简易牛排的做法

家庭牛排的简易做法窍门

1、做法步骤牛肉买回来切大概1厘米厚的薄片，拿厨房专用纸把牛肉水份吸干。拿牛肉锤把牛肉两面都均匀的锤一下牛排上面撒少许黑胡椒和盐腌制一下，再淋上一层橄榄油涂抹均匀。西兰花洗好用开水煮熟捞起，洋葱洗净切好备用。

2、用中火将牛排煎制焦黄之后，立刻翻面继续煎制，然后将牛排竖起来，把周围的侧面全部煎制一遍。全部煎制之后的牛排放入到盘中，然后把西兰花清洗干净。锅中倒入适量清水，加入适量食用油和盐，然后将西兰花放入，焯烫2分钟之后捞出。将西兰花摆到牛排的周边，然后就可以开吃了。

3、[自制牛排]准备食材：洋葱1个、鸡蛋1个、牛里脊肉50克、生抽2勺、食用油适量、玉米淀粉适量、紫菜虾皮粉适量具体做法步骤如下：第一步：首先将葱和姜切好备用，然后烧开水冲泡成葱姜水，将牛里脊肉切成小块然后放入葱姜水中浸泡10分钟，这样不仅能去掉牛肉的腥味还能使牛肉的肉质更加细嫩。

4、牛排，大蒜。【烹饪步骤】①这是我从冰箱里刚刚拿出来的牛排，冻的比较硬了，所以要提前拿出来自然解冻，如果早上吃的话，早起10来分钟从冰箱取出，基本上就能融化得非常好了。

5、家庭牛排的做法家庭牛排浏览/食材用料牛排一块相克食物盐黑胡椒适量将解冻后的牛排放入盘中用纸吸干水份。很重要的，水多不好吃的平底锅烧热，加一点油，两茶勺够了。我用的橄榄油，不怕胖加牛油更香的。马上加牛排入锅。开始计时。煎5分钟反面再煎5分钟。撒盐和黑胡椒出锅。

6、自制牛排【食材】牛肉、盐、白糖、料酒、胡椒粉、生抽、姜、淀粉、鸡蛋清【具体做法】1，买一块比较整齐的牛肉，里脊肉或者腿肉都可以。将牛肉洗净，切成大厚片，切的时候需要注意，一定要逆着牛肉的纹路切，这样切的牛肉软嫩好吃不塞牙，这一点很重要。

家庭牛排的简易做法

1、第一步：首先我们需要将买好的新鲜牛排用小锤子进行敲打，如果没有锤子的话，就可以用菜刀的刀把进行敲打，这是为了将牛排上的筋脉敲碎，使其能更加的入味。第二步：当牛排敲好之后就可以开始腌制，在牛排上撒上少许盐，黑胡椒并且抹上一些橄榄油，就可以将牛排放入盘中用保鲜膜封住然后腌制一个小时左右。

2、【材料】：牛排（4厘米厚—3指），盐，粗粒胡椒、西兰花、胡萝卜、蒜三头【做法】1西兰花、胡萝卜清洗干净，切成小片、小朵，蒜去皮洗净。2牛排提早从冰箱拿出来解冻，恢复到室温，用厨房纸洗掉水。2用刷子给牛排刷油，用盐，胡椒和香草调味。可以用粗粒盐和黑胡椒，直接研磨到肉上。

3、牛里脊200克，牛肉改刀成片状，冲洗干净，加入葱、姜、黄酒、盐、沙司、味精进行腌制，十分钟左右。面包粉与芝麻拌匀，随后将腌制好后的牛排表面均匀的粘上生粉，裹鸡蛋液放在面包粉上，把牛排均匀地裹上面包粉，用手掌轻轻地压紧，使面包粉不宜脱落。

4、高温下锅足够的高温，使牛排表面在下锅后几秒钟内迅速升温至100度以上，能让牛排形成焦脆外壳，散发特殊香气。油的选择煎牛排常见的油比较合适的有玉米油、葵花籽油和精制橄榄油。

5、一开始建议大火，牛排下锅大约20秒后，转为中火，等到底部煎上色，再将牛排翻面，请不要一再翻来覆去，会影响牛排的口感哦！原则最后调味很多人事先会腌渍牛肉，但腌过头反而会让牛排出水，影响软嫩度，小编的做法则是起锅前才加盐巴与黑胡椒调味，适当的调味可以让牛肉滋味更为鲜甜。

6、家常简易牛排餐【材料】澳洲牛排1块，挪威薄盐鲭鱼1片，胡萝卜1/2条，土豆1个，地瓜2条(红心比较甜)，玉米1根(这次买到的是糯米的)，绿色青花菜3朵，米2杯(午、晚餐的量)。

请问牛排的做法

1、牛腩1000克、白萝卜1根、山楂2个、油盐适量、葱1段、姜3片、大蒜2瓣、花椒10粒、大料1个、香叶2片、干辣椒2个、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、白糖1/3汤匙做法：将牛腩放在清水中浸泡2小时，期间换两次水，泡去血水，再切成大小均匀的块。

2、小红椒、干辣椒适量做法把牛肉垂直纹路切薄片，放到碗里，打入1个鸡蛋、适量淀粉、料酒、酱油一起搅拌均匀，把牛肉腌制10分钟以上(这一步很关键，这一步是让你煮的水煮牛肉煮出来嫩而不柴的关键一步)把金针菇和生菜去除根部和坏叶洗干净沥干待用，把配料切配好。

3、锅中倒入橄榄油，油冒烟时，用筷子小心地放入牛排，先煎两面和四个边以便快速封住水分。两边各煎5分钟左右，用刀叉刺穿没有血水即熟。每种牛排的做法都有其独特的风味和技巧，您可以根据自己的口味和烹饪水平选择尝试。享受美食的同时，也要注意食物的安全和营养搭配，做到科学饮食。

4、牛排意面。这道菜以嫩滑的意大利面为基础，配上鲜嫩多汁的牛肉片。将切好的薄片牛肉用盐和胡椒粉腌制一段时间后，放入锅中快速翻炒至变色即可。然后将已经煮好的意大利面与炒好的牛肉混合在一起，加入适量番茄酱和调料进行拌匀即可。黑椒煎牛排。这种做法非常简单但口感极佳。

5、用料牛排1块;黄油适量;白粥5-6碗的量;鸡蛋2个;盐适量;酱油适量做法可以提前一晚准备好粥，也可以电饭煲预约着早上煮好，我习惯放点杂粮，这里面是放了燕麦的。放点盐和酱油，自己尝着味道放。我也是第一次购买小牛凯西，小朋友很喜欢吃。

6、实际上，菜籽油其实更加适合煎牛排。还有，在煎牛排的过程中，一定要开大火。不要怕被烟熏，也不要怕肉被烤糊。只有在大火的情况下，肉中的蛋白质充分反应，肉质吃起来才会更香。第三个，煎牛排一定要多翻面，有些人把牛排一面煎熟之后，再去煎另一面，这样做是非常不对的。

牛排的做法。

1、做法：牛排洗干净，筋除去后把牛排肉拍松，把血水清理干净后拿出盐，黑胡椒粉以及橄榄油抹在牛排上腌制。腌制完毕后可以直接开火用小火把牛排放进去煎了，一分钟左右可以翻面。两面都煎好后可以出锅用一些黑椒酱兑点水调汁下锅煮一下，煮沸后关火浇在牛排上就可以完成啦。

2、做法：步骤战斧牛排提前一天放冰箱冷藏区解冻，提前1小时取出回温，用厨房纸把血水吸干，放入橄榄油、海盐、黑胡椒反复涂抹均匀，腌制30分钟。步骤蘑菇、土豆、胡萝卜撒上少许海盐、黑胡椒、橄榄油搅匀，也腌制30分钟。

3、将牛排和土豆块准备好洗净，沥干水分，用纸巾将血水吸干净。配上大蒜黄油牛排食谱：放在一个大碗里，将牛排条与酱油、橄榄油、胡椒和辣酱混合。一边煮土豆一边让牛排条腌制。像常规做法一样，牛排两面撒上黑胡椒(最好用现磨黑胡椒碎，比较香)加少许盐涂抹均匀，然后淋上橄榄油抹匀。黄油融化后，加入土豆块。

4、【做法】往牛排上撒上黑胡椒，整个搓一遍。往油炸锅里倒一半的油预热，开盖煎牛排到你想要的熟度，然后离火盖盖保温。在同一个锅里，倒入剩下的油预热。倒入红葱头和大蒜翻炒到红葱头软了，就倒入波本威士忌，边煮边搅稍稍收一收汁，倒入剩下的原料煮开，减小火继续开盖咕嘟5分钟左右，直到汤汁收浓。

5、牛排夹可以更方便翻动牛排。高温下锅足够的高温，使牛排表面在下锅后几秒钟内迅速升温至100度以上，能让牛排形成焦脆外壳，散发特殊香气。油的选择煎牛排常见的油比较合适的有玉米油、葵花籽油和精制橄榄油。

6、牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。今天老刘就来分享一下“煎牛排”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

家庭牛排的做法

1、其实这样的牛排做法对于很多朋友来说并不难，一起来看看吧。第一步：首先我们需要将买好的新鲜牛排用小锤子进行敲打，如果没有锤子的话，就可以用菜刀的刀把进行敲打，这是为了将牛排上的筋脉敲碎，使其能更加的入味。

2、摘要：本文介绍牛排选购的相关知识，各国牛肉的特点、分级制度和不同价位需求的各国优质牛排品牌推荐;以及牛排的家庭做法，锅具和配料的选择，牛排熟度、烤箱、炭烤、低温水煮不同烹饪方式、常见牛排菜谱。

3、做法步骤牛肉买回来切大概1厘米厚的薄片，拿厨房专用纸把牛肉水份吸干。拿牛肉锤把牛肉两面都均匀的锤一下牛排上面撒少许黑胡椒和盐腌制一下，再淋上一层橄榄油涂抹均匀。西兰花洗好用开水煮熟捞起，洋葱洗净切好备用。

4、家庭牛排的做法家庭牛排浏览/食材用料牛排一块相克食物盐黑胡椒适量将解冻后的牛排放入盘中用纸吸干水份。很重要的，水多不好吃的平底锅烧热，加一点油，两茶勺够了。我用的橄榄油，不怕胖加牛油更香的。马上加牛排入锅。开始计时。煎5分钟反面再煎5分钟。撒盐和黑胡椒出锅。

5、在牛排清洗干净之后，我们先把上边的肥油去掉，这样煎出来德效果和味道都比较好。西红柿大家切掉一小部分，三分之一大小可以直接吃掉，把剩下的放在一旁待会要用到。芦笋切成段就行，彩椒切成稍微厚一点的圈，这样更好看。

6、做法：牛肉切薄片，加入生抽，淀粉，油，胡椒粉抓拌均匀腌制15分钟，西蓝花洗净焯水备用，油热下入牛肉炒至变色捞出备用，另起锅倒入蒜末爆香，倒入西蓝花翻炒，倒入牛肉，调味即可出锅。

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