杯子蛋糕的做法_奶油杯子蛋糕的做法
杯子蛋糕的常见做法
1、【下厨房】杯子蛋糕栏目为您推荐杯子蛋糕的做法大全，杯子蛋糕怎么做好吃，和杯子蛋糕的家常做法，更多杯子蛋糕的做法步骤就来下厨房。
2、蛋白蛋黄分开，蛋清中加入30克的糖，可以加入几滴白醋或柠檬汁蛋黄中加入10克白糖、牛奶8玉米油2面粉10蛋清打发至干性发泡，打蛋器上挂有直尖用打蛋器将蛋黄、牛奶、油，抽打几下，大概均匀就好，我做的方法比较粗暴，刚刚入门的朋友可以先把蛋黄和油糖打发均匀，然后再加入面粉搅拌。
3、6，拌匀的面糊倒回原来的面糊里面，再次翻拌均匀，装入裱花袋里面。7，准备好杯子蛋糕模具，将面糊挤入纸杯里面，9分满就可以了，烤箱上下管155度预热，预热好后放入烤箱中层烤25分钟即可。
4、杯子蛋糕，口感香甜松软，新手一学就会杯子蛋糕By柳絮198原料：蛋黄、糖粉、牛奶、色拉油、低筋粉、蛋白、糖粉、柠萌汁。做法步骤：第1步、准备好的鸡蛋。第2步、蛋黄里，加低筋粉油牛奶糖。第3步、搅拌成蛋黄糊。第4步、蛋清加几滴柠檬。第5步、用打蛋器打发。第6步、分三次加入糖粉。
5、【日式杯子蛋糕】玉米油45克，低筋粉50克，鸡蛋4个，炼乳30克，细砂糖35克，玉米淀粉1小勺【制作步骤】低筋粉先过筛一遍，把玉米油加热到85°，然后快速倒入面粉里面。用刮刀拌匀，这时候的面糊非常的细腻油滑，这是一种烫面的做法，会让面粉的筋度降得更低，做出来的蛋糕更松软细腻。
6、做法步骤：第1步、准备2个全蛋。第2步、打成蛋液。第3步、筛入低筋面粉、泡打粉、白糖、水。第4步、搅拌均匀。第5步、倒入模具中，烤箱提前预热10分钟。第6步、180度，上下火，20分钟。蛋糕出锅后，放置一旁，晾晾。第7步、准备淡奶油250ml，打发至粘稠状。
凹凸杯蛋糕的做法
1、将已准备好的蛋糊均匀分成两份，其中一份加入适量巧克力酱，搅拌均匀。然后，先将巧克力蛋糊倒入模具底部，再将原色蛋糊倒入中间，形成层次感。可以用牙签在蛋糊表面做一些凹凸效果，增加视觉的美感。步骤烘烤蛋糕将准备好的模具放入预热至180摄氏度的烤箱中，烘烤约25-30分钟，直到蛋糕表面金黄且蛋糕完全熟透。
2、第六步，将杯子放入预热180度的烤箱中，烤制约12-15分钟左右，待蛋糕上表面出现凹凸的面纹时，即可取出。每个烤箱的温度和时间可能会有所不同，可以根据自己的烤箱情况进行适当调整。将烤好的凹凸杯蛋糕稍微放凉，即可享用。
3、凹凸杯蛋糕是一种口感丰富、外形可爱的小蛋糕，非常适合与家人、朋友一起分享。下面，我们将为您介绍如何制作凹凸杯蛋糕。
4、将面糊倒入纸杯蛋糕模具中，每个模具装至2/3满。放入预热好的烤箱中，以170度烤制30分钟。烤好后取出蛋糕，放在烤网上晾凉。在蛋糕表面均匀涂抹上奶油，撒上彩色糖珠、巧克力酱和水果等装饰材料，凹凸杯蛋糕就完成了。【小贴士】在制作面糊时，切拌的方式可以避免面糊起筋，使蛋糕口感更加松软。
5、凹凸杯蛋糕的做法材料：蛋糕粉：200克糖：150克鸡蛋：4个牛奶：100毫升植物油：50毫升香草精：适量泡打粉：5克步骤：将蛋糕粉、泡打粉和糖混合均匀备用。鸡蛋打散，加入牛奶和植物油，搅拌均匀。将步骤1中的干粉混合物慢慢加入步骤2中的湿料中，搅拌均匀。加入适量的香草精，继续搅拌均匀。
6、接下来是凹凸杯蛋糕的制作方法。首先准备好所需的食材：鸡蛋5个、白糖150克、低筋面粉200克、玉米油50克、牛奶50克。
杯子蛋糕的做法
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2、将1/3蛋白霜加入蛋黄面糊，翻拌均匀(不要画圈搅拌)，再将混合好的面糊全部倒回蛋白霜，兜底翻拌均匀。将面糊装入裱花袋，挤入杯子蛋糕模具，装到8分满就可以啦。预热110度，放入戚风杯子蛋糕烤烘烤20分钟，再将温度调高至150度继续烘烤30分钟左右，杯子蛋糕均匀上色后即可。
3、1蛋白里加入醋，然后用高速转低速的方法搅打到这种直勾状态，这样蛋糕不容易回缩。(打蛋器五档转三挡再转一档，全程大概五分钟，细砂糖分三次加入)1取三分一翻拌均匀。1这个状态就可以。1倒回剩余蛋白霜翻拌均匀。1这个状态就可以。
4、杯子蛋糕方便携带，是出门的佳品，我做的杯子蛋糕是戚风蛋糕的配方，这样做出的蛋糕口感细腻，香甜可口，朋友和家人都非常喜欢。一个八寸戚风的配方可以制作十五个左右的小杯子蛋糕。
5、7，准备好杯子蛋糕模具，将面糊挤入纸杯里面，9分满就可以了，烤箱上下管155度预热，预热好后放入烤箱中层烤25分钟即可。
6、裱花袋剪小口将面糊挤入放烤盘上的纸杯蛋糕模中，约8成满。空气炸烤箱，提前上下火150度预热好，烤盘放入中下层，温度调整为上下火140度，烘烤约50分钟。烘烤结束，蛋糕立即出炉放置网架晾凉。1准备奶油霜：淡奶油加细糖和朗姆酒，打发至有纹路状态，装入配有8齿花嘴的裱花袋中。
史上最简单奶油杯子蛋糕怎么做
1、砂糖与柠檬皮削混合均匀备用鸡蛋液中加入2滴香草精备用黄油+盐略微打发，糖分三次加入黄油中速打发；蛋液分6-7次加入打发的黄油里，每打发混合后再加下一次，直至蛋液全部混入黄油里。低筋面粉+无铝泡打粉混合，筛入打发的黄油里切拌均匀，加入20g柠檬汁继续切拌均匀。
2、蛋白里面不能有油，不然蛋白打发不起来，蛋白的打发也需要注意观察，蛋白开始有很明显的纹路后，就时不时地停下来看看蛋白的情况，有小尖角出现的时候就可以了，不要过度打发，过度打发蛋白会结块，没法混合均匀，蛋白打发不到位会很快消泡，蛋糕膨胀不起来。
3、奶油杯子蛋糕的做法简介今天带来的是奶油杯子蛋糕，注意调料根据自己口味适量增减。食材鸡蛋5个低粉90g细砂糖80g玉米油50ml鲜牛奶80ml淡奶油200g方法/步骤将蛋白蛋黄分别打在两个容器中，蛋黄加入玉米油、鲜牛奶搅拌均匀，再筛入低粉拌匀。70克细砂糖分三次加入蛋白中打发至干性打发。
4、海绵杯子蛋糕主料：鸡蛋3个白糖70克牛奶60克无盐黄油30克低筋面粉100克柠檬汁几滴香草精(可以不加)两滴制作工艺：准备食材黄油和牛奶一起，隔水加热至融化。
5、看了4季的破产姐妹，最大的心愿就是吃到max的杯子蛋糕，那些小蛋糕看着就让人食欲大动，终于这一天我找来了君之大大的配方，做出了我梦寐以求的杯子蛋糕。原料：低筋面粉、黄油、细砂糖、鸡蛋、泡打粉、牛奶、糖粉、朗姆酒、柠檬汁、蜂蜜、炼乳、香草精。
6、装入裱花袋，挤入蛋糕模具，每个模具挤8分满即可。进烤箱之前一定要震几下，震出气泡。1放入凯度GD蒸烤箱，用上下烤模式预热180度，烘烤30分钟。1出炉后倒扣晾凉。1准备装饰部分所需的材料，切几颗大草莓备用。1分别打发白色奶油200克，红色奶油50克，绿色奶油100克，打发至有明显纹路状态即可。
奶油戚风杯子蛋糕怎么做
1、奶油戚风杯子蛋糕的做法步骤准备好所有材料步骤将水和油和细砂糖倒盆里用手动打蛋器混合均匀。步骤将蛋黄倒进去继续用手动打蛋器混匀。步骤将低筋面粉筛进去，用手动打蛋器拌匀。步骤将蛋清倒进厨师机的搅拌桶中，加少量柠檬汁，开启3档开始打蛋清，打至出现粗泡后加入第一次糖。
2、也算是塞翁失马吧，使用了大量淡奶油的小蛋糕超级柔软，口感湿润醇香，虽然颜值差了点，但还是很受家人喜欢的。标准配方我列在了文后，有兴趣可以按那个来试试，毕竟我这个是解决剩奶油的好方法。
3、材料准备：杯子蛋糕：低筋面粉100克、泡打粉30克、盐、黑巧克力40克、淡奶油40克、无盐黄油65克、糖粉50克、鸡蛋1个;奶油霜：奶油奶酪100克、无盐黄油40克、糖粉20克、淡奶油20克、饼干15克。制作步骤：将黑巧克力放到无水的容器里面，隔水融化;加入淡奶油，搅拌均匀，冷却待用。
4、鸡蛋4个牛奶40g玉米胚芽油40g黑全麦粉85g白糖（蛋白）30g淡奶油可可粉白糖做法步骤蛋清蛋黄分离，蛋黄+牛奶+玉米胚芽油搅匀，+全麦粉。井字法拌匀。蛋白中滴几滴米醋，分三次加入白糖打发。把打发的蛋白分三次加入蛋黄糊。每次翻拌均匀再加下一次，快速翻拌成蛋糕糊，防止消泡。
5、这款蓝莓戚风奶油杯蛋糕制作简便，只要准备好造型靓丽的烘焙油纸杯来烘烤戚风蛋糕，最后用奶油水果稍微装饰一下便是极好的伴手礼或下午茶点心哦。
6、可可戚风纸杯蛋糕原料：鸡蛋、低筋粉、可可粉、牛奶、玉米油、白糖。做法步骤：第1步、将玉米油加热至出现波纹，关火。第2步、筛入可可粉，搅拌均匀。第3步、加入牛奶。第4步、用蛋抽搅打乳化。第5步、分蛋时将蛋黄放在可可糊里。第6步、蛋清中分3次加入白糖，打发至干性。
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