家常砂锅系列菜谱_家常砂锅系列菜谱大全

30道经典砂锅菜谱

1、1酱爆肉丁砂锅-食材：猪肉丁、蔬菜、辣椒等。-做法：猪肉丁用料酒腌制，蔬菜切片，将所有食材放入砂锅，加入调味料，小火炖煮。2炸酱面砂锅-食材：炸酱、肉末、蔬菜等。-做法：炸酱、肉末煸炒，蔬菜切片，将所有食材放入砂锅，加入高汤，小火炖煮。

2、相信大家对砂锅炖菜都不陌生，也是不少家庭日常会制作的菜肴。本文MaiGoo小编就分享下10道超级好吃的砂锅菜，分别是砂锅红烧肉、鱼香茄子煲、香辣砂锅鱼、砂锅黄焖鸡、砂锅啤酒鸭、山药排骨煲、砂锅娃娃菜、砂锅炖羊肉、砂锅素什锦、砂锅萝卜牛腩。

3、十豆腐果炖肉：从小常吃的一道砂锅菜，孩子也爱吃，五花肉用腐乳、葱白、姜片、酱油、米酒腌制半小时，加入适量清水、精盐、豆腐果，焖至软烂入味，烧开要用小火焖炖，肥而不腻的五花肉超级香哦。

4、砂锅酸菜鱼鱼骨、肉分离，鱼骨切段;鱼肉片大片，冲水洗净，用干净毛巾吸干水分，加盐、味精，白胡椒粉，蛋清拌匀，加适量生粉拌匀。老坛酸菜取梗切片，粉丝发好入盘内垫底。

5、煲仔饭、砂锅粥、银耳莲子羹、砂锅红烧肉、砂锅鱼头豆腐、鱼香茄子煲、砂锅焗南瓜、砂锅萝卜牛腩、砂锅娃娃菜等都很受欢迎。以下，MaiGoo网小编整理了十道最适合用砂锅做的菜，一起来看看砂锅菜谱及相关内容吧。

6、砂锅煲鸡汤食材：鸡肉、红枣、枸杞、姜片、料酒、盐做法：鸡肉洗净，切成块，放入砂锅中。加入洗净的红枣、枸杞、姜片。倒入适量料酒，加入清水，水位没过鸡肉。开中小火炖煮1-2小时，加盐调味即可。这道砂锅煲鸡汤不仅鲜美可口，还能滋补养生。

12道美味又营养的砂锅菜谱推荐

1、砂锅羊肉煲食材准备：羊肉、胡萝卜两根、葱姜蒜适量、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、胡椒粉。制作步骤：羊肉洗净切块，冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水去腥后捞出。胡萝卜去皮切块备用。砂锅中放少许油，下葱姜蒜、八角、桂皮、香叶炒香。

2、3砂锅焗鲈鱼砂锅焗鲈鱼是一道美味的菜肴，它将鲈鱼的鲜美与砂锅的保温性能完美结合。以下是制作这道菜的详细步骤：准备好所需食材：鲈鱼1条、葱姜蒜适量、干辣椒适量、生抽、老抽、料酒、盐、糖、柱候酱。将鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净后切成块状，用适量的生抽、老抽、料酒、盐和糖腌制15分钟。

3、玉米饼沙拉砂锅总时间：40分钟主要成分：牛肉末、玉米饼、辣椒、炸豆泥、奶酪难度：中级前往食谱这道砂锅通过玉米饼平衡了奶油和脆脆的口感。如果您有兴趣和时间，自制玉米饼是一个有趣的项目。只需确保不要一次做太多，因为新鲜度很重要。这个玉米饼沙拉砂锅的味道就像一道玉米沙拉，组装起来非常简单。

4、不沾锅：又称铁氟龙锅，若银石粉掉落易重金属中毒。彩色锅：称珐琅锅，用久后内变黄，破洞时加熟煮食时能放出重金属珞是致癌物。玻璃锅：美观易清洗，但不好照顾。瓷锅：易破碎，易腐蚀。烤箱：功能有限，方便，不易清洗。

5、煲饭砂锅为浅口砂锅：口大锅浅，水份容易蒸发;这设计方便翻炒，主要用来做煲仔饭和焖菜等。煎药砂锅为专用砂锅：是锅又是壶，煎药专用;锅体带把手，带漏嘴，易操作。通用型砂锅为直身砂锅：结合了深口和浅口的特点，锅体和锅口垂直;煲汤熬粥，焖菜等都较为方便。

6、做法：火龙果、木瓜切块，豆腐切块后泡在热水里，水里加点盐（这是偷懒的方法，去除豆腥味又不容易散）。平底锅里热油，放入沥干水分的豆腐，小火煎至金黄色，这一步需要点耐心。直接放入红椒翻炒，接着放入水果，最后倒入调味汁翻炒入味即可。

10道家常砂锅菜谱做法暖暖的好好吃

1、黑腿鸡买的时候让商家就剁好了，直接清洗干净，跟清水一起入锅，煮开后继续煮5分钟，捞出清洗干净沥干水分。葱姜蒜、大料备好。砂锅中倒油，油热倒入葱姜蒜、大料炒出香味。再次强调普通砂锅不可以这样做，必须是耐高温的砂锅才可以直接炒。倒入沥干水分的鸡肉翻炒，将水分炒干，鸡皮收紧微黄的程度。

2、首先用水将干香菇泡开，然后中间切开。买鳗鱼的时候记得让老板除去内脏，自己清洗太费事了，切成段后清洗干净沥干水分。五花肉清理好切成片状后备用；小米椒和蒜苗切段、姜和蒜切片备好。起锅烧油，放入五花肉炒香炒出来油，然后再下入姜蒜片煸炒出香味后。

3、砂锅受热均匀特别适合用小火煨、炖、焖，可以用来煮很多种菜式。在砂锅菜谱中，香辣砂锅鱼便是一道传统的家常菜品。这道家常菜主要制作食材一般是草鱼，配料为黄瓜，调料是黄豆酱、生抽、辣椒等，将煎好的鱼和炒制好的配料一并放入砂锅中，通过小火焖制而成，味道香辣扑鼻，十分下饭。

4、鲜虾豆腐砂锅材料：鲜虾、豆腐、鲜蘑菇、胡萝卜、青菜等。做法：将虾去壳洗净备用，豆腐切块，蘑菇切片，胡萝卜切丝，青菜洗净切段。在砂锅中加入适量的水，放入虾、豆腐、蘑菇、胡萝卜和青菜，大火烧开后改小火慢炖10分钟，最后加入盐和调味料，炖煮5分钟即可。

5、酸辣土豆丝砂锅是一道经典的川菜，它主要采用土豆丝、胡萝卜丝和肉丝等食材炒制而成。这道菜品口感酸辣可口，让人食欲大开。在砂锅中烹制这道菜品，可以让土豆丝更加鲜嫩可口，肉丝更加嫩滑入味。红烧排骨砂锅红烧排骨砂锅是一道家常菜品，它主要采用排骨、香菇和土豆等食材烹制而成。

6、10道家常砂锅菜谱做法暖暖的好好吃砂锅烧菜既美味又营养，在保证健康的同事，还能保持汤浓味鲜的口感，使菜肴的原汁原味不被破坏。

谁能给几个超级简单的砂锅菜谱

1、砂锅鱼头豆腐汤材料：鱼头：1个豆腐：200克洋葱：1个胡萝卜：1根番茄：1个香菜：适量盐：适量鸡精：适量步骤：将鱼头洗净备用，也可以让鱼贩帮忙切成几块。洋葱、胡萝卜和番茄分别剁成块状备用。砂锅加热，加入适量的水，将鱼头放入砂锅中煮沸，去除浑浊物质。

2、砂锅黄焖鸡160黄焖鸡又叫香鸡煲，起源于山东省济南市，属于鲁菜系家常菜品，因做法简单，味道美妙，是许多人餐桌上的一道常见菜。黄焖鸡的主要食材是鸡腿肉，配以青椒、土豆、香菇等，用砂锅焖制而成，入口爽滑弹牙，汤汁鲜美，肉质嫩滑，是10种超级好吃的砂锅菜之一，很多人都爱吃。

3、给平淡的生活加点葱花、芝麻、葱末、，以及香油/橄榄油。最后加上喜欢的配菜，最后再调制一个灵魂拌酱，韩式辣酱1勺，生抽1勺，蜂蜜1勺，凉白开1勺，苹果泥/任何甜酸酱1勺，熟芝麻一把，香油1勺，开吃吧。

4、砂锅海陆煲堪称一道豪华美食，汇集了海陆空三地的美味。鸡肉、虾、花胶、花菇富含优质蛋白质、矿物质和维生素，既能增强体力，又有利于身体健康。砂锅海陆煲是一道适合家庭聚餐的佳肴。

5、银耳花生猪蹄砂锅银耳花生猪蹄砂锅是一道养生美食，它主要采用银耳、花生和猪蹄等食材熬制而成。这道菜品口感软糯，营养丰富，适合所有人群食用。砂锅熬煮的过程中，可以把银耳、花生和猪蹄的营养成分充分释放出来，让这道菜品更加美味可口。

砂锅菜谱砂锅做法大全

1、将牛肉连汤带料放入砂锅中，将泡好的腐竹铺在上面。盖上盖子，淋上米酒，用小火炖煮。砂锅保温性较好，洋葱片可以作为底层，腐竹可以更好地吸收汤汁。牛肉入味汤汁收浓后就可以享用了，特别是腐竹用来泡饭更加美味。美味的砂锅鸡准备好一只三黄鸡，去除尾和脖子部分，清洗干净。

2、酱汁：碗中放入蒜末，泼上热油激发出香味，再加入生抽、蚝油、食盐、白糖，搅拌均匀。粉丝提前泡软，娃娃菜清洗干净。砂锅先铺上娃娃菜，再铺上泡好的粉丝。起锅烧油，油热后放入五花肉煸炒出油脂，再放入葱蒜炒香，加入生抽、蚝油、开水，煮开后倒入娃娃菜粉丝上。

3、做法：猪肘肉、带骨雏鸡肉均剁成3厘米见方的块，放入开水锅中氽过，取出放入砂锅内。鸡蛋煮熟剥去壳，沾匀酱油。放入油锅中炸成金黄色捞出，摆入砂锅的四周，火腿、青菜心均切成小象眼片。

4、做法一目了然，喜欢动手的你，不妨试试看吧！《生啫鸡煲》材料：鸡半只，蒜姜片20克，干葱头20克，葱段20克。调味料：酱油10克，蚝油5克，甜面酱5克，料酒10克，盐调味。制作：将鸡用刀剁成小块，放入盘子里，放入调味料搅拌均匀，腌制入味。

5、砂锅萝卜羊肉羊肉我们来介绍一道美味的砂锅菜——砂锅萝卜羊肉。这道菜以鲜嫩的羊肉和甜脆的胡萝卜、白萝卜为主要食材，搭配上多种调料炖制而成。羊肉的独特风味和胡萝卜、白萝卜的清甜口感完美融合，让人食欲大增。想要制作这道菜，首先需要将羊肉切成小块，并用清水泡泡，以去除一部分膻味。

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