小麻花的制作方法
油炸小麻花的制作方法
1、第4步、揉至表面光滑。第5步、揪出一小块。第6步、搓成条不用太细，我个人觉得揉的粗一点好吃。第7步、扭成麻花，这个是我自己学的没有看视频哦。第8步、全部做好的麻花。第9步、油温五成热下锅炸。第10步、醒好的麻花放入油锅几秒钟就会变大飘起来。第11步、炸至金黄控油。
2、[制作方法]：首先我们准备300克面粉，加入三克酵母，白糖适量，喜欢吃甜的就多加些。再加入三颗鸡蛋。我准备用的是鸡蛋液来和面，如果感觉硬可以再加少许温牛奶和面。用筷子搅拌成絮状后，加入10克玉米油，加入油能让面起酥，吃起来口感更好。
3、做法步骤：第1步、食材：猪前夹肉切条。第2步、放入葱花、盐、胡椒粉和花椒粉。第3步、抓匀腌制十分钟。第4步、碗中磕入两个鸡蛋，放入小酥肉专用粉。第5步、加一点点水搅拌成酸奶状。第6步、放入一勺食用油放置几分钟。第7步、倒入肉条中拌匀。第8步、锅中油六成热时放入肉条。
4、将面条搓成小指头粗细的长条，两头对折，一手固定对折的接口，一手轻轻向前搓，使面条呈麻花辫形状。两手把麻花辫两头拿起，再对折，顺势转动，使麻花辫缠在一起，再把接口的地方塞进对折的圈中，麻花面丕就做好了。
5、锅里倒油，油温五成热，放入麻花，一定要小火慢炸，等麻花飘起来定型后翻面，中间要勤翻动。这样才能让麻花受热均匀，防止里生外焦，炸到麻花全部金黄色就可以出锅了，颜色金黄诱人，外酥里软，吃起来酥香可口，喜欢的朋友快收藏起来试试。
6、下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下，喜欢的各位小伙伴们不妨一起动手为家人做起来吧，自己做的食品吃起来更放心，健康卫生，再也不用出去买着吃了。
怎么做小麻花
1、家庭自制小麻花的做法把原料放入盆中加水揉成面团，多揉一揉，面团光滑就可以放在一旁醒20分钟把面团分成小份，搓成长条抹上油醒10分钟再搓成细长条，两头反方向搓上劲。对折，接着搓再对折，把小头塞进另一头，防止炸的时候散开。为了拍照，特意把一头弄开的，这样比较明显。
2、准备原料。鸡蛋打散，放入油，糖打匀。筛入面粉。和匀静置15分钟。5克一个小面团。搓成小麻花。小贴士麻花很小，炸的时间不用太长。
3、第5步、搓成长条，对折再拧成麻花即可。第6步、这样就拧好了。第7步、起锅烧油，油温六七层热下锅，温度太高容易糊。第8步、外酥里嫩的麻花做好了，喜欢吃椰蓉洒在上面也可以。小贴士：家庭版麻花，干净卫生。再也不用出去买麻花了。来自美食天下韬韬爱美食的作品。
4、【老式麻花】食材：面粉500克，水180克，鸡蛋1颗，盐2克，糖10克，小苏打2克，玉米油50克，泡打粉2克，食用油。制作方法：准备180克清水，直接打入一颗鸡蛋，然后计入2克盐，2克小苏打，10克糖和50克玉米油搅拌均匀备用。
5、香酥麻花By伊悠悠香酥麻花，不是硬的那种。原料：面粉、奶粉、盐、小苏打、无铝泡打粉、鸡蛋、白砂糖、猪油、水。做法步骤：第1步、20克水加30克白砂糖，加1个鸡蛋，加5克猪油，搅拌匀。第2步、加160克面粉，25克奶粉，1克盐，1克小苏打，1克无铝泡打粉。揉成光滑面团。
6、麻花已经拧好了，我们起锅热油油热之后。拧好的麻花放进去。炸至金黄酥脆。外酥里软，味道超级棒，大家不妨试着做一下吧。喜欢小慢的分享，可以关注小慢美食哦，我们下期再见，拜拜。
老式麻花的制作方法
1、麻花是中国的一种特色油炸面食小吃，它是用两三股条状的面拧在一起，油炸而成。做麻花，有人用高筋面粉，有人用低筋面粉，今天就给大家分享一个传统老式麻花的制作方法，不仅松软好吃还能拉丝，一点都不比买的差。
2、[制作方法]：首先我们准备300克面粉，加入三克酵母，白糖适量，喜欢吃甜的就多加些。再加入三颗鸡蛋。我准备用的是鸡蛋液来和面，如果感觉硬可以再加少许温牛奶和面。用筷子搅拌成絮状后，加入10克玉米油，加入油能让面起酥，吃起来口感更好。
3、首先准备好所需要的材料：面粉500克、鸡蛋2个，约100克、白糖100克、酵母1茶匙、水250毫升、食用油2汤匙、麻花针或牙签其次根据步骤流程进行制作：将鸡蛋打入一个大碗中，加入酵母和白糖，用筷子搅拌均匀。逐渐加入水和食用油，边搅拌边倒入面粉，揉成光滑的面团。
4、捏住两端提起来，让它自然缠绕在一起，再提起来，把收口处给捏紧了，这样这个麻花就做出来了。麻花都弄好之后盖上保鲜膜，松弛20分钟，这一步不可忽略。饧好之后油温七成热下锅，这个火不能太大了，咱们全程中火炸，炸麻花的时候颜色上的特别快，一定要及时翻面，炸到金黄浮起出锅。
自制酥脆小麻花的家常做法
1、准备材料要制作香酥麻花，我们需要准备以下材料：鸡蛋3个、白糖3大勺、食用油适量、面粉适量、盐1小勺、小苏打1克、无铝泡打粉1克、水适量。这些材料在超市或菜市场都可以买到，非常方便。制作面团我们需要在容器中打入鸡蛋，并加入适量的白糖，用打蛋器充分搅拌均匀。
2、醒好之后将小面团用手搓成细长的长条（这里要注意一点，如果家里的锅比较小的话，小面团要小一点），然后将两头合并在一起拧上几圈，再对折拧上几圈，两头接口的地方一定要捏紧，如果没捏紧的话，炸的时候容易裂开。全部弄完之后盖上保鲜膜，放置到一旁再醒上十几分钟的时间。
3、做法：拿一个干净盆擦干水，把白糖、鸡蛋、蜂蜜、油倒进去搅拌至白糖化开，再把水倒进去搅匀放在一边待用，再拿一个干净的盆盛面粉，放进酵母和泡打粉拌匀，把刚刚拌好的那一盆分次倒进面粉里，先和成面絮用手多差几遍，让面粉和水分充分融合，后面做出的麻花口感更好。
4、接下来在锅里倒上油，把麻花放进去炸，炸的表面金黄翻面，两面都是金黄就可以出锅了。另起锅加上一勺清水，半勺白糖，熬到糖液起小泡泡时，把南瓜放进去翻炒均匀，让每个麻花均匀裹上一层糖液，然后加上适量的黑白芝麻搅拌均匀，这样把麻花放凉就可以开吃了。
5、《香酥大小麻花》加入60克玉米油，45克白糖，2克小苏打，150克温水，搅拌均匀备用。加入400克普通面粉，倒入糖水和面。搅拌成絮状，加入1个鸡蛋，搅拌均匀。揉成偏软的面团，裹上保鲜膜。盘子倒扣一下，保鲜膜包起，松弛20分钟。松弛20分钟以后，去除保鲜膜，不要二次揉面。
6、好啦，小编不废话了，下面就介绍这个香酥小麻花到底怎么做。首先要准备的食材有普通面粉300克，鸡蛋2个，白糖20克，水60毫升左右，食盐2克，小苏打2克。把白糖，食盐和小苏打放入到面粉中，然后倒入搅打均匀的蛋液和水，然后揉成表面光滑的面团。盖上保鲜膜，醒发十分钟左右。
麻花的制作方法和步骤
1、做法步骤：第1步、准备面粉500克加入盐白糖泡打粉酵母一个鸡蛋温水。第2步、和成光滑的面团。第3步、分成这样的小剂子，盖保鲜膜醒十五分钟。第4步、搓成这样的小条。第5步、把面条上劲后拧在一起。第6步、然后搓成麻花坯子醒十五分钟。第7步、油温五成热下锅炸。第8步、炸金黄色捞出。
2、做法步骤：和面把300克面粉放在面盆中，加入2克盐、2克小苏打和30克白糖，用筷子搅拌均匀，然后打入两颗鸡蛋、加入30克食用油，再加入适量的清水，用筷子把面粉搅拌成面絮，然后再下手揉成稍硬一点的面团，盖上盖子，静置醒发30分钟，使面团自然松弛。
关于小麻花的制作方法和老式麻花的制作方法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
