烤面包_烤面包的制作方法和步骤
烤箱烤面包的制作方法和步骤
1、把所有原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。发酵至5倍大时，分成6份，揉圆松弛15分钟。将面团搓成长条，编成8字形的花样，排入烤盘最后发酵至2倍大。在面包表面刷一层蛋液，散上黑芝麻。
2、操作步骤：首先准备一个大碗，放入400克高筋面粉，亲们没有高筋面粉，用中筋面粉也可以。放少许盐，增加面粉的筋性，再放入木糖醇，增加面包的甜味，也促进酵母的发挥。木糖醇它是属于代糖产品，血糖高的人吃了它血糖不会升高。亲们家里有血糖高的人，可以用木糖醇代替糖。再打入一颗鸡蛋。
3、直接烘烤，指的是将面团直接放置在烤箱底部进行烘烤的方法，完成最后发酵的面团会先移至滑送带上，再放入烤箱底部。适用品类：直接烘烤的面包以硬质系列，半硬质系列居多，因此烘烤温度会设定得略高。
4、做法步骤：第1步、面包桶内先放入温水、玉米油、白糖、盐；再放面粉、酵母粉。第2步、启动和面程序，25分钟左右，即可揉出筋膜。第3步、取出面团，团圆。第4步、分割4份。第5步、搓成长条。第6步、将其编在一起。（编的有点难看啊！）第7步、放入面包桶发酵。
5、大约40分钟，面包二发成功。每个剂子中间刷点水，放点黑芝麻，在剂子上盖上一张油纸，再压一个烤盘，就可以放入烤箱烘烤。烤箱设定上下火，170度，烤盘放中层，时间20分钟。时间到取出晾凉就可以密封保存。小贴士：烤箱时间根据自家烤箱性能设定。
6、生腰果500食用油适量食盐半小勺白糖一小勺做法步骤腰果是一整颗的，切成两半可以烤的均匀点用小刀沿着腰果中缝切开一斤腰果切了20分钟才搞定。接着先去预热烤箱150℃5-10分钟。
烤面包的制作方法和步骤
1、把发酵好的面包放入预热好的烤箱中，以180度烤15-20分钟，直到表面呈现金黄色。记住在烘烤过程中不要打开烤箱门，以免温度骤降影响面包的烘烤效果。
2、方法/步骤把主料中的材料全部混合。注意酵母和盐不能直接接触，慢慢加牛奶或者清水，我喜欢牛奶，有奶香味。一边加一边揉面，以免加多。我用的是家养鸡蛋，比较小所以用了三个。普通的两个就可以了。
3、制作方法烤面包主要采用面粉、水、酵母、盐和糖等基本原料，通过混合、发酵、成形和烘烤等步骤制成。其中，面粉是主要原料，水、酵母、盐和糖则是辅助原料。制作烤面包的关键在于掌握好发酵和烘烤两个环节。
4、操作步骤：首先准备一个大碗，放入400克高筋面粉，亲们没有高筋面粉，用中筋面粉也可以。放少许盐，增加面粉的筋性，再放入木糖醇，增加面包的甜味，也促进酵母的发挥。木糖醇它是属于代糖产品，血糖高的人吃了它血糖不会升高。亲们家里有血糖高的人，可以用木糖醇代替糖。再打入一颗鸡蛋。
5、7，烤盘铺上油纸，把整理好的面团间隔均匀地放上来。表面喷少许清水，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。8，现在天气比较热，大概一个小时就可以发酵到两倍大的状态。表面刷一层纯牛奶或者全蛋液，再撒些白芝麻。放入预热好的烤箱，上下火175℃，烤25分钟左右即可出炉。
6、烤面包是一种深受人们喜爱的美食，香脆的外皮和柔软的内部组织，让人一尝难忘。那么，如何在家轻松烤出美味的面包呢？下面就为大家详细介绍烤面包的制作方法和步骤。
怎样用烤箱烤面包步骤
1、预热结束烤箱会发出声音提示，将两个烤盘分别从3层位置放入烤箱，再点击圆形按钮开始烘烤。过了一会就听到蒸汽喷出声，透过玻璃仔细看会看到一些蒸汽细雾。以前一般只有商用风炉才能实现的双层欧包，长帝S1蒸汽风炉多功能烤箱也可轻松实现。
2、做法步骤面包片四等分尺寸比较合适，18寸烤箱一次可以烤4片，想多做一点就多准备一点面包和酱加热融化黄油，与蒜末、葱花、炼乳搅拌均匀均匀刷在面包上，可以刷单面或双面撒适量白糖，薄薄一层就可以烤箱预热120度烤25分钟，中途15分钟时候用筷子戳戳，感受一下烘干程度。
3、直接烘烤，指的是将面团直接放置在烤箱底部进行烘烤的方法，完成最后发酵的面团会先移至滑送带上，再放入烤箱底部。适用品类：直接烘烤的面包以硬质系列，半硬质系列居多，因此烘烤温度会设定得略高。
4、取出一片面包涂抹均匀。烤箱提前预热，180度8分钟左右，（时间要根据自己烤箱调节）随时观察，面包有焦化现象就可。如果想吃酥脆可较长时间保存的，可选用150度烤10分钟，（时间要根据自己烤箱调节）然后关火，利用余温继续烘烤，这样面包片酥酥脆脆好保存。调好酱料中的黄油融化渗入面包片中。
5、加热方式：烤箱VS微波炉烤箱：发热源热空气，然后冷热空气对流，向食物传递热量——老家用灶台里的火烤红薯，就是这个原理。只不过，烤箱的发热源不是明火，而是电阻高的发热管。而烤箱的箱体，也跟烤火时用被子罩起来更暖和一样，就是用来保温、降低箱内温差的。
6、第十步：入烤箱烘焙。第十一步：出炉冷却。第十二步：封装，储存。或直接食用。面包的制作基本就是这12个步骤，当然有些面包要做涂抹，加馅，装饰等操作。但都是在这12个步骤基础上进行。因为这12个步骤涉及的专业内容太多，无法在一篇文章中完全讲解明白。我们会分期对每一个步骤做详细讲解。
怎么烤面包呢
1、喜欢香味浓郁的，用熟黑芝麻；喜欢口味清淡的，就用生黑芝麻。如果在材料中加入少许的小葱和食盐，那就是小葱黑芝麻面包。④红糖面包孩子都爱吃甜蜜蜜的食物，所以偶尔，我也会给女儿烤一个红糖面包。面包机深夜加班烤出来的红糖面包，睡梦中都能嗅到迷人的甜，尤其是经过烘烤的红糖，更是甜掉牙。
2、首先准备一个大碗，放入400克高筋面粉，亲们没有高筋面粉，用中筋面粉也可以。放少许盐，增加面粉的筋性，再放入木糖醇，增加面包的甜味，也促进酵母的发挥。木糖醇它是属于代糖产品，血糖高的人吃了它血糖不会升高。亲们家里有血糖高的人，可以用木糖醇代替糖。再打入一颗鸡蛋。
3、第8步、把6个剂子揉成圆形。第9步、烤盘上铺上油纸，放上面剂子。第10步、放入烤箱内按下发酵键再发酵30分钟，烤箱底放1碗水防止面剂子干燥。第11步、发酵好以后，上火180度烤20分钟。第12步、第一次做面包，金黄喧软，好吃美味！来自美食天下红袖添饭＊的作品。
4、【下厨房】烤面包栏目为您推荐烤面包做法大全，烤面包怎么做好吃技巧分享，烤面包最正宗的做法和烤面包家常做法推荐，更多烤面包的简单做法就来下厨房。
5、烤面包的做法简介今天带来的是烤面包，注意调料根据自己口味适量增减。食材高筋面粉350g低筋面粉150g酵母4g盐2g鸡蛋2-3个牛奶或者清水150-180g绵白糖80g泡打粉4g糖10g低筋面粉20g黄油20g清水1勺方法/步骤把主料中的材料全部混合。
6、家庭版烤面包By懂得，爱原料：面粉、白糖、酵母粉、温水、鸡蛋、白芝麻。做法步骤：第1步、面粉、酵母粉、白糖、两颗鸡蛋、温水放入容器中。第2步、用筷子搅拌成面团。第3步、面团抹上一层食用油发酵两小时。第4步、发好的面团揉一揉排气。
做面包的方法和步骤
1、没有南瓜籽可以不撒，或者用杏仁片或者椰蓉等等代替。蒸锅水烧开后，放入面包模具，盖上锅盖，中大火蒸30分钟就可以关火了，关火后过3分钟再将面包取出晾凉。这应该是最简单的面包制作方法了，不用烤不用炸。很适合夏天，或者是家里没烤箱，又想自己制作面包的同学们。
2、继续松弛大约半小时，此时面团发得更大，全部挤在一起。我们将在醒好的面团上刷一层蛋黄液，撒上白芝麻，封上保鲜膜用牙签扎上十来个小孔（或者盖个盖子，防止水汽滴落），冷水开始上锅蒸40分钟，时间到了之后先不要开盖，让它继续焖5分钟，蒸好后在面包上面刷上一层蜂蜜，美味的蒸面包就做好啦。
3、做法：依次把玉米油，牛奶，糖，盐，全蛋液放入面包桶，再筛入面包粉，放入酵母，启动面包机的和面程序。葡萄干清洗干净，用厨房纸吸干水分，有颗粒大的可以切一下。把面粉等和成比较粗糙的面团后放入洗干净的葡萄干，在启动面包机，和面20分钟。
4、面团发酵方法有传统发酵法和机械连续混合法，前者包括一次发酵法、二次发酵法、三次发酵法，后者包括多莱德法。目我国基本上采用传统发酵法，并且大部分厂家仍采用二次发酵法。二次发酵法的管理着重于第一次发酵(又称酵头发酵)的管理。
5、果然，这一次，她就自己在家做了面包，完全没有让我失望。而且还特别鲜嫩好吃。快来看看是怎么做的吧，首先第一步：准备好食材，高筋粉500克，鸡蛋1个，酵母5克，糖50克，盐5克，油40克，肉松适量，水275ml。
6、首先就是面粉的选择，做面包需要高筋粉，一般咱们看面粉袋子的外包装上标注的规格含量等，看蛋白质在15%—13%左右，这样的面粉就可以做面包，咱们日常在家做馒头等所用的面粉是中筋面粉。
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