凉拌菜头的做法

在家怎么做凉拌儿菜

1、③取一只碗，加点盐、生抽、香醋、拌一拌，浇到皮蛋上面。④倒一点芝麻油增加香气就做好了。第4道：凉拌猪耳朵食材：猪耳朵1个、葱、姜、料酒、生抽2勺、香醋半勺、小米椒、洋葱半个、香菜、芝麻、盐、食用油①我们把猪耳朵放在火上烤一圈，再刮一刮，洗干净。锅中烧水，放入猪耳朵。

2、儿菜买回来先清洗干净，然后切成片，加点盐进去抓匀杀水10分钟，这样杀过水的儿菜就可以生吃，而且口感变得很脆爽。然后用水冲洗干净，去掉生涩味，再用力挤干儿菜中多余的水分备用。准备一点小葱节、香菜节和蒜米备用。凉拌蔬菜尽量不要太多油腻，不要用红油，不要用油泼。

3、【步骤一】：把儿菜清洗干净，改刀切成和硬币差不多厚的薄片放入盆中，放入2勺食盐，抓拌均匀腌制10分钟。【步骤二】：大蒜拍碎切成蒜末、香葱切成末、折耳根摘洗干净切成寸段、香芹切成小段，然后分别装盘备用。【步骤三】：把蒜末和香葱末放入小碗中、同时放入辣椒粉、步白芝麻备用。

4、做法步骤：第1步、因为儿菜长得疙疙瘩瘩的，缝隙里面容易藏污泥，所以先用刷子里里外外刷干净。第2步、将尾部老皮削掉。第3步、先切薄片，再切细丝，越细越好。第4步、蒜头切成蒜沫。第5步、切成丝的儿菜先加一小勺食盐腌制十分钟左右。第6步、将腌制好的儿菜过凉水。第7步、挤干水分。

5、制作：先将皮蛋去壳后切成瓣状，再将皮蛋整齐地码放在盘中，中间放上馓子；将香菜碎和大蒜末放在馓子上；用适量的盐、生抽、醋和辣椒油等调碗料汁；将准备好的料汁淋浇在上面，再在表面撒些花生碎即可。

6、推荐食谱：凉拌儿菜把儿菜清洗干净之后切成薄片，放入大碗里，加入一勺盐，一勺白糖，适量的白醋，然后搅拌均匀，给它腌制30分钟，把里面的苦味给杀出来，下面把大蒜切成蒜末，小米椒切成辣椒末，放在碗里面，再加入一勺辣椒面，一勺白芝麻，泼上热油，激发香味。

苦菜头的做法大全

1、【具体制作步骤】：挖回家的苦菜用剪刀剪去根部，去掉老叶子，清洗干净，最好一个叶子一个叶子的分开，这样根部就不会有泥沙了，苦菜根也不要丢掉，嫩一点的蘸酱吃可好吃啦。

2、苦菜同上洗净，焯水，泡冷水，挤掉多余水分，切碎（苦菜可以通过这样的方法，装入保鲜袋，放入冰箱冷冻储藏，随吃随取，非常方便，年节待客很上档次）。起锅烧油，放点化猪油，再来点火腿丁、下入苦菜一起炒香，下入米饭炒散，调入盐、鸡精、味精、生抽、胡椒粉，翻炒均匀，撒葱花，即可出锅装盘。

3、苦菜炒鸡蛋的做法将苦菜摘洗干净，放在筐里稍控控水;准备少许葱花;苦菜切碎;将鸡蛋打入碗中;放入切碎的苦菜和葱花，加入适量细盐;将鸡蛋打散与菜、盐搅匀;锅中倒入花生油，八成热时倒入蛋液;将苦菜鸡蛋炒匀即可装盘食用。

4、在北方，乡下人叫它“春头”，因为在其他野草还未发芽时苦菜就早早的长出了嫩芽，是第一批发芽的野菜。这时候村里的人们就到地里挖苦菜，刚开春的苦菜叶子很小，挖苦菜这时候主要是挖苦菜的根回家蘸酱吃。春天气候干燥人容易上火，苦菜可以清热去火，吃一些苦菜可以清热解毒。

5、做法步骤：第1步、野生苦菜洗净沥干水份大根和叶子分开。第2步、大铁锅炒搓揉拿这是一个功夫活需要懂火候不能心急每次做茶的时候不能心浮需要耐性。第3步、1个小时50分钟后一小部分茶做好需要先拿出来基本是小片的。第4步、一点一点的收集直到全部出锅苦菜茶做好。

6、第一种做法：马兰头拌香干准备马兰头，洗净后发哪个如开水里烫一下，烫软了马上捞出，再过一遍凉白开，让马兰头保持鲜绿。接着准备2片香干，将香干也用开水烫一下，再取出切碎。马兰头也切碎备用，一起放盆中。然后加盐、白糖、味精和麻油，充分搅拌均匀就可以了，做法非常简单，味道却很鲜美。

菜头怎么做好吃

1、【下厨房】菜头栏目为您推荐菜头做法大全，菜头怎么做好吃技巧分享，菜头最正宗的做法和菜头家常做法推荐，更多菜头的简单做法就来下厨房。

2、做法步骤：第1步、这种白菜，我们这也叫芽白。第2步、去掉叶子。第3步、洗干净，用手扳成大小均匀的块。第4步、植物油将肥肉煸干放入瘦肉，翻炒至变色。第5步、加入干辣椒段和大蒜粒大火翻炒。第6步、放入老抽加水兑好的汁，调色增香。第7步、加入白菜头大火翻炒一分钟，沿锅边淋入香醋。

3、开始烹饪时，我们要先将锅烧热，加入适量的食用油。待油温升高后，将切好的芥菜头放入锅中，用大火快速翻炒。这样可以保持芥菜头的鲜嫩和口感。接着，我们加入切好的蒜末，继续翻炒。此时，我们可以根据个人口味加入适量的调料。加入适量的料酒和胡椒粉，这样可以增加芥菜头的香气和口感。

4、做法步骤：第1步、把青菜头去掉皮，切成块。第2步、菜油热以后，放入猪油融化后，放入青菜翻炒均匀，加入水烧10分钟。第3步、青笋头煮软以后，放入盐调味即可。第4步、入口即化的青笋头烧好啦！来自美食天下蓝雨阳光的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

5、芥菜头300克，青菜心100克配料：精盐5克，味精1克，胡椒粉1克，高汤750克制作方法：先将菜头去皮，洗净，切成5厘米的块。青菜心摘洗干净，切成段。锅内加入高汤烧开，下入菜头煮软，加入青菜心、精盐、味精、胡椒粉再烧开，即可。

6、好吃不是问题，行动才是关键。By泡泡机用料7肥瘦五花肉200克大头菜叶适量盐适量生抽10克蚝油10克鸡粉5克姜粉3克蒜粉3克花椒粉适量食用油适量香油适量淀粉5克清水适量做法步骤肉馅绞碎后加入姜粉、蒜粉、花椒粉、生抽、蚝油、清水（一点点加）搅拌至肉馅粘稠，再加入适量香油。

红菜头怎么吃这样才是最佳吃法

1、第五步：转入到炖锅里，放入煮好的鹌鹑蛋，中小火煮10分钟，让五花肉煮至软烂，鹌鹑蛋也煮至入味。第六步：大火收汁，加上少许食盐和鸡精等佐料，放入一些小米辣和葱花点缀，关火盛出，这道五花肉烧鹌鹑蛋就可以开吃了，出锅后超级香，下饭非常不错，可以做成年夜饭的选择之一。

2、红苋菜虽然便宜，我们在购买的时候也要注意选择新鲜的，如果有烂叶的，我们最好不要。将红苋菜的根部剪掉，如果有比较硬的茎，说明比较老了，我们最好也掐掉不要。然后将摘好的红苋菜放入淡盐水中浸泡5分钟，然后再用清水冲洗干净。

3、红菜头洗干净削皮切条锅中添加水烧开后，添加红菜头丝绰水捞出预留炒出香味白芝麻调汁料：一点糖、盐、生抽酱油、色拉油搅拌均匀，倒进红菜头丝中翻拌添加香辣长豆角再添加白芝麻翻拌就可以红菜头奶油汤-Step1-将红菜头清洗切去首尾、削皮，随后切片。

4、红菜头的最佳吃法简介红菜头的做法有很多，甜甜酸酸，开胃又补血。今天小编就为大家分享一下红菜头的最佳吃法-红菜头蔬果汤。食材红菜头2个胡萝卜2个苹果1个玉米1个番茄3个黑豆20g盐适量方法/步骤黑豆洗净，泡2个小时。(也可以放红豆或不放。

5、通常情况下，没有红菜头怎么吃最有营养的说法。红菜头可以通过清炒、凉拌、水煮、红烧、煲汤等方式来吃，都比较有营养。

6、无花果切半，红菜头去皮切件，西红柿切件。冬菇预先浸泡。虫草花先浸泡。把所有材料放入一人份量的炖盅，然后加入300至400毫升水、香菇粉、岩盐及糖，炖1小时30分即成。红菜头煮法还有什么？红菜头食谱法层出不穷，用红菜头来煮Risotto和意粉，甚至做甜品亦得。

凉拌红菜头的做法步骤图,凉拌红菜头怎么做

1、起个油锅，油温六成热的时候，把春笋丁和香干丁先入锅翻炒，等笋香爆出来后，再放入马兰头。然后，翻炒一下，马上关火。这是马兰头好吃的第二步。马兰头入锅后，千万不能煮太长时间，否则会炒焦变老的。然后放入熟盐。这是马兰头好吃的第三步。要用炒过的熟盐。就是把盐入锅炒得有点变色后的样子。

2、食材清单：豆腐皮2张，胡萝卜1/2根，生姜1块，香芹1小把，香葱1截，生抽、米醋和橄榄油各适量，盐、白胡椒粉和白芝麻各少许，白砂糖5克，做法与步骤：豆腐皮卷起来，切细丝，越细越好。豆腐丝放入大碗中，用筷子挑散。

3、①先把花生米用厨房用纸擦去表面灰尘，下入锅中加少许油，小火翻炒3分钟左右，听到有“噼啪”的响声，花生颜色变红捞出，趁热撒上食盐拌匀备用。②菠菜选嫩的，去掉根部，清水洗净，放入锅中焯烫。

4、做法：红菜头用水冲洗干净，放入锅中用中火煮30分钟，煮熟后放凉，用刀削去外皮，一分为四，再切成3mm片;生菜用水冲洗干净，沥干水分。

5、图中的蔬菜品种有很多，有竹笋，木耳，海带丝跟腐竹皮等等的材料，不过这些蔬菜可以按照你个人的喜好在市场上购买啦。

6、【具体做法】第一步、粉丝泡开首先将我们买来的粉丝用清水洗一洗，然后加入开水将粉丝泡开变软，开水的量尽量多一些，至少可以将粉丝没过。第二步、蔬菜的处理无论是我们购买的还是自己家里种的菠菜，都是一棵一棵的，因此需要将根部掐掉，摘去不新鲜的叶子。

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