怎么做粽子好吃_怎么做粽子好吃又简单

易做的鲜肉粽子怎么做好吃又简单,做法图解分享,食之

1、包的时候把糯米放满更好包。煮的当中把粽子翻一下，再加水。粽子不容易熟，煮好后最好再焖2小时。要是做的量多的话得煮更长的时间。

2、鲜肉粽子在我记忆中，粽子都是甜的，要么放小枣，要么放红豆沙，偶尔来点蜜饯都觉得是惊喜;粽子也都是那种胖乎乎的四角粽，个头不算大，四周很齐整，中间用马蔺一捆，清香朴实。和老公结婚后，偶尔回老家或者有老家的亲戚朋友过来，都会捎来几十个家乡有咸粽子。要说婆家的咸粽子，还得是大哥大嫂包的。

3、将切好的里脊肉块放进容器中，按自己的口味，放入味极鲜酱油、黄豆酱油、白糖、鸡精、料酒、蚝油等，抓拌均匀腌至3-4个小时，或一晚上，让肉入味儿糯米洗净，用温水浸泡3-4小时，米和水的比例为一比二。

4、第15步、粽叶折叠过来包住装好米的漏斗。第16步、然后用绳子帮起来，打好结，这样一个粽子就包好了用同样的方法包好其他馅料的粽子。

5、做法步骤：第1步、瘦肉加入适量盐生抽蚝油白糖拌匀腌制2小时左右。第2步、糯米加入少许盐食用油食用碱拌匀。第3步、新鲜粽叶清洗干净，两片粽叶折出漏斗。第4步、新鲜粽叶清洗干净，两片粽叶折出漏斗。第5步、新鲜粽叶清洗干净，两片粽叶折出漏斗。第6步、新鲜粽叶清洗干净，两片粽叶折出漏斗。

6、洗净的箬叶放入凉水锅里，加入1茶匙食盐，大火烧锅内沸腾后调成中火煮5分钟，再捞出用凉水冲凉就可以用来包制粽子了用盐水煮箬叶可增强箬叶的软韧性不易破裂，也能起到杀菌的作用。

如何做出简单好吃的粽子

1、包粽子取粽叶纹理的面相对而放，卷成圆锥形，依次放一层糯米一块五花肉一个咸蛋黄一层糯米压实，把两边的粽叶都往中间折叠盖住糯米，再把上面的粽叶拉盖下来包住边角，把多余的叶子折叠在盖子下面，然后用线捆紧即可。锅中放足够的水放入粽子大火煮开，改中火煮90分钟，煮好后焖3个小时即可。

2、6，煮粽子：将包好的粽子放入锅中，加足够的水，煮沸后转小火慢煮约2-3小时，直到粽子煮熟，糯米饱满而软糯。7，取出晾凉：将煮好的咸粽子捞出，晾凉后即可食用或储存。咸粽子的做法因地域和个人口味而略有差异，不同地方可能有不同的馅料和独特的制作方法。

3、第1步、糯米、芦苇叶，马兰叶、枣泡4-6小时。第2步、苇叶在桌子上铺平，一般用3个叶子，大小刚好。第3步、叶子围成漏斗形。第4步、先放点米，再放豆沙馅，最后铺上层米。第5步、盖上顶叶，用马兰叶捆上，不要捆太紧。第6步、剪掉多余的枝叶。第7步、包好放锅里，多放水，开煮。第8步、开吃。

4、开始包粽子之前，咸蛋黄撒上一些白酒备用，可以用生的咸鸭蛋敲开取蛋黄，也可以买真空包装的咸蛋黄，我用的就是真空包装的。糯米清洗干净控干水分后，放盐，生抽，老抽，白胡椒粉，白酒，鸡精搅拌均匀，就可以直接包粽子了，糯米不用浸泡也不用腌制。一切准备好之后开始包粽子。

5、大家好，大妈今天又来为大家分享美食了，教你粽子的3种做法，简单易学，不夹生，不漏米，比买的好吃，跟我来看看步骤吧！详细制作方法准备需要的食材。糯米500克，红枣200克，粽叶适量，棉线适量。把糯米淘洗2次，放在盆里倒入清水没过糯米，浸泡4个小时以上，然后沥干水分。

6、红糖粽子：糯米沥干，拌入少量白砂糖。红糖加面粉拌匀，能够放入照料机的干磨刀打一下，加适当水或油，团成小团。粽叶卷起，一勺糯米，一个红糖球，再一勺糯米包起水开后下粽子煮。

好吃的家乡粽子怎么做好吃又简单,做法图

1、糯米提前浸泡2个小时（不要泡太久），滤干水分后加入食用碱搅拌均匀。市场上有很多碱水粽都特别黄特别糯，是因为添加的食用碱过多，小编在此建议大家不要为了追求黄色粽子加太多食用碱，毕竟这是食品添加剂，不宜添加太多。

2、糯米第二天泡四个小时即可，时间长会易碎。然后把所有豆子混合在一起。大枣也可以后加在粽子里面。大粽子叶一片即可，小的两个对接，折出个漏斗形状，放入米，然后包好用棉绳捆绑摆放好。粽子包完之后冷水下锅，大火煮至水开以后转中火继续煮4个小时即可。

3、先将江米也叫做糯米，清洗干净，然后放入清水浸泡三个小时，我今天包的是果脯馅，所以呢，大家也按照自己喜好准备一些果脯，我这里边分别准备的是地瓜干，猕猴桃干，还有蔓越莓干，草莓干，分别将它们清洗干净，切碎备用。

4、肇庆裹蒸粽肇庆的粽子以大闻名，小则二三斤，大则十余斤！一般粽子用冬叶包制，呈四面三角形，但肇庆裹蒸粽用肇庆特产冬叶包制，呈枕头状或四角山包形。

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6、做法步骤先来说这个糯米，因人而异，有的喜欢吃有嚼劲的，不泡，有的喜欢吃软烂的，提前一晚泡，也有的泡2个小时左右，我觉得都可以，看自己喜欢，不过新手的话我建议可以先试试泡久一点，因为这样容易煮透糯米，不至于夹生。我都是提前一晚泡好糯米第二天用。

多种好吃粽子做法!

1、将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。绿豆鸭蛋粽原料：糯米绿豆花生米熟咸鸭蛋蛋黄制作方法：将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。取泡过的粽壳叶折成漏斗状，填入适量馅料，包好后放入锅内排紧，加入冷水浸没粽子。

2、第一步，切粽子把粽子剥去粽叶，然后切成半个麻将块那么大备用。第二步，红糖水碗中放入2大勺红糖，加入适量清水，用筷子充分搅拌均匀，让后红糖化开。第三步，炒粽子锅中倒入底油，油热后下入粽子翻炒，炒至表面微黄后，倒入红糖水继续翻炒均匀，小火炒至糖色完全浓稠时，开大火收汁便可。

3、左手将圆锥部分压成三角状，右手将上端粽叶覆盖下来，整理折好后用绵绳将包好的粽子裹紧打结绑好。分别包好几种馅料口味的粽子。1同一个口味的粽子可用棉绳绑在一起，做个记号好分辨哈。粽叶翠绿色，一个粽子的重量约25克，小小个得很可爱。

4、整理好放入适量的米将上面的叶片往下折盖住米把多出的叶子往旁边折用棉绳在中间绕两圈绑住一个粽子就包好了将粽子放入高压锅，加水，在水里加一小勺碱，水一定要没过粽子，大火上汽后5分钟，转小火40-45分钟关火。

5、如果你是不爱吃肉的咸口爱好者，那这个粽子一定是首选。食材：糯米500克、花生适量、猴头菇(可不放)适量、干香菇适量、莲子适量、豌豆(或去皮绿豆)适量、桂皮1块、八角2个、酱油适量、素蚝油适量、红糖适量。

6、用料：粽叶，糯米，紫米，黑米，小米，五花肉，鸡腿，紫薯，咸蛋黄，干贝，干香菇，海米，板栗，豆沙，红豆，绿豆。五花肉切小块，鸡腿去骨切小块，用生姜、大蒜、料酒、老抽、蚝油、白胡椒碎、五香粉搅拌均匀，分别将两种肉先腌制一下。

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1、不管包什么馅的粽子，用到的主料都是一样的，就是糯米，这里不能只用糯米，因为糯米实在是太黏了，做出来的粽子口感太紧实，要配上一些大米，比例是4比1的样子，很多地方说泡上一晚上，其实我觉得，夏天这时候，根本不用泡一晚上，2个小时就足够了，把两种大米搅拌均匀。

2、做法：五花肉去皮切块葱姜少许2勺料酒2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺五香粉1勺白糖少许盐抓拌均匀放入密封袋冷藏腌制4小时以上。糯米提前浸泡5小时，粽叶浸泡后洗净剪去梗部，咸蛋黄白酒食用油泡30分钟。泡好的糯米控干水分1勺老抽1勺生抽适量盐，拌匀腌制30分钟。

3、做法步骤：第1步、糯米，红豆，绿豆，花生，浸泡12小时以上，中间换水。第2步、红枣，枸杞，葡萄干，浸泡片刻，漏水，红枣去核。第3步、放入一起，加红糖15克，白砂糖15克。第4步、粽叶剪掉多余的根部，焯水，留一碗焯好粽叶的水。第5步、拌匀，过滤。第6步、两片粽叶，相反放，叠在一起，放适量拌好的陷。

4、【粽子】【原材料】：前腿肉、食盐、料酒、生抽、蚝油、酱油、糯米、粽叶、纯棉细线。【制作步骤】第一步：准备前腿肉1200克切成小粒放在碗中，加上食盐、料酒、生抽、酱油、蚝油用手抓拌均匀，腌制3个小时。

5、锅里烧充足水。水开后下粽子，大火半小时，换成中火最少5小时。关火后可持续焖1-2小时。咸蛋黄肉粽食材：粽叶适量、糯米两斤、咸蛋黄、五花肉、棉绳做法：糯米提前浸泡3小时以上，加一勺生抽、一勺老抽、适量盐搅拌均匀。水开锅里加少许油，粽叶煮2分钟捞出过凉水更有韧性。

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