红烧鹌鹑蛋
鹌鹑蛋红烧肉做法
1、平底锅倒入少许油，放入鹌鹑蛋中火煎至表面金黄，呈虎皮状时，盛出备用。虎皮鹌鹑蛋也可以用油炸，颜色更均匀步骤另起油锅，放入单晶冰糖。
2、做法五花肉切块，鹌鹑蛋煮熟剥壳备用。五花肉冷水下锅，加入1勺料酒、葱段，煮出浮沫，捞出。锅里不放油，小火，将五花肉放进去煎至两面微微金黄，盛出。倒出多余的油，放入冰糖炒出焦糖色。将五花肉倒入翻炒上色，倒入两碗开水。
3、鹌鹑蛋红烧肉(红红火火)的详细做法步骤：准备好所有材料锅中冷水放入鹌鹑蛋，加一勺盐煮十分钟后，捞出冲凉水，剥壳备用。剥好的鹌鹑蛋。
4、做法步骤一块带皮五花肉，洗净后冷水入锅，放入葱姜料酒煮10分钟左右。捞起放凉，切成小块。煮鹌鹑蛋放一点点盐，增加底味，鹌鹑蛋煮熟后泡凉水再剥去蛋壳。把鹌鹑蛋过油锅，小火浸炸几分钟。另起锅烧一点油，放入冰糖炒糖色。放入五花肉把多余的油煎出来，需要筷子来翻面。
5、红烧肉鹌鹑蛋选用上好的猪五花做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。搭配鹌鹑蛋更有层次感主料猪五花、鹌鹑蛋、油、冰糖、白酒（料酒）、盐、大蒜、姜、八角第步五花肉清洗干净，切成2公分左右的方块。鹌鹑蛋煮熟备用。
红烧肉和鹌鹑蛋一起煮怎么做,什么时候放蛋
1、一块带皮五花肉，洗净后冷水入锅，放入葱姜料酒煮10分钟左右。捞起放凉，切成小块。煮鹌鹑蛋放一点点盐，增加底味，鹌鹑蛋煮熟后泡凉水再剥去蛋壳。把鹌鹑蛋过油锅，小火浸炸几分钟。另起锅烧一点油，放入冰糖炒糖色。放入五花肉把多余的油煎出来，需要筷子来翻面。
2、鹌鹑蛋跟五花肉一起红烧真的非常好吃～讲真，每次做这个菜，我家人能多吃两碗饭，好吃，肥而不腻，超下饭。原料：五花肉、鹌鹑蛋、小米椒、生姜、冰糖、料酒、葱结、老抽、生抽、盐、八角粉、桂皮、蒜米。做法步骤：第1步、鹌鹑蛋洗净锅里加水煮熟，然后放凉水里凉透剥壳。
3、第4步、鹌鹑蛋煮熟剥壳备用。第5步、把五花肉放入锅中煎。第6步、煎出大部分油脂后把多余的油倒出。第7步、加入适量清水和料酒。第8步、水开后加入一勺红烧酱油。第9步、加入一勺味极鲜酱油。第10步、加入两个八角。第11步、加入鹌鹑蛋翻炒均匀。第12步、烧至收汁就可以了。第13步、出锅装盘。
4、20分钟后开盖大火收汁，收至汤汁浓稠关火盛入盘中撒上香葱就可以开动啦。肥而不腻好吃又下饭的鹌鹑蛋红烧肉就做好了。喜欢的朋友可以关注【小渔美食】更多美食更新中。小贴士：炒糖色的时候一定要用小火慢慢炒，不然容易糊。鹌鹑蛋也可以煮熟之后再油炸一下，口感又会有所不同。
5、第12步、加入半锅水，盖上锅盖小火慢煮40分钟。第13步、煮肉的同时，凉水下锅煮鹌鹑蛋10分钟，煮好后捞出放碗里倒凉水好剥皮。第14步、肉煮好后把剥好皮的鹌鹑蛋放锅中。第15步、撒上1匙盐。第16步、盖上锅盖再煮10分钟。第17步、打开锅盖，大火收汁。
红烧肉鹌鹑蛋做法
1、鹌鹑蛋红烧肉鹌鹑蛋红烧肉的做法成品图先来一张！将鹌鹑蛋洗净后放入冷水锅中，开大火煮沸后改用中火煮10分钟。鹌鹑蛋煮熟后捞出过凉水，剥掉外壳备用。五花肉切成均匀的方块。葱姜蒜处理干净后，姜蒜切片、大葱切成段，准备好干料。
2、步骤加上一大勺生抽，捞出一勺，蚝油一勺，加上八角和桂皮，大概煮10分钟，让五花肉煮至入味。步骤放入鹌鹑蛋煮一会儿，加上一些食盐，中火炖30分钟左右，加上一些鸡精和胡椒粉，慢火炖至入味，收汁，出锅，这道红烧肉烧鹌鹑蛋就出锅了，五花肉非常Q弹，太解馋了。
3、做法食材准备：鹌鹑蛋、五花肉、盐、冰糖、植物油、老抽、八角、桂皮、葱花、生姜等制作步骤：①五花肉洗净后焯水定型，改刀切成两厘米大小的方块，鹌鹑蛋用水煮熟后，冷水浸泡剥皮备用。②锅中放油，预热至160℃，放入鹌鹑蛋炸1分钟至金黄色，捞出沥油备用。
4、食材：带皮五花肉500g、鹌鹑蛋200g、姜适量、香叶2片、花椒适量、大茴2个、桂皮1块、冰糖1把、生抽1匙、老抽1匙、料酒1匙、清水2碗。带皮的五花肉，用镊子把皮上的小毛镊掉，清洗干净切成大块。放锅中煸炒至出油，盛入碗中。用锅中剩的油，放入一把冰糖小火慢熬，熬至冰糖呈焦糖色。
5、鹌鹑蛋红焖肉原料：五花肉、鹌鹑蛋、香菇、蒜头、姜、酱油、蚝油、红曲粉、五香粉、干辣椒、白糖、米酒、鸡精、胡椒粉。做法步骤：第1步、五花肉切块焯水。第2步、鹌鹑蛋煮熟剥去外皮。第3步、香菇泡发好、蒜、姜片、干辣椒。第4步、将五花肉下锅炒至金黄。
6、做法步骤：第1步、鹌鹑蛋下锅煮熟。第2步、过冷水剥壳。第3步、切些姜葱，干辣椒。第4步、锅里热油，放入冰糖炒糖色，倒入鹌鹑蛋翻炒均匀。第5步、倒入姜葱，辣椒翻炒，加入适量水，老抽，盐，酱油，耗油，，大火烧开转小火煮15分钟。第6步、到时间转大火收汁即可。第7步、装盘撒上白芝麻。
鹌鹑蛋红烧肉的做法
1、鹌鹑蛋红烧肉鹌鹑蛋红烧肉的做法成品图先来一张！将鹌鹑蛋洗净后放入冷水锅中，开大火煮沸后改用中火煮10分钟。鹌鹑蛋煮熟后捞出过凉水，剥掉外壳备用。五花肉切成均匀的方块。葱姜蒜处理干净后，姜蒜切片、大葱切成段，准备好干料。
2、做法步骤：第1步、五花肉切块焯水。第2步、鹌鹑蛋煮熟剥去外皮。第3步、香菇泡发好、蒜、姜片、干辣椒。第4步、将五花肉下锅炒至金黄。第5步、放入香菇、蒜、姜、干辣椒、盐煸炒。第6步、放入酱油、米酒、红曲粉、五香粉、胡椒粉、白糖、蚝油炒匀入味。第7步、再倒入鹌鹑蛋。
3、做法食材准备：鹌鹑蛋、五花肉、盐、冰糖、植物油、老抽、八角、桂皮、葱花、生姜等制作步骤：①五花肉洗净后焯水定型，改刀切成两厘米大小的方块，鹌鹑蛋用水煮熟后，冷水浸泡剥皮备用。②锅中放油，预热至160℃，放入鹌鹑蛋炸1分钟至金黄色，捞出沥油备用。
4、除了五花肉和鹌鹑蛋，只用酱油、啤酒和红糖，这是外婆的红烧肉，我最爱这做法。做法：五花肉冷水下锅，加姜、葱、料酒煮10分钟左右，捞出。鹌鹑蛋煮熟，剥壳，剥好的鹌鹑蛋，放入水里，洗干净。把焯水的五花肉切小块，鹌鹑蛋、老抽、生抽、红糖、啤酒放锅里。
5、在做红烧肉之前，我们要先把食材处理一下。其中，鹌鹑蛋要放到冷水当中，然后用大火把水煮开，接着持续煮十分钟，取出后把它浸泡到冷水里面，最后把它的皮剥掉就可以了。因为热胀冷缩的缘故，所以平常不太好剥的鹌鹑蛋，现在也会变得特别容易剥。
6、做法步骤：把带皮五花肉皮面刮净，再清洗干净，切成大小均匀的方块。鹌鹑蛋煮熟，剥去外皮待用。准备好调料，大葱切段、姜切片，大蒜拍裂。锅加水，冷水下入五花肉焯水，水开后煮4-5分钟，撇去浮沫。把五花肉捞出，用温水洗净，捞出待用。
红烧肉鹌鹑蛋的做法
1、步骤加上一大勺生抽，捞出一勺，蚝油一勺，加上八角和桂皮，大概煮10分钟，让五花肉煮至入味。步骤放入鹌鹑蛋煮一会儿，加上一些食盐，中火炖30分钟左右，加上一些鸡精和胡椒粉，慢火炖至入味，收汁，出锅，这道红烧肉烧鹌鹑蛋就出锅了，五花肉非常Q弹，太解馋了。
2、首先我们准备好新鲜的鹌鹑蛋，把它清洗干净之后，放入锅中，大火煮开再煮，10分钟的时间确保鹌鹑蛋完全煮熟，然后关火将鹌鹑蛋放在凉水当中或凉接着把鹌鹑蛋皮全部剥掉，然后把准备好的鹌鹑蛋放在一旁洗干净备用。接着将五花肉清洗干净之后，切成两厘米左右的方块五花肉，这个大小入味刚刚好，而且吃起来也是最方便的。
3、【五花肉烧鹌鹑蛋】所需食材：五花肉500克、鹌鹑蛋500克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、干辣椒2个、花椒10几粒、大料1个、冰糖1勺、生抽酱油2汤匙、料酒1汤匙、做法步骤：把带皮五花肉皮面刮净，再清洗干净，切成大小均匀的方块。鹌鹑蛋煮熟，剥去外皮待用。
4、加入半锅水，盖上锅盖小火慢煮40分钟。煮肉的同时，凉水下锅煮鹌鹑蛋10分钟，煮好后捞出放碗里倒凉水好剥皮。肉煮好后把剥好皮的鹌鹑蛋放锅中。1撒上1匙盐，盖上锅盖再煮10分钟。1打开锅盖，大火收汁。五花肉炖鹌鹑蛋，肉肥而不腻，酱香四溢，唇齿留香。
5、红烧肉鹌鹑蛋的制作方法非常简单，只需要准备好所需食材，然后按照下面的步骤来进行制作：将鹌鹑蛋放入锅中煮熟，剥去外壳备用。五花肉切成3厘米见方的块，用开水焯水去掉血水和杂质。扩展：焯水的过程不仅可以去除五花肉的腥味，还可以使肉质更加醇香，并且能让肉块更加紧实，炖煮后口感更好。
6、鹌鹑蛋红焖肉原料：五花肉、鹌鹑蛋、香菇、蒜头、姜、酱油、蚝油、红曲粉、五香粉、干辣椒、白糖、米酒、鸡精、胡椒粉。做法步骤：第1步、五花肉切块焯水。第2步、鹌鹑蛋煮熟剥去外皮。第3步、香菇泡发好、蒜、姜片、干辣椒。第4步、将五花肉下锅炒至金黄。
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