帝王蟹做法_帝王蟹做法大全家常做法
帝王蟹的几种家常做法
1、把帝王蟹揭盖后取净肉，再用花雕酒醉制三四十分钟。另把土鸡蛋磕入碗内，加盐和少量花雕酒搅匀。把调好味的鸡蛋液分别盛入茶碗内，放少许蟹肉搅匀，再送入笼里蒸3分钟便取出，然后再撒上少许蟹肉，入笼蒸至全熟时取出，最后浇少许浓汤汁，并点缀上熟蜜豆和黑鱼子，即成。
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3、清洗螃蟹时不要拆掉绑螃蟹的绳子，不好清洗的地方可以用小刷子多刷洗几遍。螃蟹冷水上锅，蟹盖朝下摆放，螃蟹腹部放上一片生姜，可以去腥提鲜。个头较大的螃蟹蒸15分钟左右，个头较小的螃蟹蒸10分钟左右，蒸过火会影响口感。吃螃蟹的时候要去掉蟹心和蟹肺，搭配着姜醋一起吃，有驱寒的作用。
4、做法步骤：第1步、网上买的帝王蟹解冻，上锅蒸透；第2步、放至不烫即可以把蟹脚取下，用厨房剪帮助，取下蟹棒；没有剪的话，可以用菜刀使劲拍裂取出。第3步、很大一根哦，八鲜网的帝王蟹个大饱满，我只取了四根，剩余的做别的菜，哈哈。
5、总结自制酱蟹的做法，有三大优势，一是易于保存，可提前准备，对于节日里需要操办一桌大餐的主妇，可提前腌制，聚会日直接拿出来，非常省事;二是风味独特，回味悠长，可下饭可佐酒;三是性价比高，通常聚会，人均一只清蒸蟹肯定不够吃，这种酱蟹，经过长时间的浸泡，适合细品，一人一只就够了。
6、做法步骤：第1步、把帝王蟹解冻。第2步、把帝王蟹的身体和腿分开。第3步、把帝王蟹的身子放进蒸锅蒸20分钟。第4步、把蟹腿切成段，用剪刀剪开。第5步、排在烤盘里面。第6步、撒上芝士碎第7步、送进烤箱，190度上下火烤18分钟。第8步、取出来。第9步、蒸锅里的螃蟹身子也蒸好了。
帝王蟹的最佳吃法
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2、把阿拉斯加帝王蟹脚剪开，纳盆后加酱油和蒜蓉拌匀码味。取烤盘依次放入韭菜段、粉丝和蟹脚，在浇上用金银蒜调制的咸鲜味汁后，撒葱花并盖上烤盘盖。配明炉上桌后，以中火焗8分钟至蟹肉熟，揭盖即可食用。蒜头阿拉斯加王蟹用料：阿拉斯加王蟹腿、独蒜头、姜、葱、辣椒酱、盐、油。
3、清蒸帝王蟹清蒸帝王蟹是一种保留帝王蟹原汁原味的做法，简单易学。首先将帝王蟹洗净，放入蒸锅中，加入适量的姜片和料酒，蒸15-20分钟即可。吃帝王蟹的时候可以蘸上一点酱油和姜丝，口感更佳。烤帝王蟹烤帝王蟹是一种口感独特的做法，需要用到烤箱。
4、第一种吃法冰鲜帝王蟹1只放凉水里解冻多冲凉水可以让冰块更快的脱落。帝王蟹解冻好后把腿先掰下来摆好。
帝王蟹怎么做法大全
1、实践：将蟹肚放在蔬菜墩上，找到螃蟹肚子的中间线，去掉内脏，用水冲洗甩干。2，再切去螃蟹的螯，每个螯用刀剁成二段，用刀子撬开外壳，然后将蟹体的每一半都切成大小差不多的四块，每块都有一个爪子，待使用。3，葱切成段，生姜切丝，大蒜切成泥，淀粉和水中和，搅拌均匀为湿淀粉调理，备用。
2、By玉儿小厨房用料大闸蟹4-6个姜一块约30克黄酒20毫升香醋15毫升糖1克做法步骤大闸蟹放在清水里喂养1小时左右吐吐脏东西。（不用解绳子，图片上是公蟹们自己越狱了）用刷子将大闸蟹表面刷洗干净（若拆开洗了一定要重新绑上，不然蒸时其挣扎腿易断外形就不完整了）。
3、今天小编给大家带来几款螃蟹的做法，希望对你有所帮助。给大家带来一款香盐焗蟹，加工螃蟹，不但有效保存了螃蟹的鲜美，而且肉质鲜嫩，香气更浓郁。要准备四只螃蟹，两颗粗盐。首先将螃蟹刷洗干净，沥干水分，并用厨房纸擦干净水分。然后在锅中倒入两斤粗盐，需要量多一点。
4、做法：①活肉蟹从腹脐处取壳，去净内脏及鳃叶，宰去腿尖及壳沿，洗净后，将蟹斩成八块，加入适量精盐，料酒拌匀。②锅置旺火上，烧精炼油至五成油温，然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉，入油锅内浸炸至熟(蟹壳同时成熟)。
5、做法：用小刷子仔细刷净蟹壳外部。蒸锅中放入适量清水，把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火。螃蟹盛盘，把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食即可。
帝王蟹的做法
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2、将阿拉斯加王蟹腿解冻后，切成适中的段，青蒜切段。锅里加热油，下入青蒜、姜末，煸出香味，即可下蟹腿，再加入白糖、盐和清水200ml。在旺火上烧开后，改用小火烧到汤汁转浓时，加入其他调料，再改用旺火，用水淀粉勾芡，颠翻几下，淋入香油即成。
3、先用小刷子把帝王蟹洗干净锅里放水烧开后，帝王蟹整只放在蒸屉上，铺上姜片、葱段(重点来了～一定要把帝王蟹肚子朝上放，这样里面的黄和汤不会流的到处都是)上汽蒸15-20分钟即可，关火焖2分钟。
4、帝王蟹吃过很多次，但大部分都是清蒸的。昨晚在泷悦·广州菜被它家做的法式海胆焗帝王蟹惊艳到了。作为今晚的头牌硬菜，蟹真不小呀，四斤左右，占了快半张桌呢。不但造型够霸气，份量更是十足。金黄的色泽，看着就诱人口水，蟹腿的壳已去一半，肉用筷子轻轻一捅，很容易就剔下来了。
5、正确的做法是，先用大火蒸5~8分钟，等锅中清水完全烧开以后，再转成小火，给它蒸上15分钟，最后关火焖上5分钟，就可以出锅食用了。料汁别乱调蒸好的螃蟹，一定要搭配一碗最简单的料汁，准备多一点生姜末，给它装入大碗中，然后再加入适量陈醋，最后再来加入一勺白糖，提升鲜味就可以了。
6、做法：1，将大闸蟹刷洗干净，2，蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右。3，老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎。4，将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用。5，将蒸好的闸蟹取出装盘，吃时蘸料汁即可。
帝王蟹三种好吃做法
1、第三道小辣味奶油蟹，这道菜其实是融合了两种菜肴的做法。一种是香辣，一种是奶油。两种的结合让不少的朋友们都非常的喜爱这道菜，因为香辣配上西式的奶油怎么能让人拒绝呢？现在我们一起来看看具体的做法。
2、【香辣梭子蟹】主要食材：梭子蟹、大蒜、小米椒、绿椒第一步、新鲜梭子蟹放入盆中，然后放盐，浸泡一会儿，用刷子刷洗，把表面清洗干净。然后打开蟹壳，把蟹腮、蟹心、蟹胃等等全部处理干净。具体的处理方式，网上有很多教程，大家可以看一下，非常简单。
3、如果没吃过鲜活帝王蟹，就别说你懂海味！帝王蟹，这个横行的家伙来自于寒冷的深海，远离污染，肉质鲜甜，个头儿大得超乎想象，蟹腿比手掌还长，肥厚结实，仅一只就可以体验一顿蟹味大餐，享受来自大海深处的美味。所以今天，《小九厨房》就为你带来鲜甜弹牙的冰海之王——帝王蟹的“一蟹三吃”做法。
4、做法-1螃蟹处理好对半切开，葱、姜、蒜切片备用2锅中加适量油，下葱、蒜，炸香后捞出(想吃辣的话可以放点辣椒和花椒一起炸)3姜片铺底，螃蟹切面朝下，用大火干煎，差不多螃蟹变红以后倒入2匙黄酒，盖上锅盖转小火继续焖煎，直到锅底油干了就可以出锅了。
5、做法：把蟹处理干净，切成六块。起油锅将蟹炸至金黄色捞起备用。把红辣椒切片，加入奶油、豆豉爆香，加入十两高汤及调味料煮2分钟勾芡即可。起司焗蟹材料：蟹一只、洋葱2两、奶油1茶匙、高汤10两、起司1两至1两半。
6、做法步骤：第1步、帝王蟹一只，常温解冻。第2步、拆下来的蟹肉鸡蛋和秋葵。第3步、鸡蛋打散秋葵切片。第4步、鸡蛋中加水。再加油和酱油调味。第5步、杯中加蟹肉。第6步、在倒入4分之3杯蛋液。开水下锅中火蒸8分钟。第7步、再倒入剩余蛋液，加蟹足棒和秋葵片，中火蒸4分钟。
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