花鲢鱼炖豆腐的做法
胖头鱼炖豆腐的做法
1、用中小火慢慢炖制，当汤呈奶白色的时候加入适量的盐，在稍微炖一会儿，关火撒上蒜苗就可以了。就这样，我们鲜美的鱼头豆腐汤就可以享用了。
2、做法步骤鱼处理干净（买来的就是处理好的）咦？怎么还鱼腹藏书？“大楚兴，陈胜王”？（哈哈，第一次做鱼，调皮一下）切姜放姜片，把鱼用油煎一下，两面都煎。可以在鱼腹中放片姜放点葱。转移到汤锅里煮，加温水（或开水）切豆腐大约煮七八分钟，煮出奶白色，放入豆腐。
3、然后再盖上锅盖大火烧，俗话说得好，小火炖清汤，大火炖浓汤，炖个五分钟的时间，打开锅盖，这个时候的汤已经很白了，然后把我们煮好的豆腐给他全部放进锅中，豆腐放进锅中以后盖上锅盖，然后再接着炖，这个时候转成中火来炖，炖15分钟左右的时间。
4、第六步，加入豆腐：当鱼头炖至半熟时，我们加入豆腐块，继续小火慢炖，能让豆腐充分吸收鱼头的鲜美汤汁。第七步，调味收汁：根据个人口味适量加盐分，继续炖煮至鱼头和豆腐都熟透，加入少许胡椒粉，搅拌均匀，然后让汤汁稍微收干。
5、鱼头表面煎好以后，加入水炖，水能盖过鱼头就好，这样大火炖五六分钟，把鱼头弄碎接着炖五分钟，期间不要让水炖干，如果水少，可以改小火。鱼头炖烂后，加入豆腐，大火炖五分钟就好了。这时候可以加点盐，炖鱼盐加完了，不入味。鱼和豆腐炖好后，味道淡的话，还可以加点盐，撒入香菜就可以出锅了。
6、只有在快春节的时候，家里才会泡一桶豆子，然后和邻居合伙，一起磨豆浆吊豆腐。做出的豆腐好多好多，摆满盖帘，堆满大盆小盆大碗小碗。接下来就是豆腐的三大好伴侣出场了：土豆炖豆腐，白菜炖豆腐，酸菜炖冻豆腐，持续至少半个月。冬天用冷水泡豆腐，它能保鲜好久。
鲢鱼炖豆腐怎么做好吃又简单
1、【下厨房】鲢鱼炖豆腐栏目为您提供鲢鱼炖豆腐的做法大全，鲢鱼炖豆腐怎么做好吃和鲢鱼炖豆腐的家常做法，更多鲢鱼炖豆腐的菜谱大全就来下厨房。
2、豆腐的营养价值很高，但是要想将其做的好吃入味也不容易，现在就分享给大家一个非常简单的做法。【老豆腐炖白菜】原材料：老豆腐、白菜、葱、姜、干辣椒、食盐、鸡精、白糖、鸡汁、花生酱。首先我们准备一下食材，准备白菜一颗，把白菜的硬邦部分去掉不用，只留下白菜叶，放入碗中备用。
3、然后切成薄片，放凉之后，炒锅中加入适量的食用油，油热把豆腐放入锅中，用小火慢慢煎炸。油炸至两面微黄，在碗中加入蚝油，豆豉油，少量的生抽，食用盐和白砂糖搅拌均匀。把料汁倒在豆腐上面，撒一些葱花和香菜。炖至豆腐变色，加入适量的热水，放入白菜或者是青菜一起炖，这样炖出来的豆腐嫩滑好吃。
4、为了制作一道美味的鱼头炖豆腐，我们需要准备一些食材和调料。食材包括豆腐、鱼头、香菜、大葱、黄姜、大蒜以及食盐、鸡精、胡椒粉、料酒等调料。
5、一道清淡的家常下饭汤！简单美味！原料：豆腐、昂刺鱼、料酒、盐、玉米油。做法步骤：第1步、准备材料，昂刺鱼去除内脏洗干净备用。第2步、油锅烧热，倒入玉米油煎豆腐至两面偏黄捞出备用。第3步、大火烧开，加入昂刺鱼，加入一勺料酒大火煮开，小火炖25分钟。第4步、加入豆腐炖5分钟。第5步、加入适量盐。
鲢鱼炖豆腐的家常做法
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2、做法步骤：第1步、鲫鱼刮干净鱼鳞，及肚内黑膜，划几刀沥干备用。第2步、豆腐清洗干净切成小块备用。第3步、姜切成片备用。第4步、热锅冷油，下鲫鱼两面煎至金黄色，放入姜片微煎。第5步、加入适量开水。第6步、豆腐放入中火炖廿分钟。第7步、炖至汤汁成奶白色，加入适量盐及胡椒粉。
3、【做法】第一步、大白菜一切两半，将叶子和帮子分开，炖白菜用叶子就行，口感更软嫩。如果喜欢吃白菜帮子，也可以用帮子，或是把帮子留下来炒着吃，比如做金边白菜。用手把白菜叶子撕成大片，不要用刀切，撕出来的白菜口感更好。
鲢鱼头炖豆腐怎样做好吃
1、将鱼头洗净，切成块状，沥干水分备用。豆腐切成小块，放入开水中焯水1-分钟，捞出沥干水分备用。热锅凉油，放入鱼头块，用中火煎至两面金黄。加入适量的开水，放入姜片和葱段，大火烧开后转小火炖煮20-3分钟，至鱼汤呈乳白色。
2、豆腐呢，为了去除豆腥味，可以把整块豆腐焯下水，嫌麻烦的也可以忽略。然后将鲢鱼头从中间劈开，在劈开的鱼头内部撒点盐，腌制10分钟，以便入味。另外在腌制的时候，可以放点葱结和姜片，顺带着去腥，撒点料酒，去腥的同时给鱼增加点酒香味。
3、鱼头豆腐汤原料：草鱼头、嫩豆腐、姜、玉米油、盐。做法步骤：第1步、提前准备好材料。第2步、把鱼头两面煎黄即可。第3步、放入开水，放入鱼头，姜片小火慢慢煮40分钟。第4步、放入豆腐煮10分钟。第5步、放入一小勺盐调味。第6步、倒入大碗中，待温慢用。来自美食天下人生何处不相逢_cCpGFe8A的作品。
4、鲢鱼头1个老豆腐1块蘑菇适量姜片3-4片清水适量盐适量胡椒粉适量葱花适量步骤：将鲢鱼头洗净，切成小块；豆腐切块，蘑菇洗净。锅中倒入适量清水，加入姜片，煮沸后放入鲢鱼头。待鱼头煮至变色，加入豆腐和蘑菇，继续煮10分钟。加入盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可。
5、豆腐炖汤是一种将豆腐与其他食材搭配炖煮的汤品。这种方法既保持了豆腐的鲜美口感，又能使其与其他食材的味道相互融合，产生更加丰富的层次感。比如，豆腐炖鱼头，将鲜美的花鲢鱼头与细嫩的老豆腐一起炖煮，在火候得当的情况下，鱼头的鲜味与豆腐的嫩滑完美结合，汤品鲜美浓郁。
6、第1步、姜切片，蒜苗切段，豆腐切块，青菜一把，备用。第2步、锅中放油，姜片和蒜苗炒香，放入鱼头煎一下，加水，没过鱼头，大火烧开，关中火，炖五分钟，放入豆腐再炖10分钟。第3步、放入青菜，调味，装盆出锅，撒香菜。来自美食天下兰杏梅的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
花鲢鱼炖豆腐的家常做法
1、锅中放少量油，爆香葱姜，干辣椒，八角。锅中倒入五花肉炒出油，待五花肉表面变得焦黄的时候就可以，料酒，生抽，老抽一起倒进去翻炒几下，将清水倒入进去使用大火烧开。把切好的豆腐放进去，盖好锅盖，调成中火炖煮上20分钟。锅开之后直接放盐进行调味，之后就可以直接出锅。
2、第1步、主材料：鱼头一个，老豆腐一盒。第2步、将鱼头洗净破开成两半，抹上适量盐和料酒腌10分钟。豆腐切成小块。第3步、葱姜蒜辣椒洗净切好。第4步、上锅入适量油，将豆腐煎至两面金黄。第5步、煎好的豆腐盛起。第6步、再上锅入适量油，将鱼头煎至两面金黄。
3、做法步骤：第1步、鲢鱼洗净去除内脏。第2步、鱼头取下劈开。第3步、鱼肉去骨，鱼骨留下。第4步、用鱼头和鱼骨熬汤，鱼肉留作他用。第5步、豆腐切块。第6步、锅中放油，爆香葱姜蒜。第7步、放入鱼头和鱼骨，炒出香味。第8步、慢慢把鱼头和鱼骨鱼尾炒碎。第9步、转入砂锅中加入热水。
4、炖煮30分钟后，撒上葱花和香菜，豆腐炖鱼头的色香味俱全，是一道美味又营养的养生佳肴。梭子蟹炖豆腐--海鲜与豆腐的完美结合梭子蟹是冬季的时令食材之一，而梭子蟹炖豆腐更是一道传统的家常菜。将梭子蟹清洗干净后，再与荤香的葱姜蒜一同炒香，能够去腥增香，为炖豆腐的口感和味道带来独特的风味。
5、说这些，不是说我菜做的好，我只会做家常菜给自家人吃。只是想说这道东北菜好吃。原料：酸菜、五花肉、冻豆腐、高汤、清水、葱、姜片、花椒、八角、盐。做法步骤：第1步、带皮五花肉，用刀好好刮一刮肉皮，把没刮干净的猪毛刮掉，洗净。第2步、焯水，去去血沫。
6、【做法】第一步：清理鱼头，菜场挑选新鲜的胖头鱼鱼头(花鲢鱼头)，让商家帮忙从中间一劈两半，因为回家自己不好处理，将鱼头上未去尽的鱼鳞处理干净，鱼头内的黑膜，鱼鳃去除，用清水冲洗干净。第二步：香葱切葱白取段，葱青切葱花，生姜去皮切厚片，豆腐切成适口的豆腐块备用。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
