之排骨清汤火锅的做法

清汤排骨火锅做法

1、烹饪做法：第一步：把排骨直接放到煮开的热水之中，等到肉色发白就可以将其捞出，剩下的水直接倒掉就可以，没有利用价值，这么做可以除掉肉中残留的血液，也可以让排骨变得更加紧实。第二步：在炖锅中放入大量的清水，再次将水煮沸，之后在水中放入一些香料，比如说大料，截肢把火力调小，让排骨细细的熬炖。

2、具体做法：首先准备8个荸荠，它属于根茎食物，表面多少会有一些泥土，吃的时候要先清洗干净，再用去皮器把外皮削掉。为了让汤更加有营养，婆婆还准备了5颗红枣和半个胡萝卜，红枣补气养血，胡萝卜入脾经，能健脾养胃，适量吃一些对身体有好处。最后再准备一斤新鲜排骨，洗净里面的血水备用。

3、其实主要还是因为太爱我的媳妇儿，就决定创造出一个既可以喝汤，又能满足自己大口吃肉的新做法。这种吃法，兼顾了骨汤爱好者们对汤的要求，味道不可浓郁，但需带骨肉醇香；成品不必茶色，但仍需透亮，清澈见底。肉的处理，我有些大胆，看着在清澈的汤中上下浮沉的排骨，好似湖中的鱼儿。

4、第一步：把排骨和筒子骨放入清水里，加入一点盐，浸泡30分钟，泡出骨头里面的血水，清洗干净第二步：大葱切段，生姜切片，大蒜切片第三步：锅内加入清水，把排骨冷水下锅焯水。加入姜片、花雕酒，大火烧开，打掉浮沫，捞出来控水备用第四步：锅烧热，加入油，下入姜片和葱段，倒入排骨，煸炒至微微发黄。

5、做法：第一步，首先把猪骨头斩成小块，记得买的时候就让商家斩了，不然拿回家可不好办。然后把猪骨头冲洗一下，把表面的脏东西清洗干净。接着放入温水里，再加点料酒浸泡着，浸泡一段时间，把血水浸泡出来，中途多次换水，直到水变得清澈。

6、做法步骤：第1步、准备好原料第2步、锅中加水，放入姜片和料酒，放入排骨焯水，洗净备用。第3步、洗净的排骨从新放入锅中，加入适量清水，大火煮开小火慢炖30—40分钟。

排骨清汤火锅汤底的做法步骤图,怎么做好吃

1、【做法】先将胡萝卜去皮洗净切块，芹菜洗净切小段，香菇蒂洗净泡软备用。然后在锅中倒入全部材料加水煮开，改小火继续煮(锅盖要留缝隙)，至味道浓厚关火，待凉过滤，留下汤汁即可(别留错了呦)。

2、黄瓜排骨汤的制作准备食材：新鲜的排骨、旱黄瓜、胡萝卜和适量的食用盐。为了确保口感和营养，我们选购排骨时最好选择早市购买，这样能买到新鲜的排骨。购买时可直接让老板帮忙切块，以省去自己处理的时间。而排骨回来后，可以泡一下水或用焯水的方式处理，以减少腥味。

3、做法：将排骨泡一泡，泡去血水；准备好红豆和莲藕；排骨加姜、葱，放锅里焯水；将排骨和红豆放到汤锅中，选择炖汤模式即可。第二道：黄豆苦瓜排骨汤苦瓜是夏季时令蔬菜，适量吃点苦味食物，可清热去火，入汤炒食都不错。苦瓜排骨汤，甘甘甜甜，鲜美不腻人，加入适量黄豆，营养更丰富了。

4、之排骨清汤火锅的详细做法步骤：排骨洗净，放开水里焯一下，焯去血水浮沫，再用清水洗净。锅中加适量的水，加入排骨，切几片姜，一块儿丢进去，用大火煮开。

5、排骨汤火锅底的做法菜谱为您推荐大图正宗的排骨汤火锅底的家常做法，排骨汤火锅底的做法步骤图解，更多家常排骨汤火锅底怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。排骨汤火锅底的做法大图制作步骤，准备材料。玉米、胡萝卜切块备用。排骨沸水后，捞出备用。

6、做法：排骨斩小块，和凉水一起放锅里大火烧开，把第一遍都是沫子的汤倒掉。清水把排骨表面的沫子冲洗干净。把煮过一遍的排骨放进锅里，加漫过排骨足够的水，加几片生姜大火烧开，把洗好的海带结放进锅里，中小火炖1个半小时，加盐调味即可。

排骨火锅的做法,清汤排骨火锅怎么做好吃

1、之排骨清汤火锅的详细做法步骤：排骨洗净，放开水里焯一下，焯去血水浮沫，再用清水洗净。锅中加适量的水，加入排骨，切几片姜，一块儿丢进去，用大火煮开。

2、清汤排骨火锅-清汤排骨火锅的做法：　把排骨洗净，然后焯一下水，去掉血末。锅中加适量的水，加入排骨，切几片姜，一块儿丢进去，用大火煮开。水开之后，再次撇去浮沫，下料酒、少量的白醋，转水火。旺火烧约20分钟。

3、做法：排骨斩小块，和凉水一起放锅里大火烧开，把第一遍都是沫子的汤倒掉。清水把排骨表面的沫子冲洗干净。把煮过一遍的排骨放进锅里，加漫过排骨足够的水，加几片生姜大火烧开，把洗好的海带结放进锅里，中小火炖1个半小时，加盐调味即可。

4、做法步骤：第1步、排骨放入锅中冷水焯水后捞出控干。第2步、锅中放适量油，将花椒、姜、干红辣椒、蒜和八角倒入锅中煸炒出香味。第3步、放入适量白砂糖。第4步、放入适量豆瓣酱炒散。第5步、将焯水后的排骨倒入锅中翻炒均匀。第6步、放入适量盐翻炒。第7步、片刻后放适量料酒翻炒。

5、所以做排骨汤时放些醋好.不是可以保存钙质不流失。醋加早了的话，沸点就降低了(醋的沸点很低)，肉就很难煮烂了，所以就应该是起锅前20分钟加入小半勺(约5至1克)。骨汤中的钙的确有限，但是骨汤中含有丰富的营养元素。

6、做法步骤：生姜洗净切片备用。牛排骨冷水下锅，加入料酒，焯烫出血水后用清水冲洗干净。洗净的牛排骨放入砂锅中。放入姜片。加入适量的清水，大火煮开转小火慢煲。

排骨火锅汤底的做法家用

1、排骨汤火锅底的做法菜谱为您推荐大图正宗的排骨汤火锅底的家常做法，排骨汤火锅底的做法步骤图解，更多家常排骨汤火锅底怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。排骨汤火锅底的做法大图制作步骤，准备材料。玉米、胡萝卜切块备用。排骨沸水后，捞出备用。

2、排骨洗净，放开水里焯一下，焯去血水浮沫，再用清水洗净。锅中加适量的水，加入排骨，切几片姜，一块儿丢进去，用大火煮开。水开之后，再次撇去浮沫，加入料酒，并且加入很少量的白醋，转水火。炖至汤成乳白色。这样一锅清汤火锅底料便好了。

3、步骤1/8点击查看大图洗好的排骨，凉水下锅加入适量料酒焯水去浮沫。步骤2/8点击查看大图凉水再次清洗备用。步骤3/8点击查看大图锅中再次换清水将大葱香菇姜片枸杞大枣，柠檬花椒麻椒八角香叶桂皮和排骨加入锅里开火煮。煮个二十分钟加盐再煮十分钟放一边备用。

4、麻辣火锅麻辣火锅底料这是我的最最最爱，这款底料精选了新鲜的辣椒、花椒、八角油、辣椒、豆瓣酱等香料，每一勺都散发着浓郁的香气和辛辣的诱惑。将牛油块放入锅中，用中小火翻炒至融化。接着，加入蒜末、姜末、蒜苗头和朝天椒，继续用小火炒至香味四溢。

5、做法步骤：第1步、排骨放入锅中冷水焯水后捞出控干。第2步、锅中放适量油，将花椒、姜、干红辣椒、蒜和八角倒入锅中煸炒出香味。第3步、放入适量白砂糖。第4步、放入适量豆瓣酱炒散。第5步、将焯水后的排骨倒入锅中翻炒均匀。第6步、放入适量盐翻炒。第7步、片刻后放适量料酒翻炒。

6、排骨火锅汤底的做法步骤买根排骨洗干净，放入锅内倒入料酒先煮好排骨汤。步骤准备喜欢的蔬菜步骤冬天吃点爱吃的火锅，排骨汤内放萝卜是很提味的。步骤腐竹我准备的是新鲜的，这样就不用花时间去浸泡了，而且新鲜的口感比较软糯我比较喜欢。

涮排骨火锅的做法窍门

1、准备排骨500克，剁成均匀小块，放入盆中。加入食盐2克，干淀粉50克，少许清水浸泡1个小时。用这种方法，能把排骨洗得非常干净，没有腥味。葱白一根，切成马蹄片生姜一块，切成宽条和排骨放在一起。

2、做法步骤：第1步、排骨放入锅中冷水焯水后捞出控干。第2步、锅中放适量油，将花椒、姜、干红辣椒、蒜和八角倒入锅中煸炒出香味。第3步、放入适量白砂糖。第4步、放入适量豆瓣酱炒散。第5步、将焯水后的排骨倒入锅中翻炒均匀。第6步、放入适量盐翻炒。第7步、片刻后放适量料酒翻炒。

3、排骨火锅的做法步骤先把喜欢吃的涮菜洗干净处理好备用。步骤排骨洗干净凉水下锅去血沫。步骤水开捞出步骤热锅凉油放入糖，糖变褐色放排骨迅速翻炒。倒入料酒翻炒均匀。步骤加入水淹过排骨，再一大勺香菇牛肉酱。葱，姜。步骤放入2个家乐浓汤宝。水开小火炖30分钟。出锅放入枸杞即可。

4、方法/步骤锅里水烧开放排骨，两勺料酒焯水至变色捞出洗净控干水分。白菜，豆芽洗干净备用。红薯粉用开水泡十分钟，再用冷水泡着。蒜瓣、生姜、八角、桂皮、香叶、小米椒、干辣椒。（大蒜叶、青红椒是出锅前放的）切好备用。火锅底料备用，我用的是德庄的。

5、排骨火锅排骨火锅的做法将海带、排骨洗净夵水后入电压力锅煲好汤备用。在煲汤的时候我们来处理配菜。先将黄花菜、橙皮、木耳和香菇提前用冷水泡发洗净。鹌鹑蛋煮熟剥好壳。莴笋叶和上海青扳开来在清水泡着。莴笋梗去皮洗净。西红柿洗净。接着备好所有调味料。

6、第一次两至三秒，是沥血水，把牛肉放入锅中涮，用筷子翻涮并提起。再次把牛肉放入锅里涮，再用筷子翻涮并提起，翻滚第二次肉就变色了。最后把牛肉放入锅中涮，用筷子翻涮，这时牛肉变回原色，并没有血丝，三涮完成。这个时候吃在嘴里，刚刚好。既然是吃火锅，那酱料是肯定少不了的。

关于之排骨清汤火锅的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。