干豆腐卷肉馅的做法
干豆皮卷肉馅的做法大全
1、第一步，我们在剁好的猪肉馅里放入姜蒜末、食盐、鸡精、胡椒粉、料酒、蚝油、酱油、蛋清和淀粉，搅拌均匀。第二步，我们接着，将调好的肉馅平铺在干豆皮上面，然后卷起来，放入蒸锅中上汽蒸12分钟。
2、做法步骤食材准备好。金针菇去掉根部，清洗干净。放入开水中汆烫，捞出。葱切碎和剁椒一起放入碗中，倒入东古一品鲜淡盐酱油、醋和东古上等蚝油，添加2勺清水，拌匀备用。豆皮放入开水中汆烫捞出。切条状。豆皮一端放入适量金针菇卷起来。依次做好。
3、做法步骤：第1步、肉馅加入葱姜末、花椒水、料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、香油搅拌均匀，放置一会入味。第2步、豆皮焯一下水去除豆腥味，用厨房纸吸干水分。第3步、调好的肉馅铺在豆皮上，轻轻压均匀。第4步、豆皮一边抹上少许淀粉，从另一边卷起来。第5步、卷好的肉卷用牙签扎一些空，放到笼屉上。
4、豆皮肉馅卷的做法简介这是孩子们喜欢吃的一道菜，兼有烧烤的风味哦食材豆腐皮2张猪肉100克洋葱半个鸡蛋1个盐、胡椒粉、生抽适量孜然粉、辣椒粉适量白芝麻少许方法/步骤豆腐皮一切为二，在开水锅里煮1分钟左右捞出。猪肉切成碎碎的小丁，在锅里炒至变色，加入适量的生抽。
5、做法步骤将花椒、姜丝用热水冲泡备用将五花肉切成小块，放入料理机打碎。直接准备肉馅也可。加入适量的生抽，蚝油，料酒，盐，糖和五香粉将花椒姜水分三次倒入肉馅中，搅打上劲拿出一张豆皮，将肉馅码入，然后卷起。到最后可以用淀粉水封边防止开裂。
6、做法半肥瘦的猪肉馅中放入姜末、五香粉、生抽、鸡粉、香油、植物油，搅拌均匀。适量水淀粉（使肉馅产生粘性），顺着同一方向使劲搅拌均匀。豆腐皮提前用温发泡发，沥干水份。搅拌好的肉馅平铺在豆腐皮上，末端要留出一小块空白。顺着豆腐皮的一边慢慢卷起来，末端抹上湿淀粉用来粘合肉卷。
怎么用干豆腐卷肉馅
1、选择干净无破损的豆腐皮，注意别用水洗，洗了会烂。然后在豆腐皮的一端放肉，注意放干豆腐的地方的卫生。再把肉馅抹平，这时候要注意手卫生，洗干净手再操作。然后慢慢的把干豆腐皮卷起来，然后再把它压扁。热锅，放适量油，然后把干豆腐肉卷放进去锅里，煎至金黄即可食用。
2、准备1张豆腐皮，用开水焯一下备用。肉剁成肉糜，加少许盐、油，生抽、老抽，料酒、蚝油，五香粉，打入一个鸡蛋调成饺子馅。尽量朝一个方向多搅拌一会，让它上劲，搅拌过程中少量多次加入水。
3、肉馅腌制好后，我们把豆腐皮平铺到面板上，然后把肉馅用勺子均匀的铺到干豆腐上，不要太厚有也不要太薄，有两个硬币厚就可以，主要是要抹匀，要不到时候卷起来厚度就不一样。
4、干豆腐卷肉的做法肉馅剁好，放一盆里首先加适量的矿泉水。顺时针搅拌均匀。加葱姜末。加饺子王。加鸡精。加蚝油。加生抽。加盐。加炸开的食用油。(晾凉后在倒入肉馅里面哦)1加一个鸡蛋。1适量的淀粉。
5、猪肉200g、干豆腐5张、食盐适量、葱适量、姜适量、调和油适量、柿子椒适量。五花肉加入辣椒、小葱剁成肉馅。放入容器中备用。豆腐皮焯水。豆腐皮铺好，放入肉馅。卷起来包好。放入蒸锅蒸10分钟。取出，切块即可，肉馅干豆腐卷就做好了。
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干豆腐卷肉馅的做法有哪些
1、做法：1，准备好做蒸肉卷的食材，油豆皮3张，用水浸泡一下。2，适量肉馅，放入葱末姜末，加入一勺料酒，一勺生抽，半勺蚝油，一个方向搅拌，最后放入适量盐。3，在豆皮上铺上适量肉馅。4，如同包春卷一样包起来，封口处放在最下面，也可以用少许肉馅粘住。5，依次都做好。6，放入蒸锅，开水蒸12分钟。
2、0京酱肉丝先来处理肉丝。猪里脊丝加入蛋清、植物油、盐、白胡椒粉、料酒、老抽、淀粉搅拌均匀，腌制10-15分钟，去腥上色。腌肉的空当，我们做一个京酱肉丝的必备配菜——干豆腐卷。既可以当作摆盘给菜增色，还能配着京酱肉丝一起吃，清香爽口。
3、将少许葱姜蒜切末，放入猪肉糜中。再加适量料酒、生抽和胡椒粉，朝一个方向搅打上劲。用干净的厨房剪刀将豆腐皮分成同等大小的方块。在碗中加入蚝油、生抽、生粉、半碗清水和少许姜蒜末混合成红烧酱汁备用。豆腐皮过热水烫软，取适量调好的肉馅放在豆腐皮中央，弄成长条状。
4、干豆腐卷肉的做法肉馅剁好，放一盆里首先加适量的矿泉水。顺时针搅拌均匀。加葱姜末。加饺子王。加鸡精。加蚝油。加生抽。加盐。加炸开的食用油。(晾凉后在倒入肉馅里面哦)1加一个鸡蛋。1适量的淀粉。
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干豆腐卷肉馅蒸的做法
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2、1加一个鸡蛋。1适量的淀粉。1搅拌均匀即可。1干豆腐用凉水泡10分钟。1把一张干豆腐分两份，从中间切开，不然太长啦。平铺在菜板上。1把肉馅均匀的铺在干豆腐上面。1从一边开始卷。1最后留一条不放肉馅的，卷紧即可。1都卷好啦。1蒸锅加水烧开之后，放干豆腐卷。
3、做法步骤：第1步、豆腐要这种嫩一点的蒸着才好吃。第2步、切条装在盘子里。第3步、一块猪肉搅成碎末放入碗里，一勺生抽一勺淀粉拌匀备用。第4步、起锅烧油油温六成热放入肉末迅速滑散。第5步、放入姜蒜花椒辣椒炒香。第6步、再来一勺红油豆瓣酱翻炒均匀。第7步、加入一点儿清水煮开，放一丢丢盐提味。
4、具体做法请看我们的操作：准备嫩豆腐一小块，切成一厘米厚的薄片，摆入盘中备用。准备小葱几根切成葱花；大蒜几粒拍扁切成蒜末；小米椒几个切成辣椒圈，一起放入盆中备用。准备一个小盆，加入食盐1克，鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖1克提鲜，蒸鱼豉油5克，香油5克，加入适量的温开水，用筷子搅拌化开调料。
5、1准备一块豆皮，放入适量馅料，再把它卷起来，卷一圈之后把多余的去掉。1全部卷好放入蒸锅中，水开后蒸8分钟即可。1出锅不烫手之后切成块就可以享用了。小贴士：想吃香一点的可以蒸过之后再煎，或者直接煎，但是怕散开，还是煎一下比较好。一些配料可以根据个人喜好来调整。
干豆腐卷肉馅怎么做肉馅干豆腐卷的做法
1、干豆腐卷肉的详细做法步骤：肉馅剁好，放一盆里首先加适量的矿泉水。顺时针搅拌均匀。加葱姜末。加饺子王。加鸡精。加蚝油。
2、做法步骤：第1步、准备食材。第2步、干豆腐用热水煮一下，去除豆腥气并且增加柔韧性。第3步、独头蒜去皮切开，没有独头蒜普通大蒜也行。第4步、把大蒜打碎，略带颗粒感，做这个肉卷一定要突出蒜香味，这是这道菜的秘诀。第5步、一个鸡蛋打散。
3、步骤准备猪肉馅，我是买的市场绞好的肉馅步骤香菜洗净切碎放肉上步骤小葱切碎放肉里步骤胡萝卜切细丝放肉里步骤把淀粉放到肉馅里步骤加盐、酱油、一点醋、十三香、少量料酒、胡椒粉、少量糖、蚝油、少量鸡精一点油，带一次性手套抓搅均匀。
4、准备1张豆腐皮，用开水焯一下备用。肉剁成肉糜，加少许盐、油，生抽、老抽，料酒、蚝油，五香粉，打入一个鸡蛋调成饺子馅。尽量朝一个方向多搅拌一会，让它上劲，搅拌过程中少量多次加入水。
5、注意收口的地方要留出1-2cm出不要抹肉馅，然后我们把抹完肉馅的豆腐皮从头卷起来，一定要卷的紧实点，在收口的地方末一层蛋液，然后裹紧就OK了。我们再把另外一张豆腐皮用同样的方法卷起来就可以了。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
