紫甘蓝怎么炒才好吃

紫甘蓝怎么做好吃,凉拌还是炒着好吃

1、凉拌紫甘蓝凉拌紫甘蓝是一种非常简单又健康的吃法，可以最大程度地保留紫甘蓝的营养成分。将紫甘蓝切成细丝，加入适量的黄瓜丝、胡萝卜丝和调料，如醋、酱油、蒜末、姜末、芝麻油等，搅拌均匀即可食用。紫甘蓝沙拉紫甘蓝沙拉是一种美味又健康的轻食，可以作为开胃菜或者午餐。

2、紫甘蓝的吃法有很多，一般常用来做凉拌沙拉，也可以切成碎做成紫甘蓝鸡蛋饼、紫甘蓝炒饭；或者切丝、切块炒着吃；还可以将它焯热水后用紫色的汁水和面做成好看又营养的面点。不过，因为紫甘蓝里面的花青素和维生素含量很高，生吃可以最大程度地将这些营养物质保存下来，而且口感也清脆爽口，作为减肥再合适不过。

3、为了更好地保留营养成分和口感，建议将紫甘蓝切成细丝或薄片进行凉拌。这样可以使调料更容易入味，口感更佳。如果你想尝试一些不同的口味搭配，可以加入一些胡萝卜丝、黄瓜丝或豆芽等蔬菜与紫甘蓝一起凉拌。

4、步骤豆皮、紫甘蓝、尖椒分别切细丝，大蒜切末备用步骤切好的豆腐丝放入沸水中煮1分钟捞出控干水份(煮过的豆腐皮去除豆腥味，用来凉拌更软嫩)步骤控干水份的豆丝和紫甘蓝丝、尖椒丝一起放入大碗中。步骤取一碗，依次放入白糖、剁椒、大蒜、熟花生碎、生抽、食盐等调料。

5、准备一个紫甘蓝，也叫做紫包菜，先用刀从中间切开，切成两半，顺便把中间的硬芯切掉不要，然后把甘蓝全部切成细丝，紫甘蓝的营养丰富，可以炒着吃，也可以凉拌着吃，为了更好地保持它的营养，还是凉拌着更好一些。

6、紫甘蓝经过高温炒、煮后会掉色，并流失少部分营养，这属于正常现象。若想保持紫甘蓝原本艳丽的紫红色，可在加热操作前加少许白醋。紫甘蓝可以煮、炒、腌渍或做泡菜等，但最好的食用方法仍是凉拌，不仅口感清爽，营养也不会流失。

紫甘蓝怎么炒好吃

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2、手撕甘蓝手撕甘蓝是最简单又美味的做法之一。将甘蓝洗净后去掉硬梗，用手将其叶片撕成小片状。热锅凉油，放入蒜末、干辣椒段炒香，然后放入甘蓝翻炒至断生，加入适量盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。甘蓝炒肉片将猪肉切成薄片，加入少许料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。甘蓝洗净后切成小片状。

3、第1步、荷兰豆150克，紫甘蓝半个，杏鲍菇1个，腊肠1段，葱姜蒜适量。第2步、荷兰豆择洗干净，焯水30秒，捞出立即过凉。第3步、其它食材洗净切好。第4步、准备好所有食材。第5步、平底锅加热加点油先炒一下腊肠，然后加杏鲍菇葱姜蒜，加丨勺蚝油，加紫甘蓝，加点盐和五香粉，最后荷兰豆，大火快炒出锅。

4、甘蓝我最喜欢的做法就是爆炒，不要放酱油，胡椒粉，只放盐，同时再用小辣椒和蒜瓣调味，就这三样调料，成品入口清香，绝对好吃。爆炒甘蓝的所需材料很简单：甘蓝1小颗，约400克，小辣椒4个，蒜瓣4瓣，盐适量。

5、步骤豆皮、紫甘蓝、尖椒分别切细丝，大蒜切末备用步骤切好的豆腐丝放入沸水中煮1分钟捞出控干水份(煮过的豆腐皮去除豆腥味，用来凉拌更软嫩)步骤控干水份的豆丝和紫甘蓝丝、尖椒丝一起放入大碗中。

6、家常爆炒甘蓝，脆口下饭，十分钟就出锅爆炒甘蓝原料：甘蓝、蒜片、干辣椒、鸡精、味精、盐。做法步骤：第1步、将包菜用手斯成片，洗干净。第2步、然后将锅中放入油，蒜，干辣椒，姜。第3步、最后放入鸡精、味精、盐。来自美食天下唐志伦的作品。

紫甘蓝菜怎么炒好吃

1、除了凉拌菜外，紫甘蓝还可以炒食。将切好的紫甘蓝丝与蒜末、姜末一起炒香，再加入一些辣椒和盐调味，最后加入适量的水淀粉勾芡。这道美味的清炒紫甘蓝不仅色香味俱佳，而且营养丰富，能够为你的餐桌增添一道美味佳肴。我们还可以将紫甘蓝用于制作泡菜。

2、做法步骤：第1步、紫甘蓝洗净切丝。第2步、锅预热，倒油，放姜丝。第3步、放入紫甘蓝，中火翻炒二分钟。第4步、加盐炒匀。第5步、加香醋，炒匀。第6步、出锅！忘记拍成品照了！来自美食天下斌joanliu的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

3、紫甘蓝250克干辣椒2个蒜2瓣轻盐酱油1勺蚝油1勺白糖1克做法步骤准备好食材和调料。蒜和干辣椒洗净切碎。紫甘蓝洗净切丝。不粘锅烧至温热倒入适量花生油，把切好的蒜和干辣椒小火煸香。然后倒入切好的紫甘蓝中大火炒至变软，加入1勺轻盐酱油。再加入1勺蚝油。

4、爆炒紫甘蓝的做法甘蓝洗净切丝，辅料备好热锅放油，7成热放花椒爆香之后加入葱姜，在放入甘蓝放入少许味极鲜，炒至甘蓝染色是放盐，加入白醋继续翻炒，出锅，喜欢软的可以再多炒会。自己尝试还可以哦。

5、首先将紫甘蓝手撕下来几片切丝，放入碗中加盐进行腌制。接下来将洋葱切丝，青椒切丝，小米辣切碎，蒜籽切末，香菜切段。把蚝油加入蒜末与小米辣中，再加三勺生抽，三勺醋，盐，三勺麻油，搅拌均匀，放置一边。

6、炒紫甘蓝的做法备好食材紫甘蓝撕小块锅中油热炒姜蒜加入紫甘蓝炒加入生抽出锅加点醋提味装盘成品图炒紫甘蓝的烹饪技巧简单美味的紫甘蓝营养丰富，快手菜。

紫甘蓝炒什么比较好吃

1、原料：甘蓝、小米辣、蒜、酱油。做法步骤：第1步、准备食材，菜用手撕开，掰成合适的大小。第2步、小米辣切小圈，蒜切片。第3步、菜焯水一分钟，方便炒的时候熟的快。第4步、锅中烧油。第5步、爆香小米辣和蒜片。第6步、放入焯好的菜。第7步、大火爆炒30秒，倒入一勺酱油。第8步、出锅。

2、今天用紫橄榄分享一个家常菜，准备一个紫甘蓝从中间切开，然后改刀切成细丝，切好以后放入大碗里，加入一勺食用盐，一勺白糖，给他抓办均匀沙下水分，加入白砂糖，可以使紫甘蓝更加的清脆。接下来准备几粒蒜瓣切成末，切好以后发出木盆中。准备一块青椒切成丝，切好以后发生盆中。两颗小葱切成葱花，好。

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4、清爽可口的素炒紫甘蓝！小贴士炒紫甘蓝要中大火快炒，炒得太久口感就不好。紫甘蓝的营养功效抗衰老紫甘蓝还含有花青素，花青素虽然不是人体必需的营养素但确是最常见的抗氧化物质之一，对于预防衰老和相关的疾病很有帮助。紫甘蓝还含有丰富的维生素c，维生素c更是最主要的抗氧化物质。

5、香醋。做法步骤：第1步、紫甘蓝洗净切丝。第2步、锅预热，倒油，放姜丝。第3步、放入紫甘蓝，中火翻炒二分钟。第4步、加盐炒匀。第5步、加香醋，炒匀。第6步、出锅！忘记拍成品照了！来自美食天下斌joanliu的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

6、蒜炒紫甘蓝，简单快手家常菜蒜炒紫甘蓝By爱在夏郢好像是清明那段时间吧，在超市买了个紫甘蓝，因为平时乡下是没有紫的卖的。虽然吃起来未必比白色的美味，就是颜色稀奇了，新鲜了。原料：紫甘蓝、蒜、油、盐。做法步骤：第1步、备点蒜。第2步、紫甘蓝洗干净，掰碎。第3步、热锅下油，放蒜下去炒香。

紫甘蓝怎么做才更好吃

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2、【做法】：把紫甘蓝切成细丝状，并充分洗净沥水后，放进盘中，往里添加盐，黑胡椒粉，五香粉，蒜末，橄榄油，充分拌匀后放置一边腌制5分钟；把锅干锅烧热后，把腌制好的紫甘蓝丝倒入锅中，保持大火翻炒一分钟；往里倒入适量苹果醋再翻拌约30秒，即可出锅。

3、将洗净的彩椒切成粗丝，备用。洗好的紫甘蓝切成丝，备用。锅中注入适量清水烧开，加入少许盐、食用油，略煮一会儿。倒入洗净的木耳，放入彩椒丝。再倒入切好的紫甘蓝，搅拌均匀，煮1分30秒。至全部食材熟软后捞出，沥干水分，待用。将焯煮好的食材装入碗中，撒上蒜末。

4、清爽凉拌紫甘蓝将紫甘蓝切成丝，加入适量的盐和白糖，腌制片刻，使紫甘蓝变得更加脆嫩。然后加入适量的醋、生抽和香油，搅拌均匀即可。这道凉拌紫甘蓝口感清爽，非常适合夏天食用。香辣凉拌紫甘蓝将紫甘蓝切成丝，加入适量的辣椒粉、花椒粉和蒜末，搅拌均匀。

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6、我们在处理紫甘蓝的时候，一定要把中间的心和比较粗的杆，这样做出的凉拌紫甘蓝口感才细腻。紫甘蓝我们要切得尽量细一点的丝，凉拌的时候才容易入味。紫甘蓝切成丝后，要用盐和白糖腌制出水分，经过腌制后的甘蓝丝，口感也更加脆爽，同时也去除涩味。

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