凉拌鸡丝的做法大全家常
凉拌鸡丝的做法和配料
1、凉拌鸡丝By哲妈——爱生活爱家人爱厨房原料：鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、葱、姜、八角、香叶、料酒、生抽、蚝油、香油、辣椒油、醋、麻酱、蒜、香菜。做法步骤：第1步、鸡胸肉洗净，姜切片，葱切段。第2步、锅内加入冷水，放入鸡胸肉、葱、姜、八角、香叶，淋入料酒，烧开转中小火煮至鸡胸肉用筷子扎透。
2、“凉拌鸡丝”是一道非常做法简单的一道凉拌菜，我们一般都用鸡腿和鸡胸肉来做，鸡腿我们焯完水后一定要用凉水浸泡，让鸡肉收缩变得紧实，这样口感会变得Q弹。鸡肉我们要用手来撕，这样撕出的鸡肉口感也比较好。调料汁的大蒜和辣椒粒要用热油把香味激发出来，这样料汁也更香，拌出来鸡肉丝非常好吃。
3、凉拌鸡丝By美拉拉的美食原料：鸡胸肉、蒜蓉、葱花、香菜、花椒粒、姜片、蚝油、生抽、碑县豆瓣酱、陈醋、鸡精、橄榄油、料酒。做法步骤：第1步、凉水加入料酒、花椒、姜片、葱结，再放入鸡胸肉大火煮熟。第2步、出锅后泡入冰水中让其肉质变得鲜嫩。第3步、蒜、葱切、香菜切碎备用。
4、花生碎适量食用油适量葱姜适量盐葱姜料酒2勺香菜1根白糖适量白醋2勺步骤/方法鸡肉清洗干净，冷水下锅，加入八角1个、花椒10粒、葱姜适量、料酒2勺，大火烧开，15分钟左右鸡肉煮熟。将煮好的鸡肉放凉后撕成丝备用。将黄瓜和胡萝卜切丝放入容器中，再将鸡丝一起放入。
5、凉拌鸡丝By噬血gg麻辣鲜香，酸爽脆口，一道开胃小凉菜。原料：鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、葱、姜、八角、香叶、蒜、熟芝麻、料酒、盐、白糖、陈醋、老抽、蚝油、芝麻油、辣椒油、花椒油。做法步骤：第1步、鸡胸肉冷水下锅，加入葱姜，料酒，八角，香叶，煮开撇去浮沫转小火焖7-8分钟。
6、凉拌鸡丝原料：鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、金针菇、蒜末、红辣椒、盐、白糖、香油、味极鲜酱油、香醋、玉米油。做法步骤：第1步、鸡胸肉（我家买的整只烧鸡，最后只剩下鸡胸，哈哈）。第2步、金针菇切去根部，切成两段。第3步、黄瓜胡萝卜洗净备用。第4步、金针菇放入开水锅里面焯烫三十秒盛出过凉。
凉拌鸡丝简单的家常做法
1、做法步骤：第1步、鸡胸肉洗净，姜切片，葱切段。第2步、锅内加入冷水，放入鸡胸肉、葱、姜、八角、香叶，淋入料酒，烧开转中小火煮至鸡胸肉用筷子扎透。第3步、捞出鸡胸肉用凉水冲洗一下，放凉后撕成细丝。第4步、黄瓜、胡萝卜洗净削皮，切成丝。第5步、蒜瓣拍碎放入碗中捣成蒜泥，香菜、小葱洗净切碎。
2、【步骤七】：我们把泡水的莴笋丝捞出来把水沥干，同时把洋葱切成丝然后和莴笋丝一起放入摆放入盘子中，然后把鸡丝放在上边，同时把调料汁浇到鸡丝上边后，在把香菜和部分洋葱撒在顶上点缀一下就OK了，然后上桌我们拌匀就可以吃了。
3、做法步骤：第1步、凉水加入料酒、花椒、姜片、葱结，再放入鸡胸肉大火煮熟。第2步、出锅后泡入冰水中让其肉质变得鲜嫩。第3步、蒜、葱切、香菜切碎备用。第4步、用手顺着鸡块纹理撕成小条状放碗里备用。
4、将黄瓜和胡萝卜切丝放入容器中，再将鸡丝一起放入。冷锅内放入少量的油，放入适量的花生米，小火慢炒至花生变色后即可关火，盛出放凉后将花生米放入保鲜袋中封住口，用擀面杖擀碎，去掉皮即可。
5、【下厨房】凉拌鸡丝栏目为您推荐凉拌鸡丝的做法大全，凉拌鸡丝怎么做好吃的窍门分享，更多好吃简单的凉拌鸡丝家常做法就来下厨房。
6、凉拌鸡丝的做法菜谱为您推荐大图正宗的凉拌鸡丝的家常做法，凉拌鸡丝的做法步骤图解，更多家常凉拌鸡丝怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。凉拌鸡丝的做法大图制作步骤，备好全部的食材与配料，黄瓜洗净备用。把鸡胸脯揉撕成细丝。
凉拌鸡丝家常做法
1、做法步骤：第1步、鸡肉冷水下锅，30分钟，中间没有红肉即可，捞出过凉水。第2步、准备，大蒜，姜，葱，花椒，桂皮，辣椒粉。第3步、锅中烧油，油温6成热，淋入碗中，放入生抽，盐调味。第4步、鸡肉用手撕成条状。第5步、将鸡肉倒入料汁，拌匀。第6步、成品。来自美食天下思丞峻熙爱厨房的作品。
2、凉拌鸡丝，清凉爽口，开胃小菜凉拌鸡丝By哲妈——爱生活爱家人爱厨房原料：鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、葱、姜、八角、香叶、料酒、生抽、蚝油、香油、辣椒油、醋、麻酱、蒜、香菜。做法步骤：第1步、鸡胸肉洗净，姜切片，葱切段。
3、凉拌鸡丝By美拉拉的美食原料：鸡胸肉、蒜蓉、葱花、香菜、花椒粒、姜片、蚝油、生抽、碑县豆瓣酱、陈醋、鸡精、橄榄油、料酒。做法步骤：第1步、凉水加入料酒、花椒、姜片、葱结，再放入鸡胸肉大火煮熟。第2步、出锅后泡入冰水中让其肉质变得鲜嫩。第3步、蒜、葱切、香菜切碎备用。
4、辣椒粉2勺花生碎适量食用油适量葱姜适量盐葱姜料酒2勺香菜1根白糖适量白醋2勺步骤/方法鸡肉清洗干净，冷水下锅，加入八角1个、花椒10粒、葱姜适量、料酒2勺，大火烧开，15分钟左右鸡肉煮熟。将煮好的鸡肉放凉后撕成丝备用。
5、凉拌鸡丝的做法步骤冷水鸡胸一起下锅，放入花椒八角料酒姜大火至开锅，转小火4分钟，煮熟。步骤我用的鸡小胸，比较嫩好熟，如果是大胸时间延长。步骤晾凉后撕成小丝，放入冰水中。如果不是夏天这步可以忽略。
6、做法步骤：第1步、黄瓜切丝待用。第2步、鸡肉丝撕成丝。第3步、花生米炒熟待用。第4步、葱蒜切碎，小米椒切圈待用。第5步、葱蒜，小米椒加一勺醋，一勺生抽，半勺白糖，芝麻，十三香，辣椒面少许老干妈半勺兑成调料汁待用。第6步、把鸡丝码到碗里，起锅烧热油浇在料汁上。
凉拌鸡丝的做法大全
1、做法：鸡胸肉洗净，煮熟，晾凉，撕成细丝，放入盘中。芝麻酱加水调稀，与其他调料拌匀，制成调味汁，淋在鸡丝上，再撒上熟白芝麻即可。【钵钵鸡】调料：熟芝麻30克，盐、白糖、香油、花椒粉、红油辣椒各3克，大葱段、高汤各适量。
2、【菜品】：凉拌鸡丝【烹饪食材】：熟鸡胸肉一块，黄瓜两根，酱油两勺，蒜适量，香菜一根，白芝麻少许，香油适量，盐一勺。【烹饪步骤】：首先准备好所有食材和配料，将黄瓜清洗干净之后备用鸡胸肉可以自己买来，新鲜的鸡胸肉煮熟，也可以买来现成的制作好的鸡胸肉，比如熏肉之类的。直接将鸡胸肉撕成肉丝。
3、酸爽开胃凉拌手撕鸡，照顾到老人孩子的需求，没有放辣椒，全家都可以享用。原料：鸡腿、胡萝卜、洋葱、黄瓜、蒜末、香油适量、六月鲜10克轻盐原汁酱油、糖、醋、香油。做法步骤：第1步、准备原料。第2步、锅里放冷水，放葱姜和鸡腿，水开后煮15分钟。第3步、配菜切丝。
4、凉拌麻辣手撕鸡丝By壮宝妈阳春白雪特别简单快手的一道减脂菜，也可以当主食哦，好吃低卡低脂。原料：鸡胸肉、姜片、小葱、料酒、花椒、太太乐鸡汁、生抽、白糖、醋、麻椒油、辣椒面、红辣椒或小米辣、蒜沫、蚝油、木耳、熟白芝麻、香葱、香菜。
5、做法鸡胸肉洗净备用。沸水中放入鸡胸肉、料酒、香葱和姜片，盖上盖子中小火煮15分钟。煮好后捞出放凉，用手撕成小细条。调料汁：小碗中放入味极鲜、香油、醋、糖、盐、花椒油、辣椒油、熟白芝麻。
凉拌鸡丝的做法是什么
1、原料：鸡、油、大蒜、生姜、桂皮、八角、花椒、葱花、辣椒粉。做法步骤：第1步、鸡肉冷水下锅，30分钟，中间没有红肉即可，捞出过凉水。第2步、准备，大蒜，姜，葱，花椒，桂皮，辣椒粉。第3步、锅中烧油，油温6成热，淋入碗中，放入生抽，盐调味。第4步、鸡肉用手撕成条状。第5步、将鸡肉倒入料汁，拌匀。
2、做法步骤：第1步、鸡胸肉洗净，姜切片，葱切段。第2步、锅内加入冷水，放入鸡胸肉、葱、姜、八角、香叶，淋入料酒，烧开转中小火煮至鸡胸肉用筷子扎透。第3步、捞出鸡胸肉用凉水冲洗一下，放凉后撕成细丝。第4步、黄瓜、胡萝卜洗净削皮，切成丝。第5步、蒜瓣拍碎放入碗中捣成蒜泥，香菜、小葱洗净切碎。
3、凉拌鸡丝By美拉拉的美食原料：鸡胸肉、蒜蓉、葱花、香菜、花椒粒、姜片、蚝油、生抽、碑县豆瓣酱、陈醋、鸡精、橄榄油、料酒。做法步骤：第1步、凉水加入料酒、花椒、姜片、葱结，再放入鸡胸肉大火煮熟。第2步、出锅后泡入冰水中让其肉质变得鲜嫩。第3步、蒜、葱切、香菜切碎备用。
4、将黄瓜和胡萝卜切丝放入容器中，再将鸡丝一起放入。冷锅内放入少量的油，放入适量的花生米，小火慢炒至花生变色后即可关火，盛出放凉后将花生米放入保鲜袋中封住口，用擀面杖擀碎，去掉皮即可。
5、凉拌鸡丝的做法步骤冷水鸡胸一起下锅，放入花椒八角料酒姜大火至开锅，转小火4分钟，煮熟。步骤我用的鸡小胸，比较嫩好熟，如果是大胸时间延长。步骤晾凉后撕成小丝，放入冰水中。如果不是夏天这步可以忽略。
6、凉拌鸡丝原料：鸡胸肉、胡萝卜、米醋、花椒油、蒜泥、食盐、白芝麻、白糖、生抽、味精、香葱。做法步骤：第1步、胡萝卜切丝，鸡胸肉洗净备用。第2步、胡萝卜焯水。第3步、焯好了放凉开水中过一下备用。第4步、鸡胸肉放锅中，倒入料酒，开火煮。第5步、水沸后除去泡沫，调小火煮熟。
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