煮鸡蛋的做法_煮鸡蛋的做法大全家常

煮鸡蛋怎么做好吃,煮鸡蛋的家常做法

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2、我们来说说传统的水煮蛋。这种做法简单直接：将鸡蛋放入厨房锅中，加入足够的水，然后煮开，再转小火煮7分钟。待蛋白完全凝固，蛋黄微微带生即可。这种做法保留了蛋黄的滑嫩口感，让人回味无穷。你还可以适量加入盐、胡椒粉、味精等调味品，让水煮蛋更加美味。接下来是另一种传统的水煮蛋做法，加入酱油。

3、清洗鸡蛋煮鸡蛋之前，一定要用清水先把鸡蛋表皮的杂质清洗干净，同时检查好鸡蛋是否有裂痕，如果有裂痕就不要在水里煮了。

4、做法步骤：酱汁：碗中放入生抽、蚝油、香醋、白糖、辣椒面、淀粉和半碗清水，搅拌均匀即可。鸡蛋打入碗中搅散，油热后放入鸡蛋液煎煮，煎至定型煮熟，然后炒散。倒入提前备好的酱汁，慢慢焖煮至酱汁浓稠，每一块鸡蛋都吸饱酱汁，然后撒上葱花即可出锅。

5、煮鸡蛋的家常做法简介早餐来一颗鸡蛋吧食材鸡蛋1个水适量步骤/方法鸡蛋洗一下锅内加冷水，放入鸡蛋，中火加热。水开后，煮8分钟，出锅。捞出来，放冷水里冰一下，容易去皮。

6、很多人煮的水煮蛋都是破的，我这个是煮出来的经验，可以煮醪糟，鸡蛋面都很方便水煮蛋的用料鸡蛋2个水水煮蛋的做法步骤锅里面烧水有这种小泡泡步骤然后搅一圈步骤放蛋，这个水不是热水，热水下去就破了，也不能冷水就温水，你看那个蛋起了一层膜的那种，然后用勺子轻轻的搅一圈就是为了不粘锅。

鸡蛋的做法大全,鸡蛋怎么做好吃

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2、待鸡蛋稍微凝固后，用筷子轻轻搅拌，加入喜欢的青菜。出锅前淋一些香油即可。鸡蛋菠菜卷鸡蛋两个、菠菜100克盐少许、淀粉少许将菠菜洗净，放进热水里稍微过一下，差不多一分钟就可以了，然后挤去水分，备用。

3、鸡蛋加入盐、糖、黑胡椒。再加入胡萝卜、葱、青辣椒切碎加入，并搅拌均匀。锅内倒油，热油后转小火，倒入一点鸡蛋液，配合勺子和铲子轻轻卷，留一点不要全部卷起来，轻轻往边上推一下，再次加入一点鸡蛋液，依次操作，最后全部完成后，各个面再煎一下。出锅，切块，摆盘。

4、芹菜摘洗干净，改刀切成马蹄块，碗中打入几个鸡蛋，搅打均匀备用。起锅烧油，先下入鸡蛋炒熟盛出。再加入少许色拉油，下入干花椒炸香，捞出花椒粒，再下入干辣椒和蒜片爆香，下入芹菜煸炒出香，调入盐、生抽、胡椒粉、味精、一点点白糖，翻炒断生，下入鸡蛋，烹入少许香醋，翻炒均匀即可出锅装盘。

5、第一步：把青椒去籽切成小块，鸡蛋打散备用;第二步：锅中热油三成热，把鸡蛋液倒入锅中翻炒至凝固盛出备用;第三步：无需洗锅加少量的油，油温五成热倒入青椒块翻炒两分钟;第四步：而后倒入炒好的鸡蛋，翻炒一分钟，加适量的蚝油，盐，鸡精，料酒，均匀翻炒一分钟后即可出锅品尝。

6、热锅凉油，将调好味的鸡蛋液倒入锅中，小火煎至底部凝固。用锅铲切成小块，继续翻煎，让鸡蛋均匀受热，直到煎至金黄色。步骤调味煎好的鸡蛋块放入碗中，撒上适量的鸡精，搅拌均匀，使每块鸡蛋都均匀吸收味道。

水煮鸡蛋的家常做法窍门

1、煮鸡蛋时切忌热水下锅，正确的做法应该是冷水将鸡蛋下入锅中煮制。如果用热水下锅煮鸡蛋，会导致鸡蛋外面蛋清煮熟了，里面的蛋黄还不熟，呈糖稀的情况。煮鸡蛋技巧四，掌握好火候与时间煮鸡蛋时火候与时间非常的关键，开锅后盖上锅盖转小火煮5分钟左右。

2、所以，再对鸡蛋进行加热之前，要先用盐水浸泡5分钟，然后再用清水多淘洗两遍。盐水有很好的杀菌消毒作用，能把鸡蛋清洗得更干净，煮出来的鸡蛋，吃起来就会更安全、也更卫生。冷水下锅煮鸡蛋的时候，我们要用冷水下锅，不能用热水下锅，因为热水下锅，会使鸡蛋快速碰撞，从而导致其外表破裂。

3、水煮鸡蛋的关键在于煮蛋的时间和水温。一般来说，水的温度不能过高，否则会导致蛋壳破裂，蛋黄和蛋白流出。煮鸡蛋时，可以先将水烧开，然后把火关小，等水温降到80-90℃左右再放入鸡蛋。时间掌握得当煮鸡蛋的时间也很重要。时间太短，蛋白未完全凝固，蛋黄还是液体的；时间太长，蛋黄会变硬、变黄，口感不佳。

4、就算是干干净净的鸡蛋，煮的时候也需要用清水洗干净，最好用刷子刷一刷再煮。鸡蛋洗干净后别急着煮，先放进清水里浸泡10分钟。鸡蛋一般都放在冰箱里保存，温度比较低，而且流失了水分，直接煮很容易炸裂。浸泡鸡蛋可以回温，并且吸收水分，这样煮出来更嫩。锅里加入适量清水，放入鸡蛋。

5、鸡蛋不烫手后，捞出放在桌上磕一磕，磕破后用手拽着蛋壳一拉，整个蛋壳就掉了。【技巧总结】现在大家知道该怎么煮鸡蛋了吗？可不是直接用水煮那么简单哦，总结了4点技巧，一定要牢记。鸡蛋不要直接煮，先用水浸泡10分钟，吸收水分后煮出来更鲜嫩。

6、打入的鸡蛋焖2分钟煮2分钟再焖2分钟，只需6分钟煮鸡蛋，想要鲜嫩不干，掌握好时间是关键。当我们把鸡蛋下锅之后，要盖上锅盖焖2分钟，让蛋白变得凝固。然后开火，用中小火煮2分钟后，再加盖再焖2分钟后，此时就着锅的余热，蛋黄刚好凝固成型，而整个蛋的口感还是很香嫩的。

蛋的16种家常做法大全

1、荷包蛋煎蛋也很有营养，需要温水煮开，慢慢放入水里。煎水的时候一定要慢，要让水里有轻微的气泡，如果用很大的火，会让蛋破裂。鸡蛋一定要煎至熟透，而不能食用溏心水。

2、再起锅烧油，下入大葱段稍微爆一下，出香迅速下入炒好的鸡蛋，调入盐、少许胡椒粉，淋入少许香油，翻炒均匀即可出锅装盘。家常炒鸡蛋碗中打入六七个鸡蛋，调入盐、胡椒粉、少许米醋、少许鸡精，搅打均匀，再加入少许小葱花和少许香油拌匀。

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4、【三色蒸蛋】所需材料：鸡蛋5个、松花蛋2个、火腿肠1根、做法步骤：准备好所需材料，火腿肠和松花蛋剥去外皮。将火腿肠顺长平均切成4条，每个松花蛋平均切成4瓣。将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别装入两个碗内，蛋黄搅散。

5、水煮蛋的煮制时间会影响蛋黄的软硬程度。如果喜欢软糯的蛋黄，可以将蛋煮8到10分钟。如果喜欢略带黏性的蛋黄，可以煮12到15分钟。还可以尝试加入一些特殊的调料，如海盐、胡椒粉或生抽，增加水煮蛋的风味。蒸蛋羹蒸蛋羹是一道传统的中式美食，口感细腻柔滑，适合全家人一起分享。

6、煎鸡蛋是一种简单而美味的早餐选择。在平底锅中加入油，加入鸡蛋，煎至两面金黄即可。搭配上一杯牛奶或豆浆，是一份健康且美味的早餐。炒鸡蛋是一种家常菜，可以用不同的配料来制作。例如，加入火腿、葱花、胡萝卜等等，可以让炒鸡蛋更加美味。在炒鸡蛋时，建议不要把鸡蛋炒得太老，以保持鸡蛋的嫩滑口感。

煮鸡蛋怎么做好吃,五香煮鸡蛋的家常做法

1、冰箱里的鸡蛋用清水洗干净，再浸泡10分钟，冷水下锅，加入一勺白醋，适量食盐，开大火煮。煮开后转小火，想吃溏心蛋，继续煮6分钟即可。想吃全熟蛋，就煮8分钟关火。把鸡蛋放进冷水中泡2分钟，就可以吃了。鸡蛋煮的时间可以看看下面这张图，最长不要超过10分钟。

2、第一步：煮鸡蛋之前，要把鸡蛋用清水冲洗几遍，把表面残留的鸡粪和一些杂质清洗掉。第二步：锅里加入适量凉水，把清洗干净的鸡蛋放入锅中，加入一小勺食用盐。食盐既可以杀菌，又能同样使蛋壳膜和蛋清膜之间因收缩程度不同而形成一定的空隙，使蛋壳较易剥离。

3、准备材料。锅中加半锅水(常温)，约1吋高。鸡蛋冲水洗净表面，放到锅入。静置5分钟。让鸡蛋温度与水温差不多。若鸡蛋为常温，可省去此静置。锅内置入鸡蛋后，水位略可盖过鸡蛋。中大火加热，冒泡煮滚后计时5分钟。离炉静置3分钟。若要煮溏心蛋，只要煮1分钟。

4、五香煮鸡蛋的做法步骤鸡蛋用清水清洗干净外壳，小心别洗烂了哦。锅里加入水没过鸡蛋。准备香料。姜切片，辣椒切小段。(不喜欢辣味的可以不放)把香料倒入锅中。加入酱油。搅拌几下，开中小火煮。开锅后，放入盐。

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