咸甜年糕的做法
红糖年糕怎么做才好吃
1、鸡蛋打散，年糕块裹上鸡蛋液，下不粘锅煎，表皮脆内部软糯，非常好吃。做的小分量，可以增倍来做。速冻起来慢慢吃。原料：紫薯糯米粉、红糖、牛奶、玉米油。做法步骤：第1步、六寸蛋糕模具垫一张油纸，防粘。第2步、牛奶倒进碗里，微波炉70度加热。第3步、用来融化红糖。第4步、筛入糯米粉。
2、第1步、准备食材。第2步、红糖加入水拌均匀。第3步、倒入糯米粉中搅拌。第4步、搅拌至没有颗粒。第5步、放入核桃仁和红枣。第6步、放均匀。第7步、上蒸锅。第8步、用筷子搅拌一下铺均匀，盖上盖子蒸40分钟。第9步、端出冷却一会，放冰箱冷藏一晚。第10步、取出来。第11步、切几块上蒸锅蒸热即可。
3、第一步：杯子里准备红糖42克，再加入刚烧开的水200克，搅拌至红糖完全融化，然后加入10克玉米油并搅拌均匀。第二步：碗里准备糯米粉150克、粘米粉30克（如果没有粘米粉可以全部使用糯米粉）拌匀，再把红糖水倒进来搅拌至细腻无颗粒状态，如果有颗粒的可以用滤网过滤一下，滤好后倒到盘中。
4、红糖2勺步骤/方法把糯米粉和粘米粉配比好，加入牛奶，有了粘米粉的加入会更加的Q弹，好操作和成软硬适中的面团，把盘子抹油，均匀的摊到盘子里，这样做是为了更快的蒸熟放入锅里蒸15分钟。
5、自制红糖年糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的自制红糖年糕的家常做法，自制红糖年糕的做法步骤图解，更多家常自制红糖年糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。自制红糖年糕的做法大图制作步骤，500g清水加入350g片糖。小火煮至片糖融化，放至一旁晾凉。
6、红糖年糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的红糖年糕的家常做法，红糖年糕的做法步骤图解，更多家常红糖年糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
年糕做法
1、年糕的家常做法 材料 油，？糖，年糕 做法 年糕切？，放？热油锅炸？年糕两起，就可以捞出装盘待？。 留少许底油，放糖熬制糖浆(上次的拔丝是失败的，没？丝可拔)，？铲？划圈，直？糖浆粘稠起泡。
2、【具体做法】1，准备一个大碗，加入100克糯米粉和20克玉米淀粉。加入玉米淀粉可以使做出的年糕软糯Q弹，而且好吃不黏牙。2，再加入40克红糖，然后倒入130毫升左右的纯牛奶，搅拌至红糖融化且没有干粉。3，准备一个长方形的深碗，碗底铺上一层油纸方便脱模。这里一定要铺油纸，碗内刷油起不到很好的防粘效果。
3、制作方法：首先我们先烧适量的开水，等水开之后放入年糕，煮五分钟左右的时间，把年糕给主管，在主管之后就可以把年糕切片儿了，但是在切片的时候也注意，不要切得太薄了。切好年糕之后，我们在锅中加入适量的食用油，然后打一个鸡蛋，打成鸡蛋液之后把鸡蛋煎熟再煎，熟之后我们可以把鸡蛋盛出来，然后切成细条。
4、-做法：将糯米粉放入盆中，加入白糖和适量的水，揉成光滑的面团。将面团放入蒸锅中，大火蒸约30分钟至熟透。取出年糕，待凉后切片，可撒上白糖食用，也可用来煮糖水。炸年糕：-材料：糯米粉、水、白糖、油。-做法：将糯米粉、水和白糖揉成面团，搓成长条状。
5、原来年糕不直接吃会更好吃，这几种做法一定要学会，美味可口又营养。香菇娃娃菜年糕鸡汤食材：鲜香菇、娃娃菜、年糕、鸡汤步骤：准备一个干净的汤锅，把准备好的鸡汤倒入锅中，把新鲜的香菇清洗干净，放入锅中。大火煮开，加入适量盐，搅拌均匀。把准备好的年糕放入锅中，进行煮制。
6、【玉米年糕】【食材】糯米粉200克，玉米面100克，砂糖50克，水200克，红枣适量。【做法】第一步称量100克玉米面，把玉米面放入大碗里。玉米面的膳食纤维含量比较高，玉米面可以促进肠胃蠕动，帮助消化和吸收。
桂林香芋咸年糕的做法步骤图,怎么做好吃
1、桂林咸年糕：---主料：比例：糯米若1粘米若2，混在一起打磨成粉。（如果粘米多，就会口感硬点，少了又太糯了）配料：五花肉，去皮，切成一厘米方条，并撒上糊椒粉；荔浦芋头也同样切条状；葱，切成小段，揉进粉团。盐，看各人口味来放了。
2、桂林香芋咸年糕的做法先把芋头去皮切丁，五花肉切成丁状。热锅，放入少许的油，把大蒜放入爆香后即可把大蒜取出油中。
3、做法第一步：香芋洗净削去皮再擦成丝，全部擦好放碗里备用。第二步：干香菇提前浸泡30分钟，浸泡好后洗净切小丁，腊肠先切成四瓣再切成丁，全部切好放盘子里备用，同时准备一把虾米，也可以用虾仁。第三步：起锅烧油，放入腊肠丁、虾米、香菇丁大火炒一分钟，炒出它们的香味。
4、第做广式芋头糕，必须有腊肠和虾米，这样吃起来更鲜美。第芋头不炒不能搅拌面糊，炒成半熟或者全熟后，再混合面糊上锅蒸，才能有更加软糯的口感，直接蒸就错了。第芋头糕适合热的时候吃，冷了口感不太好，蒸好的芋头糕，还可以上锅煎一下，口感也不错呢。
5、步骤1｜把腩肉，泡好的干香菇，腊肠洗一洗后，再切成碎丁。步骤2｜瑶柱、虾米先浸泡软化，再分别适当剪碎撕开，以下就是所有食材的样式。步骤3｜戴上手套，对芋头进行削皮，再切成小碎丁，另准备个大盆，把粘米粉对水呈均成粉浆。
6、-做法-年红枣洗净去核切成小块、枸杞洗净;锅中注入水;直接翻入枸杞和红枣，用中火煮沸;锅中水沸腾后，下入年糕;煮至年糕浮起软糯关火;盛入碗中，淋上糖桂花调味即可。
甜年糕怎么做好吃
1、甜年糕怎么做好吃？ 年糕，素来有“步步高升”的好寓意，新年来临之际，自然不能错过，家常做法很多，可煎、可炒、可煮，其中嘟嘟熊最偏爱的吃法，就要属什锦年糕。 什锦年糕，是将年糕和各种蔬菜搭配，简单煮制而成，属于江浙一带的特色做法，味道清爽又浓郁，食之唇齿留香，微带甘甜，感觉倍棒。
2、第九步：把咸糯角年糕煎至四面金黄熟透就可以出锅了，外酥里嫩口感好，吃着喷香，刚出锅的是我最爱吃的，特别过瘾，连吃五六个都不够，还想再多吃几个。
3、食材：年糕、白菜、洋葱、胡萝卜、葱、辣酱。首先准备两片大白菜，洗净后切条备用(新鲜的白菜也可以换成辣白菜)。小半个洋葱切成丝备用，再准备些胡萝卜片和小葱花备用;锅中倒入清水500g，再倒入清洗干净的年糕200g。
4、年糕煎蛋-将年糕切成薄片。然后在平底锅中加入少许油，待油热后将年糕片放入锅中煎至两面金黄。-接着，打散一到两个鸡蛋，将其倒入平底锅中，覆盖在年糕上。轻轻翻动锅子，让蛋液均匀覆盖在年糕上。-等到蛋液凝固后，将年糕煎蛋翻转，继续煎至另一面金黄。这样一道美味的年糕煎蛋早餐就完成了。
5、锅中加入适量的清水，烧开之后，将年糕片放进去，煮软。再将青红椒切块，鸡蛋打散在碗中，加入一点料酒和一点盐进去，这样可以去掉鸡蛋的腥味，更加鲜香好吃。等到年糕煮软之后，捞出年糕放在凉水中过凉，这样年糕就不容易粘连了，一定要过凉水。
6、红枣年糕甜甜糯糯，简单一蒸就搞定原料：糯米粉、白糖、红枣、核桃仁、牛奶。做法步骤：第1步、红枣去核切块备用。第2步、糯米粉中加入白糖。第3步、加入红枣碎。第4步、加入核桃仁碎搅拌均匀。第5步、倒入纯牛奶。第6步、揉成无干粉面团。第7步、容器内刷一层油。第8步、将面团装入容器中。
10种年糕做法别有风味
1、韩式炒年糕：主料为年糕、甜不辣或竹轮、开水、白芝麻，搭配韩式辣椒酱、砂糖、洋葱、葱和高丽菜。做法：将开水、调味料和年糕放入锅中，开火煮至水少掉1/3后，放入甜不辣再拌炒，待水减少到1/2时，熄火，放入洋葱、葱及高丽菜拌拌即可。食用时撒上芝麻。汤年糕：以年糕、雪菜、肉丝为主要食材。
2、【桂花年糕】桂花年糕的做法桂花年糕是江南地区经典的小吃。入口清香，吃后齿颊留香，美味可口用来待客也很有面子。【蛋黄年糕】蛋黄年糕的做法大全蛋黄年糕原是清朝宫廷御用糕点，其味香远，入口丝甜，含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，既能补脾和胃、益气生津;还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。
3、紫薯山药年糕以淡雅的紫色搭配清香的山药味，为年糕增添了一份健康的色彩和口感。这是一款注重均衡膳食的年糕，为人们在美味中追求健康提供了另一种选择。鲜果糯米糍将新鲜水果切成小块搁在糯米糕中，清新的果香与糯米的软糯口感相得益彰。
4、准备好所有食材，年糕切片;锅内热油，雪菜倒入翻炒;炒出香味之后倒入年糕翻炒;倒入开水加入适量的盐，焖煮一会;年糕煮软倒出即可。
5、烤箱预热200克，烤40分钟，烤到年糕表面形成脆皮就好。五【白菜炒年糕】所需食材：年糕片适量、白菜叶1片、香菇3朵、洋葱适量、姜蒜适量、碎肉少许、生抽1勺、蚝油半勺、盐少许。具体做法：将白菜洗净切好，香菇和洋葱都切好，姜蒜也洗净切好。取适量的年糕片放入开水锅中煮2分钟，捞出沥水。
6、不仅如此，年糕在每个地方的做法及风味上也有所差别.，例如北方的年糕主要以甜口为主，主要是蒸、炸两种做法；而南方年糕则味道可盐可甜，除了蒸、炸两种做法外，还有炒、煮、下火锅等做法。而炒除了当作主食，炒年糕外，还可以融入到菜肴中，如糖炒年糕、螃蟹炒年糕等等。
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