卤肉卷的做法_卤肉卷的做法视频
卤肉卷的家常做法
1、卷饼：将炸好的饼刷上一半黑酱，刷一半茄汁，放适量青瓜少量葱丝，加入主料，卷至一半的时候从后面折一点。卷成细卷，加上卷饼纸。卤肉卷是一款以面饼包裹卤肉、火腿、鸡柳和蔬菜的时尚特色即食小吃，不但健康美味，而且营养方便。
2、做法步骤：第1步、将积存的肉皮放入锅中，加水煮开关火，浸泡20分钟左右。第2步、将肉皮上的油脂刮去。第3步、然后再重新加水煮开5分钟左右，再次刮肉皮上的油脂，仔细拔除表皮上的猪毛。第4步、将肉皮卷紧。第5步、用棉线绑住。将比较碎的皮块，塞进空隙处。
3、在平底锅中刷一层油，烙面饼，两面金黄后分开两片面饼，再烙里面的两面。1烙好后的面饼刷上甜面酱，撒上少许辣椒面，卤蛋切碎和卤肉一起放入饼皮中，码上蔬菜丝火腿丝，底部封底然后两边卷起来。1新鲜做好的卤肉卷就做好了！微微带着些柔韧的外皮，配合里面多汁的卤肉，好吃得恰如其分。
4、五香卷，简单又好吃，喜欢的千万不要错过！步骤然后就可以准备包制，腐衣也叫豆皮或油皮。根据大小张对切下，取适量的肉糜馅铺在中间，双边包入后卷起来。
5、首先准备大概一斤左右的五花肉，600克左右的面粉，然后再准备一小包五香卤料，一小块生姜，适量的冰糖，生抽，老抽，蚝油，鸡精，食用盐，食用油，料酒，三克左右的酵母粉。这些用到的食材，还有调味料都准备好之后，咱们就可以制作这道鲜嫩多汁的卤肉卷。
卤肉卷配方的做法步骤
1、在平底锅中刷一层油，烙面饼，两面金黄后分开两片面饼，再烙里面的两面。1烙好后的面饼刷上甜面酱，撒上少许辣椒面，卤蛋切碎和卤肉一起放入饼皮中，码上蔬菜丝火腿丝，底部封底然后两边卷起来。1新鲜做好的卤肉卷就做好了！微微带着些柔韧的外皮，配合里面多汁的卤肉，好吃得恰如其分。
2、做法步骤：第1步、将积存的肉皮放入锅中，加水煮开关火，浸泡20分钟左右。第2步、将肉皮上的油脂刮去。第3步、然后再重新加水煮开5分钟左右，再次刮肉皮上的油脂，仔细拔除表皮上的猪毛。第4步、将肉皮卷紧。第5步、用棉线绑住。将比较碎的皮块，塞进空隙处。
3、做菜卷和面时，用凉水和面，揉成一个偏硬的面团，把面团的表面揉光滑备用，再把胡萝卜擦成丝，热水下锅焯1分钟，把粉条和木耳泡发切碎备用。调馅料时，放上胡萝卜、粉条、木耳和葱花，再加上食盐、五香粉、麻辣鲜、食用油、香油调味，最后搅拌均匀即可。
4、五香卤肉的做法先把肉切成拳头大小洗净，拿厨房纸巾吸走多余的水分。把肉放入锅中，肉皮部分朝下，把肉皮煎至金黄发泡状，目的是为了肉皮的口感更Q弹。锅内加足量的水把煎好皮的肉块放入水中煮开。丢几粒花椒进去。这一步的目的是去除腥味儿。
5、饮食健康的第一步在于选择优质的食材。在制作秘制五香卤肉时，我们应当选用新鲜、瘦肉适度、脂肪分布均匀的肉类。新鲜的食材不仅口感更佳，而且能够保留更多的营养成分。独特的卤肉配方：祖传30年的经验源于家族独特的卤肉配方。
6、简单快手美味卤肉的做法洗五花肉洗粉肠洗鸡蛋冷水下锅焯五花肉和粉肠，加入10克料酒和2片姜，水开后煮一两分钟水开冒3分钟用勺子撇去血沫。捞出控水。
卤肉卷的具体做法
1、把卷好的肉卷，放入蒸箱蒸15分钟。我们在等待蒸肉卷的时间里，把准备好的锡纸放入炒锅底部，将白糖放在锡纸上，上面再放一个平时在家用的带孔蒸锅篦子，放炉灶上备用，等待肉卷成熟。
2、做法步骤：第1步、将积存的肉皮放入锅中，加水煮开关火，浸泡20分钟左右。第2步、将肉皮上的油脂刮去。第3步、然后再重新加水煮开5分钟左右，再次刮肉皮上的油脂，仔细拔除表皮上的猪毛。第4步、将肉皮卷紧。第5步、用棉线绑住。将比较碎的皮块，塞进空隙处。
3、在平底锅中刷一层油，烙面饼，两面金黄后分开两片面饼，再烙里面的两面。1烙好后的面饼刷上甜面酱，撒上少许辣椒面，卤蛋切碎和卤肉一起放入饼皮中，码上蔬菜丝火腿丝，底部封底然后两边卷起来。1新鲜做好的卤肉卷就做好了！微微带着些柔韧的外皮，配合里面多汁的卤肉，好吃得恰如其分。
4、现在不同的商家都在研究独特的卤肉卷做法，这种美食也越来越完善，它结合了南方和北方的口味，虽然饼用到的是北方的薄饼，但是里面的卤肉和蔬菜用到的却是南方的加工手法，而且用到的辣椒油也是川式的辣椒油。
卤肉卷做法
1、做法步骤：第1步、把买回来的猪肉洗净，放进锅里，加入姜、八角，在清水里煮30分钟；第2步、锅中油热，放入煮好的五花肉，注意猪皮一面朝下，煎成金黄色；在煎的过程中适当的把猪肉立起来，使其更好地把猪肉两边的部分猪油煎出来，这样到时候吃起来才肥而不腻。
2、做法步骤：第1步、将积存的肉皮放入锅中，加水煮开关火，浸泡20分钟左右。第2步、将肉皮上的油脂刮去。第3步、然后再重新加水煮开5分钟左右，再次刮肉皮上的油脂，仔细拔除表皮上的猪毛。第4步、将肉皮卷紧。第5步、用棉线绑住。将比较碎的皮块，塞进空隙处。
3、在平底锅中刷一层油，烙面饼，两面金黄后分开两片面饼，再烙里面的两面。1烙好后的面饼刷上甜面酱，撒上少许辣椒面，卤蛋切碎和卤肉一起放入饼皮中，码上蔬菜丝火腿丝，底部封底然后两边卷起来。1新鲜做好的卤肉卷就做好了！微微带着些柔韧的外皮，配合里面多汁的卤肉，好吃得恰如其分。
4、卤肉卷想要隔夜保存的话首先要用保鲜袋或者是保鲜膜、保鲜盒之类的将它密封好，然后第二天拿出来吃的时候要多加热一会儿，热透了之后再吃，免得出现拉肚子的情况就不划算了。卤肉卷的家常做法第一步，准备食材：卤肉、青辣椒、胡萝卜、豆芽、鸭蛋、盐。
5、卤肉卷的做法简介卤肉卷做起来好吃又美味，还下饭。食材猪肉馅200克豆腐皮100克葱花10克香油5克生抽5克食用油5毫升八角1个卤汁100克方法/步骤葱切碎，倒入香油，生抽，搅拌均匀。把肉馅抹在豆腐皮上。豆腐皮卷成卷。锅中放油，放入肉卷，小火煎黄。
卤肉卷的做法和配料
1、食材：面粉250克，适量的水、鸡蛋、黄瓜、大葱、胡萝卜、火腿、土豆、火腿、豆芽、五花肉、八角、干辣椒、花椒、白芷、草果、香果、小茴香、姜片、蒜瓣、桂皮、料酒、老抽、盐、冰糖、甜面酱、辣椒面(香料看起来多，不过其实一家店就可以买齐，一次的分量不用买太多。
2、原料：猪皮、花椒、大料、桂皮、草果、姜、蒜、葱、盐、老卤汤。做法步骤：第1步、将积存的肉皮放入锅中，加水煮开关火，浸泡20分钟左右。第2步、将肉皮上的油脂刮去。第3步、然后再重新加水煮开5分钟左右，再次刮肉皮上的油脂，仔细拔除表皮上的猪毛。第4步、将肉皮卷紧。第5步、用棉线绑住。
3、卤肉的制作过程并不复杂，但每一步都至关重要。选择新鲜的肉类，如猪肉或牛肉，并将其切成适合入口的大小。然后，用适量的盐、料酒和姜片腌制，以去除腥味并增加底味。接下来是炒制香料。将山奈、白芷、白蔻、砂仁和良姜放入锅中，用小火慢慢炒出香味。这一步是为了让香料与油结合，释放出更多的味道。
4、青瓜大葱将青瓜大葱洗净备用，青瓜切成长约8cm的长条，大葱去除葱叶只留葱白部分，将葱白剥开去除葱芯切成葱丝。卷饼将炸好的饼刷上一半黑酱，刷一半茄汁，放适量青瓜少量葱丝，加入主料，卷至一半的时候从后面折一点。卷成细卷，加上卷饼纸。
5、做法步骤豪吉藤椒油，又香又麻，给家常菜添香增味。热锅下油，放入肉卷两面爆香。盛出来备用。锅中放入油，把大蒜放入锅中爆香。倒入切好的莴苣片，大火翻炒2分钟。加入青椒丝和红椒丝，炒至辣椒丝断生。加入蚝油，小香葱，一点点盐和一点藤椒油，再加入爆香的肉片，翻炒均匀。
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