普通炒年糕怎么炒好吃

炒年糕怎么做好吃又简单

1、在下锅炒之前，多加一步处理年糕是关键所在。可选择将年糕提前浸泡于温水中，使其吸收足够的水分，增加其软糯感。这一处理不仅可以改变年糕的质地，还能使其更好地吸收调味汁，增添口感层次。这个小小的步骤将为炒年糕的成功打下坚实的基础。炒年糕的火候把握是确保其软糯入味的关键。

2、炒年糕是一道常见的家常菜，做法简单，口感丰富。首先将年糕切片，然后将猪肉切成丝，青红椒切丝备用。热锅凉油，放入肉丝煸炒至变色，加入青红椒丝继续翻炒。最后放入年糕片，加入适量的盐、酱油、糖等调味料，翻炒均匀即可。这道菜色香味俱佳，是一道非常适合家庭聚餐的美食。

3、将年糕过水想要炒年糕不粘锅还应该先把年糕过一下凉水，这样就不会粘在一起。小火慢煎炒年糕不粘锅需要热锅热油，放入年糕，然后晃动锅子，让年糕在锅里面自由的转动，用小火慢慢的煎，这样就可以避免粘锅。

4、第1步、准备食材：年糕，胡萝卜，园菇，油菜。第2步、油菜、胡萝卜和园菇洗净后分别切段、切菱形片、切片。第3步、准备葱蒜末。第4步、鸡蛋打入碗中搅散。第5步、年糕切片后下入锅中烧水焯烫1分钟捞出沥干水分。第6步、起锅烧油。第7步、倒入蛋液炒成鸡蛋块。第8步、另起锅烧水炒香葱蒜末。

5、年糕切小段放入清水中浸泡五分钟左右白菜洗净切段再切成斜片装盘备用胡萝卜切斜段。翻过来切斜片。洋葱切丝。

6、家常炒年糕每年冬至，我爸回老家祭祖，都要买上一二十斤的年糕回来。因为老家年糕好吃，我们都喜欢。年糕可以炒了吃，煮汤年糕吃，还可以和剩饭煮合饭，不管怎么做都好吃。原料：年糕片、脆皮肠、鲜香菇、胡萝卜、青椒、青蒜、小白菜、油、盐、生抽。做法步骤：第1步、将各种配菜洗好切好。

炒年糕怎么做好吃

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2、第1步、准备食材：年糕，胡萝卜，园菇，油菜。第2步、油菜、胡萝卜和园菇洗净后分别切段、切菱形片、切片。第3步、准备葱蒜末。第4步、鸡蛋打入碗中搅散。第5步、年糕切片后下入锅中烧水焯烫1分钟捞出沥干水分。第6步、起锅烧油。第7步、倒入蛋液炒成鸡蛋块。第8步、另起锅烧水炒香葱蒜末。

3、第1步、年糕切条，清水洗净，滤干水分。第2步、腊肠切片。第3步、青菜切小段。第4步、鸡蛋搅散。第5步、起锅热油，倒蛋液，用筷子炒散。第6步、鸡蛋盛出备用。第7步、起锅热油下姜片。第8步、放腊肠片翻炒片刻。第9步、放青菜，翻炒片刻。第10步、放入年糕。

4、第1步、食材：年糕。第2步、黄芽菜。第3步、香葱。第4步、韩式辣椒酱。第5步、将黄芽菜清洗一下、捞出。第6步、放在案板上切开，待用。第7步、将年糕拆开包装取出200克放在案板上切开，待用。第8步、烧锅倒油烧热，下入切好的黄芽菜翻炒翻炒。第9步、接着，合入年糕，搁点韩式辣椒。

5、三丝炒年糕食材手指年糕适量、五花酱肉适量、胡萝卜适量、芹菜适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量。做法手指年糕撕开，五花酱肉、胡萝卜、芹菜都切成跟年糕相仿的条状。年糕先煮软捞出冷水冲冲沥干备用。芹菜也焯下水捞起。锅里放少量油烧热，加入酱肉条炒熟。

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炒年糕时怎样做,口感软糯香甜不腻,非常好吃呢

1、【步骤七】：调料汁熬煮浓稠，把年糕到里边，然后继续中火翻炒均匀，让年糕充分地裹上调料汁。【步骤八】：年糕充分裹上调料汁，放入准备好的白芝麻，简单翻炒一下出锅装盘成菜。

2、第1步、年糕切条，清水洗净，滤干水分。第2步、腊肠切片。第3步、青菜切小段。第4步、鸡蛋搅散。第5步、起锅热油，倒蛋液，用筷子炒散。第6步、鸡蛋盛出备用。第7步、起锅热油下姜片。第8步、放腊肠片翻炒片刻。第9步、放青菜，翻炒片刻。第10步、放入年糕。

3、年糕切小段放入清水中浸泡五分钟左右白菜洗净切段再切成斜片装盘备用胡萝卜切斜段。翻过来切斜片。洋葱切丝。

4、第1步、买回来的年糕，放在碗内，把所有黏在一起的年糕分开。第2步、锅内烧水，水开下入年糕。不到1分钟。年糕就软了熟了。第3步、煮好的年糕捞出过凉水。第4步、锅内加油，爆香葱花。第5步、加入少量圆白菜，翻炒变软。第6步、加入酱油耗油翻炒变色。

5、炒年糕用什么样的年糕可随意，条状或者片状都可以，如果是片状的话切的时候一定要厚薄均匀，不然炒出来的有些软了，有些还会有硬芯。因为有酱和老抽了，所以盐不用再加。年糕在下锅炒之前先焯水后再捞出过凉，这样做出来的炒年糕，不会粘锅，而且软糯入味特别好吃。

6、端上餐桌时老公说不错，边吃边说好吃好吃。年糕的做法多种多样，你喜欢什么食材就放入什么食材，自由发挥吧！年糕是粘性的食物，所以在炒的时候容易粘锅，你可以在炒之前将年糕用凉水洗一下，这样就不会粘锅了，家里如果有不粘锅那就更好了，用不粘锅炒完全不必担心粘锅的问题。

炒年糕怎么炒好吃又简单窍门

1、第1步、准备食材：年糕，胡萝卜，园菇，油菜。第2步、油菜、胡萝卜和园菇洗净后分别切段、切菱形片、切片。第3步、准备葱蒜末。第4步、鸡蛋打入碗中搅散。第5步、年糕切片后下入锅中烧水焯烫1分钟捞出沥干水分。第6步、起锅烧油。第7步、倒入蛋液炒成鸡蛋块。第8步、另起锅烧水炒香葱蒜末。

2、第1步、将各种配菜洗好切好。第2步、后来又加了几棵小白菜。第3步、烧半锅水，先将年糕片煮软然后捞起冲冷水，粘连在一起的要分开。第4步、锅烧热，倒入适量油，先将脆皮肠煎至微焦。第5步、接着下胡萝卜和香菇翻炒变软。第6步、再下蒜白和辣椒翻炒断生。

3、年糕切小段放入清水中浸泡五分钟左右白菜洗净切段再切成斜片装盘备用胡萝卜切斜段。翻过来切斜片。洋葱切丝。

4、【下厨房】炒年糕栏目为您推荐炒年糕做法大全，炒年糕怎么做好吃技巧分享，炒年糕最正宗的做法和炒年糕家常做法推荐，更多炒年糕的简单做法就来下厨房。

5、第1步、食材：年糕。第2步、黄芽菜。第3步、香葱。第4步、韩式辣椒酱。第5步、将黄芽菜清洗一下、捞出。第6步、放在案板上切开，待用。第7步、将年糕拆开包装取出200克放在案板上切开，待用。第8步、烧锅倒油烧热，下入切好的黄芽菜翻炒翻炒。第9步、接着，合入年糕，搁点韩式辣椒。

6、年糕是前一天晚上剩的就加在一起炒了。第2步、包菜洗净切丝，火腿肠切片。第3步、油锅烧热放入火腿肠煎炒一下，盛出来。第4步、锅中下入包菜翻。第5步、包菜五分熟的时候放入河粉和年糕，在加入盐，老抽和生抽。第6步、等到最后加入之前煎好的火腿肠和小葱翻炒均匀，加入一勺鸡精关火。

如何炒年糕简单又好吃

1、第1步、准备好材料，洗净青菜，豆芽，香葱。年糕用开水泡发备用。第2步、热油打入鸡蛋炒散。第3步、放豆芽煸炒至断生，最好是绿豆芽，家里只有小黄豆芽，黄豆芽难熟点，要多炒一会。第4步、加入泡软的年糕，放入适量食盐继续炒。第5步、加酱油，喜欢吃辣的可以加豆瓣酱，辣椒酱等。

2、第1步、蔬菜改刀切丝，蒜苗切小段。第2步、锅中放油烧热，下入蒜白炒香，放入胡萝卜、佛手瓜翻炒。第3步、放入包菜和秀珍菇翻炒。第4步、年糕切细条。第5步、年糕放入锅中，加少许水盖盖烧几分钟。第6步、放入蒜苗叶子，加盐、生抽调味。第7步、家常炒年糕。来自美食天下清水淡竹的作品。

3、准备好原料，绿豆芽小白菜洗净控干水分，韭菜洗净切段，年糕切片，鸡蛋打入碗中，葱花切碎，葱白葱叶分开放，卤牛肉切片。锅中放入水，盖好锅盖大火烧开。把年糕片放入开水锅中，煮到浮起，年糕熟透捞出放入冷水中浸泡。锅烧热放油把鸡蛋煎熟，不要煎老了口感不好。

4、步骤五，年糕登场，加入锅中，与其他食材进行充分的交融，让每一片年糕都沾满满满的调料和汁水。步骤六，是时候倒入东古一品鲜酱油调味了，再撒上适量的盐和鸡精，均匀翻炒，确保每一口年糕都是满满的幸福味道。

5、炒年糕是一道常见的家常菜，做法简单，口感丰富。首先将年糕切片，然后将猪肉切成丝，青红椒切丝备用。热锅凉油，放入肉丝煸炒至变色，加入青红椒丝继续翻炒。最后放入年糕片，加入适量的盐、酱油、糖等调味料，翻炒均匀即可。这道菜色香味俱佳，是一道非常适合家庭聚餐的美食。

6、第1步、食材：春笋、年糕。第2步、将年糕放在案板上切成片。第3步、将春笋剥壳清洗清洗捞出。第4步、放在案板上切成片。第5步、将切好的春笋下入清水锅中焯开5——6分钟后。第6步、接着，合入切好的年糕翻动一下焯开1分钟后捞出。第7步、起锅倒油烧热，下入焯好的春笋和年糕翻炒一下。

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