凉拌糖醋黄瓜的做法
清脆爽口糖醋小黄瓜怎么做
1、多加1步，黄瓜更脆更入味，放30天不坏，腌黄瓜时先把黄瓜放到室外暴晒一天，把水分蒸发一下，这样腌制才脆爽，第一步：摘掉小黄瓜的花蒂和根，清洗干净控干水分，将稍大一些的小黄瓜从中间一分为二切开（很小的黄瓜扭整根腌制就行，不需要切开），放入干净无水无油的盆里备用。
2、去菜市场买一些新鲜的黄瓜，我喜欢用农民刚从地里摘得的黄瓜，特别鲜嫩。把黄瓜洗干净，不要去皮，切掉两头后放在案板上切成长条，小拇指粗即可。拿个不锈钢盆，提前洗干净并晾干，必须是无生水、无生油的，这样腌黄瓜才不会坏。
3、准备黄瓜：选择新鲜、嫩绿的黄瓜，洗净后切成均匀的薄片或段。腌制黄瓜：将黄瓜均匀撒上一些盐，腌制15-20分钟，使其出水。出水后，用清水冲洗掉多余的盐分，沥干水分。调制腌料：将一些生抽、适量的白糖、一些醋、姜片、大蒜头、辣椒（可选）混合均匀，制成腌料。
4、食材备好。黄瓜洗净，去头去尾切成均匀的小段。再切成小条，装在一个大点的容器里。放入1勺盐进行腌制。拌匀腌制30分钟，黄瓜全部蔫掉，水分渗出来很多，倒出不用，用手捏出多余的水分。
5、糖醋黄瓜的详细做法步骤：黄瓜洗净去掉顶和花蒂。对半切开，可以用老式的，搪瓷调羹倒过来，去掉瓜囊。然后切薄片，越薄越好，容易入味。
6、黄瓜切大滚刀块中间再切几刀不切透，用盐卤一下，去掉水分，爆炒，糖醋酱油调汁，少加点淀粉勾芡，酸甜口味，清香爽脆，美美的下酒菜，放到过年的餐桌上绝对开胃下饭。
凉拌糖醋黄瓜怎么做好吃,凉拌糖醋黄瓜的家常做法
1、起锅烧油，油比平时炒菜要多一些，油温五成热的时候，打入鸡蛋，用中小火煎炸一下，操作过程要小心，避免把鸡蛋扎破了，炸熟定型后，控油捞出。按照上面的教学方式，调出糖醋汁，用中小火慢慢熬至黏稠，迅速放入荷包蛋，翻炒几下，裹满糖醋汁，即可关火。
2、糖醋土豆丝是一道简单易做的家常菜，它以土豆为主料，切成丝状后炒制至微黄，用糖醋汁翻炒均匀，口感酥软，酸甜可口。土豆丝富含碳水化合物和维生素C，有助于提供能量和增强免疫力。糖醋土豆丝的口感丝滑，味道独特，是一道适合下饭的美食佳肴。
3、先把黄瓜逐条纵向剖开，去籽，把中间的芯去除不要（因为容易出水，口感不脆）切成5厘米宽、3厘米长的段，摆好放入干净的盘内备用。
4、凉拌黄瓜的制作方法凉拌黄瓜的制作方法看似简单，实则蕴含了许多小技巧。选用新鲜的黄瓜，要求口感爽脆，保留自然的清香。将黄瓜切成薄片或丝，以便更好地吸收调料的味道。调料的选择至关重要。
5、做法步骤黄瓜洗净，用菜刀拍扁黄瓜切小段备用海蜇切丝用清水泡二十分钟，然后洗净，捞出备用。装盘之后，放上蒜末，食盐适量，酱油少许，陈醋适量，香油1小勺，拌匀即可。
6、做法步骤嫩姜洗干净擦干水分切片（保质期2周），切末（保质期1周）根据喜好切好撒盐（不要太多，2g差不多）出水后稍微挤出水分把瓶子做好消毒，自然晾干。装生姜后放入蜂蜜，米醋（没过生姜的量）1-2小时后可以食用。冷藏保存。黄瓜1-2刀不切断，第3刀切断。
上海糖醋黄瓜的做法
1、糖醋黄瓜的详细做法步骤：黄瓜洗净去掉顶和花蒂。对半切开，可以用老式的，搪瓷调羹倒过来，去掉瓜囊。然后切薄片，越薄越好，容易入味。
2、将锅中多余的油倒出，仅留底油即可，然后将调制好的糖醋汁倒入锅中。用大火加热，将汁煮至浓稠并冒泡后，将煎炸好的里脊肉放入锅中，持续翻炒，直至肉的表面充分裹满汤汁。撒上一些熟白芝麻，再次翻炒均匀。这样一道色香味俱全的糖醋里脊就制作完成了。
3、青苹果2个黄瓜2根白糖白醋盐橙汁炼乳做法青苹果去皮去心，切成中块。黄瓜洗干净后去皮，切成滚刀中块后，放入盆中加少许盐。腌出水分后，洗干净沥干净水分，放入切好的青苹果，再加入白糖1勺白醋1勺橙汁1勺炼乳半勺，用手抓拌均匀后放入盘中，就可以可以上桌食用了。
4、糖醋黄瓜的作法非常简单，用荷兰黄瓜2根，上海市白醋50克、白砂糖50克、盐5克。将丝瓜清洗．切成片预留；加入盐腌渍进味；添加白砂糖，醋，翻拌就可以服用。嫩黄瓜5000克，白砂糖250克，盐250克，醋20克。
5、做法步骤：第1步、蒜头剁成蒜泥（不需要这么多，一小撮就可以了）。第2步、黄瓜洗净削皮。第3步、切成薄片。第4步、加盐腌制十分钟左右，倒掉多余的水分。第5步、加2匙白醋。第6步、加白砂糖拌匀，待其腌出糖醋汁水。第7步、放入冰箱冷藏口感更佳。来自美食天下食无涯的作品。
6、黄瓜切大滚刀块中间再切几刀不切透，用盐卤一下，去掉水分，爆炒，糖醋酱油调汁，少加点淀粉勾芡，酸甜口味，清香爽脆，美美的下酒菜，放到过年的餐桌上绝对开胃下饭。
糖醋黄瓜(凉拌黄瓜)怎么做
1、做法步骤：第1步、新鲜摘的黄瓜花。第2步、清洗干净。第3步、沸水焯一分钟。第4步、捞起过冰水。第5步、加入所有调料拌匀即可。来自美食天下全の美食的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
2、—②—再来准备黄瓜，把黄瓜先搓洗干净，而后用刀拍一拍，再随便地切几刀成块放入碗中，如果怕黄瓜被拍得四散飞溅，可以用保鲜袋装着再用刀拍。
3、黄瓜一根盐一点点糖2勺米醋少许姜汁一点点做法步骤黄瓜一根切薄片，越薄越好。加糖腌5分钟。用手揉揉。腌好的黄瓜连同汤汁都倒入盘里，加一点点盐，盐不要多，提个味就行。再加入米醋和两滴姜汁拌匀即可。上菜。黄瓜的营养功效性凉，味甘，有小毒；入肺、胃、大肠经。
4、Step将黄瓜盛入碗里，把小米椒、大头蒜、生姜一并放入。将老抽、陈醋、生抽、辣椒油等调味料倒入碗里搅拌均匀。密封后放入冰箱冷藏2个小时候就可以吃了。
5、黄瓜洗净切丁，杏仁适量洗净，加入盐，香油拌匀即可。麻汁拍黄瓜黄瓜洗净拍扁，切段备用。准备一个碗，加入芝麻酱适量，少许醋，调成味汁。盆里面加入黄瓜，味汁，盐，味精拌匀即可。糖醋蓑衣黄瓜黄瓜切蓑衣花刀，加入姜末，调入白糖和醋，香油，拌匀即可装盘。其中糖醋的比例是一比一。
6、第1步、黄瓜切滚刀块备用。第2步、炒锅放油，放入黄瓜滑炒。第3步、放入米醋和白糖，生抽。第4步、最后放入葱段，中火烹炒没迅速出锅，否则会影响黄瓜的颜色。第5步、原创【仙草味道私房菜】女儿的味道之酸甜黄瓜。
糖醋黄瓜的腌制方法及步骤
1、做法步骤：第1步、食材：黄瓜第2步、将黄瓜清洗一下、去皮。第3步、放在案板上切成片。第4步、随后，将切好的黄瓜放入大碗中。第5步、接着，加少许盐。第6步、加少许鸡精。第7步、加一勺白糖。第8步、加一勺半白醋。第9步、调味拌匀，即成。来自美食天下花鱼儿的作品。
2、做法步骤：第1步、蒜头剁成蒜泥（不需要这么多，一小撮就可以了）。第2步、黄瓜洗净削皮。第3步、切成薄片。第4步、加盐腌制十分钟左右，倒掉多余的水分。第5步、加2匙白醋。第6步、加白砂糖拌匀，待其腌出糖醋汁水。第7步、放入冰箱冷藏口感更佳。来自美食天下食无涯的作品。
3、白糖1汤匙红椒1根米醋1汤匙盐适量芝麻油1茶匙步骤/方法主料。黄瓜切直刀，注意底部不要切断。黄瓜翻转180度，切斜刀，底部也不要切断。这就是蓑衣刀。把切好的黄瓜切成大约5厘米的段，放入盐、米醋、白糖、红椒圈、芝麻油。拌匀后放入冰箱冷藏30分钟。爽口的糖醋黄瓜就做好了。
4、糖醋青瓜非常简单的国民凉拌菜，今天教大家做起原料：黄瓜、蒜蓉、辣椒粉、糖、盐、醋、芝麻油、辣椒油。做法步骤：第1步、黄瓜两根准备好。第2步、把黄瓜皮削去一些，不要完全削去，这样成品效果更好。第3步、黄瓜对半切开。第4步、在切成大小的块。第5步、用刀对着正面拍，一拍就会分成两半。
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