炒面(油茶)的做法
油茶炒面的做法
1、油茶面的做法准备面粉，花生油/猪油，熟芝麻，白糖，花生碎;锅中倒油，油热加入面粉，转小火，不停的翻炒至淡黄色，散发出浓浓的面香味;加入白糖，芝麻和花生碎，再次翻炒均匀，就可以了。
2、【五香油茶】食材：面粉、花生、核桃仁、葵花仁、白芝麻、黑芝麻、花椒、盐、食用油。做法：我准备了这几种食材，花生米1小把，黑白芝麻各2小勺，葵花仁小把、核桃仁适量，食材的量和种类可以自由调配，家里有啥放啥，放多点放少点都无所谓。
3、油茶面，在我们这里也被称作“油炒面”，它是用普通面粉，加上食用油或者牛骨髓油，经过小火慢炒，然后再加入白糖，花生碎和熟芝麻制作而成，在食用的时候，在碗中加入几勺油茶面，再用开水冲匀饮用就可以了。
4、吃时将油炒面分盛入碗内，用沸水冲搅成稠糊状即可。油茶面的制作原料本文由和茶网原创，转摘请注明出处。油茶面的营养价值，油茶面的质地滑腻，香气浓郁，营养丰富，特别适合老人和儿童食用。5做法：先把面粉温火炒香，略呈黄色，倒出。(这个过程需要10分钟左右，在搅拌的时候，烟气很。
5、有的则是在炒面凉后就掺入白糖了。这种饮食，作为小吃，吃起来，香甜可口，可解饥，又可“湿稀干强”相当，使人胃口大开。家乡的油炒面是在用开水沏开、搅动时再放入白糖。外边点心铺卖的油炒面儿是将白糖和一切配料都兑好了才卖的。放时间稍长，则其味不正，反不好吃了。
6、腊肉炒面腊肉炒面既可以当菜也可以当饭，用料很足呦，丰富的蔬菜多层次的口感，试试吧。原料：鲜面条、腊肉、豆芽、青椒、胡萝卜、洋葱、菜籽油、生抽、盐、鸡精。做法步骤：第1步、准备材料。第2步、腊肉切成条，胡萝卜、青椒、洋葱切成丝。第3步、鲜面条可以过油也可以焯水。
怎么炒油茶面
1、花生炒熟擀碎，看自己喜欢大小都可以。黑芝麻炒熟，擀碎，这两个擀碎非常香！擀好的花生和黑芝麻，也可以依照你喜欢再加其它坚果，我这只要花生和黑芝麻所以只加了这两样。锅刷干净，开火烧干锅导入面发随意，全程小火，不然会糊哦！一直搅动面粉，让它受热均匀，慢慢炒制。炒到变色，加入菜籽油一勺，继续炒。
2、几个炒面的技巧：面条不要煮得过软，否则炒的时候容易粘锅；煮熟的面条放入凉水浸泡降温，然后加入食用油，可以使面条不粘连，炒的时候根根分明不粘锅，加入生抽和老抽，提鲜又提色；炒面的时候，加少许白糖，可以给炒面提鲜。这几点大家一定要记住哦！炒面一定好吃。
3、第2步、选的莴笋叶，容易熟软，孩子喜欢吃。第3步、锅里倒食用油，下红萝卜丝，火腿，腊肠翻炒至红萝卜丝软，腊肠出油。第4步、划拉一下把第一步炒好的材料拨到一遍，倒鸡蛋液，这是偷懒的做法。应该把炒好的菜盛出来再炒鸡蛋，我不想弄脏盘子。第5步、鸡蛋炒块。菜叶倒进去炒软。
4、正宗油茶面要加花生碎，芝麻粉，核桃碎，花生油。家里材料不齐全，也不想吃那么多色拉油，所以就只单炒了一点白面粉。除了炒时花点时间，感觉还是很方便的。步骤：锅烧热后，关火，倒入干面粉。小火慢炒。微微泛黄了。随着炒至时间加长，感觉面粉变轻了，更细腻了。
5、第1步、准备白面一盘，我每次就炒一盘，这样翻炒方便，而且新鲜。第2步、启动电磁炉，热锅。第3步、放油，用的九三豆油。1斤面至少1两油，多一点点也可以。
6、炒熟以后，直接把它放到一个大滴板上。然后铺平喽，不然那种余温会把它们，弄糊了。这炒好的面已经晾凉了。这是我准备好的芝麻、葡萄干，还有红枣碎，它们都给加进去。搅拌均匀以后，加上自己家磨的香油。香油已经拌好了，现在把它给装起来。炒面已经做好了，刚才自己冲了一碗，大家看看。
炒油茶面的家常做法
1、做法步骤：第1步、备好食材。第2步、洗净切片。第3步、面条下水煮熟。第4步、凉水过一下控水备好。第5步、油热下入西红柿、葱蒜、花椒粉爆香炒匀。第6步、下入蔬菜和香肠炒匀。第7步、放入面条，加生抽、老抽、鸡精用筷子搅匀。第8步、成品。来自美食天下金凤栖梧的作品。
2、步骤花生去皮后放入袋子里用擀面杖稍微砸几下，锅里放油(比平时炒菜的油稍微多一点)放入花生碎小火炒香步骤花生炒香后放入面粉，小火慢慢炒至面粉变黄就可以了出锅了。
3、油茶面中要放一些干果，家里只有瓜子仁和芝麻，先把瓜子仁用烤箱180度烤15分钟烤熟，芝麻是熟的就不用烤了。当然您也可以放其他的核桃、花生啥的。炒锅开火放入面粉不断的翻炒，直至面粉变成微微发黄炒熟，整个过程都要小火，大约持续20分钟左右，千万不要太大火，容易炒糊。炒好的面粉取出，然后过筛。
4、做法步骤：第1步、准备好做油茶面的主要食材，第2步、用量杯计量出一杯半玉米粉，因为锅比较小，如果锅大可以多加点玉米粉。第3步、一定要开小火炒玉米粉，燃气开二圈火，外圈的火一点点就可以了。第4步、一定要不停的翻炒，玉米粉已经开始出水气了。炒面里边有小面疙瘩了。
5、今天教给大家的是一道风味小炒面的做法，做法不难，先把要用到的材料准备一下。准备一碗手擀面，然后再准备一小把香菜，两三个香菇，一小块猪肉，两个鸡蛋。准备好了上面主要食材之后咱们再准备适量的食用油，生抽，老抽，蚝油，食用盐和鸡精。
6、做法：第一步：做面剂。首先我们准备500克面粉放入盆中，加入食盐3克，用筷子将面搅匀打散，打成絮状后用手揉成面团，盖上保鲜膜醒发5分钟，然后再反复多揉几次揉光滑，这样面吃起来菜筋道，然后搓成小剂子醒发20分钟。第二步：处理食材。
油茶面的制作方法
1、花生芝麻油茶准备食材：面粉，白芝麻，黑芝麻，白糖具体做法：三合面只有面粉跟葱头油，但是如果加点坚果进去，味道更好，而且营养丰富。准备的黑白芝麻放入盆中加入适量的水，手抓洗干净，随后再清洗几遍，用漏勺捞出沥干。洗芝麻要借助这种细过滤器，不会浪费芝麻。
2、第6步、继续小火翻炒，防止糊底。第7步、翻炒均匀关火，继续炒几分钟散热。稍凉，过一下筛会更好，装入密封罐阴凉处保存，想喝油茶时，随时可以冲一碗。第8步、两勺油茶半勺糖。第9步、一点一点多次加开水。第10步、画圈稀释，水不能一次加太多，不然会起疙瘩。第11步、一碗油茶，小时候的味道。
3、制作过程：油茶面中要放一些干果，家里只有瓜子仁和芝麻，先把瓜子仁用烤箱180度烤15分钟烤熟，芝麻是熟的就不用烤了。当然您也可以放其他的核桃、花生啥的。炒锅开火放入面粉不断的翻炒，直至面粉变成微微发黄炒熟，整个过程都要小火，大约持续20分钟左右，千万不要太大火，容易炒糊。
4、炒着面发黄了就可以了，关火放凉，放凉的面倒在绿筐里，给炒好的面过一下水，要是不过水里面有硬疙瘩，取锅烧一点油，倒入花生最黑之麻，油要用无气味的油，用铲子翻炒几下，炒出香味，倒入过筛的面粉，给它翻炒均匀就可以了。做油茶面最好还是用牛油，牛油很难买到，就用植物油就行。
5、油茶的制作方法油茶的制作步骤虽然繁琐，但只要按照以下步骤操作，就能轻松制作出美味的油茶。准备黑芝麻、白芝麻、核桃仁、花生和瓜子仁等坚果类食材，准备红糖、白糖、面粉和熟油等调料。将黑芝麻和白芝麻倒入锅中，用小火炒至香味浓郁并呈金黄色，捞出晾凉备用。
6、取一个坯子，做成小碗状，再填入花生芝麻馅，用虎口收口至全部做好。全部做好后，收口朝下轻轻地按扁再用擀面杖把每一个饼坯轻轻地擀得薄一点。电饼铛加热后刷上少许油，再把饼坯加入，每一个都要留有空间，不然，糯米制品熟了就会黏在一起了。
怎么炒油茶面的做法
1、步骤花生去皮后放入袋子里用擀面杖稍微砸几下，锅里放油(比平时炒菜的油稍微多一点)放入花生碎小火炒香步骤花生炒香后放入面粉，小火慢慢炒至面粉变黄就可以了出锅了。
2、炒油茶面的做法花生去皮后放入袋子里用擀面杖稍微砸几下，锅里放油(比平时炒菜的油稍微多一点)放入花生碎小火炒香花生炒香后放入面粉，小火慢慢炒至面粉变黄就可以了出锅了。
3、炒油茶面的做法步骤锅里不放油，小火干炒面粉，不停翻炒，直到面粉微微发黄，再分次加入玉米油，每次让面粉完全吸收再加下一次;步骤花生芝麻核桃烤熟碾碎，加入适量糖，倒入炒完油的面粉中，炒匀;步骤葡萄干切碎，等关火加入葡萄干翻炒一下就可以了。
4、【菜品】：油茶面【配料】：白面粉200克、白糖适量、坚果碎适量、食用油适量【烹饪步骤】：就用家里吃的白面就可以制作，200克，想要多做的就适当增加。不粘锅小火加热，然后加入白面不停翻炒。
5、做法：大锅烧开水，撒点盐，水开，放面，稍微沸一下就好，面芯子应该大部分白色，因为还要炒来加热。煮好的面条立刻捞入冷水，拨松，沥干水分，用适量食用油拌一下，避免粘连。炒锅倒入适量油，烧热后倒入打散的鸡蛋，划散蛋，加入香肠翻炒到香肠发白，加入洗干净沥干水的青菜翻炒。
6、炒熟以后，直接把它放到一个大滴板上。然后铺平喽，不然那种余温会把它们，弄糊了。这炒好的面已经晾凉了。这是我准备好的芝麻、葡萄干，还有红枣碎，它们都给加进去。搅拌均匀以后，加上自己家磨的香油。香油已经拌好了，现在把它给装起来。炒面已经做好了，刚才自己冲了一碗，大家看看。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
