炒胡萝卜的做法大全
胡萝卜怎么炒又软又烂
1、准备胡萝卜：将胡萝卜洗净，然后擦成细丝或者切成细丝。为了保证口感和营养，建议使用新鲜的胡萝卜。腌制胡萝卜：将擦好的胡萝卜丝放入碗中，加入少许盐，腌制大约10分钟左右。腌制过程中，胡萝卜丝会出水，这是正常现象。注意，盐不要放太多，以免影响口感。如果味道偏淡，可以在炒制时适量添加。
2、做法：腊肉洗净切片，冷水下锅焯水过后捞出，胡萝卜洗净切片。热锅凉油，腊肉下锅煸炒片刻，炒出油汁后，爆香蒜末，倒入胡萝卜片一起翻炒均匀，加料酒，生抽。待胡萝卜断生变软后，加少许盐，鸡精调味。（因腊肉有些咸，不放盐也可以。
3、这里也是和炒胡萝卜丝一样的，要用小火把胡萝卜丝中的胡萝卜素逼出来，把胡萝卜丝炒软才好吃。准备一个小碗，倒入些许黄酒，再放点陈醋，放一点点生抽，一点白糖，一点点香油调匀后淋在菜上，翻炒均匀出锅即可，这样一盘螃蟹味的胡萝卜丝就做好了，可以开吃了。看着就挺诱人的。
4、炒锅放适量油，烧热后先放葱花炝锅接着放胡萝卜丝炒几下然后放醋和糖再中大火炒两分钟左右把香菜段扔下去炒几下就可以了后记：这个菜最重要的一步就是用盐把胡萝卜腌软了，这样又入味，又好炒，口感很好，这个很重要。
5、倒入切好的胡萝卜片大火焯水1～2分钟捞出装盘备用。经过焯水的胡萝卜不仅可以去除部分胡萝卜味，使其炒出的口感更好吃，还能有效地缩短后面炒制时间，但焯水时间不宜超过，差不多1～2分钟，否则容易把胡萝卜焯烂影响口感小葱清洗干净，用刀切成葱末备用。锅内倒入油烧热后放入切好的葱末爆出香味。
6、⑤起锅烧油，油温五成热先放入鸡蛋液去炒香，炒的过程中不断的搅拌一下，把蛋液搅拌成大块备用。⑥另起油锅，油温六成热放入胡萝卜开始煸炒，炒的过程中用油煸出里面的香气。⑦接着就放入黄瓜继续煸炒，这时倒入生抽来提味，加入少许清水一起去炒，这样防止黄瓜脱水变得非常软。
素炒胡萝卜的家常做法
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3、经常吃大鱼大肉已经吃够了，偶尔换一下口味，做一道适10分钟搞定，简单快手适合小白学习的素炒胡萝卜，吃起来感觉有肉的香味但没有肉的油腻，可以说是一道清爽不油腻的下饭菜。因为胡萝卜在制作的过程中需要焯一下水，把胡萝卜味去掉，所以炒出的胡萝卜一点胡萝卜味都没有，不喜欢吃胡萝卜的味的人可以收藏尝试一下。
胡萝卜炒菜的做法大全家常菜
1、下入藕片，木耳，芹菜，胡萝卜片，大火翻炒几下，加入盐，鸡精，大火翻炒均匀，淋入适量的水淀粉勾薄芡，大火翻炒至汤汁变得黏稠包裹在食材上，关火，盛出装盘，一道色香味俱全的莲藕小炒就做好了。
2、步骤将鸡蛋拿出去之后，把食用油放进锅中加热后将葱姜蒜等食材煸炒出香味来，准备炒胡萝卜丝和青椒丝。步骤这一步骤我们再下锅做胡萝卜丝和青椒丝，等翻炒到快熟的时候加入调味料进去，这样能增加食材香味，不要过早的放进去。
3、这道菜既简单又营养，适合作为早餐或者下午茶点心。将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀。然后，将胡萝卜切成小丁备用。接着，在锅中倒入适量的水，放入胡萝卜丁煮熟后捞出。将煮熟的胡萝卜丁放入鸡蛋液中，搅拌均匀。倒入蒸碗中，上锅蒸8-10分钟即可。
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5、胡萝卜富含胡萝卜素，维生素等多种对人身体有益的元素，被人们称为“小人参”，所以平时我们应该多吃胡萝卜，而且胡萝卜在烹调中也不需要过多的加工，最好原汁原味，保留食材的本味，让营养不流失的同时味道也更进一步。
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炒胡萝卜片的做法
1、做法步骤：第1步、萝卜切丝。第2步、大葱，蒜末，干辣椒。第3步、少许葱花。第4步、锅里热油爆香大葱蒜末辣椒，倒入胡萝卜大火翻炒均匀。第5步、变软后加入适量盐，酱油，糖翻炒均匀，最后加入葱花翻炒一下即可。来自美食天下全の美食的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
2、准备胡萝卜：同样，将胡萝卜去皮、切块或切片，根据个人口味选择合适的形状。加入糖：在炒制前，可在胡萝卜块上撒上适量糖，均匀涂抹。糖的加入能够提升胡萝卜的甜度，使其更加可口。正常炒制：在炒锅中加入适量食用油，待油温适中时，加入处理过的胡萝卜块进行炒制。
3、[胡萝卜炒粉条]首先我们准备一下食材：准备干粉条一把，放入盆中，加入开水浸泡15分钟。削皮的胡萝卜一个，先切成薄片，用手码平，再切成细丝，放入盘中。青椒一个先切成段，去掉内瓤，再切成青椒丝，和胡萝卜放在一起，用来配色。
4、做法：先把胡萝卜还有大葱清洗干净切成细丝，把豆芽的根部去掉洗干净，用热水煮两三分钟捞出来把水控干。把香油用油锅烧到大约六成热，把大葱丝炒香，在倒入胡萝卜丝。一直翻炒一段时间后盛出来，等到它自己凉了的时候和豆芽放在一起搅拌，再加入白糖，醋一些调味料拌一会就制作成功了。
5、做法步骤：第1步、食材：胡萝卜、青椒。第2步、将胡萝卜洗净、去皮。第3步、用擦菜板擦成丝。第4步、将青椒去蒂去籽清洗清洗。第5步、放在案板上切成丝。第6步、将擦成丝的胡萝卜下入清水锅中焯开捞出。第7步、起锅倒油烧热，下入切好的青椒翻炒翻炒。第8步、接着，合入焯好的胡萝卜翻炒翻炒。
6、胡萝卜烧鸡块原料：鸡、胡萝卜、姜末、豆瓣酱、食盐、生抽、料酒。做法步骤：第1步、鲜鸡一只剁成大块，清洗干净。第2步、炒锅烧热不放油，鸡肉倒入锅中，将其中滞留的水分炒出后，倒入料酒。第3步、将鸡块捞出。第4步、炒锅洗净，烧热下油，待油热，放入姜末炒香，放一勺豆瓣酱，炒出红油。
炒胡萝卜最好吃最简单的做法
1、胡萝卜切丝。葱花切碎。锅中倒入少量的油，炒香。倒入胡萝卜丝。加入葱花碎。炒香，加入盐。小贴士一，油炒香才入味。二，油不要太多。
2、胡萝卜还有一个更脑洞大开的吃法，就是把胡萝卜炒出螃蟹味。听着不可思议吧？其实还真是，下面我就详细介绍一下。胡萝卜两根，清洗干净后，切成细丝。然后再准备一块生姜清洗干净后也切成细丝。然后撒点盐拌匀。鸡蛋4个，磕入碗中搅散。
3、做法步骤：第1步、胡萝卜切丝备用。第2步、青椒切丝备用。第3步、火腿切丝备用。第4步、炒锅倒入植物油，油热下蒜片炒香。第5步、下入胡萝卜丝翻炒，炒出胡萝卜素。第6步、下火腿丝和青椒丝，下生抽，盐和蚝油调味。第7步、翻炒均匀出锅装盘。第8步、简单，美味。来自美食天下乐焙儿的作品。
4、做法步骤：第1步、准备好鸡蛋和胡萝卜，鸡蛋磕入碗中，胡萝卜切成薄片片。第2步、鸡蛋划散。第3步、起锅烧油。第4步、油七成热时，下入鸡蛋快速翻炒均匀。第5步、炒好的鸡蛋先用碗盛出。第6步、锅中留油，下入青椒和大蒜头翻炒断生。第7步、再下入胡萝卜。
5、需要注意以下几点：制作时要将所有材料都准备好，并按比例称量出来。混合面糊时要搅拌均匀，以避免出现结块。烤制时要注意时间和温度，以免糕点过焦或者未熟透。“玉米胡萝卜炒肉”是一道美味可口的家常菜，下面介绍一下这道菜的具体做法。
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