膜释放巧克力。
6、第5步、淡奶油稍打发。第6步、将混合液倒入打发好的奶油中拌匀，装在大量杯中。启动冰淇淋机，将混合液沿着进料口倒入，将时间设置为30分钟。第7步、漂亮美味的冰淇淋就做好了。来自美食天下小尧020的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
巧克力冰激凌的经典做法
1、烧开水，隔水加热。边加热边搅拌，至粘稠有明显糊状时取出放凉。开始准备巧克力，我使用的是普通的df黑巧克力，加入15克纯牛奶，隔水加热融化成丝滑状态。将巧克力液倒入蛋黄液中，搅拌均匀，放冰箱冷藏。
2、做法步骤巧克力掰成小块隔水加热，温度不用太高，巧克力一会就化了，奶油倒入奶锅里，开小火，奶锅周围一圈起小泡泡马上关火。太热的话会把巧克力烫油水分离。
3、巧克力冰淇淋所需食材：牛奶250克，淡奶油300克，蛋黄3个，白糖80克，可可粉5克，巧克力200克。制作方法：牛奶中加入鸡蛋黄和60克白糖，用打蛋器搅拌均匀。蛋黄用的是生蛋黄液，而不是熟蛋黄。
4、巧克力冰淇淋总共有13个步骤：将牛奶量好备用，制作冰淇淋必须选用全脂牛奶这样做出来的冰淇淋就会很顺滑。蛋黄放入奶锅里搅拌后加入细砂糖继续搅拌均匀。加入牛奶。加入牛奶后与蛋黄浆搅拌均匀。放入巧克力。小火边搅拌边煮至巧克力溶化及奶浆有点浓稠即可熄火，放一边待凉。
5、生蛋黄可以拿来做其他的菜品，不是浪费哦！大家看完这个冰激凌的做法之后是不是也非常想要做一个冰激凌自己尝一尝了，看上去非常有营养的，如果很感兴趣的话大家可以一起跟着做，做好了以后可以和小编分享一个照片，欢迎大家在下方留言讨论。
6、将巧克力加入20克淡奶油隔水融化至丝滑状将淡奶油打发至湿性发泡(当拿起蛋抽时，看到奶油有个小尖即可)炼乳与糖粉混合均匀备用，将融化好的巧克力酱，炼乳糖粉加入打发好的蛋奶油中搅拌均匀。
巧克力冰淇淋怎么做
1、烧开水，隔水加热。边加热边搅拌，至粘稠有明显糊状时取出放凉。开始准备巧克力，我使用的是普通的df黑巧克力，加入15克纯牛奶，隔水加热融化成丝滑状态。将巧克力液倒入蛋黄液中，搅拌均匀，放冰箱冷藏。
2、降温的牛奶巧克力糊，倒入打发的淡奶油中，继续用打蛋器搅拌至均匀，巧克力冰淇淋糊就做好了。把巧克力冰淇淋糊，倒入一个容器中，我直接把冰淇淋糊倒回奶锅，奶锅上包上保鲜膜，放入冰箱冷冻6个小时以上，凝固定型就可以吃了。
3、将牛奶量好备用，制作冰淇淋必须选用全脂牛奶这样做出来的冰淇淋就会很顺滑。蛋黄放入奶锅里搅拌后加入细砂糖继续搅拌均匀。加入牛奶。加入牛奶后与蛋黄浆搅拌均匀。放入巧克力。小火边搅拌边煮至巧克力溶化及奶浆有点浓稠即可熄火，放一边待凉。将淡奶油放入搅拌盆里。
4、第一步：先来制作巧克力酱，把40克纯脂黑巧克力币放入无水的金属盆中，隔60℃左右的热水融化，巧克力中的可可脂含量要大于50%。融化巧克力的水温不能太高，否则融化的巧克力状态就不顺滑了。
5、将巧克力加入20克淡奶油隔水融化至丝滑状将淡奶油打发至湿性发泡(当拿起蛋抽时，看到奶油有个小尖即可)炼乳与糖粉混合均匀备用，将融化好的巧克力酱，炼乳糖粉加入打发好的蛋奶油中搅拌均匀。
6、在冷冻之前添加混合物。这是自定义冰淇淋并增加一些额外风味和质地的好方法。一些受欢迎的混合物包括巧克力碎片、坚果、水果和糖果。以下是一些额外的技巧：如果您没有立式搅拌机，可以手动打发奶油。只需使用搅拌器或手持搅拌器，将奶油搅拌至少5分钟，或直到形成硬性发泡。
自制巧克力冰淇淋的做法步骤图,怎么做好吃
1、做法步骤取蛋黄三个，只要蛋黄称50克左右白砂糖放入蛋黄中，滴入六七滴柠檬汁或白醋（可以多加点不然会有腥味），使用电动打蛋器将蛋黄打匀，大约一分钟不要太过。加入130克牛奶再次打匀（5~7秒即可），太过会有泡沫。烧开水，隔水加热。
2、降温的牛奶巧克力糊，倒入打发的淡奶油中，继续用打蛋器搅拌至均匀，巧克力冰淇淋糊就做好了。把巧克力冰淇淋糊，倒入一个容器中，我直接把冰淇淋糊倒回奶锅，奶锅上包上保鲜膜，放入冰箱冷冻6个小时以上，凝固定型就可以吃了。
3、将牛奶量好备用，制作冰淇淋必须选用全脂牛奶这样做出来的冰淇淋就会很顺滑。蛋黄放入奶锅里搅拌后加入细砂糖继续搅拌均匀。加入牛奶。加入牛奶后与蛋黄浆搅拌均匀。放入巧克力。小火边搅拌边煮至巧克力溶化及奶浆有点浓稠即可熄火，放一边待凉。将淡奶油放入搅拌盆里。
4、这个时候我们再将晾凉的奶糊倒入模具，轻轻震几下震平表面，然后放入冰箱冷冻过夜。然后我们取适量巧克力放入玻璃杯中隔热水融化，玻璃杯选用小口径直身杯比较好操作。然后再把冻好的雪糕脱模取出来，放入融化的巧克中沾满巧克力。
5、【自制冰淇淋】制作方法：准备两盒盒装的酸奶，我自己使用的是安慕希酸奶，酸奶奶香浓郁，很好喝；准备一小包奥利奥饼干。把酸奶沿着盒子的边沿剪掉，酸奶比较满，可以倒出少许吃掉，剩下大约8分满即可。奥利奥饼干暂时先不撕开包装袋，用擀面杖或者酒瓶子都可以，把奥利奥饼干隔着包装袋擀成碎末状。
6、◇「自制冰淇淋&材料清单」：鸡蛋8个，淡奶油400g，纯牛奶40g，糖（蛋白用）40g，糖（蛋黄用）30g，炼乳160g，白醋几滴◇「制作过程」：步骤1｜先把要用的材料备好，鸡蛋把蛋白和蛋黄提前分离，要注意，蛋白不要混入蛋黄在内，盛的盆也要无水无油，才能确保蛋白更好打发，蛋白泡更稳定。
最简单的巧克力冰淇淋做法怎么做如何做好吃
1、做法步骤取蛋黄三个，只要蛋黄称50克左右白砂糖放入蛋黄中，滴入六七滴柠檬汁或白醋（可以多加点不然会有腥味），使用电动打蛋器将蛋黄打匀，大约一分钟不要太过。加入130克牛奶再次打匀（5~7秒即可），太过会有泡沫。烧开水，隔水加热。
2、降温的牛奶巧克力糊，倒入打发的淡奶油中，继续用打蛋器搅拌至均匀，巧克力冰淇淋糊就做好了。把巧克力冰淇淋糊，倒入一个容器中，我直接把冰淇淋糊倒回奶锅，奶锅上包上保鲜膜，放入冰箱冷冻6个小时以上，凝固定型就可以吃了。
3、冷却好以后我们准备模具，用烤吐司的小模具就可以，在里边包裹上保鲜膜，记得要包裹好，把刚才冷却好的牛奶可可倒入模具中。如果是居家我们也可以直接用冰棍模具。然后放入冰箱冷冻约5小时，直到足够结实。然后准备冰棍木棍，轻轻地将每个木棍插入到冻好的牛奶巧克力雪糕中。每根冰棒之间留有5厘米的距离。
4、做法步骤除巧克力外的所有材料放入奶锅中。彻底搅拌均匀至无颗粒的奶液。中小火将奶液煮至微微沸腾时改小火并加入巧克力，注意加热过程中一定要不停搅拌以免粘锅糊底。加入巧克力后小火继续加热，不停搅拌至浓稠顺滑，如图中刮刀提起的状态。
5、巧克力冰淇淋总共有13个步骤：将牛奶量好备用，制作冰淇淋必须选用全脂牛奶这样做出来的冰淇淋就会很顺滑。蛋黄放入奶锅里搅拌后加入细砂糖继续搅拌均匀。加入牛奶。加入牛奶后与蛋黄浆搅拌均匀。放入巧克力。小火边搅拌边煮至巧克力溶化及奶浆有点浓稠即可熄火，放一边待凉。
6、做法：将黄油融化成液体。所有材料拌匀揉成团。擀平。切成半厘米宽的长条。放入170度预热好的烤箱中层，烤10分钟即可。将巧克力隔水融化，饼干凉透后蘸上巧克力液，再蘸上榛果碎即可。【巧克力冰淇淋】食材：蛋黄2个，淡奶油120ml，白糖50g，黑巧克力60g，牛奶180ml，可可粉10g。
文章到此结束，如果本次分享的巧克力冰淇淋的做法和最简单的巧克力冰淇淋做法怎么做如何做好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
