肉粽子怎么做好吃
肉粽子怎么做好吃,肉粽子的家常做法
1、1拿出绳子系紧就可以，随便绑，怎么紧怎么来，只要绑得紧不漏就可以。1包好的粽子放在蒸锅里蒸熟或者煮熟就可以。我选择的是用凉水压力煲，加凉水没过粽子就可以。煮制一个小时左右。两道温热时捞出来。
2、包猪肉粽子，我喜欢把肉切成片，包牛肉粽子，我喜欢把牛肉切成块，切好后加盐加酱油加料酒加柱候酱和排骨酱（有时候会用叉烧酱、沙茶酱等做出不同风味的馅），可以在这些调料的基础上增加自己喜欢的特色调料，比如黑胡椒、五香粉等。腌用多用酱，馅料不流汤，滋味更浓香。
3、将浸泡好的糯米放入大碗中，加入盐、鸡精、色拉油等调料，拌匀备用。将粽叶用水烫软，晾凉备用。将猪肉、香菇、火腿肠、红枣、蛋黄等馅料全部准备好，放入碗中，加入盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、姜、葱末、胡椒粉等调料腌制一段时间。
4、第一步：先将猪肉切成小块，然后将葱段、姜片、酱油、胡椒粉、蚝油、八角放到肉里，搅拌均匀，腌1小时以上。猪肉切1cm左右的块，不要太小，小了口感不好。而且用的猪肉必须是有肥肉也有瘦肉的，这样才能在煮的时候让肥肉中的油化开来，充满整个粽子。第二步：将咸蛋黄取出备用。
5、煮粽子的火候也很讲究，不能太大，不要让粽子在锅中翻滚，关火后还要在锅中焖一两个小时，粽子才会更加软糯有弹性。粽子虽然好吃，但是糯米粘度高不易消化，不要一次吃太多。：无论是北方人还是南方人，都无法抗拒蛋黄肉粽的美味吧。
6、先来腌肉，把五花肉清洗干净，剔除肉皮后再切片，加入食盐、生抽、老抽、白糖、葱段、姜片、腌料包和适量清水抓拌均匀，盖上盖子，放冰箱里腌制过夜，腌制时间稍微长一些，煮好的粽子会更香。
肉粽子怎么做好吃步骤
1、把粽子放进高压锅里，加入没过粽子的清水，加入食盐、食用碱，盖上盖子后大火煮。上气后压30分钟关火，肉粽子就煮好了，咸香软糯，非常入味，比买的还好吃呢。肉粽子的“2拌2腌”五花肉加入调料后用手抓拌，放入冰箱里腌制8小时，五花肉充分吸收调料的味道后，可以去除肉腥味，让肉充分入味，煮熟后味道才香。
2、第六步：粽子全部包好以后，放入锅里大火烧开，改成小火慢慢的煮大约2~3小时以上，充分煮熟即可，如果没有时间煮那么久，可以用电压力锅来煮，可以更加的快捷。第七步：煮好的粽子软糯鲜香特别的好吃，早餐或者加餐都特别的棒。
3、粽子叶浸泡一晚上。两斤糯米泡一个晚上备用。腌制蛋黄肉粽里的肉：一斤五花肉切块。加1勺料酒。两勺生抽。两勺老抽。一勺蚝油。一勺白糖。搅拌均匀。1盖上保鲜膜放入冰箱腌制一晚。这是蛋黄肉粽蛋黄好吃的关键步骤：1咸蛋黄加入一勺白酒。1一勺食用油浸泡两小时。
4、做法步骤猪肉需要提前一晚上腌制好，先切成小块。用生抽30克，老抽15克，料酒5克，盐5克，白糖5克，蚝油10克，兑成汁。倒入肉中，再加少量五香粉和白胡椒粉加入一大勺葱伴侣六月香辣椒酱。再加入适量姜片和葱段，戴手套抓匀，盖保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一夜。
5、做法步骤准备好需要的食材：板栗仁洗净；糯米，红豆，花生洗净提前浸泡2小时以上；五花肉洗净切块；粽叶浸泡洗净，准备好粽绳。五花肉洗净切块加入豆瓣酱、老抽、1大勺蚝油、白糖拌匀。充分拌匀腌制2小时以上。
6、开大火煮粽子，高压锅上汽后煮30分钟关火。剥开三个粽子看看，两个是用老抽拌糯米包出来的，米粒吃着有淡淡的咸香味道，一个是用纯白色糯米包肉的，糯米吃着是原味道的，里面的肉块是咸香味道的。两种粽子都非常好吃。
肉粽子怎么做才好吃呢肉馅怎么调味
1、蚝油是拌肉馅时最推荐大家放的肉馅，而且一般1kg肉，建议大家放10ml左右的蚝油，这样能使拌好的肉馅香味最足。而大家在买蚝油时，一定要买标签上带有“蚝汁”这2字的蚝油，如果瓶上没有，大家一定不要买，也一定不要放，因为这种蚝油不管放多少，都不能增加肉的鲜香味。
2、在搅拌肉馅儿时，先将盐、生抽和老抽等调味料顺序放入肉馅儿中，再用温水泡一碗葱姜蒜水，冷却后加入肉馅儿中，最后打入一个鸡蛋。在搅拌时，要朝一个方向搅拌，以保持肉馅儿的均匀性。搅拌的时候需要用力而不是过于轻柔，使肉馅儿能够充分吸收调味料和水分，形成紧密的肉馅。
3、肉粽子的“2拌2腌”五花肉加入调料后用手抓拌，放入冰箱里腌制8小时，五花肉充分吸收调料的味道后，可以去除肉腥味，让肉充分入味，煮熟后味道才香。糯米加调料后拌匀，也在冰箱里腌制8小时，糯米也非常入味，煮好的粽子才能咸香软糯。
4、芦叶洗净，放开水煮5分钟，捞出。把肉洗净切大块，用调料腌制一晚入味。糯米洗净，用清水浸泡2个钟头，沥干，用盐，糖，老抽等调料拌好。包粽子。粽子放高压锅，加8分满的水，大火煮开，小火滚5--3个钟头。做法材料准备：江米(糯米)、猪后腿肉、糖、盐、红酱油、白酒、粽叶、草绳。
5、做粽子时，首先将糯米用清水浸泡四个小时，也可在前一晚上泡上。第二是做肉馅，准备五花肉，五香粉，胡椒粉，食盐，老抽，料酒，葱，姜。
6、肉馅粽子的做法步骤点击查看大图糯米。点击查看大图粽叶清洗干净开水烫一下。点击查看大图糯米清洗干净后放入碱，生抽，耗油，盐，搅拌均匀。点击查看大图五花肉提前一个晚上腌制好的，放料酒，生抽酱油蚝油调味。点击查看大图第一步把折成一个窝。
肉粽怎么做好吃肉粽子的做法大全
1、把粽子放进高压锅里，加入没过粽子的清水，加入食盐、食用碱，盖上盖子后大火煮。上气后压30分钟关火，肉粽子就煮好了，咸香软糯，非常入味，比买的还好吃呢。肉粽子的“2拌2腌”五花肉加入调料后用手抓拌，放入冰箱里腌制8小时，五花肉充分吸收调料的味道后，可以去除肉腥味，让肉充分入味，煮熟后味道才香。
2、第4步、粽叶用开水煮软，洗干净。第5步、一切准备就绪，可以开始包粽子了。首先如图将粽叶尾部折成漏斗状。底部一定要严实。第6步、给底部放一点米填充一下，然后放一块腌好的肉。第7步、接下来可以按自己喜好来，填米装肉再填米。第8步、装好后如图将叶片顺着两侧朝下对折，形成三角状。
3、9，捏一下，再折到上面去。1，捆绑上即可，这样怎么煮都不会漏米。11，放进锅里，加入水，水要没过粽子，小火慢煮约2小时，如果没有时间也可以用压力锅来煮。12，煮熟后即可开吃，看软软糯糯，鲜香美味，吃腻了甜粽，来一款肉粽味道一样的美哦。
4、肉粽子的做法和配料4款肉粽的做法及所需材料准备肉粽子做法材料准备：粽叶、糯米、猪腿肉、粽叶、料酒、老抽、姜、八角、桂皮包法：芦叶洗净，放开水煮5分钟，捞出。把肉洗净切大块，用调料腌制一晚入味。糯米洗净，用清水浸泡2个钟头，沥干，用盐，糖，老抽等调料拌好。
5、前腿肉切块，放胡椒粉少许，生抽、老抽、料酒各一勺，葱、姜段，盐搅拌均匀腌制至少6小时。江米洗净后清水泡2小时，沥水后加入生抽一勺，老抽一勺，食用油两勺，盐适量搅拌均匀。泡米的时间做准备工作～竹叶清洗后，开水煮5分钟捞出，将根部的茎根剪掉备用。
6、〔做法〕：猪肉洗净改成条状，加入盐少许，老抽，生抽适量，花椒，八角，三奈盖上保鲜膜腌制一晚。糯米洗净，用清水泡一晚，中途换一次干净清水。嫩豌豆米洗净煮熟待用。泡好的糯米再洗一遍，加入豌豆米，老抽适量，盐、花椒面拌匀。粽叶泡涨，洗净待用。
肉粽子怎么做更好吃
1、先放入一层糯米，再在中间放入豆沙馅，最后覆盖一层糯米，并压实。包裹与捆绑：将粽叶对折，包裹住糯米和豆沙馅，并用棉线或棕绳捆紧。蒸煮：将包好的粽子放入电压力锅或普通锅中，加入足够的水（水要没过粽子），蒸煮约5小时至粽子熟透即可。
2、把粽子放进高压锅里，加入没过粽子的清水，加入食盐、食用碱，盖上盖子后大火煮。上气后压30分钟关火，肉粽子就煮好了，咸香软糯，非常入味，比买的还好吃呢。肉粽子的“2拌2腌”五花肉加入调料后用手抓拌，放入冰箱里腌制8小时，五花肉充分吸收调料的味道后，可以去除肉腥味，让肉充分入味，煮熟后味道才香。
3、第7步、往叶子漏斗中放一半米，放上腌好的肉。第8步、再盖上一层米，把上面的叶子盖过来。第9步、左手拇指和和食指配合右手把两侧捏好，叶子盖过来之后封住另一头，顺势把多出来的叶子叠在一侧，就是图中这样。手法不一样，也有朋友是倒过来拿叶子，最后在远离自己的位置收口。
4、做法步骤来张全家福新鲜粽子买回来，用刷子两面刷洗，剪去头尾冲洗干净。锅中烧水，水开放适量粽子进去煮软。我煮了大概2分钟，时间看个人把握。五花肉买回来，清洗后。切成1厘米厚肉片，加入盐、蚝油、糖、生抽、老抽、十三香等腌制。我是提前一天弄的，这样更入味。
5、放入几块肉，肥瘦都要有。1再放入一点去皮绿豆、糯米，用手将其压紧、包好，捆上绳子。1压力锅里放入大量的水，将粽子放进去，上汽后压30分钟就可以了，我这一次包的太多了，压力锅有些放不下，所以我就直接放进一个大锅里煮，煮了整整五十分钟。
6、馅料做好后，接下来就是包粽子了。包粽子是中国传统的食品制作工艺，历史悠久，品种繁多。包粽子需要选用优质的糯米和各种食材，如红豆、绿豆、猪肉、咸蛋黄等。下面介绍包粽子的基本步骤：准备材料：将糯米洗净，浸泡2-3小时，沥干水分备用。同时，准备好其他食材，如红豆、绿豆、猪肉、咸蛋黄等。
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