瘦肉汤的做法大全
瘦肉汤的做法有哪些
1、做法：将瘦肉切块状，洗净，焯水后备用;其他材料洗干净，连同瘦肉一同放入炖盅，加入适量的水，隔水炖2个小时即可调味食用。(此汤有润肺健脾，益气生津的功效)【沙参玉竹麦冬汤】材料：沙参玉竹麦冬排骨/瘦肉(两者任意一个都行)红枣枸杞做法：排骨斩块洗净，焯水备用。其他材料一同清洗干净。
2、做法步骤：第1步、准备食材。瘦肉清洗干净，切薄片。香菜切碎，生姜切片。第2步、瘦肉加1勺生抽，1勺料酒，腌制半个小时。第3步、煮之前加2勺地瓜粉抓均匀第4步、把排骨汤倒入锅中，放2片生姜大火烧开。没有排骨汤用清水，但是要加适量食用油。第5步、烧开后关火，让汤静止，把肉片一片片放入锅中。
3、原料：白花菜、瘦肉、姜、食盐。做法步骤：第1步、所需食材。猪肉只取瘦的，做汤不需要肥肉。第2步、白花菜来一个特写，可能还有很多人不认识。第3步、摘取白花菜嫩的部分，一般用手掐得了就是嫩，洗干净备用。第4步、猪肉选瘦的，切薄片，加酱油、生粉、姜丝腌制一会。
4、【小白菜瘦肉汤】所需要的食材：瘦肉500克，白菜200克，花生油适量，盐适量，生抽适量，料酒1勺做法步骤：第一步：准备所有的食材，瘦肉用清水冲洗干净后，再切成薄片放进碗中，加入适量的盐，适量的生抽，适量的花生油和1勺料酒，用筷子搅拌均匀后，腌制15分钟备用。
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瘦肉汤的10种做法
1、做法：？平菇撕成小朵，瘦肉切片，放少许盐+1勺料酒+1勺生抽+1勺食用油+1勺淀粉拌匀腌10分钟。？锅中放油，放葱姜爆香，放适量清水，放入平菇，水开煮3分钟左右，一片片放入瘦肉，瘦肉煮变色，放盐，胡椒粉，撒上葱花即可。
2、做法步骤：第1步、准备食材。瘦肉清洗干净，切薄片。香菜切碎，生姜切片。第2步、瘦肉加1勺生抽，1勺料酒，腌制半个小时。第3步、煮之前加2勺地瓜粉抓均匀第4步、把排骨汤倒入锅中，放2片生姜大火烧开。没有排骨汤用清水，但是要加适量食用油。第5步、烧开后关火，让汤静止，把肉片一片片放入锅中。
3、步骤准备工作将猪瘦肉洗净后切成小块。将葱切成段状，姜切成片状备用。步骤烹制瘦肉将锅加热，倒入适量的食用油，待油热后放入葱段和姜片煸炒出香味。将切好的瘦肉倒入锅中，用中小火煸炒至变色。加入适量的料酒，继续翻炒数分钟，使瘦肉更加鲜嫩。
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6、大枣猪肝瘦肉汤大枣甘温，归脾、胃经，能补脾益气;猪肝味甘苦而性温，入肝经，具有补气养血的作用。大枣猪肝瘦肉汤可补气养血，适合术后需要补气补血的患者食用。当归黄芪排骨汤当归黄芪炖排骨具有补血活血、行气缓痛、通便利尿等功效。
猪瘦肉炖汤的做法
1、做法步骤：第1步、准备食材。瘦肉清洗干净，切薄片。香菜切碎，生姜切片。第2步、瘦肉加1勺生抽，1勺料酒，腌制半个小时。第3步、煮之前加2勺地瓜粉抓均匀第4步、把排骨汤倒入锅中，放2片生姜大火烧开。没有排骨汤用清水，但是要加适量食用油。第5步、烧开后关火，让汤静止，把肉片一片片放入锅中。
2、原料：猪瘦肉、茶树菇、红枣、姜、盐。做法步骤：第1步、准备好食材。第2步、瘦肉洗干净后，切小片。姜。切三片。第3步、茶树菇去掉根部。第4步、再切成两段。第5步、红枣洗干净，去核。第6步、然后稍浸泡一下(大约5分钟)第7步、汤锅里放进适量的水。第8步、然后放进肉片和姜片一同煲。
3、把黑猪肉去掉筋膜和肥肉，瘦肉水瘦肉水，就是说不能有一丁点肥肉，必须纯瘦肉，然后用刀背使劲剁烂。做这款汤要用新鲜现买的瘦肉，冰冻或隔夜肉不新鲜、口感也不好。接着把瘦肉分别放在炖盅里，各放一片姜和陈皮。早上睡懒觉去买肉晚了，好的瘦肉没剩多少了，所以这次的瘦肉放的比较少。
4、我们到市场买到新鲜的瘦肉、鲍鱼、香菇、胡萝卜，回到家之后清水洗净备用(香菇最好用温水泡一会)。鲍鱼可以随机换成其他的小海鲜，目的是为了提鲜，适量即可。准备肉丸我们把准备好的瘦肉切成条状后再切小成肉末，多剁几下。家里有搅拌器的可以直接用搅拌器把瘦肉打碎。
5、猪瘦肉（约200克）葱段（适量）姜片（适量）料酒（适量）清水或高汤（适量）盐（适量）步骤准备工作将猪瘦肉洗净后切成小块。将葱切成段状，姜切成片状备用。步骤烹制瘦肉将锅加热，倒入适量的食用油，待油热后放入葱段和姜片煸炒出香味。将切好的瘦肉倒入锅中，用中小火煸炒至变色。
6、做法步骤：第1步、准备食材。丝瓜削皮，切成滚刀块。瘦肉清洗干净，切丝。第2步、起锅烧油，下葱姜爆香。第3步、倒入肉丝，翻炒几下。第4步、肉丝翻炒至稍微变色第5步、倒入丝瓜，翻炒均匀。第6步、加适量清水，一勺料酒，大火烧开。第7步、水开后撇掉浮沫，加1匙盐，半匙鸡精调味。
瘦肉汤家常做法技巧方法
1、做法步骤材料：玉米，胡萝卜，马蹄，瘦肉调味料：盐刀具：金娘子省力刀（玉米切段，胡萝卜切块，马蹄对半切开，瘦肉切大块）猪肉冷水下锅，焯出浮末，清洗干净备用。锅里放入马蹄，玉米，胡萝卜，瘦肉，倒入适量清水，大火煮至沸腾，盖上锅盖，转小火煮一个小时。
2、做法步骤：第1步、准备食材。瘦肉清洗干净，切薄片。香菜切碎，生姜切片。第2步、瘦肉加1勺生抽，1勺料酒，腌制半个小时。第3步、煮之前加2勺地瓜粉抓均匀第4步、把排骨汤倒入锅中，放2片生姜大火烧开。没有排骨汤用清水，但是要加适量食用油。第5步、烧开后关火，让汤静止，把肉片一片片放入锅中。
3、第一步：先将买来的精瘦肉切成薄片，切猪瘦肉跟切牛肉不一样，猪瘦肉要顺着纹理切，这样吃起来口感更好。第二步：将瘦肉中加入适量的生抽、胡椒粉和鸡精，抓取均匀混合，腌制15分钟入味。接下来再往中间加入适量的地瓜粉，抓取均匀裹粉。
4、准备食材，丝瓜去皮切滚刀块，放一勺盐，抓拌均匀，丝瓜放盐可以防止氧化，丝瓜不会变黑。瘦肉切片，放姜丝。瘦肉中放少许盐，一勺料酒，我不喜欢瘦肉白白的颜色，所以还放了一勺生抽，放一勺橄榄油，一勺玉米淀粉，适量的白胡椒粉，拌匀。锅中放少许橄榄油，放葱花爆香，放丝瓜翻炒。
5、忌中途添加冷水，在煲汤的过程中，切忌开盖添加冷水，这是因为正在加热的肉类遇到冷水后收缩，蛋白质不易溶出，汤便失去了原有的鲜香味，影响汤的口感。炖锅和小炖盅宜紫砂锅或陶瓷。切忌铁锅更忌塑料锅。
6、做法步骤：第1步、备好食材：瘦肉切片，放生抽，胡椒粉，糖，地瓜粉，油抓匀腌制一下下，切点葱花，备紫菜。第2步、小汤锅中加适量的水，水开放入紫菜。第3步、待汤再煮开时，一片片将腌制好的瘦肉放入汤里。第4步、全部放入后先不要搅动静待两分鐘左右，调一丢丢生抽增鲜。第5步、葱花放入汤碗里。
炖瘦肉汤的做法
1、【下厨房】炖瘦肉汤栏目为您推荐炖瘦肉汤做法大全，炖瘦肉汤怎么做好吃技巧分享，炖瘦肉汤最正宗的做法和炖瘦肉汤家常做法推荐，更多炖瘦肉汤的简单做法就来下厨房。
2、材料：150~200克左右纯瘦肉，250毫升纯净水做法：将瘦肉剁碎碎的，放在炖盅里。点击查看大图加250毫升纯净水放在锅里或者电饭煲里隔水炖炖盅里炖40-45分钟。点击查看大图最后隔渣去掉取汤水给宝宝喝就OK了。
3、瘦肉剁成肉糜能使肉味和营养更好地释出。此汤也可以用煲，但是炖能使营养不流失，保持疗养作用，汤的口味更清一点。如果怕太寒凉，可以加2片生姜一起炖。
4、做法步骤：第1步、准备食材。瘦肉清洗干净，切薄片。香菜切碎，生姜切片。第2步、瘦肉加1勺生抽，1勺料酒，腌制半个小时。第3步、煮之前加2勺地瓜粉抓均匀第4步、把排骨汤倒入锅中，放2片生姜大火烧开。没有排骨汤用清水，但是要加适量食用油。第5步、烧开后关火，让汤静止，把肉片一片片放入锅中。
5、做法步骤：第1步、准备好食材。第2步、瘦肉洗干净后，切小片。姜。切三片。第3步、茶树菇去掉根部。第4步、再切成两段。第5步、红枣洗干净，去核。第6步、然后稍浸泡一下(大约5分钟)第7步、汤锅里放进适量的水。第8步、然后放进肉片和姜片一同煲。第9步、然后选择好锅里的菜单，开始煲。
6、瘦肉汤By杨丽的家常菜谱原料：肉末、木耳、姜丝、葱、料酒。做法步骤：第1步、肉末用料酒和盐腌制一下。第2步、煮开水。第3步、放整个肉末团。第4步、然后加入木耳丝和姜丝。第5步、放入少许橄榄油。第6步、出锅前加入少许盐，撒上葱花即可。来自美食天下杨丽的家常菜谱的作品。
关于瘦肉汤的做法大全，瘦肉汤的10种做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
