炒面条怎么做_炒面条怎么做好吃又简单
炒面条的家常做法
1、下入面条和一勺盐煮熟。准备一碗冷开水，把煮好的面条放入过下凉水，再捞出沥干。炒锅倒入适量的油烧热。放入肉丝炒至变色。放入洋葱和姜煸香。1再把蔬菜倒入炒至蔬菜断生。1再把沥干的面条下锅翻炒均匀。1调入生抽，耗油，豆豉香辣酱和少许的鸡精翻炒均匀。
2、第1步：首先准备一些面条，面条最好是碱面，因为碱面更加劲道一些，不会被炒烂。碱面准备好之后先起锅烧水，水开之后把面条放入锅中煮2~3分钟，不要煮太久也不用煮全熟，6分熟到7分熟就差不多了。面条煮好之后直接把它捞出来放入冷水当中浸泡，一冷一热能够让面条变得更加劲道，根根分明。
3、家常炒面，夜市炒面的一种，面条劲道爽口，颜色呈酱油色，酱油炒面的一种做法。选择适量碱水面条，再准备点配菜，摘洗干净的绿豆芽、胡萝卜丝、蒜苗段备用。碱水面条下入开水锅中，汆煮断生，捞出控水，淋点酱油和少许菜油翻拌均匀备用。
4、做法步骤：第一步：首先取半颗洗净的包菜切成丝，再来几片生姜切成丝，几颗小葱切成葱花。放入盘中备用。第二步：碗内打入两个鸡蛋搅散备用。锅内油烧至冒烟，加入蛋液。鸡蛋煎好之后盛入碗中备用。第三步：锅内再次放油之后，放入葱姜爆香，下入面条，开大火翻炒。接着加入包菜丝，继续翻炒。
5、胡萝卜丝和青椒丝），继续煸炒至断生。再下入拌好的面条，调味只要盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽快速的翻炒均匀就可以出锅了。这样一道家常版的炒面就做好了，劲道不起坨，干净又卫生，适合健康饮食的你食用哦。喜欢的话，赶紧收藏起来试做吧！最后记得点赞加关注哦。
6、【做法】第一步准备做炒面条的食材，面条要用粗面条，我用了鲜面条，可以用干面条，粗面条炒好劲道爽滑，粗面条不容易炒碎。在炒面条前要准备好酱汁，把老抽、生抽、蚝油和砂糖放入碗里搅拌均匀。
炒面条的家常做法简单
1、做法步骤：首先我们准备一小块前腿肉，切成细丝，加入少许的盐、白胡椒粉、料酒、酱油腌制5分钟。炒面的配菜可以根据自己的喜好来搭配，我这里用到的是洋葱丝、胡萝卜丝，当然大家还可以搭配蒜薹、尖椒丝等等。
2、选择新鲜的面条，可以是切面或挂面都可以。煮面条时煮至8分熟，漂凉后口感更劲道，炒制时不容易碎。加入香油搅拌均匀，避免粘连。炒制面条时，使用大火迅速翻炒，让面条更有嚼劲。调味时用酱油而不是盐，鸡蛋和蔬菜的香味会更加突出。总结：通过这道鸡蛋蔬菜炒面的做法，我们可以学习到一些技巧。
3、今天下班晚了，不想做饭，就索性来盘炒面吧，香味扑面而来，直接秒杀路边摊的夜市做的酱油炒面，和大家一起分享家常快手炒面的做法。食材：250g面条、香肠1根、鸡蛋1个、青菜适量调料：油、酱油、盐步骤：大锅烧开水，撒点盐，水开下入面条，稍微沸一下就好，面芯子应该大部分白色，因为还要炒来加热。
4、韭菜肉丝炒面，家常肉丝炒面的一种，加入韭菜鲜香味更突出，做法简单，非常好吃。瘦肉改刀切丝，加入葱姜蒜、盐、料酒、酱油、胡椒粉、花椒粉、十三香，鸡精、少许香醋备用。韭菜摘洗干净，改刀切段。
5、做法步骤：第1步、准备细面330g，鸡蛋100g洗净磕入碗中搅打均匀，洋葱50g洗净切条，螺旋椒20g切圈，青菜摘后35g洗干净，火腿肠40g切片，绿豆芽90g洗净沥水，大葱白8g蒜6g洗净切末。上色调味汁：取一小碗里面放味精1g、生抽5g、老抽8g、清水5g、蚝油5g搅拌至味精融化均匀备用。
6、[家常炒挂面]首先我们准备一下食材：准备挂面一小把。洗净的黄豆芽半斤左右，放入盘中备用。芹菜一小把，先把宽一点的从中间划开，再切成三厘米长的段，放入小盆中备用。五花肉一块，切成薄片，放入盆中。大葱半根切成斜片，生姜一小块切成姜片，和五花肉放在一起，再抓入几粒花椒和红干椒备用。
如何做炒面条好吃又简单
1、调料可根据个人口味自行调整；面条需选择比较劲道的面，煮至七八成熟就捞出过凉白开。五彩炒面温暖sunny面条100克、香菇3个、胡萝卜适量、香菜2棵、豆芽菜适量、火腿肠一根、葱末适量、鸡蛋一个、生抽一勺、盐适量、糖少许蒸锅放笼屉，将面条铺散在笼屉上蒸熟。
2、第2步、料理锅中烧水。第3步、水开下面条，煮至断生，1-2分钟差不多了。第4步、面条捞出，放凉水中浸泡片刻，快速降温，让面条不粘连。沥干水分。第5步、锅中放油烧热，倒入鸡蛋液。第6步、定型后炒碎，装出。第7步、锅中倒少许油，下豆芽、火腿片翻炒几下。第8步、倒入面条，加少许蚝油。
3、清水中溶解盐，一点点加入面粉中，和成硬一点的面团，醒发15分钟。面团用压面轴压成薄一点的面片，然后再切成宽4毫米的宽面。五花肉切丁，洋葱、胡萝卜、土豆分别洗净去皮后切成丁，青蒜切片。
4、煮锅中做开水，将适量的面条下入锅中。煮面条的时候来炒一下配菜：热锅凉油，肉丝入锅中，用筷子快速划散，变色。1加入少量的酱油，葱花，肉丝上色后，倒入蔬菜丝，继续翻炒。1面条煮熟了，直接捞入炒锅中。1再根据口味加入酱油或者盐，混合均匀即可。
5、放入面条，同葱花一起炒匀，再倒入调好的料汁，用筷子翻炒面条，使料汁均匀的裹在面条上。放入小油菜。炒至小油菜变软，连同面条一起盛出装盘。利用锅底的余油煎一个荷包蛋，煎好的荷包蛋盛出放在炒面上即可。
怎么做炒面条好吃
1、第1步、准备细面330g，鸡蛋100g洗净磕入碗中搅打均匀，洋葱50g洗净切条，螺旋椒20g切圈，青菜摘后35g洗干净，火腿肠40g切片，绿豆芽90g洗净沥水，大葱白8g蒜6g洗净切末。上色调味汁：取一小碗里面放味精1g、生抽5g、老抽8g、清水5g、蚝油5g搅拌至味精融化均匀备用。
2、胡萝卜洗干净切丝，上海青洗干净切条。面条用煮开的水焯一下，泡30秒左右捞起来过下凉水备用。起锅烧油，下蒜末胡萝卜翻炒一会，下点盐跟鸡精再翻炒一会，然后把上海青跟面条一起下锅下点酱油。炒到上海青变软熟了即可。搭配筒骨莲藕汤真是绝配筒骨洗干净先焯下水，莲藕洗干净切块。
3、将面条放入碗中，加入香油拌匀备用。注意不要煮得太熟，炒制时容易碎。漂凉后口感更劲道，而且炒的时候不会互相粘连成团。热锅加油，倒入鸡蛋液，煎至凝固后翻炒成块，盛出备用。锅中再加油，爆香姜丝，加入菜心、洋葱丝和胡萝卜丝一起翻炒，菜心变软后变深绿色。
4、我每次炒一锅，给儿子装一大盘，他必定能吃个精光。面条我喜欢用湿面来炒，这样炒出来的面条口感比挂面炒的味道更好。空闲的时候，我就把电动压面机拿出来，亲自动手制作面条，面粉里敲个鸡蛋一起和面，这样制作出来的面条特别劲道。
5、芹菜、豆芽、大蒜、生姜、干辣椒、小葱、猪精肉、生抽、老抽、蚝油、面条先把洗干净的芹菜切成小段，黄豆芽放入清水中清洗干净，洗净后放入漏篮中沥干水分。猪精肉切成肉丝。干辣椒切成小段，生姜大蒜切成末，小葱切成葱花。
6、原料：面条、菠菜、火腿肠、洋葱、胡萝卜。做法步骤：第1步、火腿肠切片，菠菜切段，洋葱胡萝卜切丝。备用。第2步、同时将面条煮熟，过清水。捞出备用。第3步、炒锅烧油，大火翻炒青菜，加少许醋和提鲜的酱油。第4步、加入控干水的面条，改小火快速加入少许的盐，老抽和番茄酱继续翻炒。
炒面条怎么做好吃不干相关小妙招告诉你
1、锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜炒香。加入鸡肉丝炒至变色。加入蘑菇片炒匀。加入盐、酱油、料酒调味。水淀粉勾芡，将煮熟的面条加入炒匀即可。第八款：虾仁豌豆炒面材料：面条、虾仁、豌豆、胡萝卜丁、葱姜蒜、盐、酱油、糖、料酒做法：虾仁煮熟备用。
2、第一，面条先煮八分熟。不要煮太熟，太烂就不劲道。第二，煮面条时，水里可以加少许盐，口感更好。第三，煮好的面条立即过凉水冲，使热面条迅速冷却，有弹性，不粘牙。第四，面条沥水后，加几滴油，用筷子抖散，这样面条之间不会互相粘连。
3、买回来的新鲜切面我们要想处理再炒，处理面条的话有两种方法，一种是用水煮到6成熟，然后捞出来放入冷水中过一下水后控干水再炒，另外一种就是蒸熟，拿出蒸锅，面条用手抓散，然后放入蒸锅上蒸到8成熟的时候就可以。(面条如果煮熟的话记得放一点盐)面条和食材都准备好之后，我们开始来炒面啦。
4、小火翻炒由于已经蒸过面条，面条已经差不多熟了，因此不能翻炒太长的时间，所以要用小火翻炒。如果用大火翻炒，很容易导致面条没有入味，但是已经全熟，这种时候再翻炒面条，就很容易断裂。
5、火候：炒面的火候对于口感和质量至关重要。火候过大容易糊锅，火候过小则会导致面条不熟或过于油腻。因此要掌握好火候，适当调整翻炒时间和力度。出锅：当面条和配菜炒至入味均匀、色泽鲜艳时即可出锅。出锅前可以撒上一些葱花或香菜增加香气和色彩搭配。存放：做好的炒面最好现做现吃，不要存放过久。
6、面条采用蒸的方式来处理，口感会更劲道，而且不会发坨，更易入味。因为面条是蒸过的，比较干，所以炒面的时候要加少许清水。最后加入蒜末和少许陈醋可以起到增香解腻的作用。
关于炒面条怎么做_炒面条怎么做好吃又简单的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
