怎样做菜_怎样做菜好吃又简单教程
家常菜怎么做(怎么做菜好吃又简单)
1、以下是10道简单又好吃的家常菜做法，这些菜肴不仅美味，而且制作起来相当容易，适合日常家庭烹饪。十、麻婆豆腐原料：豆腐、牛肉末（或猪肉末）、豆瓣酱、花椒粉、葱、姜、蒜、辣椒面、酱油、糖、水淀粉、盐、鸡精、植物油。步骤：将豆腐切成小块，葱姜蒜切末备用。
2、一，包菜炒鸡蛋1，包菜洗净，将菜叶撕成小块。2，鸡蛋打入碗中，充分搅散。3，大蒜切片、干辣椒切段、小葱切段。4，热锅倒油烧热，将鸡蛋液倒进来，大火快速将鸡蛋炒熟盛出备用。5，锅里再加少许油，放入蒜片和干辣椒炒出香味。
3、将洗净的上海青，掰开后整齐地码放在盘中，冷水上蒸锅，盖上盖子，大火烧开，转中火蒸3分钟左右蒸菜期间，来做料汁，锅内倒油，把蒜粒下锅，中火炒香后，调入蚝油、生抽、盐和水，炒匀后，煮到浓稠熄火把做好的料汁，淋在蒸熟的上海青表面，就可以享用啦。
4、大烩菜准备香菇、白菜、豆芽（素菜可以按照自己的喜好）粉条泡软，剪成段备用五花肉洗净切片、鸡腿洗净剁成块备用锅里放入2勺油，热锅下油肉片、鸡块放入煸炒至变色。
5、家常炒空心菜的具体做法：准备一把空心菜，根茎切掉不要，然后放在流动的清水下面，冲洗干净，切成段，把茎和叶子切下来，分别放入碗中。准备2根小米辣洗干净，切成圈，一把大蒜，先用刀拍散，再剁成蒜末，装入盘中待用。
6、所以我这里整理了7道家常菜，都是一些常见食材，营养搭配，好做好吃。大家可以收藏了，换着做给家人吃吧。一，芹菜炒牛肉1，牛肉洗净，逆着纹路先切成厚片，再切成条。然后加少许老抽、少许胡椒粉抓匀。再加一勺淀粉，少许清水抓匀，腌制十分钟。2，芹菜摘洗干净，切成段。洋葱一小块，切成丝。
教你10个做菜好吃的小技巧
1、1紫菜蛋花汤紫菜蛋花汤是一道简单易做的汤品。将紫菜剪碎，鸡蛋打散备用。锅中加水烧开后放入紫菜，再次烧开后淋入鸡蛋液形成蛋花，加盐调味即可。实用小贴士在制作这些菜品时，有一些实用小贴士能帮助你提升厨艺。
2、西兰花切小块，焯水备用；热锅凉油，放入蒜末爆香；加入西兰花，快速翻炒；调入生抽和适量盐，翻炒均匀即可。
3、茼蒿与肉、蛋等荤菜同炒，可以提高维生素A的利用率，但是炒的时候要用大火快炒，将它的芳香精油更好地发挥，食用起来营养价值才明显。1炒蒜薹更脆嫩择蒜薹时要去掉根部的粗硬部分及尾段，炒的时候不要炒太熟，不仅影响脆感还容易破坏辣素，同时炒蒜薹时不要盖上盖子，这样炒的蒜薹不脆而且容易变黄。
4、先来制作关键性的料油，起锅烧菜籽油，油温三四成，下入香料（葱姜、芹菜段、香菜、胡萝卜片、洋葱、香叶、八角），小火浸炸，炸至香料干香，捞去料渣，香料油就做好了，盖住密封一晚上，香味更浓郁。制作蒜末，大蒜去皮，用刀拍破，放入蒜臼，加点盐和味精，捣烂成蒜末备用。
5、1煲肉汤。炖鱼汤要先把鱼两面煎黄，然后下锅加开水，这样炖出来的汤色浓白，营养也好。如果是大骨汤，用棒子骨+鸡架子，比例是1。一次加满足够的水，不要放盐，盖上盖子，大火煮沸转中火2个小时。最后倒入纯牛奶，汤色很漂亮。教你10个做菜好吃的小技巧，上面就是详细的介绍。
6、总觉得自己炒的菜不如饭店好吃，又不知道到底缺点什么？别急，今天为大家整理了100个做菜小窍门。每一条都十分实用，几乎可以解决做菜中的所有问题哦！退休老厨师看了都说要收藏好，一起来看看吧！炒菜时：应先把锅烧热，再倒入食油，然后再放菜。
怎样做菜好吃又简单
1、肉末茄子咸鲜下饭，有肉有蔬菜，做法也简单，少量的猪肉末，与姜、葱炒至变色；茄子切块，用盐水泡一泡，挤去一些水分，入锅，加入一些豆瓣酱、酱油、蒜片同烧，七分钟可出锅。
2、在锅里面放足够的油，不会粘锅。油快热时，撒上少许面粉，不会轻易溅出来油，蛋也会煎得亮黄。在蛋黄即将凝固时，浇一点冷开水，会使蛋又黄又嫩，口感更好。
3、大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超级好吃的5道特色菜，做法简单易学，好吃又下饭，家里人都非常喜欢吃，感兴趣的朋友快来试试吧。凉拌绿豆芽准备食材：绿豆芽、蒜、葱、干辣椒、白芝麻。做法步骤：绿豆芽加入清水中，浸泡十分钟，这样可以去除里面的脏东西。
4、草鱼洗净，切成块，用盐、料酒和姜片腌制10分钟。鸡蛋打散，加入少量淀粉和盐调成糊。将草鱼块均匀沾上蛋糊，入油锅中炸至金黄色，捞出备用。锅中倒油，加入葱段和姜片爆香。加入糖、番茄酱和白醋煮开，煮至糖溶解。加入炸好的草鱼块，煮至汁液变稠即可。
怎么做菜最简单,又好吃
1、准备小米椒切成圈，蒜切蒜末，葱切成葱花，装入小碗中，浇入热油，激发出调料的香味，搅拌均匀。加入适量的食盐，白糖，蚝油。生抽调味。现在把蒸好的茄子端出来，把调好的料汁给茄子浇透，撒点葱花点缀一下，这样蒸茄子就做好了。这样做出来的茄子吃起来一点都不油腻，鲜嫩，好吃。
2、一，包菜炒鸡蛋1，包菜洗净，将菜叶撕成小块。2，鸡蛋打入碗中，充分搅散。3，大蒜切片、干辣椒切段、小葱切段。4，热锅倒油烧热，将鸡蛋液倒进来，大火快速将鸡蛋炒熟盛出备用。5，锅里再加少许油，放入蒜片和干辣椒炒出香味。
3、胡萝卜炒肉丝，胡萝卜营养丰富，吃法多样，这款胡萝卜炒肉丝是最快捷最好吃的下饭菜，比凉拌胡萝卜丝香很多，还没吃过的朋友一定要试试这款做法，家里孩子可喜欢了。胡萝卜处理好了，改刀切成均匀的丝，猪梅花肉改刀切成略微粗一点的丝备用。
4、准备一些新鲜的莲藕，先把莲藕给清洗一下，然后再给莲藕削皮，莲藕削皮后，然后再切头去尾，接下来再切成莲藕片尽量切得薄一点，这样比较入味好吃切好的莲藕片放进盆中，然后再添加一些盐，这样防止莲藕氧化变黑。
5、简单的食物，本真的生活。大家好！我是阿瑶小厨，今天又为大家分享新的美食。食材以鲜为美。第1道：【清炒介菜】清洗干净介菜切小段，热锅热油放些蒜蓉，倒入介菜煸炒至软加少许开水煮3到5分钟，就可以调味装盘开吃了。
6、酸辣开胃泡鸡爪材料：鸡爪约450g、料酒一汤勺、姜片6片、冰块适量、大蒜、干辣椒、尖椒、香菜做法：鸡爪洗净后，去除鸡角，并切成两瓣；切两瓣的时候，记得从肉厚的地方先切一下再剁开，以免剁乱了哦~锅里加入冷水，放入鸡爪；放入一大汤勺料酒，加入姜片，一起大火煮5分钟左右。
怎样做菜好吃又简单教程
1、先把莲藕去皮，切成薄片，锅中水开，加入少许白醋，倒入藕片，煮熟后捞出过一凉水，再控干水分。加入蒜末、姜末、葱段、花椒、干辣椒丝，淋入热油，激发出香味，倒入生抽、陈醋、白糖、芝麻、香油，再撒入少许香菜段，抓拌均匀即可。
2、第七道：青椒炒肉丝青椒炒肉丝是一道营养丰富、价格实惠的家常菜。青椒富含维生素C和纤维素，搭配猪肉一起烹制，使得这道菜品口感鲜美，营养价值高。第八道：油炸花生米油炸花生米是一道简单易做、美味可口的下酒菜。
3、鸡翅烧胡萝卜前期准备：鸡翅洗净切块，备好新鲜胡萝卜。准备姜片、葱段、料酒。烹饪步骤：热锅凉油，加入姜片和葱段炒香，放入切块的鸡翅煸炒至微黄。加入料酒炖煮片刻，放入切片的胡萝卜，调入适量生抽，小火烧至鸡熟软。营养价值：鸡翅富含蛋白质，胡萝卜提供丰富的胡萝卜素。
4、推荐几道老公最馋的几道下酒菜，简单易做，实惠美味又简单，鲜香入味，下酒也下饭，好吃停不下筷子，每次有这些菜上桌，老公都会多喝一杯，有空试试吧。
5、简单易做的快手家常菜，我喜欢把洋葱炒的嫩一点，口感清脆，还有点儿洋葱的辛辣味，颜色也比较好看，营养又好吃的一道菜。汤：番茄鸡蛋汤做法：汤锅里烧开水，把切碎的番茄放进去煮开，一大勺玉米淀粉加一勺清水搅拌均匀，倒进锅里，边倒边搅拌均匀。
6、土豆茄子打卤面(超简单超美味)用料土豆一只(如果小的话就用两个);茄子一只(大的那种);盐;酱油;挂面或者手擀面;瘦肉或火腿适量做法将土豆。茄子去皮。切丁。一定要切小一点。口感才好热锅加适量花生油。将瘦肉丁或火腿放入锅内炒变色。土豆丁茄子丁放入热锅。加入酱油和盐炒出香味。
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