豆豉油麦菜的做法
豆豉鲮鱼油麦菜的做法和步骤
1、准备食材：草鱼一个、一把大蒜、一块生姜、4个小米椒、2根小葱、一勺豆豉。①.选用草鱼，草鱼不腥的关键是把鱼肚子里面的黑膜以及贴骨血，清理干净，鱼背用开水冲烫，用刀挂掉粘液，冲洗干净即可。沿着中骨把鱼分成两大片，中骨和鱼头留着炖汤。把鱼肉切成厚片。放在盘中摆放整齐。
2、用料油麦菜500克豆豉鲮鱼罐头1个蒜瓣3个食用油适量做法步骤蒜切沫油麦菜切段热油蒜沫爆香，放入鲮鱼罐头翻炒均匀后放入油麦菜翻炒油麦菜变软后出锅小贴士如果不会用铲子在锅中把鱼弄碎，那就让它在进锅前粉身碎骨。油麦菜太熟口感不佳，建议入锅后翻炒变软即可。
3、豆豉鲮鱼油麦菜的做法准备如图材料。鱼肉弄碎。蒜蓉爆香。放青菜翻炒炒至五成熟放盐后翻炒。放豆豉鲮鱼炒匀放糖，鸡精。焖一二分钟小贴士盐提前下因为让青菜先入味，后下豆鼓鲮鱼本身有盐味，鱼就会更咸，后下糖是因为，豆豉都略有苦味，加点糖会更好吃。
4、切成段的鱼身下铺几条葱，撒少量姜丝，清蒸至熟起锅，表面撒上豆豉。另用一锅烧热一勺油，趁热浇上鱼身，迅即上桌。热鱼身淋热油，一向是广东人清蒸鱼的妙法子，豆豉的存在又为略嫌寡淡的清蒸口味加上了浓郁的香气。
5、做法：准备五花肉，冷水入锅，去浮沫，煮熟后，过冷水，切成薄片；将黄瓜洗干净，刨出黄瓜薄片；将肉片放到黄瓜片上，卷起来，摆碟；用蒜泥、辣椒、生抽，香醋，拌成料汁，淋上即可。
豆豉鲮鱼油麦菜的做法
1、炒这道菜，首先需要准备一些新鲜的油麦菜，还有豆豉鲮鱼罐头。油麦菜要洗干净切成段，豆豉鲮鱼罐头打开，里面的鱼块和豆豉都要留着。接下来，热锅凉油，放入蒜末和辣椒爆香，。然后，把切好的油麦菜放入锅中，大火快炒，让油麦菜保持脆嫩的口感。当油麦菜炒至断生时，就可以加入豆豉鲮鱼了。
2、鲮鱼切成菱形加上三分之一豆豉、红椒、葱姜蒜。蚝油、白糖、盐、水淀粉。锅内加油烧热放入葱姜蒜爆香。放入豆豉鲮鱼炒透。加入蚝油炒匀，放入红椒。先加入油麦菜梗，将菜梗先炒三十秒，放入油麦菜叶。翻炒后加、盐、白糖炒匀，淀粉勾芡均匀即可。全程大火翻炒，裹住芡汁出锅。
3、豆豉鲮鱼油麦菜的做法：【主料】：豆豉鲮鱼100克、油麦菜500克。【配料】：蒜子3瓣、生姜15克。【调料】：食盐8克(其中焯水5克)、白糖7克(其中焯水5克)、鸡精2克、食用油30克(焯水用)、猪油30克、广东米酒20克、淀粉2克。
4、油麦菜500克豆豉鲮鱼罐头1个蒜瓣3个食用油适量做法步骤蒜切沫油麦菜切段热油蒜沫爆香，放入鲮鱼罐头翻炒均匀后放入油麦菜翻炒油麦菜变软后出锅小贴士如果不会用铲子在锅中把鱼弄碎，那就让它在进锅前粉身碎骨。油麦菜太熟口感不佳，建议入锅后翻炒变软即可。
5、油麦菜洗净切成2寸长的段；豆豉鲮鱼罐头的鱼块切成小段条；葱、蒜切成碎米。坐锅点火，油热后煸香葱蒜末，加入油麦菜，翻炒均匀，放入切好的豆豉鲮鱼。迅速翻炒均匀加入鸡精出锅即可。
6、豆豉鲮鱼炒香／下油麦菜炒熟／放盐，起锅——大道至简，从原料和调味这两方面都不给各路美食家以置喙的余地。人民群众所需要的，就是如此简单的，近乎于口号式的美食教育。所以豆豉鲮鱼油麦菜才成为一道国民菜，盛产于珠江流域和海南岛的这种鱼，也随之成为全国知名度最高的南方鱼类。
豆豉鲮鱼油麦菜怎样做
1、3，把它取出，置于长方形盘中，撒上食盐，淋入生抽、蚝油及少许老抽，再添加葱花和蒜末，最后浇上一勺滚烫的热油，美味即刻呈现。今天分享了5道夏季简单美味的蒸菜，不知道朋友们是否喜欢蒸菜呢？你们通常是怎么做的？欢迎在评论区留言，和爱喜一起交流分享。我的厨艺有限，还请大家多多指教。
2、做法步骤蒜切沫油麦菜切段热油蒜沫爆香，放入鲮鱼罐头翻炒均匀后放入油麦菜翻炒油麦菜变软后出锅小贴士如果不会用铲子在锅中把鱼弄碎，那就让它在进锅前粉身碎骨。油麦菜太熟口感不佳，建议入锅后翻炒变软即可。
3、油麦菜豆豉鲮鱼是一道美食，主要原料是油麦菜和豆豉鲮鱼罐头，辅料是葱，姜，蒜，鸡精。材料油麦菜500克。豆豉鲮鱼罐头半盒。葱，姜，蒜，鸡精少许。做法将油麦菜洗净切成4公分左右的段；豆豉鲮鱼切成1公分长的细条。
4、豆豉鲮鱼油麦菜的做法准备如图材料。鱼肉弄碎。蒜蓉爆香。放青菜翻炒炒至五成熟放盐后翻炒。放豆豉鲮鱼炒匀放糖，鸡精。焖一二分钟小贴士盐提前下因为让青菜先入味，后下豆鼓鲮鱼本身有盐味，鱼就会更咸，后下糖是因为，豆豉都略有苦味，加点糖会更好吃。
5、淀粉（做芡汁）适量步骤把油麦菜洗干净切成段，把鲮鱼切成小块，准备适量的姜粒蒜粒。锅中烧水，放入适量盐、糖、油，油麦菜焯水，先放梗，滚沸10秒再放菜叶，猛火焯烫8秒作用，捞起备用。大火把锅烧很热，放少量花生油（或直接放罐头鱼里的油）放蒜蓉爆香。
6、油麦菜：400克葱花。10克鲮鱼罐头半份海鲜酱油。5毫升做法步骤准备好葱花。油麦菜依个人喜好切成五段和六段。热锅凉油，放入切好的葱花炒香。放入豆豉鲮鱼罐头。用1/2即可。小火炒香。放如一上海鲜酱油，继续炒香。一直小火。放入油麦菜，转中大火继续吵，吵熟。不用放盐。
豆豉炒油麦菜的家常做法
1、做法步骤：第1步、豆豉备好待用。第2步、油麦菜洗净改刀。第3步、炒锅上火放水、盐烧水，放油麦菜烫一下。第4步、烫好的油麦菜捞到冷水盆中投凉。第5步、把烫过的油麦菜攥干水分，放入盘中待用。第6步、炒锅上火放油烧热，放入蒜瓣、豆豉煸出香味。第7步、放入油麦菜。
2、简单的一盘油买菜，小时候的味道，满满的回忆。准备好材料油麦菜洗净切段蒜末小米辣切末豆豉装盘备用起锅烧油，倒入蒜末小米辣炒香下入豆豉炒香放入油麦菜，加少许清水炒软加入少许盐蚝油翻炒均匀即可简单的一盘家常菜赶紧开动吧！小贴士用豆豉鲮鱼罐头炒会更美味哦。
3、油麦菜250克豆豉50克蒜瓣2个食用油适量干辣椒2个做法步骤油麦菜洗净后，掰成段热锅凉油，下入蒜瓣豆豉和干辣椒爆香下入油麦菜翻炒至熟出锅装盘油麦菜的营养功效促进血液循环油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。
4、将油麦菜洗干净并切段在准备适量葱姜这个是豆豉酱，超市里买的。材料准备完毕后，开始热锅热油，放入葱姜小贴士油麦菜含有大量的维生素和大量钙，铁，蛋白质，脂肪，维生素A，BB2，有风尾之称，油麦菜还有降低胆固醇，衰弱，清咽润肺，化痰止咳等功效。是一种低热量高营养的蔬菜。
5、偏咸口，制作时长约20分钟。做法：油麦菜洗净，切约5cm段备用。豆豉鲮鱼（古龙牌瓶头）全部倒出。锅放适量油，将豆豉鲮鱼倒入快速翻炒两下，加入切好的油麦菜，加少许料酒和水。翻炒二分钟即可关火，加少许盐和鸡精。小诀窍：由于豆豉鲮鱼选用的是瓶头，本身有一定的咸味，不要加过多的盐和鸡精。
6、蒜蓉豆豉炒油麦菜的做法步骤把油麦菜泡洗摘开然后掰开手指长的节段。把蒜头拍碎，豆豉原粒准备好。步骤大火热锅稍多油起锅，放入蒜头、豆豉炒香，蒜头有些金黄色时，用手抓油麦菜的梗先放进锅内，接着放菜叶，切忌整盘倒入，因菜蓝底部有很多水的。
如何做豆豉油麦菜
1、做法步骤：第1步、豆豉备好待用。第2步、油麦菜洗净改刀。第3步、炒锅上火放水、盐烧水，放油麦菜烫一下。第4步、烫好的油麦菜捞到冷水盆中投凉。第5步、把烫过的油麦菜攥干水分，放入盘中待用。第6步、炒锅上火放油烧热，放入蒜瓣、豆豉煸出香味。第7步、放入油麦菜。
2、简单的一盘油买菜，小时候的味道，满满的回忆。准备好材料油麦菜洗净切段蒜末小米辣切末豆豉装盘备用起锅烧油，倒入蒜末小米辣炒香下入豆豉炒香放入油麦菜，加少许清水炒软加入少许盐蚝油翻炒均匀即可简单的一盘家常菜赶紧开动吧！小贴士用豆豉鲮鱼罐头炒会更美味哦。
3、做法步骤油麦菜洗净后，掰成段热锅凉油，下入蒜瓣豆豉和干辣椒爆香下入油麦菜翻炒至熟出锅装盘油麦菜的营养功效促进血液循环油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。
4、油麦菜洗净切段晾干，准备蒜蓉坚果蘸料(坚果再加点蒜泥、香油、酱油，少来点陈醋和盐)，或者麻将蘸料，蘸着吃。油麦菜生吃是非常推荐的，因为不经过加热，营养素保留十分完全。麻酱油麦菜在饭店太有名了，之所以叫麻酱凤尾，因为形状相似，而且它是生食蔬菜中的上品，所以叫“凤尾”。
5、第1步、猪肉切片用生抽，料酒，生粉腌制。佛手瓜削皮切片。锅中下油，大火爆香肉片。第2步、倒入佛手瓜翻炒。第3步、加入豆豉。第4步、炒熟佛手瓜后，加鸡精，盐调味。第5步、调好味，出锅。来自美食天下hjtlooking的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
