猪肉干的做法大全家常
烤猪肉干的做法,烤猪肉干怎么做好吃,烤猪肉干的家常
1、上下火调到100度，烤6-10小时，这是为了把水分烤干，此时肉干已经是9成熟的状态了，但还有点软。然后，调到150度，烤20分钟。我一般是晚上睡觉前开始烤，用100度烤一晚上，早上起来再调到150度烤20分钟。步骤1成品，很好吃。没有脂肪，全是蛋白质。减肥零负担。
2、烤猪肉干的做法步骤步骤把瘦肉洗净滤干水，切成打火机一样的大小，然后放入刷表面上面所有材料腌制。可以放冰箱冷藏一夜更入味。步骤放入烤盘，烤箱210度预热三分钟，210度烤25分钟，烤出的水分倒掉。换铝箔纸，铝箔纸上刷玉米油，放入烤肉条，刷玉米油，撒白芝麻，烤箱210度继续烤20分钟，翻面，撒白芝麻再烤20分钟。
3、大家赶快一起做起来吧。准备食材：猪肉、五香粉、孜然粉、葱花、姜末等。将准备好的瘦肉切成小拇指粗细的长条。将猪肉条放在容器中，加入适量的盐，进行调味。再将准备好的葱花、姜末放在肉条中，除腥调味。将五香粉、孜然粉撒在其中。准备一大勺蚝油放在其中。
4、烤猪肉干的做法，烤猪肉干怎么做请看步骤：把梅花肉切条，加上酱油、蚝油、五香粉、切碎的红辣椒一起腌制，放冰箱冷藏12个小时以上锡纸刷油，把腌好的猪肉条摆上。
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6、做法步骤猪肉我准备了3斤，都是用的前腿肉，不建议用里脊肉，吃起来口感会比较柴清洗干净后开始切。切成厚一点的大片就行，全部切好后先装起来。切片后和洋葱一起丢进肉里面，用来去腥增香，接着来调味儿。生抽、料酒、蚝油、盐、糖、五香粉、辣椒粉、花椒。
肉的做法大全家常窍门
1、腌制肉是炒肉的一个重要步骤，可以让肉更加入味和口感更嫩滑。将切好的肉块放入碗中，加入适量的生抽和料酒，搅拌均匀。可以加入一些生粉和蛋清，搅拌均匀使肉块裹上腌料，然后腌制一段时间。生粉和蛋清可以增加肉的嫩度和口感，使炒出来的肉更加爽口。需要注意的是，腌制肉的时候不需要放盐。
2、准备一块四方四正的肉，不喜欢吃肉皮的朋友可以把皮去掉。把肉全部切成片，切好后凉水下锅。然后加点料酒去腥，焯一下水。锅开以后让肉再煮2分钟，焯水可以去除里面的血水和脏东西。2分钟以后关火，把焯好的肉片捞出来倒入凉水中清洗干净。
3、【炒肉的技巧】①无论是五花肉还是瘦肉，都不能直接下锅炒，必须先腌制一下。五花肉只需要加酱油、蚝油即可，瘦肉的话要多加鸡蛋清、食用油，这样肉片更嫩滑，更入味。②肉片下锅前，这一步必不可少，就是润锅，这样肉片就不容易粘锅。
4、-里脊肉：切成丝状备用。-青红椒、胡萝卜、黑木耳：切成丝备用。-葱姜蒜：切末备用。-酱汁：由生抽、醋、白糖、生粉、鸡精、盐调制而成。用酱汁腌制里脊肉片切成丝备用。锅中放油，爆炒姜蒜末。加入肉丝翻炒至变色。加入蔬菜丝炒熟。加入酱汁，翻炒均匀至浓稠。
5、做法：芹菜切段，胡萝卜切片。鸡脯肉切片放入碗中，加叉烧酱、盐拌匀。放入干淀粉抓匀。下锅前加一勺植物油拌匀，能起到保湿且润滑的作用，口感会更加软嫩。炒锅烧热，加入适量油烧热，放入腌制好的鸡肉煸炒至变色。下芹菜、胡萝卜翻炒。加少许生抽调味。翻炒均匀即可。
6、糖醋鸡腿肉将鸡腿去骨后，清洗干净，切成小块。沥干水分后，加入盐和蛋黄，搅拌均匀，腌制半个小时。加热油的锅中，待油热到七成热时，鸡肉中加入淀粉均匀，然后逐个放入油锅中，炸至金黄色后捞出。将白糖、生抽、陈醋和清水放入碗中搅拌均匀，调制好料汁。
猪肉干怎么做好吃,五香猪肉干的家常做法
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2、腌制猪肉的时候要多用手抓捏搅拌，这样猪肉才会更好的入味。蒸猪肉干的时候要开水上锅蒸熟，一定要将肉蒸熟透才可以吃。自制风干猪肉，不烤不熏，一晾一晒鲜美筋道还拉丝，比牛肉干好吃，这样做出来的风干肉口感筋道还拉丝，一点也不比牛肉干的口感差，并且做法简单，越嚼越筋道，一点腥味也没有，好吃极了。
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4、五香猪肉干的详细做法步骤：猪瘦肉一斤。切成适当的小块。放入锅中加入适当清水，煮到沸腾十分钟。捞出晾干。放入配料拌匀，腌制入味，最后放烧烤干料。
5、废话少说，我们赶快来了解一下这猪肉干的做法，我们需要准备1500克的瘦肉，一瓶啤酒还需要用到一些八角，生抽，老抽，花椒，辣椒，白糖，葱，姜，孜然粉。
五香肉怎么做
1、改刀其实肉类改刀是非常关键的一个步骤，只要这个步骤错了，就很难炒出嫩滑的肉片。我们在切肉片的时候，首先要找到肉的纹理，也就是肉的纤维，然后逆着它的纹理来切，把肉的纤维切断，这样炒出来的肉就不容易发柴、也不会塞牙了。
2、小贴士：汤底要咸一点，不然肉吃着没味道，盐多一点。最好整块肉去炖，不要切成片，味道不香，整块包裹着炖煮味道才香，切记。
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4、方法/步骤首先把肉清洗干净，改刀切成4-5公分左右的长条。切好的五花肉放在大盆里，再淋入适量的高度白酒，上手抓拌均匀。抓拌均匀后我们再加入适量的食用盐，再次抓拌均匀备用。准备锅，倒入清水和适量香料，煮开以后再熬制5分钟左右。
5、五香酱肉五香酱肉的做法猪肉先清洗，用厨房纸巾吸干表面水分。然后切成长条，酱肉风干后体积会缩小不少，所以不要切得太小。肉条一端穿好绳子。在阴凉通风的地方悬挂一天一夜，去除肉里的水分。第二天，可以感到肉明显变干了，这时就可以开始腌制啦。
6、选择肥瘦相见的猪肉，带点肥肉炸出来好吃不柴，把肉切成筷子粗细的条，放大碗里，加入盐，五香粉，姜粉，胡椒粉，白糖，料酒，生抽拌匀腌制半小时入味。
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