捞汁皮蛋豆腐做法大全
五十种家常凉菜的做法大全有哪些
1、泡萝卜皮取纯净水5千克，鲜小米辣500克，海天老抽200克，鲜味宝、鸡精、海天生抽、香菜、大葱、圆葱各50克，香葱、白醋、芹菜段、去皮蒜子各150克，山西陈醋100克，盐30克调成汁。此味汁可以一次浸泡萝卜皮约5千克。搓椒葫芦丝将西葫芦洗净后，切成粗2厘米，长8厘米的细丝(不要内瓤)。
2、香哈菜谱为您提供各种凉菜做法大全，包括凉菜的做法图文并茂讲解，更有上百道凉菜菜谱大全带图片的做法步骤展示，学做菜、秀美食就上香哈网。
3、西红柿拌黄瓜：将西红柿和黄瓜切成小块，加入盐、醋、糖、味精，轻轻拌匀即可。酸辣粉丝：将粉丝焯水至熟，加入酱油、醋、辣椒油、花椒粉、蒜泥等调料，拌匀即可。凉拌黑木耳：将黑木耳泡发软，焯水至熟后捞出备用。再加入鸡精、酱油、香油、蒜末、辣椒等调料，拌匀即可。
4、白萝卜、胡萝卜、莴笋分别去皮洗净，切成均匀的丝，调入少许盐腌渍杀一下水分，再用水冲洗一下，控干水分待用。取一个料碗，加入辣椒油、味精、生抽调成辣椒油味碟。
5、金针菇冲洗干净，撕小丝，下入开水锅中汆水30秒，出锅过凉水冷却。起锅烧油，下入葱姜、洋葱、香菜炸香，炸焦黄捞出料渣，下入辣椒粉、白芝麻、出锅即可家常版红油。金针菇纳入盆中，加入盐、蚝油、一品鲜、鸡精，搅拌均匀，加入红油、香油、少许花椒油，搅拌均匀，即可装入盘中。
6、【做法】：胡萝卜切丝、青椒切丝，土豆去皮切丝（擦丝），冲洗几遍去掉多余淀粉；锅里煮开沸水，放土豆丝和胡萝卜焯水2分钟断生，然后捞起用凉水泡上，这样土豆丝吃起来更脆爽。
凉拌菜菜谱做法
1、【下厨房】凉拌菜栏目为您推荐凉拌菜做法大全，凉拌菜怎么做好吃技巧分享，凉拌菜最正宗的做法和凉拌菜家常做法推荐，更多凉拌菜的简单做法就来下厨房。
2、凉拌茄子将茄子切成条状，放入开水中焯一下，沥干水分。加入蒜末、醋、盐、白糖、鸡精、辣椒油、香油等调料拌匀即可。拌黄瓜将黄瓜切成细条，加入盐腌制一下，用水将腌制好的黄瓜洗净，沥干水分。加入葱花、姜末、醋、白糖、盐、辣椒油、香油等调料拌匀即可。
3、凉拌油麦菜油麦菜洗净控水，开水锅里少许油盐，把油麦菜下进去焯熟，捞出沥水，摆入盘中。空碗中加入一大匙芝麻酱、加入酱油、花生油，蒜末一起拌匀，淋在油麦菜上即可。口水粉皮绿豆粉皮加水泡软，放入开水锅中煮熟，出锅切成丝备用。
4、海带是凉拌菜的佳选，吃凉拌菜不得不提及的就是海带了。海带泡好后烧水5分钟，放入温水中清洗，控水后切丝放入碗中备用，葱姜切丝也一起放入碗中，加入适量的食盐、白糖、蒜末、米醋、味极鲜、香油码匀。
陕西凉拌菜做法
1、油泼辣子(陕西本地干辣椒末100克放入碗内，倒入烧至八成热的菜子油200克(边倒边搅拌)，待油和辣椒混合均匀，淋入恒顺香醋5克拌匀即可)。
2、1，皮蛋去壳洗净，刀上沾水，将皮蛋一切四份，摆放在盘中。2，姜、蒜、红辣椒切碎，加少许香油拌匀。3，再加入稍多一点的生抽、少许香醋，将其拌匀。4，将拌匀的姜蒜汁倒在皮蛋上，这道菜就完成了。连火都不用开，超级快手。五，凉拌粉丝1，粉丝冲洗两遍，再用温水泡软。
3、一凉拌鲜黄花菜主要食材：黄花400g，蒜一个，小米辣，两个大葱一根，生抽适量，醋适量，细砂糖一小勺。做法将鲜黄花菜的花瓣中间掰开，取出中间的所有花芯丢掉。将黄花清洗干净，沥干水分备用，将大蒜，小米辣洗净切碎。锅内水开后放入少许盐，几滴食用油，放入洗净的黄花菜，焯烫至全部变软即可捞出。
4、做法：食材备齐，花生米提前放清水中浸泡，泡制花生米表皮发涨。茴香菜择洗干净，将茴香菜切成末，放在盘子中，加入少许盐，拌匀腌制10分钟。锅加水，放入花椒，大料，少许盐，烧开煮10分钟，关火，放置10分钟入味，将花生米捞出，晾凉。将花生米放在大碗中，加入腌制好的茴香菜，拌匀，盛出装盘。
5、下面分享4道好吃又有面子的凉拌菜做法，喜欢吃的朋友快学学吧。？麻辣鸡丝准备一块鸡胸肉，冷水下锅，加入葱姜、料酒，煮开后撇去浮沫，盖上盖子煮10分钟，别煮太久，不然口感太老不好吃。煮熟后放进冰水里浸泡5分钟，再用手撕成鸡丝，摆入盘中。
6、过新年这五道凉拌菜可以学起来，简单又好吃，清爽去油腻过年的时候免不了大鱼大肉，吃多了肠胃不舒服，那么下面五道凉菜，腌菜可以学起来，做法都比较简单。第一道：凉拌水芹菜【制作方法】：水芹菜清洗干净，去除头部，黄叶。将水芹菜切长段。开大火烧开适量水，加入水芹菜，焯水。捞出，稍微挤出水分。
凉菜的做法大全
1、香哈菜谱为您提供各种凉菜做法大全，包括凉菜的做法图文并茂讲解，更有上百道凉菜菜谱大全带图片的做法步骤展示，学做菜、秀美食就上香哈网。
2、凉菜的家常做法图片大全，凉菜怎么做好吃，家常凉菜的最简单制作方法等菜谱相关信息，让初学者也能烹饪出好味道。
3、【下厨房】拌凉菜栏目为您提供拌凉菜的做法大全，拌凉菜怎么做好吃和拌凉菜的家常做法，更多拌凉菜的菜谱大全就来下厨房。
4、【做法】：把鸡腿用剪刀剪开，冷水下锅，放入姜片料酒葱段去腥，煮制约20分钟后捞出，晾凉撕成鸡肉条；碗内调入生抽、香醋、蚝油、盐、糖、蒜末、香菜末，搅拌均匀；鸡丝加入油泼辣子（或辣椒酱），浇上调拌好的汁拌匀，入冰箱冷藏30分钟即可。
5、天气炎热，给大家推荐几款好吃的凉菜，10款凉菜家常做法，爽口好吃，下饭下酒，收藏起来太实用了。老醋花生米锅预热，倒入适量食用油，直接倒入生花生米，炸至花生米飘起来，表皮略微变色，迅速捞出控油冷却。
6、西红柿拌黄瓜：将西红柿和黄瓜切成小块，加入盐、醋、糖、味精，轻轻拌匀即可。酸辣粉丝：将粉丝焯水至熟，加入酱油、醋、辣椒油、花椒粉、蒜泥等调料，拌匀即可。凉拌黑木耳：将黑木耳泡发软，焯水至熟后捞出备用。再加入鸡精、酱油、香油、蒜末、辣椒等调料，拌匀即可。
关于捞汁皮蛋豆腐做法大全，陕西凉拌菜做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
