不用酸奶机做酸奶
不用酸奶机怎么自制酸奶
1、倒适量开水进焖烧杯或保温杯，盖上盖，摇匀，把内里冲烫一遍，然后将开水倒掉。(这一步，一方面是给杯内杀菌，另一方面也能提前给杯子预热。我用的是焖烧杯，保温效果好的保温杯一样适用)250克牛奶提前用微波炉或小奶锅加热至50度左右，倒入焖烧罐或保温杯中，加入50克酸奶搅匀。
2、消毒准备好锅加满水，煮沸，把搅拌的勺子、盛酸奶的容器放入锅中，煮3分钟杀菌，拿夹子或者筷子搅动一下，取出来，不要把手放进去哦，保持容器内部无菌。煮奶先把奶锅加满水，煮沸消毒，把水全部倒掉(好浪费，顺便洗个头也是好的)。加热奶锅，蒸发掉水分。
3、等牛奶晾凉至温热不烫手的状态，倒入两勺酸奶当引子，搅拌均匀之后倒入准备好的容器中，盖上保鲜膜或者盖子，放在室温下发酵12个小时左右，咱们的【酸奶】就做好啦！做酸奶真的是傻瓜式操作了，借着夏天这个最大的“天然发酵机”，不需要酸奶机，只要掌握好了温度和发酵的时间，成功率非常高。
4、第2步、取100克酸奶加入1克菌粉。第3步、搅拌均匀。第4步、先把加了菌粉的纯牛奶倒入养生壶里。第5步、再把没有加菌粉的纯牛奶倒入养生壶里搅拌均匀。第6步、盖上杯盖，连接电源，选择酸奶功能键，整个过程不要打开发酵6小时。第7步、6小时后，发酵的酸奶已经凝固很好，吃的时候加蜂蜜或者白糖搅拌均匀。
5、不用酸奶机也可以在家自制酸奶，酸甜浓郁无添加，省钱又健康！自制酸奶食材：牛奶100毫升，酸奶菌一克。做法：首先我们准备一个小奶锅，往里面加入适量的清水，大火把水煮沸，然后我们把烧好的开水放在保温瓶子里，盖上盖子给保温瓶预热。
6、你需要100克酸奶和750克全脂纯牛奶。注意，这里的酸奶要选择原味的，不要有添加剂或者果粒的。牛奶也要选择全脂的，因为脂肪含量越高，做出来的酸奶越稠。第二步：消毒工具。你需要一个能装800克左右液体的盒子或者罐子，一个勺子，一个锅和一个温度计。先把盒子或者罐子和勺子用开水煮一下消毒，擦干水分备用。
做酸奶不用酸奶机用冰箱可以吗
1、当我们将新鲜的面包放进冰箱时，可能期望它能够保持更长时间的新鲜度。事实并非如此。冷藏实际上会对面包产生不利影响，导致其迅速变得干燥和不可口。快速失水：冷藏环境会导致面包中的水分快速蒸发。低温会加速水分的脱水过程，使面包变得干硬。
2、牛奶冷藏可保存5-6天，酸奶稍长一些7-10天。如果是开启后的牛奶保存不能超过24小时，超过时间就不能食用了。蔬菜类萝卜等根茎类蔬菜，保存期间一般为1-2周。菜花、豆角和青椒最多可保存5天左右。洋葱、大蒜和土豆则不宜放在冰箱保存。
3、酸奶就做好了，奶粉含量越高酸奶就越稠1最后将酸奶放入冰箱冷藏，尽快喝完小贴士：奶粉一定要用全脂奶粉，或者用鲜牛奶直接发酵也可以。
4、现在天气热了，大家也可以直接把密封碗放在阳台，让密封碗待在一个温暖的环境当中，发酵满八个小时就好了。八个小时后，酸奶基本都已经凝固了，这个时候的酸奶，口感还不太好，别着急喝，把酸奶放进冰箱冷藏一夜，第二天就可以喝了。
5、如果没有菌粉，用酸奶做引子也可以。将上面菌粉换成一小盒酸奶(180g)就可以。如果没有酸奶机，用焖烧壶或者保温能力特别好的保温壶做也可以。就是牛奶要提前用热水泡热，焖烧壶倒入热水，焖5分钟，倒掉。然后加入牛奶、菌粉搅拌，盖盖子焖一晚上，早上酸奶就做好了。就是注意，焖烧壶要预热，这样才能保持发酵的温度。
6、你肯定可以使用酸奶制造商甚至是脱水剂（如果你有的话），它们非常适合在孵化时将酸奶保持在非常稳定的温度，但是如果没有它们可以制作出很棒的酸奶。接下来是什么？一旦你掌握了制作酸奶的基本方法，就可以进行各种调整和改变。
不用酸奶机,如何做酸奶
1、烹饪步骤：乳粉加入一升清水中搅拌乳粉溶入清水加入白糖一边加热一边搅拌至煮沸冷却到40多度加入活菌酸奶一瓶。搅拌均匀。
2、不要以为做酸奶很难，其实只需要普通的纯牛奶和一点酸奶当“引子”，零添加零防腐剂，掌握好时间和温度，人人在家都能做。夏天想喝酸奶不用买啦，试试自己在家做吧！【需要的食材和配料】：1L全脂纯牛奶，2勺酸奶当“引子”【做法和步骤】：准备一个无水无油的锅，倒入1L的纯牛奶。
3、小编做酸奶的方法就是用酸奶粉做成的，只要有酸奶粉就能做出酸奶来，酸奶粉就是乳酸链球菌及乳酸杆菌混合接种于鲜牛奶，可以直接做酸奶。
4、首先我们先将买回来的纯牛奶放在奶锅当中，小火慢慢的加热，纯牛奶不需要煮的太久，只要煮沸就可以关火了，然后在关火之后趁热加入适量的白砂糖，用勺子搅拌均匀，使白砂糖完全的融化。这样我们让酸奶自然的冷却。
5、第2步、取100克酸奶加入1克菌粉。第3步、搅拌均匀。第4步、先把加了菌粉的纯牛奶倒入养生壶里。第5步、再把没有加菌粉的纯牛奶倒入养生壶里搅拌均匀。第6步、盖上杯盖，连接电源，选择酸奶功能键，整个过程不要打开发酵6小时。第7步、6小时后，发酵的酸奶已经凝固很好，吃的时候加蜂蜜或者白糖搅拌均匀。
没有酸奶菌和酸奶机,可以在家自己做酸奶吗怎么做呢
1、制作好后的酸奶，记得每次留出点酸奶来做引子即可。牛奶同老酸奶的比例1比4左右即可，没有完全绝对，大约即可。甜度根据自己的口感，灵活增加或者减少糖的用量即可。制作好后的酸奶将其放入冰箱冷藏保存，因无任何添加剂，请尽快食用哦，以免天气太的热，容易坏掉。
2、【需要注意的细节】：在家自制酸奶，选择正确的牛奶很关键。纯牛奶一定要选全脂牛奶，这样做出来的酸奶才更浓稠。酸奶引子一定要选新鲜的老酸奶或者专门做酸奶的菌粉，不能用经过高温灭菌过的酸奶，这种酸奶中已经没有活菌了，起不了发酵的作用。
3、准备好酸奶机，有机全脂牛奶，白砂糖，酸奶发酵剂把牛奶倒入酸奶机杯中加入5克白砂糖和5克的酸奶菌粉，一起搅拌均匀。
4、家里面没有酸奶菌和酸奶机也是可以做出酸奶的；首先你需要把纯牛奶倒入一个容器当中，然后进行密封，放在一个比较温热的地方，让它持续发酵就可以了，大约两三天之后你就可以做出酸奶了。
5、小编做酸奶的方法就是用酸奶粉做成的，只要有酸奶粉就能做出酸奶来，酸奶粉就是乳酸链球菌及乳酸杆菌混合接种于鲜牛奶，可以直接做酸奶。
在没有酸奶机的情况下,如何制作酸奶
1、推荐使用室温全脂纯牛奶制作。全脂牛奶做出来的风味更佳，稠度也更好。不建议使用有机奶，高钙奶，低脂奶，脱脂奶，塑料袋装奶，冰鲜奶等。发酵温度要保证在40-45度之间，不能超过45度，否则有可能会破坏益生菌。酸奶的容器一定要消毒，保证无油无水无菌。
2、【需要注意的细节】：在家自制酸奶，选择正确的牛奶很关键。纯牛奶一定要选全脂牛奶，这样做出来的酸奶才更浓稠。酸奶引子一定要选新鲜的老酸奶或者专门做酸奶的菌粉，不能用经过高温灭菌过的酸奶，这种酸奶中已经没有活菌了，起不了发酵的作用。
3、第2步、取100克酸奶加入1克菌粉。第3步、搅拌均匀。第4步、先把加了菌粉的纯牛奶倒入养生壶里。第5步、再把没有加菌粉的纯牛奶倒入养生壶里搅拌均匀。第6步、盖上杯盖，连接电源，选择酸奶功能键，整个过程不要打开发酵6小时。第7步、6小时后，发酵的酸奶已经凝固很好，吃的时候加蜂蜜或者白糖搅拌均匀。
4、然后分到小杯保存在冰箱，最好两个星期内喝完烹饪小贴士：乳粉一定要用全脂奶粉，或者用鲜牛奶直接发酵也可以。存放酸奶发酵的容器和厨具，一定要十分干净，最好提前在开水中烫5分钟，无菌的环境，更利于牛奶的发酵。
好了，关于不用酸奶机做酸奶和没有酸奶菌和酸奶机,可以在家自己做酸奶吗怎么做呢的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
