蒜苔炒鸡胗的做法
爆炒鸡胗怎么做好吃呢
1、西芹洗净切小块；红椒洗净切小块；鸡胗洗净切小块。锅中注水烧开，加入食用油、盐、西芹、红椒，煮熟捞出。再向沸水锅中淋入生抽、料酒，倒入鸡胗，煮熟捞出。把西芹和红椒倒入碗中，放入鸡胗、蒜末。加入盐、鸡粉、生抽、辣椒油、黑芝麻油，拌匀，盛入盘中即可。
2、做法：用剪刀尖剪开鸡胗外膜，剥去鸡胗外膜和杂质，先用盐、淀粉搓洗，再用清水冲洗干净，这样可以有效的去除鸡胗的杂质和腥味。
3、第7步、锅中加入食用油，油温五成热时下入鸡胗滑炒至断生既可先盛出。第8步、锅中加姜蒜爆出香味。第9步、加入适量豆瓣酱炒出红油。第10步、下入青红椒丝煸炒。第11步、下入鸡胗煸炒，加入适量蚝油，一品鲜酱油、白糖少许快速煸炒均匀出锅。第12步、鸡胗脆爽，香辣好吃，送饭下酒都适合。
4、鸡胗处理：洗净，第一种切法是，鸡胗对半切开，然后每瓣都横着切一刀，不切断，然后打开，成薄片第二种切法：鸡胗比较大或者两个肉包比较厚的，两个肉包分别横着切下来，底下是一大片，把两个肉包再分别横着切开不切断，打开成片状，这样是三片不太厚的肉片。
5、鸡胗清洗干净，撕去黄色的鸡内金，刮去表面多余的油脂。鸡胗切片，要想鸡胗口感脆嫩，切的时候一定要沿着长的那一边切，这样筋肉相连更好吃。切好的鸡胗跟清水一起入锅，加入一勺花椒、3片姜片。大火煮开，撇去浮沫，加入一勺料酒继续煮10分钟左右。
6、下面就来说说这道爆炒鸡胗的具体制作方法。【所需材料】鸡胗10个、芹菜1颗、蒜苗1颗、生姜1个、豌豆150克、油适量、盐适量、胡椒粉1勺、蚝油2勺【制作方法】首先处理鸡胗。
鸡胗怎样做又嫩又好吃
1、将鸡胗清洗干净，切成薄片状备用。青红椒切成小块备用。热锅冷油，加入姜末和蒜末煸炒出香味。加入鸡胗煸炒至表面变色。加入料酒、生抽、盐、鸡精和适量清水，翻炒均匀。加入青红椒翻炒至熟透。最后加入适量的植物油，快速翻炒均匀即可。
2、制作工艺：将鸡胗处理干净，切去表面的一层银色膜，【如果直接炒制的话，这个银色膜，会变的坚硬，影响口感，只有高压锅压制，才能比较好。
3、准备工作：将鸡胗子切成薄片，青椒切成块状，大蒜切末备用。炒鸡胗子：热锅凉油，将鸡胗子放入锅中煎炒至两面微黄，煎熟的鸡胗子捞出备用。炒青椒：在同一个锅中加入少许食用油，加入切好的大蒜末煸炒出香味，然后加入切好的青椒块翻炒至变色。
4、先将新鲜的鸡胗用刀从中缝处划开，这样做是将里面的脏物清除干净，尤其要将鸡胗上面的黄色隔膜去掉，然后彻底清洗干净，再捞出控水。洗干净的鸡胗将两边划上口子，装在碗中，加入姜丝，再加入啤酒，啤酒的量要没过鸡胗，再加入一点白醋进去，搅拌之后，进行腌制10分钟。
5、把鸡胗放入水中，加入适量料酒，盐，八角和姜片，煮20分钟左右，要煮熟将鸡胗捞出洗净，切片倒入麻油和生抽，可以多倒点，这是接下来的料最后加入香菜，拌匀即可鸡胗的营养功效消食导滞，帮助消化。治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。
6、1，孜然鸡胗推荐理由：孜然鸡胗是一道比较家常的一种做法，有很多的人都是比较喜欢吃孜然的这味道的，做的好的话，这道孜然鸡胗光让你闻闻都会让你流口水了，这道菜的做法是非常的简单的，孜然配上鸡胗也是格外的好吃，下面跟着小编一起做吧。
鸡胗子怎么做好吃
1、鸡胗好吃的做法如下：鸡胗洗净干净，放入锅里中，加清水和料酒，焯水。尖椒切成小块、泡椒切成小段，葱、姜、蒜切成末。焯好水的鸡胗切成片，锅里放入适量花生油，爆香葱姜蒜末。加入鸡胗，放入适量盐，翻炒均匀，出锅待用。
2、准备工作：将鸡胗子切成薄片，青椒切成块状，大蒜切末备用。炒鸡胗子：热锅凉油，将鸡胗子放入锅中煎炒至两面微黄，煎熟的鸡胗子捞出备用。炒青椒：在同一个锅中加入少许食用油，加入切好的大蒜末煸炒出香味，然后加入切好的青椒块翻炒至变色。
3、这是一顿晚饭：小炒鸡胗，土豆烧鲍鱼，酱烧冬瓜。【流程回顾】鸡胗洗净后去除外表杂质，切成厚度为3mm的薄片，加入盐、料酒和蚝油腌制10分钟。糖蒜切片，辣椒斜切，大蒜和姜片准备好。锅中倒入菜籽油，油烧热后下姜片、大蒜和糖蒜爆香，下鸡胗炒至变色后下两种辣椒和酱油，大火翻炒片刻后加入少许清水，翻炒1分钟即可。
4、鸡胗这样做，简单10分钟，酸辣开胃，米饭能吃3大碗！准备食材酸豆角200克鸡胗150克食用油适量料酒2勺盐少许白糖少许鸡粉少许姜片2片葱少许小米辣根据个人口味蒜3瓣酱油1勺老抽酱油半勺制作步骤我们把所有的食材都先准备好。这个时候我们把清理干净的鸡胗切好。
5、【食材清单】：青辣椒，鸡胗，大蒜，料酒，生姜，食用油，料酒，酱油，盐。【烹饪步骤】：去市场买的新鲜的鸡胗，建议大家还是选择这样色泽还有弹性都比较好的，把鸡胗给用清水冲洗干净，把鸡胗内壁的黄色薄膜给取下来，这样黄色的膜建议不要丢，鸡胗的这层黄色薄膜也属于一种药材，具体的大家可以百度哦。
6、巨好吃的青椒炒鸡胗评分418人做过酱鸡胗评分13人做过小米椒爆鸡胗评分9254人做过我妈终于把她酒鬼鸡胗的神仙配方传给我了。
蒜苔炒鸡胗
1、做法步骤：第1步、成品图。第2步、所需材料。第3步、蒜苔清洗干净切段，姜红椒切丝，鸡蛋打入一个碗中搅打均匀。第4步、起锅烧油，油温六七成热倒入鸡蛋，中火煎至两面金黄用锅铲划成小块盛出备用。第5步、锅里再倒入一点儿油放入花椒和姜丝炒香。第6步、放入蒜苔翻炒大概一分钟那样。
2、起锅炒蒜苔藓现在锅里的蒜苔已经蒸好了。接下来起锅，倒入适量的食用，油油热后，把腌好的肉丝倒入锅中，把它划一下，然后用筷子轻轻地给它翻动一下，最后把肉丝炒至颜色，有些微微发黄就可以了，直接盛入盘中备用。
3、第1步、鸡胗洗净切好。第2步、切好辣椒。第3步、姜蒜。第4步、锅里热油倒入鸡胗大火翻炒，炒至变色加些料酒翻炒均匀铲起备用。第5步、锅里热油爆香蒜姜，辣椒，加入一勺豆瓣酱翻炒均匀。第6步、倒入鸡胗翻炒一下，倒入辣椒，加入盐，酱油，耗油，胡椒粉翻炒一分钟即可。
4、将鸡胗切成薄片。倒入少许黄酒、盐、糖、生抽、生粉，用手不停抓揉进行腌制蒜苔切成小段，小米辣、姜、蒜切碎。先大火爆炒鸡胗，直至颜色变深，再将其盛出放置一边。倒入姜蒜等调料和蒜苔一起翻炒，再倒入少许耗油一起翻炒。
5、做法步骤：第1步、食材：鸡心(已清洗焯水)、香干(已切开)、蒜薹(已清洗切段)第2步、烧锅倒油烧热，下入切好的香干和蒜薹翻炒翻炒至蒜薹断生。第3步、接着，焯好的鸡心翻炒一下。第4步、然后，加适量的酱油。第5步、加适量的盐。第6步、调味炒匀即成。来自美食天下花鱼儿的作品。
6、【蒜苔木耳炒腊肠】所用食材：广式腊肠，木耳，蒜苔所用调料：盐，生抽，植物油，葱蒜制作步骤：黑木耳提前用冷水浸泡2个小时以上，泡软胀大后撕成小朵清洗干净。天气开始热了，浸泡木耳千万不要时间过长，容易变质，变质的木耳吃着会产生呕吐、腹泻等不良状况。我用的是广式腊肠，事先蒸熟后切成薄片。
鸡胗配啥菜炒好吃
1、鸡胗炒口蘑材料：鸡胗、口蘑、蒜苗、胡萝卜、姜、蒜、料酒、糖、蚝油、生抽、胡椒粉、盐做法：鸡胗洗净，水中浸泡十分钟，捞出切片。口蘑洗净切厚片，蒜苗切片，胡萝卜切片。锅加油，烧至五成热，下入口蘑片，炸1分钟，捞出沥油。烧至七成热，下入鸡胗迅速爆炒几秒钟，捞出沥油。
2、山药胡萝卜炒鸡胗原料山药150克，胡萝卜30克，鸡胗200克，莴笋、姜片、蒜末、葱段各适量调料盐3克，鸡粉2克，生粉4克，生抽4毫升，料酒、水淀粉、食用油各适量做法莴笋、胡萝卜、山药均洗净去皮，切片；切好的鸡胗加盐、鸡粉、料酒、生粉腌制。
3、孜然炒鸡胗鸡胗需要清洗干净才不会有异味，用盐可以洗的更干净。将鸡胗、洋葱和蒜苔都切成片状，可以让鸡胗吃起来更香。先用葱姜炒香锅底，放入鸡胗加热到变色的时候将剩下的食材放入，变软的时候撒上孜然，飘香厨房。
4、鸡胗的做法有很多，今天我们做一道适合孩子吃的花菜炒鸡胗，荤素搭配，好吃好做又营养。我们家两个孩子都很爱吃这菜，上桌准光盘，喜欢的朋友们不妨也试做一下吧！【花菜炒鸡胗】主料：有机花菜半颗；新鲜鸡胗200克。配料：花生油50克；生抽20克；蚝油10克；生姜1块；盐适量；料酒适量；面粉适量。
5、——爆炒鸡胗——准备食材：鸡胗两斤，青红尖椒各一根，大蒜3瓣，生抽少许，蚝油少许，食用油少许，精盐少许。需要1000道经典菜谱、1000多种小吃和500道酱料配方的，关注我们公众号“指间味集”即可自动获得。
6、第1步、食材：鸡胗切片、蒜苔切段、姜蒜干辣椒。第2步、锅中油热放入姜蒜干辣椒煸香。第3步、放入鸡胗大火翻炒。第4步、鸡胗翻炒变色后放入生抽和少许老抽翻炒均匀。第5步、放入蒜苔翻炒。第6步、放入少许的盐调味。第7步、翻炒至断生即可。第8步、成品图。来自美食天下笑笑昵的作品。
关于本次蒜苔炒鸡胗的做法和蒜苔炒鸡胗的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
