怎样做烧饼_怎样做烧饼又好吃又酥视频
烧饼在制作的过程中,怎么做才能酥脆
1、所以面粉的挑选是让烧饼酥脆的最关键因素。其次就是制作过程了。第一步，起锅烧油，一定要等待油温足够高的时候，铺开面饼，一定是薄薄一层的面饼，在上面刷上一层油。要不然会烤糊会粘锅。然后铺好让烧饼一面受热大概三四分钟，成型以后，用锅铲进行翻面操作。
2、烧饼酥脆可口，做法非常简单首先我们要用温水和面，水不要一次性加上，而是要一点一点加，揉面的时候，要多揉几下，这样才会更酥脆，并且一定不要用开水烫面，这样饼就怎么也不会酥脆了。
3、第烙饼想要柔软有嚼劲，要学会半烫面，一半面粉用热水烫，一半面粉用冷水，这样做出的烙饼才不会发硬。第面团揉好后，不要直接做饼胚，记得要醒面一个小时，这样做出来的烙饼才好吃。第面团醒面之后不能揉搓，直接做饼胚即可。
4、室温低的可能要适当延长些时间，这个时间是面团的最佳时间，时间短了，面团膨发不好，烧饼不松软。时间长了，面团发酵太大，烧饼太软，层次不好。饧面的过程中准备夹馅，麻酱、芝麻油、五香粉混合，调匀，加入面粉，调成比较稠的糊状。芝麻油也可以用其他油代替，但是香味可能会差些。
5、酥脆的东西一向是我的最爱，记得以前上班的时候，连续一个礼拜天天吃这个，把烧饼当主食。就算这个吃法竟然都没有吃够，现在为人妈了咱可以亲子动手做了，再也不用买着吃了。食材中筋面粉250克油120克盐1克温水55克黑芝麻5克白芝麻5克步骤/方法面粉，油，温水，盐，芝麻。
6、香酥烧饼的做法面粉打入一个鸡蛋，放入适量盐。加水和成光滑面团。醒一会。取出面团，揉匀，分成几份。取其中一个，擀成薄皮。放入适量油。沾匀。从一头卷起。卷好。从一端重叠卷成圆形。擀成薄圆形。依次做好。
油酥烧饼的做法及配方视频教程
1、具体步骤：油酥食材称量好，这个不用揉，用手将干面粉不断地和猪油捏合，直至完全融合在一起就行了。油皮食材称量好，我是直接用面包机桶称量好，放进面包机就可以和面，选择30分钟的程序和成光滑的面团。没有面包机用手和面也可以，尽量揉出膜。油酥揉好后分成13～14克一份，共20份。
2、有没有和我一样喜欢吃甜口烧饼的，前几天在家里做了酥酥脆脆的烧饼，掰开以后满满的红糖馅。儿媳妇也非常喜欢吃。超哥和小媛立即播放打开App，流畅又高清100+个相关视频更多66--5App几天了还是没找到爸爸，妈妈很着急的来找我们。
3、来看看我的油酥烧饼的做法吧，想吃烧饼这么做，外酥里软暄松多层，比面包还好吃，连续吃都没够。主要材料：普通面粉200克，黑麦粉100克，小苏打2克，酵母3克，色拉油、盐适量。做法：这是发好的面团。
4、现在就手把手地教你，掌握配方比例，按照菜谱里的制作要点，保证做的比买的还要好吃，不香不酥不掉渣根本不可能。
5、本视频由匡衡爱吃提供，视频内容为：油酥烧饼，讲解详细做法简单，有1019人点赞，3940次播放，3人对此视频发表评论。度小视是由百度团队打造的有趣有收获的专业小视频平台。
6、下面我就和大家分享美食配方及制作流程，希望大家喜欢。原料：面粉1千克，酵母粉4克。调料：盐20克，碱面3克，蜂蜜4克，五香面1克菜籽油5克。制作流程：将熟猪油250克倒入盆中加盐和五香面加面粉搅拌均匀备用。
怎样做烧饼又酥又脆
1、老规矩先和面，普通面粉500g，5g酵母粉，3g盐调味增加面粉筋性，温水340毫升和面，搅拌成大面絮，加20g的玉米油，或者其他食用油也可以，下手揉成一个光滑稍软的面团，密封温暖处发酵到两倍大。现在咱们再来做油酥，平底锅倒入30g中筋粉，20g玉米油，先搅搅匀，然后小火炒至面酥上色就可以了。
2、第7步、把差不多有1/3小面团大的油酥包在面皮里，收口捏紧。第8步、用擀面杖擀成长方形烧饼状。第9步、然后再卷起，再给它擀成长方形，这样来回擀30次，让油酥完全融入到面团中。第10步、把擀成长方形烧饼状的面团，放入垫好锡纸的烤箱中。
3、130克面粉放入盆中，加入70克熟油，搅拌均匀，再下手揉成团即可，同样装入保鲜袋醒面40分钟。熟油就是加热过的油。做个馅料。80克红糖，15克面粉，一小把熟芝麻，适量植物油混合搅拌均匀就可以了。醒好的面团取出来，不用揉直接搓成长条，分成8等份。把每一份都揉圆备用。
4、[萝卜丝烧饼]主要成分面粉：适量;白萝卜：适量;火腿：适量;泡打粉：适量;白芝麻：适量;泡打粉：适量沙拉油：适量;盐：适量;洋葱：适量;麻油：适量;糖：适量;胡椒：适量具体步骤第一步皮面团：面粉+泡打粉+泡打粉拌匀，加入温水，和成软面团发酵。半小时就够了第2步酥皮面团：将面团+色拉油在案板上揉搓成酥皮。
5、香酥烧饼的做法面粉打入一个鸡蛋，放入适量盐。加水和成光滑面团。醒一会。取出面团，揉匀，分成几份。取其中一个，擀成薄皮。放入适量油。沾匀。从一头卷起。卷好。从一端重叠卷成圆形。擀成薄圆形。依次做好。
6、【下厨房】烧饼栏目为您推荐烧饼的做法大全，烧饼怎么做好吃，和烧饼的家常做法，更多烧饼的做法步骤就来下厨房。
油酥烧饼的家常做法大全怎么做好吃视讯
1、油酥烧饼的制作材料：发酵面团3杯，酥油2汤匙，油10汤匙，鸡蛋黄3个，白芝麻1杯烫面材料：面粉2杯，热水3/4杯，盐1/2茶匙油酥材料：油1/4杯，面粉3/4杯油酥烧饼的做法：烤炉开350F。油酥：1/4杯油烧热，关小火。下3/4杯面粉翻炒约5分钟，直到面粉呈花生酱色。
2、做法步骤将面粉、水、酵母、盐混合，在这里我借用了面包机揉面。一次揉面程序结束。用米酒发酵功能发酵1个小时左右。没有面包机可以放在温暖的地方发酵。发酵的时候做油酥：油烧热，再把热油倒在面粉里。面粉里提前加入盐和五香粉拌匀，根据个人口味加入盐和五香粉就可以。
3、【油酥糖饼】食材：面粉500克、油、盐、红糖、芝麻适量做法及步骤：第一步：500克面粉里加入2克食用盐，目的可以增加面团的筋性。第二步：一半面粉用开水和面，把热水倒入面粉里，用筷子搅拌，不要用手去揉，避免烫手。第三步：剩下的一半面粉用凉水和面，所有的面粉都搅成絮状，再揉成面团。
4、现在就手把手地教你，掌握配方比例，按照菜谱里的制作要点，保证做的比买的还要好吃，不香不酥不掉渣根本不可能。
5、【油酥糖饼】食材：面粉500克、油、盐、红糖、芝麻适量做法及步骤：第一步：500克面粉里加入2克食用盐，目的可以增加面团的筋性。第二步：一半面粉用开水和面，把热水倒入面粉里，用筷子搅拌，不要用手去揉，避免烫手。第三步：剩下的一半面粉用凉水和面，所有的面粉都搅成絮状，再揉成面团。
6、待所有的饼坯都做好以后，在饼坯两面刷上味极鲜沾上一层白芝麻，平底锅刷油放入饼坯，小火烙至鼓起翻面继续烙，烙至两面金黄熟透以后就可以出锅了。
盛宜隆老北京油酥烧饼制作过程怎么做法
1、老北京烧饼老北京烧饼的做法芝麻酱加入少许花椒盐，小茴香粉香一点香油调匀，熟芝麻，淡盐水和拌匀牛肉馅备齐。面粉用温水和成软一些面团，松弛半小时待用然后用擀面杖擀开，调匀芝麻酱均匀抺一层。从一边抻拉卷成卷，揪岀数个面挤。
2、温水加酵母，混合均匀，放置片刻，倒入面粉中，一边倒水一边用筷子搅拌。搅拌差不多用手和面，和成光滑的面团备用。小火把花椒炉熟，注意别炉糊了。花椒擀成面加适量食盐备用（花椒面用料理机打更好，更细腻，我用擀面杖擀的，不是很烂）芝麻酱适量，加入烧热的食用油，搅拌均匀。
3、很多人爱上了油酥烧饼，但苦恼自己不会制作，其实方法很简单，无非就是和面、揉面、发酵、制作油酥，擀饼、烙饼，今天把油酥烧饼的做法教给你，包括如何制作油酥，口感松酥掉渣，外酥里软。
4、【油酥原料】：热油40g、面粉60g、香葱4根、盐、椒盐、五香粉；【装饰原料】：红糖一小块、热水少量、熟白芝麻适量；【烤箱温度时间参考】：230度，10分钟；【食谱制作过程】：步骤取一个小盆，放上清水、面粉、酵母粉。
5、做法：1，先做一个水油面团：盆中加入300克面粉，少许食盐增加面粉筋性，倒入50毫升玉米油搅拌混合均匀。再用150毫升的温水和面，随到随搅拌，搅拌成面絮之后下手揉成一个光滑的面团。2，做一个油酥面团：盆中倒入150克面粉，用70毫升的食用油和面，搅拌至没有干面粉揉成一个面团。
6、老北京油酥烧饼的做法，老北京油酥烧饼怎么做请看步骤：酵母粉用水溶解，加入白糖，玉米油搅拌均匀加入特一粉，搅成絮状揉成团，温室发酵40分钟拿一只碗，加入50克特一粉和一小勺盐。
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