大虾的做法_大虾的做法简单好吃

大虾最好吃的5种做法

1、盐水煮大虾：简单的方法却能保留大虾的鲜嫩口感和营养成分，是喜欢原汁原味的人的首选。盐水煮熟的大虾，鲜美可口，每一口都是满满的幸福。蒜蓉蒸大虾：清洗干净的大虾开背去虾线后，铺上蒜蓉等调料进行蒸制，口感清香鲜美，带有独特的浓厚蒜香味。适合喜欢细腻口感的人品尝。

2、将泡发的粉丝沥干水分放入锅中混合均匀，随后移入小砂煲中，撒入余下的香葱叶小段，盖上盖子，焖煮约3分钟，使粉丝充分吸足汤汁，最后在小砂煲中调入芝麻香油和白胡椒粉搅拌均匀即可。香辣基围虾食材：虾、豆瓣、香醋、大葱、姜片、花椒、干辣椒、白糖。

3、其中，以下5种做法可以帮助您制作出美味的大虾：蒜蓉烤大虾：将大虾洗净切成小块，加入切碎的蒜蓉、生抽、盐、酱油、料酒拌匀成酱汁，再将酱汁浇在大虾上，把大虾放入烤箱中烤制。出炉后，散发出香味，外形表面焦香，而肉质又鲜嫩多汁，口感鲜美可口。

4、【做法】：基围虾洗净开背去虾线，沥干水分，葱、姜切丝，香菜切末备用。起锅烧热放花生油，油温7-8成后放入姜丝煸炒，炒出香味后放入大虾一起翻炒，待变红后加入糖，少加点盐炒匀后盖盖闷3-5分钟后加入番茄酱，翻炒均匀即可出锅摆盘，习惯性撒葱丝香菜末点缀。

5、做法：从菜市场买回来的海虾，直接用清水冲洗干净。然后在虾背第二节的缝隙位置划一刀，挑出虾线。准备好马克西姆微压锅，淋上一勺植物油，7-8分热的时候加入姜丝、蒜末炒香。@马克西姆Maxims把准备好的大虾放入锅内，加入一勺料酒，轻轻翻炒。

6、香酥大虾做法：大虾开背去除虾线后、把虾壳扒掉，用葱、蒜和一点点的白胡椒粉抓匀腌制一下；碗中打入两颗鸡蛋、一把茴香碎、一大勺玉米淀粉、一勺食用油和适量的盐，最后加入一点水，搅拌成糊状；腌制好的大虾裹上面糊放入油锅中炸熟再复炸一遍即可。

大虾怎么做好吃又简单的做法大全集

1、龙井虾仁材料：虾仁200克龙井茶叶10克黄酒适量盐、淀粉适量操作步骤：虾仁去壳去虾线，洗净后用黄酒、盐腌制10分钟。将腌制好的虾仁沾上淀粉。热锅凉油，将虾仁放入锅中煸炒至变色。将泡好的龙井茶水倒入锅中，煮开后将虾仁放入烫熟。

2、【做法】：基围虾头后第一节用牙签挑虾线、虾脑洗净，用料酒、胡椒粉、普罗旺斯香草把虾腌渍半小时。然后用竹签子把虾串起来，再用厨房纸吸干大虾表面的水分。起锅烧热加入花生油，基围虾放入锅内码平，中小火慢慢煎，表面刷上一层烧烤酱。当底部全部发红，翻面继续煎，同时再刷上一层烧烤酱。

3、1做蒜末酱汁锅中油热炒香蒜末？2勺生抽？2勺蚝油？1勺料酒？白胡椒粉和盐？半碗水熬出香味盛出备用。2大虾去虾脚虾线切开虾背用刀背在虾背上轻轻敲打几下剪剪边缘的虾皮？防止虾蒸的时候变弯曲。

4、香酥大虾做法：大虾开背去除虾线后、把虾壳扒掉，用葱、蒜和一点点的白胡椒粉抓匀腌制一下；碗中打入两颗鸡蛋、一把茴香碎、一大勺玉米淀粉、一勺食用油和适量的盐，最后加入一点水，搅拌成糊状；腌制好的大虾裹上面糊放入油锅中炸熟再复炸一遍即可。

5、将已清洗干净的大虾去壳留尾，将虾身使用刀稍微剞开。然后，用盐、生抽、料酒和淀粉将大虾腌制10分钟。接下来，将热锅加入适量的植物油，放入已腌制好的大虾翻炒至变色。加入适量姜末、蒜末和辣椒粉炒匀，撒上少许葱花装饰即可。

6、做法步骤：把大虾剪去虾须，虾枪，虾足，用牙签从虾背部的第三个节挑出虾线。粉丝用温水泡发至变软。大蒜切末，红辣椒切成辣椒圈。用刀把大虾的背部片开，不要片透，或者用厨房剪，剪开也行。

大虾简单家常做法

1、大虾500克，姜1块，蒜5瓣，葱3棵，八角5个，花椒5克。调料食用盐500克。做法第一步：首先用牙签在虾的第二节挑出虾线，虾线是虾的肠道，肠道中含有虾的排泄物以及一些泥沙等，所以一定要处理干净。第二步：把去完虾线的虾放入清水里清洗干净，再沥干水放盘子里备用，只需要去虾线，虾头和虾须不需要剪。

2、麻辣啤酒大虾这是我最喜欢的一种做法，啤酒的去腥增鲜作用很强大，汤汁鲜的都舍不得扔。【麻辣啤酒虾】原料：大虾500克、啤酒1瓶。配料：花椒2小勺、八角1颗、干辣椒10个、葱姜蒜适量，料酒2勺、生抽4勺、白糖2勺、盐2小勺。做法：大虾洗净控干水份。

3、做法：新鲜的大虾剪开虾背去除虾线，全部处理完成后再用清水冲洗干净。处理好的大虾放入盆中，加入几片生姜和5克料酒、2克胡椒粉，抓拌均匀后腌制15分钟，可以达到去腥增味的作用。多准备一些大蒜，拍碎后切成蒜末，小葱两根切成葱花。粉丝一把，放入碗中倒入温水，把粉丝泡软。

4、做法步骤：第1步、锅内放入水，一勺料酒，几片姜和葱花，大火烧开。第2步、烧开后加入清理好的虾，煮开焖三分钟。第3步、盛出，姜切小粒，放入一勺酱油，两勺醋，放入料碗搅拌就可以开吃啦。来自美食天下珍妮只吃肉的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

5、大虾去壳留尾，加葱、姜、料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟。蒸熟的土豆加少许盐，用叉子压成泥，加2大勺淀粉揉成光滑的面团。取一块土豆泥面团，包裹上虾仁。先沾鸡蛋液，再均匀的裹上面包糠，6成油温下锅，中小火炸至金黄即可。白灼虾这是大虾“原汁原味”的做法。

6、做法：大虾开背挑纱线，去头(虾头可以炸了吃)，料酒和姜腌制片刻起油锅(可以先炸虾头然后用虾油炒)，油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香味后捞出。

大虾怎么煮好吃又简单的做法

1、锅里加适量的水，放入一部分姜丝和葱段，大火烧开。锅里放一个支架，处理过的大虾换到大的盘子里，上面撒上姜丝和葱段，保持大火加热。我家用的电陶炉，火力弱一点，大约蒸了8分钟，具体时间根据火力大小灵活调整。蒸虾的时候，做一个调味碟，碗里放入蒜末、小米椒和生抽腌制5分钟。

2、开大火，把锅里的水煮沸，加入葱段、姜片、花椒，再淋入料酒，倒入处理好的大虾，继续用大火煮，当大虾变成红色，并且变弯后就关火，立刻捞出，再煮就变老了。提前准备一盆冷水，有冰水是最好的，把煮熟的大虾倒进冷水中，浸泡5分钟。利用热胀冷缩，让虾肉变得紧实Q弹，特别好吃。

3、小米辣、香葱、香菜切段，处理好之后放入碗中，起锅倒入少许的食用油，油烧热以后倒入碗中，激发出食材的香味，再调入适量的生抽、蚝油、盐、糖、鸡精、香油，将其搅拌均匀，把料汁碗放到装有大虾盘子的中间位置，就可以端上餐桌了。

4、【做法】：基围虾开背去虾线、虾脑。起锅烧热倒入花生油，将虾弯曲煎至定型，煎熟后摆盘，建咸蛋黄炒出香气及泡沫后，淋在虾上，这次就不用香菜了。【备注】：金沙大虾一道再简单不过的菜色，用极简单的手法变成一道艺术创作美食，既美观又好吃，上桌也是一道风景菜，享受瞩目的高光时刻。

5、详细做法：第一步，把新鲜的大虾，用剪刀把背部剪开，把虾线挑出来扔掉。然后用水冲洗干净，放入水中泡五分钟。大葱，黄姜都切成片备用。第二步，锅内加入清水，把葱姜片放入锅中，加几粒花椒，料酒，食盐，烧开后煮三分钟。技巧：多加这一步很重要，能增加虾的香气。

6、把取出的一半盐盖在大虾上开中小火，盖上盖子，焖4分钟，即可关火，关火后不要开锅再焖10分钟。省时又省电，省油又省火。如果加热的时间不好掌握，可以在烤的时候不要离开锅，在边上看着虾被烤变色后大概5分钟左右就可以拿出来了，时间烤久了虾肉会太干不好吃。

大虾最简单吃法

1、虾洗干净以后，切掉长须，给每个虾开背，去除虾线。鲜虾放入碗中，加入半勺盐，一勺生抽，一勺料酒抓匀腌制10分钟入味。葱姜蒜剁成碎末备用，干红辣椒切丝。锅内放适量的油，将虾冷油放入锅中，煎熟备用。用煎好大虾剩下的虾油，直接将葱姜蒜、干红辣椒放入炒出香味，倒入两勺生抽。

2、【鲜虾蒸饺】西红柿切碎挤出汤汁和面，西红柿留用；鸡蛋炒碎冷却后加入西红柿中，然后加香葱碎，适量盐、蚝油、蒸鱼豉油和白胡椒粉拌匀，大虾去皮去虾线加盐、料酒、白胡椒粉腌制十分钟，包的时候饺子皮稍微大一点，一勺馅料一直虾仁，上锅蒸15分钟即可，这大蒸饺，2岁的娃娃也能一口气吃两个。

3、【备注】：盐焗大虾简单，好做，前后10分钟就可以搞定，零厨艺也可以轻松做出美味的盐焗虾。以后想吃盐焗虾咱就自己动手，想吃多少有多少，管够。【食材】：基围虾500克，竹签虾多少准备多少，花生油20克，料酒、黑胡椒、烧烤酱、白芝麻、普罗旺斯香草各适量。

4、把大虾剪去虾须，虾枪，虾足，用牙签从虾背部的第三个节挑出虾线。粉丝用温水泡发至变软。大蒜切末，红辣椒切成辣椒圈。用刀把大虾的背部片开，不要片透，或者用厨房剪，剪开也行。

5、香烤大虾主要食材：大虾15只，生姜1块，香葱2根，生抽2勺，料酒1勺，胡椒粉1勺，孜然粉2勺，辣椒粉1勺，食用油适量【具体做法】大虾剪去虾须虾枪，加入两勺生抽、一勺料酒、一勺胡椒粉，加入姜丝抓匀腌制两小时。竹签用清水浸泡五分钟，腌制好的大虾用竹签穿上。

6、虾、豆瓣、香醋、大葱、姜片、花椒、干辣椒、白糖。做法：大虾开背挑纱线，去头(虾头可以炸了吃)。料酒和姜腌制片刻起油锅(可以先炸虾头然后用虾油炒)。油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香味后捞出。

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