五仁火腿月饼的做法
广式火腿五仁月饼的家常做法
1、火腿五仁月饼的做法，火腿五仁月饼怎么做请看步骤：准备食材。把转化糖浆、枧水、花生油直接称入打蛋盆中。用蛋抽轻轻的搅拌至乳化。加入过筛后的中粉。切拌至无干粉。
2、五仁火腿馅500克生鸡蛋黄5克水10克方法/步骤转化糖浆，花生油，枧水称取重量后放入干净的盆子里。新手做月饼，建议买大品牌的糖浆，这样做出来的月饼不会塌腰也不会泄脚。做烘焙一定要用电子秤精确重量。？用手动打蛋器把盆子里的液体，充分搅拌到乳化状态。
3、重点说明，以下配方可以做50克16个，月饼皮15克，月饼馅35克，按7计算，每个烤箱不同，温度和时间略有不同。关于广式火腿五仁月饼中提到的转化糖浆等，可以参考我的相关文章转化糖浆具体做法。冰肉，就是肥肉加高度酒、白砂糖腌制而成的。PS：成品图是每月回油的拍照的，广式月饼要回油更漂亮好吃。
4、超简单广式火腿月饼的做法-美食杰食·色教你怎么做家常广式火腿月饼好吃，广式火腿月饼的做法步骤图解，饼皮：低筋粉80克，转化糖浆55克，玉米油23克，碱水1克将饼皮材料混合制成面团，包上保鲜膜松弛半小时。
火腿五仁月饼怎么做
1、火腿五仁月饼的做法，火腿五仁月饼怎么做请看步骤：准备食材。把转化糖浆、枧水、花生油直接称入打蛋盆中。用蛋抽轻轻的搅拌至乳化。加入过筛后的中粉。切拌至无干粉。
2、第11步、放入五仁馅;第12步、合口，揉均;第13步、放入模具中压出模型，做出的月饼放入烤盘，均匀喷上水，PS：喷水是放置爆开第14步、烤箱预热200度，烤5分钟，取出，均匀刷一遍蛋清;再烤15分钟即可。
3、【广式月饼之火腿五仁月饼】0准备食材。，1把转化糖浆、枧水、花生油直接称入打蛋盆中。，2用蛋抽轻轻的搅拌至乳化。，3加入过筛后的中粉。，4切拌至无干粉。，5装入保鲜袋中，对折压几次，冷藏2-4小时。
怎样做火腿五仁月饼才好吃,火腿五仁月饼的家常
1、果蔬的分量根据你要做的月饼数量以及月饼模具的大小决定，我用的是50g模具，所以，外皮和内馅分别是25g。紫薯泥太干也可以加一些牛奶，如果南瓜品种导致南瓜泥比较稀，可以直接拿来和到面里，用来做月饼皮的颜色。豌豆因为有外皮，即使打成泥也尽量用面粉筛过一遍，保证口感的细腻。
2、今天分享一个五仁月饼的新吃法，我们一起来看一下。首先碗中加入300克的面粉，用温水和面边倒边搅拌。搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团。他们是匈牙利，长平山上虽然是红花。流程这样一个偏软的面团，盖上盖子醒面30分钟，准备100克的花生米，80克的核桃仁放入锅中。小火慢慢地炒，防止炒糊。
3、取出月饼，表面刷一层薄薄的鸡蛋液，再放入180度烤箱中层上下火继续烤15分钟即可，烘烤取出晾凉，放密封盒子里保存。到了这一步，香喷喷的月饼就算做好啦~@笔心丽丽提醒大家：刷蛋液只刷薄薄的一层，这样烤出来的图案才会更明显。烤完的月饼放个两三天等回油了再吃。那时候的月饼好看更好吃。
4、这美味的鲜肉月饼↓↓↓0将真空包装袋的宣微火腿浸泡在水中致油漂到水面，然后用清水洗净，放入蒸箱蒸熟。0将肉切成细小的颗粒状，拌入蜂蜜冷藏待用。0将中筋面粉和白糖均匀混合，当中放入猪油并倒入热水。0用刮刀将四周面粉匀至面团，轻揉5分钟，揉成较湿的面团。
5、3，准备好月饼皮用来包馅，用模具压成想要的形状;4，180℃烤上色即可！也许是和家人一起合力做月饼，也许是和三五友人去选购食材，也许是独自在家拍面皮，不管做的时候是什么情况，从烤箱拿出五仁月饼的那一刻，看着热气腾腾的月饼，就好像回到了儿时的欢快时光。时光一逝永不回，我们只能吃着五仁月饼回味过去。
6、拿一个馅料放在皮的中间，用虎口收口，包住馅料，然后收口冲下，压扁，放入烤盘中，刷蛋液，撒芝麻，烤箱预热180度上下火，烤制25到30分钟，看月饼上色的情况决定。出炉后晾凉就可以打包保存，或者开吃，酥皮月饼不需要回油，出锅就吃非常好吃。非常感谢大家关注，我会不断地推出一些普通的家常美食。
东北五仁月饼的做法
1、醒好的面分出相等的小面团，馅料攥成一个团，我用的月饼模是75克的，馅儿是45克，皮子是30克。1取一个饼皮小剂子，再按压成饼皮，放上一个五仁馅儿，用虎口处往上推挤收拢，搓成圆团，裹一层薄熟熟糯米粉，放进模具压成型，月饼做好摆放在烤盘里，在表面上少量喷雾点清水，防止饼皮干裂。
2、自制五仁月饼【食材】月饼糖浆、枧水、玉米油、面粉、花生米、核桃、黑芝麻、白芝麻、葡萄干、柠檬皮、白糖、糯米粉【具体做法】1，花生米120克、核桃仁100克，放入烤箱180℃烤8分钟，冷凉后去皮，再擀碎。黑芝麻、白芝麻60克混合，放入烤箱烤5~8分钟，将其烤熟。
3、【五仁月饼】【材料】：新良广式月饼粉190克，转化糖浆130克，枧水3克，花生油50克，低糖五仁馅480克【做法】：准备好材料，广式月饼粉190克，转化糖浆130克，枧水3克，花生油50克，低糖五仁馅480克。
4、五仁月饼(东北老式)的做法步骤步骤葡萄干用水洗干净。步骤朗姆酒。步骤加入朗姆酒泡一会儿。步骤熟花生仁用刀切碎。步骤将干果共450克倒入盆中。步骤步骤加入80克蜂蜜。步骤蜂蜜和花生，黑芝麻拌匀。步骤加入花生油，拌匀。
5、做法；1，先做馅料部分：大碗中加入核桃仁，花生仁，杏仁，黑芝麻，葡萄干，蔓越莓等自己喜欢的果干，放在一起大约500克。2，翻拌均匀放入料理机中打碎倒入碗中，准备好60克低筋面粉炒熟放入碗中搅拌均匀，再加入50克白糖，80克玉米油，70克开水搅拌混合均匀。
6、自己动手做月饼是一件很有乐趣的事情。今天就给大家分享一种五仁月饼的制作方法，感兴趣的朋友可以一起动手试一试。一起来看一下月饼的制作方法步骤吧。
火腿月饼的做法及配方
1、【下厨房】云腿月饼栏目为您推荐最受欢迎的云腿月饼做法大全，云腿月饼怎么做好吃的做法，正宗的云腿月饼做法，更多好吃易做的云腿月饼做法就来下厨房。
2、水油皮和油酥材料分别揉成面团。水油皮因为要揉到有弹性最好，我直接丢面包机搅的。揉到光滑有弹性即可。油酥里的猪油成软化状态即可，不需要融化成液态。按水油皮：油酥3的分量切割成小芥子。水油皮包上油酥，捏成丸子从上到下擀成长条形卷起来。
3、有个吃播就在网上买了一盒“云南的火腿月饼”来试吃，据说云南的这种火腿月饼还是非物质文化遗产的。从包装上面看这盒月饼还是比较高档的，而主播买的这一盒月饼的品牌也是一家百年老店，应该也算是比较正宗的做法。一盒月饼里面就有9个，分别是两种不同的口味。
4、苏式月饼重油多糖，层酥相叠，甜、咸、荤、素品种多样。分为甜、咸或烤、烙两类。甜月饼的制作工艺以烤为主，有玫瑰、百果、椒盐、豆沙等品种。咸月饼以烙为主，品种有火腿猪油、香葱猪油、鲜肉、虾仁等，口感酥脆，味道香浓。现在苏式月饼制作技艺已被列入“非物质文化遗产保护名录”。
5、配方：中筋面粉135克、转化糖浆105克、枧水3克、椰子油35克、椰子粉10克、斑斓粉7克、馅料：莲蓉馅350克、斑斓粉10克、麻薯15块（50克月饼模具，可做15个）烘焙步骤：把所需要的转化糖浆倒入盆中，接着加入椰子油及枧水搅拌至乳化的状态。在这里要注意一下，虽然做的还是广式月饼。
OK，关于五仁火腿月饼的做法和火腿五仁月饼怎么做的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
