大杂烩的做法大全
大杂烩的常见做法
1、大杂烩大杂烩的做法肉片用料酒、花椒粉、淀粉抓匀金针菇、油豆皮备好土豆香菇切好开水里直接倒适量火锅料煮片刻，下土豆、香菇先煮一二分钟，再下其他材料煮加肉煮2分钟即可盛出撒香菜蒜苗即可小贴士肉片腌一下比较嫩，也入味儿。金针菇也可最后再放，本人喜欢多煮一会儿。
2、做法步骤排骨高压锅压10分钟，高汤和肉都有了煮排骨时，把蔬菜准备好放入蔬菜，大酱(我放的昭通酱，中华老字号)一勺，酱油一勺，小点盐巴(酱里有盐巴，不要放太多)再煮10分钟青椒和香葱最后两分钟放，出锅。营养丰富，荤素搭配，简单美味。大杂烩就是这么朴实无华。
3、【下厨房】大杂烩专题为您提供大杂烩的做法大全，大杂烩家常做法，大杂烩怎么做好吃的做法步骤和做法窍门分享，更多好吃简单的大杂烩做法就来下厨房。
4、牛肉大杂烩，大杂烩就是什么都有放，有点莲花白，放进去烩了。丸子和牛肉，都是熟的。这块牛肉有点肥。牛肉熟的，要切块=步骤=锅里倒油加入花椒，加热，加葱姜蒜，辣椒干，调料，翻炒至香气出来。入西红柿丁，丸子，牛肉，炒一两分钟。入豆腐块，粉条，木耳，翻炒，加酱油。
5、一些新鲜的食材和简单的步骤就能让你在家中尽情享受美味。你只需要将菜切好，五花肉焯水后切片，豆腐切块，再加入葱姜、粉条、白菜等配料炒制即可。你也可以根据自己的口味加入其他喜欢的食材，如木耳、黄花菜等。简单的步骤，丰富的口感，让你在家也能轻松享受美味的烩菜。烩菜是一种家的温暖和幸福的象征。
6、当你在冬季吃够了羊肉汤、牛肉汤的时候，不妨跟着我学学这几种杂烩菜的做法，简单又好喝，让你温暖整个冬天。
乱炖大杂烩的做法大全
1、【下厨房】东北大乱炖栏目为您提供东北大乱炖的做法大全，东北大乱炖怎么做好吃和东北大乱炖的家常做法，更多东北大乱炖的简易做法和做法窍门就来下厨房。
2、做法步骤：第1步、木耳、香菇提前泡发，大白菜、豆腐、芹菜、平菇切成适当的块备用，红薯粉条提前泡软提前入锅煮熟备用。第2步、热锅凉油，爆香葱花。第3步、加入适量高汤，烧开。第4步、先放入豆腐。第5步、再放入香菇、木耳、平菇。第6步、再放入白菜、芹菜。第7步、略煮。
3、素菜大乱炖需要食材：茄子1个、土豆1个、青椒1个、西红柿半个、玉米1个、蒜瓣、食盐、植物油、东北大酱。制作步骤：第一步，玉米洗净切段、青椒洗净去籽切块儿、土豆洗净去皮切块、西红柿切大块儿、茄子洗净切滚刀块儿，蒜瓣洗净切片。
4、【下厨房】乱炖栏目为您推荐乱炖做法大全，乱炖怎么做好吃技巧分享，乱炖最正宗的做法和乱炖家常做法推荐，更多乱炖的简单做法就来下厨房。
台州大杂烩的做法
1、乌饭麻糍是麻糍的一种，做法和传统的麻糍相同，都是用糯米制成。不同的是，做乌饭麻糍要有”山炒米“的叶子，将糯米在“山炒米”叶子沥成的叶汁中浸泡，再用蒸笼炊熟，用石舂把糯米捣成麻糍，再摊到面板上撒上些许松树花粉，称为雄花，再擀成约有一寸厚，切成四方形。这样乌饭麻糍就做好了。
2、必吃海苔饼，它是台州临海紫阳街需要排队很久的一道打卡小吃，往往要排一个小时才能品尝到，成为了外地人来台州的必吃小吃。海苔饼，顾名思义，就是面粉中间包裹着满满的海苔，辅料有油糖。有甜味或者咸味的，和金华酥饼一样用火烤，待到外面的粉被烤得酥脆就可以出锅了，但里面的海苔馅还是软软的香香的。
3、下面来分享下仙居咸酸饭的做法：材料：10个人吃为例，籼米粳米都可，每人三两计需3斤（提前两个小时浸水）腊肉7两左右，菜干（预先浸泡），萝卜一斤刨丝，去皮的整个土豆或芋艿头一斤，四季豆或荷兰豆适量，时令蔬菜随意，其他调料适量土灶大锅一具。
4、主料有核桃、姜汁、蛋、红糖等。将姜汁、鸡蛋和红糖一同调匀，装小碗倒入大锅干烧，烧出的蛋品甜中带辣，口感扎实朴素。这款台州特色小吃，街头巷尾总能闻到它的香味，非常暖胃，是营养丰富的滋补佳品，具有散寒、止呕、祛痰、健脾等诸多功效。
5、台州十碗【第一碗】姜汁调蛋美食关键词：滋补佳品、家常小吃姜汁调蛋是台州的特色小吃，主料有核桃、姜汁、蛋、红糖等。将姜汁、鸡蛋和红糖一同调匀，装小碗倒入大锅干烧，烧出的蛋品甜中带辣，口感扎实朴素。如果用心准备，还能在吃的时候“很神奇的”挖出核桃粒、整颗的龙眼荔枝。
6、橘仙蒸鸡的烹饪方式很特别，采用类似土法高压锅的“隔火炖”来煨制食物——将炖鸡的砂锅放在铁锅里，垫上瓦片，再倒扣一口铁锅，将食物蒸熟。“这种做法可以最大程度地保留食材自身的鲜美，让这道菜的味道更具特色。
干锅大杂烩的做法大全
1、做法步骤：第1步、红椒切斜刀。第2步、所有蔬菜准备好，白花没拍照。第3步、土豆切厚片泡水，控干。第4步、豆瓣酱剁细、蒜切片。第5步、腊肉切片、三线肉切片（三线肉忘拍照）。第6步、锅烧热放油，油5成时放入控干水份的土豆炸至表面微微起泡，再把茶树菇、白花、洋葱、旺笋过油捞出。
2、大家好，我是爱做饭的小猪，今天给大家分享一道干锅大杂烩的做法。今天我们做一道干锅菜，食材有：鱿鱼，猪里脊肉（没有也可以用五花肉代替）。然后就是这道菜最重要的一部分——干锅。
3、猪排骨斩成5厘米长的段，用高压锅压煮5分钟，青尖椒节入油锅拉一下后，捞入干锅里垫底。净锅上火，注入干锅香辣油烧热，接着下姜片、蒜瓣、豆瓣酱、干辣椒节炒香上色，随后下排骨段煸干水分，烹入啤酒，调入味精、精盐、蚝油和辣妹子酱，转小火焖5分钟以后，起锅盛入干锅内，撒上香葱段随酒精炉上桌。
4、干锅大杂烩的做法步骤点击查看大图红椒切斜刀。点击查看大图所有蔬菜准备好，白花没拍照。点击查看大图土豆切厚片泡水，控干。点击查看大图豆瓣酱剁细、蒜切片。点击查看大图腊肉切片、三线肉切片(三线肉忘拍照)。
炖猪内脏大杂烩的做法大全
1、做法：猪肠剪开呈平面，将肠壁上的油脂全部剔除，并用面粉和陈醋以及开水反复搓洗。猪肺切大块先用清水焯一下，滤除血水。将猪肠微微炒一下，加入老抽上色，之后加入猪肺，加开水没过即可(一定要用开水)加入葱姜蒜和各种香料，开始炖煮两小时左右。
2、做法：猪杂切好，冷水下锅，加蒜苗料酒和姜片焯水后，拿出来洗干净浮沫。备用(我的猪肝和猪横脷我老公让我泡血水就行，结果一煮就太多水出来，所以我建议也稍微焯一下水)猪肉直接下锅，煎出猪油后，锅里加入葱头蒜头和姜片，加3勺黄豆酱，把猪杂导入锅内翻炒。
3、准备猪大肠，小肠，猪肚，猪肝等食材。肥肠用面粉内外抓洗干净，放锅里焯水。并把其它食材清洗干净切好备用。准备好配料（辣椒，大蒜，生姜，干葱头，大葱）。热锅下油，先把大蒜，姜丝，放进爆香，接着把切好的猪杂倒进爆炒，并加小许盐和酒。接着把辣椒放进，加小许水。
4、【详细步骤分享猪内脏的最佳吃法】第一步：将刚买的猪的内脏清洗干净，备用。我这里准备的猪肠有猪粉肠、猪排肠、猪腰、猪肝、葛山肉。第二步：把所有加工好的猪排切好，放在盘子里备用。第三步：准备适量的姜片和韭菜，加少许盐，用手抓起姜葱汁，加少许水打成姜葱汁备用。
5、猪肚老火汤：以猪肚为主料，搭配姜片、葱段、料酒等调味品，采用老火炖煮，时间长、火候足，味道鲜美，猪肚入口韧劲十足。
6、香菜洗净。锅内注油烧热，放入鱼杂翻炒至变色后，加入蒜苗、红椒一起炒匀后，注水焖煮。煮至熟后，加入盐、酱油调味，倒入干锅，撒上香菜即可。喜欢这口的朋友可以疯狂收藏啦，但普遍内脏的胆固醇含量较高，只能过过嘴瘾啦。谢谢大家耐心品读。喜欢的朋友可以关注烹饪与营养老师——食悟者，更多营养美味奉上。
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