水面筋的做法大全
水面筋怎么做好吃手把手教水面筋做法
1、水面筋清洗干净，青椒、黑木耳切片。炒锅放入少许油，放入姜碎煎出香味后，倒入水面筋翻炒。倒入黑木耳、青椒丝翻炒一会儿。撒入少许的黑胡椒粉。滴入生抽，素耗油。撒入适量的白芝麻。
2、做法步骤：第1步、准备食材第2步、撕成小块第3步、热锅放油，油热后加入面筋翻炒第4步、依次加入盐、生抽、糖、醋，并翻炒均匀第5步、加水翻炒出锅撒上葱花第6步、成品第7步、成品来自美食天下一尾鱼虾的作品。
3、首先把这个水面筋撕成小块，这样容易炒制和食用，然后焯水备用。接着处理这个青椒，青椒去掉尾蒂，然后斜着切成片，同时准备好姜蒜片。接着姜蒜片先爆香，然后下入这个青椒，同时加入一点食盐，让这个辣椒入味。
4、凉拌水面筋的详细做法步骤：备好食材。水面筋撕成条，1勺麻酱用1勺温水搅拌开，蒜瓣切碎。水面筋在滚水中焯下，放在冷水中。
5、自己做水面筋时，先将干酵母粉用温水化开，酵母粉水倒入面筋粉中时，边倒边搅拌，这样一是能把握水量，二是均匀不结块。醒发好的面团切成条状，用一根筷子蘸上食用油，将切成条的面筋缠绕在筷子上，筷子蘸油面筋就不会粘筷子，缠绕好后筷子取出来非常容易，一个个缠成梭子状就可以。
调面筋的家常做法大全
1、”“煮制时要取锅上火倒入3000克清水，烧开后改微火。然后从面筋串抽掉其中的一根竹筷，再放入开水锅中煮至浮起。这时还要煮l一2分钟才能抽去剩下的筷子。当煮至面筋成熟且有弹性时，捞出来置凉水中，漂凉再捞出。”“最后是割制，取制好的面筋串再穿上竹筷。
2、制作过程：.将水面筋切成厘米大小的丁，用湿淀粉调成淀粉糊，将面筋放入糊中抓匀。锅中放入净油烧至五成热时，下入面筋丁，用八成热的油炸脆即可捞出。
3、将这道菜所要用的材料都买齐，每一样都列举在配料表中了，包括青红椒这样的食材，还有一些常见的调味料。烤肠直接买现成的，如果是那种大面筋，买回来还需要切一下，直接切成小块就可以了，青椒与红椒最好各准备一个，这样颜色上就有了搭配，炒出来的菜色会更加诱人。
4、【油焖面筋】食材：面筋150克，黄豆芽100克，葱少许，姜1片，老抽5毫升，蚝油1勺，白糖5克，韭菜1小把。做法：干面筋提前用清水泡软，我买的是直接切好的丁，也有的是片状，泡软后自己切成四方的丁。泡软之后挤压清洗干净，再用清水洗一遍。
5、制作烤面筋的主要食材就是面筋粉，这种东西一般在超市或者网上就可以购买得到。我们需要找到一个玻璃碗，然后里面放上五百毫升的水，在水中加上一些盐。不断的进行搅拌，直到盐完全融化了为止。这里加盐的目的是为了我们的面更有味道。
6、做法步骤：第1步、食材，面筋洗净用手撕成条，青椒去籽切丝。第2步、起锅放油下入蒜末煸香。第3步、下入青椒面筋。第4步、快速翻炒，调味放糖，盐，镇江香醋，鸡粉炒匀炒熟即可！第5步、成品，家常小炒最美味！来自美食天下江南布衣yuan的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
糖醋水面筋的做法
1、糖醋水面筋的做法水面筋洗净。水面筋切成片(也可撕成条)放在清水里，适量加些盐浸泡。沥干控水备用。(可以挤掉面筋吸收的水份，防止入油锅溅油烫伤。)取红椒青椒适量切成小方块。热锅倒入适量油。倒入水面筋不断翻炒。加入适量酱油翻炒均匀上色。
2、第一步：面筋清洗干净，然后切成滚刀块，尽量切小一点，这样更容易入味；大蒜用刀拍一下，然后改刀切成蒜末第二步：把锅充分烧热后加入一点油，然后下入蒜末煸炒出香味。
3、面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。
4、卟滋卟滋脆的糖醋莲藕By八面是Limno原料：莲藕、胡萝卜、糖、醋、盐、酱油、甜辣鸡酱。做法步骤：第1步、食材如图，所示示意。第2步、胡萝卜洗净去皮，滚刀切小块。第3步、莲藕同理洗净滚刀切。第4步、两种食材入沸水中汆烫后，捞出备用。第5步、热油锅，加入蒜瓣爆香。
5、做法步骤：第1步、面筋解冻。第2步、取海鲜酱，放入碗中。第3步、加入芝麻酱和油泼辣子，搅匀。第4步、加入烧烤调料末，搅匀。第5步、加入盐和生抽，搅匀。静置十分钟。用刷子将调好的烧烤调料刷到面筋上。第6步、烤盘放锡纸，将刷好调料的面筋放到烤盘上。
臭面筋的做法大全家常
1、之后再把醒好的面团切成长条，之后准备筷子，把面团缠在上面，做成烤面筋状，然后烧水，把面筋放入锅中煮上10分钟左右，过一下凉水。之后再用牙签穿起来，用刀子划出螺旋状条纹，准备调料汁，均匀抹在上面，然后烤箱预热，220度，放上层烤5分钟就可以了。
2、第二步准备一块豆腐皮把它切成自己想要的大小，放在上面拌和的糯米饭，把糯米饭摊平，均匀摊开，然后卷豆腐皮，边缘部位整理一下，放在旁边备用。第三步：往锅里注入适量的水，将做好的糯米豆腐卷到蒸锅里，用大火煮水，蒸约20分钟左右，然后拿出备用。
3、这个就是婆婆做的特色小吃了，是婆婆自己亲手做的，看起来是不是有点像生姜呢，我刚开始看到这个的时候，还以为真的是生姜呢，后来了解了以后才知道，原来这个是用大豆做成的，类似于豆腐的一种美食，不过看他的样子也太脏了，感觉好像已经不能吃的样子，老公当时还说我不识货呢，老公说这个是他们家乡的特产叫灰豆腐。
4、第二步：臭豆腐螺丝长沙的臭豆腐看上去很黑，味道也特别浓，我还记得几年前看的香港电视剧，黄子华和郑裕玲主演的喜剧《男人的父母和女人的爱》中，有一个故事是因为臭豆腐臭，让卖臭豆腐的小贩提起诉讼，这个小臭豆腐也引起了这个喜剧的很多笑声，我这个食物也很想吃，想马上吃一杯。
5、长沙臭豆腐又叫做长沙臭干子，是中国传统手工臭豆腐之一，它以奇特的黑色外表获得大家关注。再加上外焦里嫩的口感，鲜香麻辣的味道，长沙臭豆腐一跃成为小吃榜单前几名，可以说是全各国各地小吃街都少不了“长沙臭豆腐”的存在。
6、具体做法：咱们先倒上350g的清水，再放3g盐，然后再倒上175g的谷朊粉，这个谷朊粉也叫做面筋粉，谷朊粉吸水的速度特别快，搅拌成这样咱们给它揉成团。把这个多余的水分挤一下，揉成表面这样光滑的程度就可以了，封上保鲜膜饧上半个小时，饧面是为了让面筋松弛，接下来好操作。
水面筋包肉的做法简介
1、具体步骤：将面筋浸泡在清水中大约20-30分钟。拉出一块，抻平，放上肉糜。(肉糜是事先做好的哦，五花肉剁成肉糜，加入适量的盐、味极鲜、姜末、葱花，搅拌均匀.这里的肉糜还可以根据各人喜好，加入鲜虾泥等提升鲜味！)。将肉糜用水面筋全部包裹住，注意要细心点，不要露馅了，想包汤圆一样把肉糜包好。
2、取一点点水面筋;取一小团肉放在面筋上;就这样慢慢包，如不够可以把面筋拉出点，这个面筋很有弹性，只要把两端一粘就可以了，它自己就会粘住了，就这样一个面筋塞肉包好了;1把面筋塞肉放在烧滚的汤里(排骨汤提前煮熟)，煮上一刻钟就可以出锅了。
3、做法步骤：第1步、肉沫加入鸡蛋、葱、生姜、盐、鸡精、黑胡椒粉，顺时针方向搅打上劲。第2步、这是搅打上劲后的效果。第3步、把搅打好的肉沫塞入面筋包内第4步、把塞好肉的面筋包放入锅内，加入生姜片，葱段，八角，老抽，生抽，糖，开大火烧开后改小火慢慢烧。
4、然后包起来，不需要捏出褶子，压平就可以了。然后我们可以用电饼铛来煎水煎包，把我们做好的生的水煎包摆好放在里面，中间要留有一定的空隙。盖上之后呢，我们就可以开始煎，过了一半时间的时候，我们可以打开，在里面放上一点清水，翻一下面继续煎。看到两面金黄的时候也就做好了。
5、做法步骤中筋粉加入5克酵母、30克白砂糖、约270克温水，用品慕厨师机揉成光滑面团揉好的面团团圆，放入玻璃碗里，盖上保鲜放入烤箱发酵至两倍大用发酵面团的时间来做馅料。
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