刀拍凉拌黄瓜怎么做好吃

刀拍凉拌黄瓜怎么做好吃你学会怎么做了吗

1、【腌黄瓜条咸菜】所需材料：黄瓜3斤、红辣椒2个、油2汤匙、盐适量、大蒜1头、姜1块、花椒半汤匙、大料4-5个、生抽1斤、白糖半汤匙、做法步骤：黄瓜要选用嫩一些的，把黄瓜和红辣椒洗净，晾干表面的水分。把黄瓜顺长，平均切成4条。把黄瓜条平放菜板上，再用刀，把黄瓜瓤片去不用。

2、第3步、用刀用力把青瓜拍扁。第4步、均匀切块。第5步、把拍好的青瓜装入一个大盘里，加少许食盐搅拌放置五分钟，把青瓜多余水份逼出来倒掉。第6步、然后加入其他配料，米醋和酱油等。

3、做法步骤：第1步、水果黄瓜洗净、蒜瓣适量。第2步、黄瓜拍碎斜切。第3步、放入碗中，加适量盐腌制15分钟。第4步、蒜瓣拍扁切细。第5步、黄瓜倒去腌制出来的水，放入蒜末，加白糖、陈醋、香油拌匀放置半个小时。第6步、爽口凉拌小菜。来自美食天下清水淡竹的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

4、用刀面把黄瓜拍松散，不要拍得太碎，使黄瓜容易入味即可，想要使黄瓜更加脆爽，教大家最关键一步，在切好后的黄瓜里滴入几滴白醋，因为白醋可以使黄瓜更加脆嫩爽口，最后再加入各种调料和盐调味搅拌，然后就可以吃了，就这么简单一步，口感变的大不同。

5、第1步、黄瓜洗净，葱切末，蒜，花椒准备第2步、黄瓜拍碎，蒜切末第3步、生抽，醋，白糖调汁第4步、蒜末放在黄瓜上，调好的汁浇在上面第5步、辣椒掰碎即可第6步、锅中放油小火煎辣椒出香味第7步、放入葱，花椒继续煎出香味，留油，其他扔掉第8步、烧热的油浇在蒜末上，拌匀即可第9步、成品图。

6、做法步骤：第1步、水果黄瓜三根洗净。第2步、去皮去把。第3步、切成小块。第4步、取黑芝麻酱三勺。第5步、大蒜一瓣切碎。第6步、将蒜末、蚝油、醋、糖加入黑芝麻酱中，再加适量水调匀。第7步、将酱汁均匀浇在黄瓜丁上即可。来自美食天下淡淡U伤的作品。

刀拍凉拌黄瓜说起来简单,做起来具体怎么做

1、首先：凉拌黄瓜好吃切黄瓜是关键，我主要用两种方法，第一种是黄瓜洗净去头去尾，然后大刀一甩，将其拍个粉粹，这样可以保持原汁原味，而且凉拌时特别入味，这种方法我一般用于凉拌荤菜，例如凉拌猪头肉，凉拌猪耳朵等;第二种是去瓤切段，这种方法适合于清拌，这样做口感会更脆，我们今天就用第二种。

2、美味的菜肴离不开新鲜的食材，制作凉拌黄瓜首选要选择新鲜的黄瓜，在购买的时候要选择坚挺有分量不发蔫的黄瓜。将黄瓜清洗干净，切掉头部和尾部。放到案板上，用刀背从头到尾拍裂。然后直接用手掰成小块，放入碗中备用。

3、首先准备三根黄瓜给它清洗一下，放入一勺盐，再放一勺淀粉，盐有杀菌灯作用，淀粉有吸附性，用淀粉水洗黄瓜，这样有效去除黄瓜表面的残留物，这样吃起来才健康。用淀粉水清洗一遍后再用流动的清水清洗干净，这样黄瓜就洗得非常干净了。然后把洗干净的黄瓜去头去尾。再准备一个保鲜袋，把黄瓜装进保鲜袋里。

4、小黄瓜洗净沥干切成圆薄片，加入盐巴5-6公克左右用手抓匀.放上二块洗干净的石头或是任何的重物压住2小时左右出水。时间到了将石头拿起来、倒掉水然后用冷开水冲洗一下，用手或是细纱布将水挤出来，加入盐渍柠檬及糖然后拌匀即可。

5、咱们再来说一下拍黄瓜怎么做好吃吧！【拍黄瓜】【准备食材】：黄瓜2根、适量食盐、一小勺鸡精、熟油辣椒适量、小米椒选用、一小勺花椒面、生抽适量、芝麻香油适量、葱花或者香菜少许、少许醋、花生米选用。

6、做凉拌黄瓜，可以用刀拍，但是不能用刀切，最好用保鲜袋和擀面杖敲碎撕小块，这样汁水不会乱溅，做出来味道更好吃。

刀拍凉拌黄瓜怎么做好吃视频教程

1、做法步骤：第1步、黄瓜两根洗净。第2步、拍松软。第3步、切成小块。第4步、加入一小勺盐，静置五分钟杀出水分。第5步、将多余的水倒掉，加入白糖，生抽，老醋，香油，芥末油拌匀即可食用。第6步、成品图。第7步、成品图。第8步、成品图。来自美食天下筠旸JY的作品。

2、美食：【凉拌黄瓜】【制作食材】黄瓜、小米辣、大蒜、香菜、葱花、食盐、生抽、香醋、鸡汁、油辣椒、香油【方法及步骤】我们需要准备上三根新鲜的黄瓜，然后将其清洗干净，把表皮的毛刺刮干净，再用刀将头部和尾部给切掉。接着继续用刀将黄瓜拍裂，斜刀切成小块状，这样切出来的黄瓜味道会更加入味。

3、黄瓜放在菜板上，用刀背将黄瓜拍裂开，不要太碎，黄瓜必须拍裂味道才好，黄瓜清香的味道就出来了。按着裂缝顺长长切成两半，然后采用抹刀法切成小抹刀块，斜刀切成块也可以。把黄瓜和猪头肉放在容器内，加入蒜末、香菜段、辣椒油、香油、盐、酱油、白糖、米醋。

4、做法：黄瓜两根，洗干净。黄瓜去皮切成小块，将蒜切碎。将黄瓜、蒜末放进大碗中，加入两勺盐，拌匀，盖上盖腌制15分钟看到黄瓜腌出半碗以上的水，将腌出的黄瓜水滤掉，加入，生抽5克、醋30克、香油10克、孜然粉适量拌匀，再腌制10-15分钟即可食用。

5、第一步：准备一根黄瓜(黄瓜数量根据食用人数酌情增添)，清洗干净之后，切去头尾，接着用刀面拍烂，再改刀切成长短相当的段，装碗备用。第二步：接着在装黄瓜的碗里加入一勺盐，少许白醋，抓拌均匀后，腌制15分钟，备用。

6、凉拌黄瓜云南糖宝贝立即播放打开App，流畅又高清100+个相关视频更多4--2App黄瓜的神仙吃法！85--3App马上就要过年了，餐桌上不一定全都是大鱼大肉，你就做一道这样的凉拌黄瓜。

刀拍凉拌黄瓜正确做法是什么

1、做法步骤：第1步、新鲜黄瓜三根，洗净。第2步、用刀拍散，这样比切的更加好吃。第3步、削成斜块儿，放入适量盐腌制一会儿杀出水分。第4步、将杀出的水倒掉。第5步、蒜瓣拍碎。第6步、黄瓜里加入少许白糖，鸡精，香油，香醋，生抽拌匀即可食用。第7步、成品图。第8步、成品图。第9步、成品图。

2、做法：准备三根黄瓜，清洗干净切去头尾，然后把黄瓜切成长段，黄瓜我们要选择鲜嫩一些的，这样黄瓜才能有爽脆的口感。然后再把黄瓜从中间切开成长条，一段黄瓜可以切成六半。切好的黄瓜放入一个碗中，加入小半勺的白糖和食盐，把黄瓜和调料抓拌均匀后腌制30分钟。

3、第六步：将黄瓜翻过来，没有切到的一面朝上。第七步：如图，这回刀和黄瓜呈约135度的角，还是将刀垂直切下，切成2毫米宽的薄片。照样是不要切断，切到筷子的位置就可以了。第八步：如图，整根切好的样了。第九步：整个黄瓜切好后，用手轻轻拉开，黄瓜不会断，如图。

4、先把黄瓜清洗干净，去除头尾，给它切成四份，去除中间的黄瓜芯，再撒一把食盐，抓拌均匀后腌制一下，在放入清水清洗干净。锅中烧油放入干辣椒，花椒，呛出糊香。清洗好的黄瓜条放入碗中，在放入蒜片，小米辣，生抽，陈醋，白糖，芝麻，刚炸好的辣椒油，等过一两分不烫手后给它翻拌均匀就可以了。

5、乡下的奶奶从一开始就准备了冷却黄瓜的食材，这看起来很简单，但因为省略了重要的一步，所以在制作过程中也会显得很忙，那么，主要的调味料是葱、蒜、醋、辣椒油、食用盐、味精、生提取，那么，准备好后开始洗黄瓜，这个时候不需要削皮哦，洗干净后，只需把水冲掉就可以了。

6、具体做法：先在黄瓜上面撒点面粉，用流动的清水冲洗干净，面粉有很强的吸附性，加入面粉可以把虫卵都洗掉。再把黄瓜去掉头尾，然后把它放入保鲜袋中，用刀拍一下，套上保鲜袋可以防止黄瓜碎飞出去，拍碎可以使黄瓜更加的入味。

刀拍凉拌黄瓜怎么做

1、除了黄瓜，我们还可以添加一些其他的配料，如黑木耳、腐竹、花生米等，这样可以增加凉拌黄瓜的口感和层次感。在准备这些配料之前，我们需要将干木耳和干腐竹提前用水泡发4个小时左右，然后切成适当的大小。接下来，将腐竹和木耳放入加有适量清水的锅中煮2分钟，捞出后用凉水过一下，然后沥干备用。

2、做法步骤：第1步、准备上图食材，黄瓜，红辣椒，香菜。第2步、黄瓜去皮切段，然后用刀拍成这样。第3步、辣椒切块，姜蒜切末，香菜切段。第4步、黄瓜放入大碗中，加入调料，蚝油，酱油，十三香，姜蒜末，十三香，（盐可以不放）搅拌均匀。第5步、最后倒入香油。第6步、装盘就可以吃啦！第7步、成品图。

3、黄瓜表面抹少许盐，搓洗干净，再用凉白开冲洗后晾干。洗好的黄瓜平放在案板上，用刀背拍碎，再用手掰成小块。刀拍凉拌黄瓜怎么做？最简单的凉拌黄瓜把腌出来的多余的黄瓜水倒净。撒上白糖，蒜末，醋，生抽。

4、凉拌黄瓜简易版原料：黄瓜、剁椒、盐、酱油、醋。做法步骤：第1步、洗净黄瓜第2步、切成条状，加盐，剁椒，醋，酱油，拌均入味。第3步、腌半小时后，装盘。来自美食天下艾美乐儿的作品。

5、做法步骤：第1步、青瓜去皮放入保鲜袋，用刀背拍扁。第2步、从袋子里倒出来切段备用。第3步、放适量的盐抓匀腌制一会，这样才能保持青瓜脆爽。第4步、蒜头、辣椒、香菜切好备用。

6、---凉拌黄瓜---【所需食材】黄瓜2根，香醋20毫升，小米椒3个，蒜末、生姜粉、生抽、盐、橄榄油各适量【制作方法】黄瓜清洗干净，放在案板上，用刀背拍碎，然后再用刀切成长短大小均匀的条状。

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