炒白扁豆的做法大全
白扁豆怎么炒
1、第1步、食材：扁豆（已去筋清洗）、笋干菜（已提前泡发）。第2步、将泡发好的笋干菜淘洗干净捞出。第3步、起锅倒油烧热，下入扁豆翻炒翻炒。第4步、接着，合入笋干菜，加适量的清水。第5步、翻炒翻炒至熟。第6步、然后，加适量的盐。第7步、加适量的味精。第8步、调味炒匀即成。
2、炒扁豆治疗作用与生扁豆相似，而炒白扁豆对人类的食欲不振有脾胃虚弱有更好的治疗作用，炒制以后加工成粉末，可以直接用开水冲服，用量多在十到十五克之间。
3、【制作方法】：食材准备：把扁豆摘头去尾去掉老筋，然后洗净斜切成丝，青辣椒洗净切片，小米辣洗净切段，大葱切葱花，蒜瓣切片。起锅烧油，油热后先把葱花和蒜片放入锅中爆香，然后放入辣椒油炒出红油。炒出红油后，把切好的青辣椒和小米辣一同放入锅中翻炒，炒出香辣味即可。
4、取白扁豆30g，粳米50g，白扁豆煮熟、煮烂后，大米煮开花即可食用，可加糖或盐适量。扁豆炒制后煮粥效果更佳，亦可加入新鲜山药、薏米等。除了白扁豆，扁豆花也是少有的健脾良药。扁豆花性平，味甘淡，无毒，归脾、胃经。具有解暑化湿、和中健脾的功效。
5、锅内倒入植物油30克，油温四成热，差不多120度时，下入精五花肉片或精肉片，小火滑炒变白。下入干红辣椒小段5克、花椒3克，炒出麻辣香味。下入姜片、蒜末、葱花，继续小火炒香。倾斜锅体，把油控下来，下入郫县豆瓣酱20克、豆豉15克，小火炒出红油。
6、做法步骤：第1步、豆角洗净，去掉筋和两头切斜丝。第2步、大蒜切片，锅中放油爆香蒜片。第3步、锅中放入豆角丝，炒至断生之后再炒三分钟。第4步、炒至豆角发蔫，把盐和蔬菜鲜炒匀。第5步、盛出。小贴士：秋豆角一定要多炒一会儿，炒不熟会有毒素。来自美食天下宁静致远021的作品。
白扁豆做法大全家常做法
1、【步骤】：白扁豆清洗干净，盐水浸泡下去除表面的杂质，杀下菌。因为没有看管，品像不是很好。再冲洗干净，然后折去两头，从一头沿着边把老的纤维撕掉，沥干水分备用。大蒜去皮切成末，把腊肉切成自己喜欢的薄片，备用。腊肉不需要太多，不然太咸。热好锅，倒入适量的油，把大蒜末炝出香味，放入腊肉片。
2、做法步骤主要食材。猪肉洗干净，切小条。加1/4茶匙盐。1茶匙料酒。1茶匙油，抓揉均匀，腌几分钟。长扁豆洗干净，斜切小条。辣椒洗干净斜切，姜和蒜切碎。锅烧热，倒入适量油，倒入猪肉煸炒至微焦。下姜蒜爆香。倒入长扁豆，煸炒一两分钟，炒至变色。
3、我们要准备好新鲜的扁豆，洗净去除两头，切段备用。你还需要葱姜蒜末、适量的植物油、生抽、盐、胡椒粉，以及一些喜欢的调味料，比如香菜、花生碎等。这些简单的食材就可以让你炒出一道美味可口的扁豆菜品。
4、肉末扁豆：这是一道家常菜，做法简单易学。首先将扁豆洗净切段，肉末备好。然后将肉末炒至变色后加入扁豆煸炒。最后加入适量盐、鸡精等调料，炒熟即可。扁豆炖牛肉：牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，与扁豆一起炖煮能够发挥两者的互补作用，能够为人体补充所需的营养。
5、蚝油白扁豆材料：白扁豆，蒜，蚝油，盐做法：①白扁豆摘除两头及豆筋，洗净，沥干水分。②蒜头切片。③炒锅烧热放油，放入白扁豆，中小火煸炒，再放蒜煸香。
6、先准备好今天的主要食材，鱿鱼和扁豆。鱿鱼我选择的是干鱿鱼，先用清水冲洗干净，放进盘子里，倒入适量的温水浸泡20-30分钟。扁豆用手撕掉头尾，在撕头尾的时候顺便把扁豆旁边的筋一起撕下来。处理好的扁豆用清水冲洗干净，装漏盘里沥干水分。大葱先用水清洗干净，用刀切成段。
炒白扁豆和白扁豆的区别的功效与作用
1、炒白扁豆与白扁豆的区别在于口感不同、作用方面有一定不同。炒白扁豆一般对于食欲不振或者脾胃虚弱有更好的治疗作用，炒的白扁豆可以加工成粉末状，然后直接用开水冲服，这样身体吸收效果也会好;白扁豆主要是抗菌和抗病毒的作用，对于治疗大便溏稀、白带过多、胸闷、肚子胀等有疗效。
2、白扁豆和炒白扁豆主要区别为炮制、功效和作用等方面。具体来说：功效：生用的白扁豆能够起到中消暑的功效，而炒白扁豆则具有健脾化湿、止泻止带的功效。炮制：白扁豆的炮制是将豆科植物扁豆的干燥成熟种子作为原药材，去除杂质并洗净，然后干燥即可。
3、白扁豆和炒白扁豆的区别是炮制方法不同、功效不同、适应人群不同。炮制方法不同：白扁豆是除去杂质，使用时捣碎，炒白扁豆制取干净的白扁豆，炒至微黄色，用时捣碎。功效不同：白扁豆可以起到祛湿、清暑养胃的功效，炒白扁豆具有健脾止泻、收涩的功效，而且还可以起到利尿排便、补肾健脾、健胃的功效。
4、病情分析：中药炒白扁豆和白扁豆的区别在于炮制方法、性味归经、功效、主治疾病以及适应人群。炮制方法炒白扁豆是将拣净杂质的白扁豆入锅内加适量清水微火焖煮至透心后取出晒干;而白扁豆则是直接晒干。通过不同的炮制方式，可以改善药物性质，增强其治疗效果。
5、炒白扁豆和白扁豆均具有祛湿热、健脾胃的功效，但炒白扁豆还具有化痰、止呕、补虚的作用。由于炒白扁豆和白扁豆均为中药材，建议咨询医生以确保安全和正确使用。祛湿热炒白扁豆经过炮制后，其温燥之性得以增强，能够更好地发挥其祛湿热的作用。可用于治疗脾虚湿盛所致的泄泻、带下等症状。
6、炒白扁豆和白扁豆都具有健脾化湿、理中和胃、解暑消胀、益气养血等功效和作用。健脾化湿健脾化湿是指通过食用白扁豆来帮助消化吸收食物中的水和营养物质，并促进体内湿气排出。理中和胃理中和胃表示白扁豆具有调节胃肠功能的作用，能缓解腹痛、腹泻等不适症状。
带壳白扁豆如何做好吃
1、将白扁豆洗净，去掉两头和中间的筋，切成段；猪肉切成丝；胡萝卜去皮切成丝备用。烧一锅热水，放入白扁豆焯水，捞出沥干水分备用。锅中加入适量的食用油，油热后加入猪肉丝炒至变色。加入胡萝卜丝翻炒均匀。加入焯水后的白扁豆，翻炒均匀。
2、食材白扁豆500g，蒜蓉适量，洋葱少许，盐适量，糖适量，耗油适量。步骤肉质的白扁豆去筋后洗净，洋葱切成丁起锅热油，热油锅爆香蒜蓉和洋葱丁放入扁豆，翻炒，最后加入适量的盐，糖，蚝油，再翻炒均匀，加入适量的水，盖上锅盖焖一会儿即可。白扁豆，是豆科扁豆属植物。
3、把扁豆角去筋、洗净并切成长块状，再取出一小块猪肉切成片状备用。然后，将葱和两个小红辣椒也都切成小段。(爱吃辣的朋友可以多放几个小红辣椒)接着往锅中倒入适量油，待油烧至八成热转小火，并倒入猪肉片翻炒。
4、将扁豆去蒂，抽筋，清水洗干净，沥干水分，将扁豆切成丝。烧开水，倒入扁豆焯水，焯变色盛出，倒入水里降温，然后沥干水分备用。青椒清水洗干净，沥干水分，切成小条备用。红椒清水洗干净，沥干水分，切成小条备用。小葱清水洗干净，沥干水分，切小段备用。干红辣椒清水洗干净，沥干水分，切小丁备用。
5、-扁豆-蒜瓣-酱油-蚝油-白糖-食用油扩展：除了上述食材，你还可以根据个人口味的喜好添加一些调料，例如生姜、辣椒等，以增加菜肴的香辣味道。具体做法（描述做法的步骤）扩展：在清洗扁豆之前，我们可以将其用水浸泡一段时间，以便去除表面的尘土和杂质。
6、扁豆洗净、沥干水分。摘去两头和老经，香肠蒸熟切片，扁豆入热水焯一下，迅速捞出，沥干水分备用。准备葱姜末，大葱末，料汁：糖、盐、鸡精、白胡椒、少量淀粉用高汤调开。
白扁豆与炒白扁豆的功效与作用的区别
1、白扁豆和炒白扁豆的区别是炮制方法不同、功效不同、适应人群不同。炮制方法不同：白扁豆是除去杂质，使用时捣碎，炒白扁豆制取干净的白扁豆，炒至微黄色，用时捣碎。功效不同：白扁豆可以起到祛湿、清暑养胃的功效，炒白扁豆具有健脾止泻、收涩的功效，而且还可以起到利尿排便、补肾健脾、健胃的功效。
2、炒白扁豆与白扁豆的区别在于口感不同、作用方面有一定不同。炒白扁豆一般对于食欲不振或者脾胃虚弱有更好的治疗作用，炒的白扁豆可以加工成粉末状，然后直接用开水冲服，这样身体吸收效果也会好;白扁豆主要是抗菌和抗病毒的作用，对于治疗大便溏稀、白带过多、胸闷、肚子胀等有疗效。
3、病情分析：中药炒白扁豆和白扁豆的区别在于炮制方法、性味归经、功效、主治疾病以及适应人群。炮制方法炒白扁豆是将拣净杂质的白扁豆入锅内加适量清水微火焖煮至透心后取出晒干;而白扁豆则是直接晒干。通过不同的炮制方式，可以改善药物性质，增强其治疗效果。
4、因白扁豆内含毒性蛋白，生用有毒，而加热可使毒性大大减弱，因此生的白扁豆不宜直接打粉服用，如果打粉要用炒白扁豆。炒白扁豆炒白扁豆不仅毒减，且健脾止泻作用得到增强，如补脾胃、益肺气的参苓白术散，用的就是炒白扁豆。
5、？止呕止泻：白扁豆可用于治疗夏季暑湿引起的呕吐、胸闷等症，还适用于脾胃虚弱、消化不良、大便长期不成型的患者。对于因食物中毒引起的呕吐、急性肠胃炎也有较好的辅助作用。？清肝明目：白扁豆还有清肝明目的功效，适用于体虚肝火旺的人群。
6、豆类家族种类繁多，大部分人只知豆类是生活中优质蛋白质的重要，却不知它们还具有重要的药用价值。从中医角度看，豆类多性平、有化湿补脾之功，对脾胃虚弱的人尤其适合，但根据种类不同，其作用也有所区别。
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