猪肚怎么做好吃
猪肚要怎么做才好吃
1、猪肚用面粉、料酒、姜葱搓洗去异味，洗净后进热锅焯水，捞出剪掉油脂，改刀成条备用;土鸡剁成块。热锅入猪油，加鸡肉块、猪肚条、姜片翻炒出香，加泡椒、味精、胡椒粉、黄灯笼辣酱调味，倒高汤(筒子骨、土鸡熬制而成)入高压锅压制12分钟。再起一锅，鸡块连汤倒入，下蒜子、青椒块翻炒几下，出锅装盘。
2、猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水。从新做水放入、葱段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟。栗子用高压锅烤熟趁热剥皮。山药戴上手套去皮切成象眼片，红椒切块。猪肚晾凉切条待用。
3、盆子里倒入一些温水，40℃左右，水温太高会把猪肚烫熟，用手搓洗2分钟，把猪肚大概清洗一下，捞出沥干水分。把猪肚放进干净的盆子里，倒入半碗高粱酒，酒的度数要高一点，用手涂抹均匀，可以杀菌、去异味。再倒入一勺玉米面，用手继续搓洗。
4、我们一般都是将猪肚炒着吃了。其实猪肚煲汤喝也是不错的选择。经常喝猪肚汤的话，对于我们的皮肤也是非常好的，所以建议大家没事的时候一定要多喝猪肚汤，尤其是在夏天的时候，人们的皮肤更是越来越暗淡，这个时候喝上一碗猪肚汤是不错的选择，皮肤更是越喝越滋润。
5、猪肚要提前清洗，先用温水将里里外外都冲洗一遍，然后再加上面粉进行搓洗，也是里里外外都要搓洗，直至摸起来没有粘稠感为止。用面粉来清洗猪肚，比用清水，或者用盐水洗出来的，效果都要强得多。洗干净之后，再用清水多冲洗几遍。
6、把猪肚里面整个翻过来：先把底部往猪肚口翻，很容易就翻过去了，翻过来的猪肚有点粘粘的，就是要把这些粘粘的东东清理掉。
野猪肚怎么做好吃
1、新鲜猪肚飞水，洗净;猪肘去皮、去骨留精肉;肉皮去油，和猪肘一起飞水，改刀，加葱花、姜末、胡椒粉、十三香、美极鲜、白糖、盐、老抽、味精、鸡精拌匀。将拌好的肉填入猪肚内，封口，用普通红卤水小火卤2小时，捞出用重物压紧，放冰箱冷却即可。口味：咸鲜中带点微甜。
2、做法：莴笋丝飞水过凉，与飞水肚丝码摆整齐;加酸辣捞汁加米醋、鸡精、白糖、红油、老醋、蒜泥调制;锅烧红油和麻油炸香干椒节冲入捞汁内过滤浇在肚丝上，撒香葱末和芝麻。操作关键：冲油时油要热，辣椒炸的略糊一些，香气足。
3、耗油1勺红薯淀粉1大勺烟熏材料大米1碗茶叶适量白糖适量花生壳适量橘子皮适量锡纸2张酱香口味煮工艺数天耗时高级难度家庭自制香肚的做法步骤1从淘宝上买来的猪小肚提前浸泡。2猪梅花肉两分肥八分瘦切成小块(猪梅花肉肥瘦相间，有嚼劲)。
4、龙井虾仁，选的是三白潭野生河虾，个小，茶叶则是取自自家茶园，只是烧菜师父失手，口味略咸，服务员利索地说可以重新做一份，心意领了。西湖莼菜羹倒是我吃过最好的一次，服务员说这来自云泉村的莼菜是摘了还没出水面的叶尖部分，细嫩幼滑，跟之后在别家餐厅吃过的同款菜相比，胜出很多。
5、气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用；适宜体虚之人小便颇多者食用；适宜小儿疳积者食用。巧洗、巧做猪肚：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚子取出来，再把猪肚子两面的污物除掉就行了。新鲜猪肚黄白色，手摸劲挺黏液多，肚内无块和硬粒，弹性较足。
6、把肚头去皮，洗净去杂质，在肚肉上竖剞数力，然后顶头斜着批成鸡冠型，放进清水内反复漂洗几次，将肚皮下入开水锅内，氽热后捞出，沥去水分，放容器中，加入姜汁、料酒、味精、盐、胡椒粉、香油，拌匀装盆即成。
猪肚怎么做如何做好吃
1、猪肚用面粉、料酒、姜葱搓洗去异味，洗净后进热锅焯水，捞出剪掉油脂，改刀成条备用;土鸡剁成块。热锅入猪油，加鸡肉块、猪肚条、姜片翻炒出香，加泡椒、味精、胡椒粉、黄灯笼辣酱调味，倒高汤(筒子骨、土鸡熬制而成)入高压锅压制12分钟。再起一锅，鸡块连汤倒入，下蒜子、青椒块翻炒几下，出锅装盘。
2、我们第一步就是先要将买回来的猪肚直接用清水给清洗干净然后放进盆子里面，在盆子里面倒上面粉和醋，之后用手直接拿着猪肚揉搓，在揉到猪肚上面的腥味闻不到以后就可以停止了。揉好以后再用清水直接冲上几遍，将猪肚上面的杂质全部洗掉。
3、猪肚好吃，而且还含有很多人体所需要的营养成分，很多人最喜欢的就是把猪肚用来煲鸡汤，但是除了这个吃法，其实还有一种猪肚的做法，是非常好吃的！今天西南三味教大家做网红鲍有鱼。
4、猪肚凉拌猪肚凉拌是一道清凉开胃的美食。将煮熟的猪肚切成薄片，搭配蔬菜和调味料，制作成凉拌菜。猪肚的口感韧劲十足，与蔬菜的清脆相得益彰。猪肚凉拌富含蛋白质和纤维，有助于促进消化和维持饱腹感。猪肚凉拌还能提供丰富的维生素和矿物质，为身体提供全面的营养。
5、将猪肚清洗干净，切成小块，用开水焯水，去除腥味。将焯水后的猪肚放入锅中，加入姜、葱、蒜、辣椒、料酒、盐、酱油、糖、醋、花椒、香叶、八角、桂皮等调料，加入适量的水，煮开后转小火炖煮2小时。炖煮2小时后，将猪肚捞出，放入碗中，将汤汁过滤后倒入碗中，即可食用。
6、猪肚片成两个薄片，切成大小均匀的条。切好后放入大碗中，再加入盐、白糖、花椒粉、蒜末、生抽以及辣椒红油，再加大葱丝、香菜，直接抓拌均匀后就可以吃了。这样做的红油肚丝香拌好吃，没有异味，入口柔嫩爽脆。喜欢的可以试一试。
猪肚怎么做才好吃
1、猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水，从新做水放入、葱段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟。山药戴上手套去皮切成象眼片、栗子用高压锅烤熟趁热剥皮，红椒切块。猪肚晾凉切条待用。
2、制作工艺：首先将杏鲍菇切成细丝，需要做到大小均匀，这样炸制的时候才不会出现成熟度不一致的情况。青红椒切丝，备用。锅中倒入足量油，油温升至五成热，倒入杏鲍菇炸制金黄，随后将杏鲍菇捞出，控油备用。
3、将猪肚清洗干净，放入开水中焯水，捞出备用。热锅冷油，放入葱姜蒜炒香，加入适量的水，放入猪肚。加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖、醋、花椒粉、辣椒粉，煮至猪肚熟烂。捞出猪肚，切成细丝，放入碗中。将锅中的酸辣汁浇在猪肚上，撒上葱花、香菜，即可上桌。
清蒸猪肚的怎么做好吃法
1、清蒸猪肚主要食材：猪肚一个、面粉、大蒜、味极鲜、香油具体做法：第一步：清洗猪肚，吃猪肚最复杂的一步就是洗猪肚，因为它表面有一层黏液，洗不干净的话会有一股腥臭味，再难洗也比洗猪大肠简单，小编经常吃猪肚清洗也有了一定经验，只需要用面粉就能轻松洗干净。
2、将猪肚放置在清水中浸泡一段时间，以去除多余的杂质；然后，将猪肚表面的黏液清洗掉，可以用食盐和面粉来进行反复揉洗，使表面的黏液被面粉吸附；接着，再用清水冲洗干净，翻转猪肚，清洗另一面；清洗干净后，再用刀刮去猪肚头的黄膜和油脂边；再次用清水冲洗干净，此时的猪肚就没有腥味和异味了。
3、猪肚清洗干净好以后，我们要先用七十度左右的热水来烫一烫，这样在切的时候会更容易一些，大概烫个两分钟即可。烫过的猪肚，先用剪刀将其剪开，再改刀切成猪肚丝，全部切好后，装入大碗中，然后往里加入食盐一勺，胡椒粉半勺，少许白糖，一勺生抽，一勺料酒，下手抓拌均匀。
4、接下来一起做道猪肚鸡吧。准备好处理干净的猪肚，还要准备老母鸡半只和少许白胡椒粒、生姜片。锅内加少许油，烧到五成热的时候把控水后的猪肚放进去，两面都煎一煎，见到有些微黄就可以了。鸡剁成鸡块，提前泡半个小时，去除血水。
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