烧茄子的做法视频
正宗烧茄子的做法视频
1、第1步、准备好所有食材。第2步、茄子去皮，切滚刀块，放盐拌匀腌制10分钟。第3步、干辣椒、葱、蒜、姜切好。第4步、香菜洗净切好。第5步、碗里放蚝油、生抽、老抽、白糖、淀粉。第6步、倒入适量清水，拌匀调成一个料汁。第7步、茄子挤出水分。
2、最家常的烧茄子2024-06-0010北京洋哥山西举报分享至0/0速度洗脑循环Error：Hlsisnotsupported.视频加载失败声明：个人原创，仅供参考北京洋哥1826粉丝八零年喜爱美食的吃货。吃货多数不是什么坏人，他们拼命去追求美食，没有时间害人。
3、茄子的6种做法：鱼香茄子、椒盐茄盒、红烧茄子、菊花茄子、脆皮茄子、蒲烧茄子万能工具人阿伟·2024-10-家常版红烧茄子，比饭店的还好吃。
4、脆皮烧茄子【食材】：2根紫茄子、1个红椒、1个青椒、20g蒜子、1节大葱、1块生姜、食用油、淀粉、花椒、郫县豆瓣、料酒、生抽、蚝油、白糖、鸡粉。
红烧茄子怎么做好吃最好吃茄子的做法大全视频
1、茄子做法很多，常见的有炸茄子盒、鱼香茄子、烧茄子、肉末茄子、红烧茄子，反正做法很多，反正哪一种做法都让人喜欢，而我今天和大家分享的是“家常红烧茄子”的做法，做好的茄子软烂，入味又好吃，是一道不错的下饭菜。
2、做法步骤：第1步、茄子洗净，切长条块。第2步、葱切马蹄片，姜切末，蒜切末，青红辣椒切薄片，香菜切末，备花椒数粒。第3步、备酱油、香醋、白糖、食盐。第4步、五花肉切薄片，备用。第5步、炒锅放底油，将五花肉片倒入，炒至颜色发白。第6步、加入花椒、姜末、葱片炒香。倒入酱油、香醋、白糖、食盐。
3、做法步骤：第1步、茄子洗净切滚刀，用淡盐水泡着备用（不泡切开会氧化变黑）。第2步、我买的是前上肉，比较香。洗净去皮切片备用。第3步、大蒜用刀拍过去皮，姜洗净切丝备用。第4步、滚刀茄子煎前几分钟捞出沥干水，锅里放比平时炒菜稍多食用油，烧到八成热，倒入沥干水的茄子，煎到微黄铲起来备用。
4、加入适量的酱油，豆瓣酱，花椒面，翻炒至彩椒断生，然后下入茄子块。翻炒入味后起锅，一道非常美味的红烧茄子就做好了，看起来就非常的有食欲。它的做法是不是非常简单呀？你喜欢这道红烧茄子吗？如果你也喜欢的话，那就抓紧时间准备食材，亲自动手尝试一下吧。
5、红烧茄子（家庭版做法）所需食材：茄子，盐，生粉，蒜末，小米椒，白糖，生抽，老抽，蚝油，清水，油，葱花第一步：茄子洗净切成滚刀块，加入一勺食盐，抓匀后腌制十分钟。
6、做法步骤：第1步、葱白和葱叶切好分开放。第2步、茄子茄条。第3步、姜蒜和葱白留着爆香。第4步、尖椒和葱叶切好放一起。第5步、多点油，爆香葱姜蒜。第6步、茄子倒进去翻炒几下，倒红烧汁，酱油，焖炒两分钟（看情况加少少水，一点点，能产生水蒸气焖熟茄子就可以了，多了茄子就不好吃）。
家庭烧茄子的做法视频教程
1、选择广茄是因其皮薄，与茄肉相间口感更好。而且吃茄子一定要吃皮，茄子的营养成分全都在皮里。炸茄子火候要注意，不要太大。
2、做法步骤：第1步、茄子洗干净，撕成小块，泡水里，撕小块容易入味嘛，毕竟凹凸不平表面积变大，和调味接触面变大。第2步、准备点蒜，我习惯了炒菜放蒜。第3步、开炒前把茄子捞出来。第4步、热锅下油，放入蒜爆香。油多点，茄子这货少油真不好吃。第5步、倒入茄子翻炒。保持大火。
3、茄子煎好后放葱蒜(倒炝锅)。小窍门家里做烧茄子，不可能宽油，在少油的情况下唯一的办法就是腌制，一定要把茄子里的水分腌出来。着色问题，尽量不用普通酱油，而用红烧酱油，即使放多了茄子是红的而不是黑的。
火烧茄子的家常做法大全怎么做好吃视频
1、做法：将茄子洗净切成小段，撒盐腌制20分钟;肉末加入料酒、生抽、盐、淀粉、搅拌均匀;葱、蒜切末，但不用太碎。起锅烧热加油，下入大料、葱、蒜切末炒香，加入肉末翻炒至熟透。将腌好的茄子倒入锅中，翻炒一下，然后加入生抽、蚝油、盐、适量清水，盖上锅盖，小火煮熟。
2、看着这千层小火烧做起来简单，其实它的用料和制作都颇为讲究。郭春兰每天早起六点多就开始和面，然后等醒好面之后将面抹油。每个火烧的用面都要保证在82克到88克之间。随后将面擀成小件儿，停半个小时以后，开始制作成品。
3、红烧茄子的制作方法：食材：茄子，大蒜，干辣椒，葱花。调料：盐，生抽，蚝油，淀粉。①茄子洗净，切滚刀块。大葱切花，大蒜切片，干辣椒切碎。②切好的茄子装入盘中，撒上盐拌匀腌制10分钟。③调酱汁，准备个小碗，碗中放入1勺生抽，1勺蚝油和适量的水搅拌均匀备用。
红烧茄子的做法步骤
1、家常烧茄子，吃起来外焦里香，浓郁下饭，一起来准备一下家常烧茄子的烹饪食材吧。先准备适量的茄子，能吃多少就准备多少，准备适量的白醋，准备完白醋之后准备30克面粉，适量的食盐，十三香，一个鸡蛋，一大勺淀粉，适量的食用油，3~5瓣大蒜，一勺豆瓣酱，一小碗水淀粉，适量的白糖，蚝油和生抽就可以了。
2、过油版“红烧茄子”①、准备紫把茄子3根，用刀切成滚刀块（不喜欢吃皮可以把茄子皮削掉，我是一般不削皮，茄子皮里营养丰富）。五花肉或者瘦肉切成肉末。②、在切好的茄子块上撒上一把生粉，翻拌均匀。③、把锅里热油，把茄子放在油锅里炸软后捞出待用。④、葱姜蒜末爆锅，肉末倒入炒香。
3、第一步：取一个长茄子，清洗干净之后去掉茄子的表皮，之后把茄子切成滚刀形状。第二步：茄子切成滚刀形状之后取一个小盆，盆中加入适量的清水，同时加入适量的食盐，把切好的茄子加入淡盐水中浸泡半小时。提示：使用淡盐水浸泡茄子可以破坏茄子内部的细胞结构，使得茄子不再吸油，做出来的茄子当然也就不油腻。
4、第一步：先把茄子西红柿还有腊肉洗净，把茄子切成条状，西红柿切片再把腊肉切成末等待备用，葱切成条状蒜瓣切末，然后把切好的茄子包裹上一层淀粉，起锅烧油待油开之后把茄子放入锅中放适量的食用盐进行翻炒，翻炒均匀之后盖上锅盖焖至7~8成熟把它捞出装盘锅底留一点油等着备用。
5、做法步骤茄子从中间划开，撒一点盐，微波炉高火叮八分钟用筷子戳一下，看是否已经熟透，如果没有熟透，就再叮三分钟取出后茄子切长条，撒上玉米淀粉，搅拌均匀冷锅冷油，下入红椒和蒜末。
6、【豆瓣酱红烧茄子】材料准备：茄子2条，独角蒜3颗，里脊肉少许，豆瓣酱2勺子。茄子选体型比较小的，这种一般是家种的，口感比较好，大条的相对没那么好吃。做法：茄子切成长条，泡在盐水里，大约泡30分钟，这也是让茄子少吸油的小妙招。里脊肉切薄片，先用盐巴，生粉，酱油上浆后，最后才放油，腌制大约5分钟。
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