花生煲猪脚的做法
猪蹄煮花生的家常做法
1、做法步骤：1．准备好食材。猪手整理好，刮洗干净，斩成小块，浸泡起来备用。花生提前用温水浸泡，剥去外皮装起来；淮山洗净泥沙，削去外皮切成小块用水浸泡起来；生姜切成姜片，香葱洗净切成葱段，待用。2．腌制猪手。锅里加入适量清水，将泡过水的猪手凉水下锅，大火烧开煮5分钟左右，撇去浮沫。
2、做法步骤：第1步、花生洗净浸泡。第2步、泡好的花生捞出来。第3步、猪蹄一个，我就吃了白色那一点。第4步、猪蹄分拆，切葱姜。第5步、热锅冷油，放花椒八角和冰糖。第6步、放猪蹄和花生。第7步、翻炒1分钟。第8步、放生抽。第9步、放老抽。第10步、翻炒均匀。第11步、放清水，水略低于食材。
3、【花生焖猪蹄】准备食材：猪蹄段1根，花生300g，蚝油1茶匙，老抽1茶匙，食用盐适量，食用油适量，干辣椒6个，草果1个，香叶2片，八角3个，花椒1个，冰糖35克，五香粉适量，生抽15克，料酒适量，生姜一个，大葱适量。制作步骤：将花生剥开，用水冲洗干净。电饭锅中放入适量水，再撒入一小撮盐。然后放入锅中煲五十分钟左右。
4、做法步骤：第1步、猪蹄提前浸泡一小时，泡出血水。黄豆花生提前泡发半小时左右。第2步、冷水下锅，放入猪蹄，准备焯水备用。第3步、焯水后，另起一锅水，放入泡好的黄豆花生和姜块。第4步、大火烧开水，转小火，炖煮一小时左右。第5步、关火，调入适量盐即可。
5、锅中少加水，水量能没过花生米还要多一些即可，花生米冷水下锅，再放1粒八角、2片香叶和2克食用盐下去，大火煮25分钟，多翻动几下，让每一粒花生米都能受热均匀，煮好后捞出控水备用。顺便把八角和香叶挑去不要。
6、首先把买回来的猪手用清水冲洗干净，洗净后放在案板上，用刀切成块状。把炒锅放在旺火上，倒入适量的清水烧开，把切好的猪手放入沸水锅里焯水两分钟，捞出来控干水分，留着备用。把红葱洗净，用刀切成片，留着备用。剥好的蒜切成蒜片，留着备用。把花生用水淘洗干净，去皮，控干分，留着备用。
花生米猪脚汤的做法
1、先把斩好的猪蹄放入锅中焯水，再放入姜片、大葱、料酒去腥。锅开后撇去浮沫，再煮三分钟煮去猪爪里面的血水，捞出放入盆中，放在流水底下彻底冲洗干净再把洗干净的猪脚腌制下，先放入生抽、料酒、黄豆酱、老抽、白胡椒粉，上手翻拌均匀，腌制20分钟备用。
2、将猪脚洗净川烫，然后放进锅中炒至微黄色。加入花生、酱油、糖、酒和适量的水。以小火炖煮，炖至猪脚熟透即可。注意事项在做这道菜的时候，稍微加入适量的白醋，可以使猪脚更容易酥软，口感更佳。
3、猪蹄花生汤Byl527原料：猪蹄、花生、姜、米酒、盐。做法步骤：第1步、猪蹄洗干净放拍好的姜，30毫升米酒焯水去腥。第2步、煮开捞出。第3步、洗去杂质放入砂锅，放姜。第4步、去皮的花生（提前一两个钟泡软去皮），不去皮也可以，我喜欢去皮的。第5步、花生倒入锅中。第6步、加适量水煲。
4、做法步骤：第1步、准备食材。第2步、锅里开水煮片刻后捞出，清洗干净。第3步、倒入高压锅中。第4步、倒入花生，姜片。第5步、加4碗水盖上高压锅盖开火上气转小火，算时间十五分钟关火，等气全部消失才能打开盖，加入盐调味即可食用。第6步、猪脚花生汤。
5、做法步骤：第1步、猪蹄备用。第2步、将猪蹄放在水中焯煮，清除血水。第3步、泡好的花生米备用。第4步、葱切成小段，姜切成片，八角备用。第5步、葱和香菜洗净切碎备用。第6步、将猪蹄、花生米、葱段、姜片和八角一同放入电压力锅中。第7步、加入适量清水、少许料酒和盐。第8步、按蹄筋键，压半个小时。
花生炖猪脚的做法及配料
1、简述花生猪脚煲汤的烹饪技法，操作简便、口感上乘，实为家常饮食中的珍馐。在烹饪的过程中，猪蹄的前期处理尤为关键，首先预先用清水浸透并充分煮熟，之后再将其放入慢炖锅内，融合花生与生姜片的浓香，耐心熬制四个小时后再关闭电源焖煮一个小时。
2、第一步：用温水浸泡一下枸杞子和红枣，煲汤时更易出味;姜洗净切成薄片。第二步：锅里烧沸水，倒入花生仁(红皮花生补血效果更好)，焯一遍水再捞出沥干。如果花生仁直接下锅煲汤，汤会变黑。
3、稍微冲洗几遍后，把猪蹄的水分沥干，重新起锅倒上五勺油，等油温烧热至六成，就将猪蹄放入翻炒，把提前切好的姜片，放入炒匀去腥。
4、做法步骤：第1步、花生提前用水泡半小时，更容易煮开。第2步、猪蹄洗干净切块，在沸水煮十分钟，去掉血水。第3步、将猪蹄，花生，红枣，枸杞，葱，一起放入锅中炖煮。第4步、加一勺米醋。第5步、大火炖开后，转小火炖1个半小时即可。猪蹄软软糯糯的，花生粉粉的，好吃又补血。
5、做法步骤：第1步、花生洗干净，放电压力锅里，放一点水，选择最高档豆蹄筋档煮。第2步、花生煮好了。第3步、猪骨焯过水捞出来。第4步、花生和煮花生的水一起倒下锅，放入猪骨，加生抽老抽冰糖腐乳叉烧酱一起炖。第5步、备点姜八角桂皮香叶等。第6步、姜八角桂皮香叶等也一起放下去。
6、做法食材准备材料：花生100克、猪脚1只调料：盐、姜、糖各少许、酱油4汤匙、酒2汤匙制作步骤将猪脚洗净川烫，然后放进锅中炒至微黄色。加入花生、酱油、糖、酒和适量的水。以小火炖煮，炖至猪脚熟透即可。
猪脚炖花生的做法
1、做法步骤：第1步、花生和豆洗净，浸泡。第2步、我泡了一夜，洗净冷水下锅。第3步、放卤味的料物和八角、食盐，大火煮。第4步、煮豆的同时取猪蹄。第5步、分拆开。第6步、豆煮开锅改小火。第7步、小火煮15分钟左右。第8步、放猪蹄拌匀。第9步、改大火煮10分钟即可。第10步、起锅装盘。第11步、成品。
2、猪蹄2只花生2把大葱四到五段姜8片柠檬3片味达美臻品料酒2勺六月香葱伴侣甜面酱1勺六月香葱伴侣豆瓣酱1勺六月鲜特级原汁酱油酱油1勺八角1个桂皮1块香叶3片陈皮2块干辣椒3个盐适量做法步骤买猪脚时让店家帮忙剁成合适的大块，回家后只需清洗干净。
3、步骤：将猪脚剁成小块，然后提前半小时用冷水浸泡，把里面的血液逼出来，就不会有异味了。在锅里放一点油，然后用小火加热，油温七成热的时候加入冰糖，把冰糖融化，不要开大火，否则，冰糖就炒黑了，炒黑后的冰糖尝起来很苦，而且味道很糟糕。
4、原料：猪蹄、莲藕、花生、姜、酱油、蚝油。做法步骤：第1步、准备的食材。第2步、所有材料清洗干净，切块，一起加入沙煲中，加适量清水。第3步、先中火炖半个小时，再转小火炖半个小时。第4步、炖到猪蹄Q弹的时候，加入适量食盐、蚝油、酱油调味即可。第5步、成品。来自美食天下四月豆的作品。
5、1，花生倒入盆中，加清水清洗干净备用。2，猪脚用前脚或者后脚都可以，洗净后斩成大块，这一步可以交给摊主处理。3，锅内坐水，放入猪脚，加入两片姜，料酒，水滚后撇去浮沫，捞起猪脚备用。4，起一油锅，放入葱段，姜片，蒜粒，两个八角。爆出配料的香味。5，放入猪脚煸炒，再加入1000毫升的清水。
6、如果花生仁直接下锅煲汤，汤会变黑。第三步：猪蹄去毛斩成块(买猪蹄时可以让摊主帮斩好)，猪蹄冷水下锅，加入料酒和姜片，然后大火煮沸水，直到煮出猪蹄的血水浮沫，捞出猪蹄冲洗干净。第四步：将猪蹄、花生仁、红枣、枸杞子和姜片入锅，加适量清水(可以适量加点醋，猪蹄容易被炖烂)，煲2个小时。
花生炖猪脚的做法
1、【制作步骤】：猪脚买的时候让师傅切小块，回家洗净，下料酒淖水十分钟去浮沫，沥干备用。花生用水泡了半天，大概5个小时左右。锅里烧热油，将冰糖放入小火慢慢炒糖色，控制时间火候，变黄褐色鼓泡泡基本就可以，然后下入猪脚翻炒上色，完事后下入开水煮。
2、做法步骤：第1步、花生米需要提前两三个小时泡水，洗两三次。猪手砍小块。第2步、采用最简单的方法，猪手不用焯水，猪手和花生米直接放高压锅，加姜片。第3步、加几滴米酒第4步、加两碗水，没过猪手一半。第5步、盖上盖子中火煲十五分即可。第6步、成品来自美食天下四月豆的作品。
3、做法步骤：第1步、红衣花生过水洗干净，放入锅中煲一个小时，用压力锅更快一些。第2步、然后放入一勺盐，这样花生会入味些。第3步、锅里放入水倒入猪蹄，加入姜片，葱段，两勺料酒大火烧开，再用冷水洗一遍，再放水煲30分钟煲。第4步、花生煲软绵后倒出备用。
4、准备好的猪蹄剁块清洗之后，温水入锅焯水，加少许米酒或料酒，烧开之后，猪蹄变色捞出来温水冲洗去浮沫。同时也备锅，将花生米烧开后捞出，花生焯水去涩味，也可以免去这一步。砂锅中，将姜片摆入锅底，再放上葱根，锅底放上姜片防止粘锅，也不容易糊锅。而这样味道也会从底部渗出。
5、原料：猪蹄、莲藕、花生、姜、酱油、蚝油。做法步骤：第1步、准备的食材。第2步、所有材料清洗干净，切块，一起加入沙煲中，加适量清水。第3步、先中火炖半个小时，再转小火炖半个小时。第4步、炖到猪蹄Q弹的时候，加入适量食盐、蚝油、酱油调味即可。第5步、成品。来自美食天下四月豆的作品。
6、做法步骤买猪脚时让店家帮忙剁成合适的大块，回家后只需清洗干净。锅中加凉水，加入葱叶、姜片、料酒、柠檬（焯水去腥我喜欢用柠檬，没有也可以不放）焯水后捞出清洗干净。
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