资中跳水兔的做法
兔子面的做法
1、【酸汤面的做法】切好的葱花放入容器中，泼上滚烫的热油，随着嗤啦啦声响，葱香味就飘入鼻腔。趁着葱香弥漫，倒入香醋、生抽、蚝油、以及适量食盐和胡椒粉搅拌均匀后，兑上开水，酸汤就这么做好了。酸汤面，就是把酸汤浇在煮好的面条上。
2、做法步骤第一步，这个黑土豆面粉必须用开水烫，所有黑土豆面粉都烫了后，能下手后，放白面，我先放了100克白面，面太软，以至于我后来补了很多白面，感觉大约又补了100克白面的量，面活好后是光滑劲道的面团。
3、【番茄火腿肠汤面】做法步调：第一步：筹办全部的食材，番茄洗洁净切成小丁备用，火腿肠切成薄片备用，青翠冲洗洁净切成葱花。第二步：锅里进入适量的净水，把面饼掰成两半，大火烧开，把面条煮软捞出过凉水备用。
4、食材兔肉面条姜调料味精步骤/方法先将将兔肉洗干净，去头，去骨，切成小块。在锅中加上油，煎至半熟，加上兔肉爆炒，姜盐，调料，味精，等。兔肉成黄色，捞起来。加水，水开下面条。面条煮熟，放下兔肉，就可食用了。注意事项超兔肉火要大，但不能炒糊。这样胃口不佳。
5、可以开始煮面了，首先锅里放两勺油翻炒一下清洗好的螃蟹，倒入水再把面条放在锅里和螃蟹一起煮，面条快熟的时候再把大白菜加进去，加入少量盐和鲜酱油调味即可，做一碗螃蟹白菜面总共不用十五分钟，鲜美又好吃，一家人可以吃得饱饱的。
兔肉面的做法,要求详细
1、牛肉面的分量很足，二两面就能让吃得撑起，牛肉的口感很有嚼劲，关键是吃起来有回味，一碗牛肉面下肚，真的是超级满足！兔子面是内江的特色面，兔肉的浇头煸炒得干香，嘴巴里嚼一点都不柴，甚至还带有一丝的绵软，整体感受就是微辣干香，口味偏麻一些，花椒的香气在吃完面条之后喝汤时尤为明显。
2、大蒜1头，捣成细腻的蒜泥。调入生抽酱油4小匙、清香米醋4匙、白糖3克、鸡粉2克、蚝油1小匙，调配均匀。碗内捞入适量凉面，码上黄瓜丝、淋入适量麻汁、调入适量蒜泥，表面再点缀上香菜小段，一碗清凉美味的麻汁黄瓜凉面便完成了。中伏，每年都给家人吃的1种面，雷打不动，美味清凉一家人喜欢。
3、回到厨房，先把蟹肚子朝上蒸熟。接着就开始繁琐的拆蟹环节。把蟹膏单独用小勺子掏出，和蟹腿蟹身分别放入两个碗中。小编光拆蟹就拆了1个多小时，这才知道蟹肉面贵在了哪里。螃蟹壳不要扔，把大片蟹壳拍成小片，留好备用。
4、首先准备250克的小麦面粉，100克土豆淀粉加入一勺盐。搅拌均匀。锅内倒入200毫升清水烧开，烧开之后把调好的面粉倒进去，这时候关火搅拌成絮状。再倒入60毫升凉水和面。揉成光滑面团，喜欢口感更尽到的就一半凉水一半热水和面，取出面团稍微揉几下，加入土豆淀粉使口感更劲道，用开水烫面这样做出来会更加柔软，好消化。
5、做法：虾仁用流水冲洗干净，洗净后沥水备用（去不去虾线可随意，洗净后可用干毛巾或厨房纸吸一下水）。把虾仁放入碗中，并加入少许白胡椒粉和料酒。拌匀虾仁并腌制片刻（放入冰箱冷藏腌制）。鸡蛋蛋黄蛋清进行分离，分离后只取蛋清备用。
6、【具体做法】首先把红薯去皮切成片，装在一个盘中，凉水上锅蒸，水开蒸15分钟，时间到取出来，把红薯倒在一个大碗中，用擀面杖捣成泥，先晾一会，红薯不烫手的时候，加上一勺白糖、酵母3克，打上2个鸡蛋搅拌均匀，再加上适量的面粉，搅拌成面絮，下手揉成面团，醒发至2倍大。
资中兔子面的做法
1、步骤面碗中放入酱油、熟油辣椒、花椒粉、醋，掺入骨汤。步骤选用比成都棍棍面略细的新鲜水面，煮熟。兔子面的烹饪技巧兔肉臊子非一人份的量。面条及面条的作料为一人份。
2、开火把锅烧热倒油，七成油温左右放点花椒炸出香味儿后，快速倒入兔肉，加点白酒去腥增香后开始翻炒，把兔丁炒到吐油，有点焦黄的时候就捞出来。倒葱姜炒出香味后，加一勺郫县豆瓣、干辣椒、八角、沙姜、香叶炒出香味，再放点辣椒面炒出汤色和香辣味儿后，把兔丁倒进去翻炒均匀。
3、第1步、青萝卜去皮洗净切成细丝。第2步、葱姜末虾皮备用。第3步、热锅凉油放入葱姜末虾米爆香。第4步、放入萝卜丝煸炒片刻至软。第5步、放入清水烧开。第6步、普通面粉活成偏硬一点的面团静置一会儿揉匀，擀成圆片，切成面条。第7步、抖落开，撒干面粉防粘连。第8步、水开后。第9步、放入手擀面。
4、下面就给大家分享一下它的简易做法。准备好所需材料：新鲜猪肝100克、面条200克、葱姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、花椒粉适量和香菜末适量。接下来，我们开始制作南京猪肝面。将猪肝切成薄片，并用清水冲洗干净。然后，在锅中加入足够的水，放入少许盐和料酒，将猪肝片焯水至变色捞出备用。
5、【食材】：面条、鸡蛋、食盐、猪油、香醋、生抽、香葱、香菜、小青菜【具体做法】准备几个小碗，加上半碗清水、适量的食盐搅拌均匀，使食盐划开，再把鸡蛋打在碗中，一个小碗一个鸡蛋（做几个荷包蛋，就准备几个小碗），把小碗摆放在蒸笼中，热水上锅蒸6分钟。
6、做法：食材。自己煮面自然是豪华配置版。三禾奶锅加入一碗水烧开，两三分钟就开了。彩色锅我喜欢用电磁炉，不管多久锅底都是干干净净的。烧开后，先把面饼和蔬菜放进去煮2分钟，再加入一勺冰水再煮开，加冰水可以使面条筋道爽滑。
正宗跳水兔的做法求正宗自贡跳水免作法
1、新鲜兔肉切成小块兔丁，洗净沥干水分，加入生抽、料酒、盐，搅拌均匀。然后加入葱段和老姜，腌制半小时。锅中倒入与兔肉等量的菜籽油，油热至冒烟后关火，稍稍冷却后加兔肉，重新开火翻炒。炒至兔肉变色，再倒入八角、桂皮、干辣椒等香料，大火翻炒。
2、首先我们准备一个干净剥好的兔子，然后切成拇指大小的块状。起锅烧水，将4切好的兔丁冷水下锅，然后倒入料酒（料酒的作用是去除兔肉的腥味)，煮沸，然后撇去浮沫，捞出冲凉备用。起锅放油，多一点，油温5成热的时候，将兔肉丁放入锅中开始翻炒，一直到兔肉翻炒成金黄色为止捞出放在碗里面备用。
3、鲜锅兔材料：鲜兔半只，小米辣100g，二荆条200g，仔姜150g，料酒适量，盐适量，郫县豆瓣酱适量，蒜5瓣，花椒油适量，鸡蛋1个，淀粉适量，花椒适量。
4、做法：1，将兔肉用清水漂2个小时左右，尽量将血水漂尽，剁成拇指大小的均匀肉块，用生姜，料酒，大葱叶，盐码味5分钟。大葱切成斜段备用，生姜大蒜切成指甲片状备用，白芝麻炒香（极小火焙炒至略微泛黄，开始在锅里跳的时候即可）备用，小葱切成细葱花。
5、“跳水鱼”是地地道道的自贡菜，在餐厅的餐桌上也十分常见，此菜用料简单，口味鲜香，色味艳丽，受到很多食客的喜欢。
6、鲜锅兔的做法和辣椒搭配在一起的另外两样调料，一是花椒，一是仔姜。用收汁的方法出锅，味道麻辣鲜香，仔姜特别下米饭，配着兔子小肉丁，我感觉自己能吃三大碗米饭。每次到成都吃盐帮菜，或者在自贡，都是我们必点的一道菜。
野兔最好的做法
1、做法：将兔子腿去毛，洗净备用;黄豆芽择去尾根，洗净备用;炒锅置火上，倒入适量食用油，烧热后放入兔子腿煎至变色;加入姜末、蒜末煸炒出香味;倒入酱油、盐、糖、料酒翻炒均匀;加入黄豆芽翻炒至熟软;最后加入葱段炒匀即可。1酸菜兔肉汤材料：兔子肉250克，酸菜100克，姜片、葱花、盐、食用油各适量。
2、材料：去核大枣、兔肉、花生油、姜片、黄酒、盐做法：兔肉洗净切块，加黄酒和盐拌一下，腌半小时，再洗净沥干;大枣温水洗净泡半小时。将大枣及水、兔肉、姜片和黄酒倒入砂锅中，大火煮开，捞去浮沫，加花生油，小火炖到兔肉酥烂，加盐调味即可。
3、兔肉萝卜煲的做法材料：兔肉500克、萝卜两个、葱15克、姜15克、生抽15毫升、老抽15毫升、料酒30毫升。制作方法：兔肉泡水一天，锅中加入兔肉和水煮开，水去掉不要，兔肉洗净。沙锅中，加入免肉，葱结，姜片，以及各种调料煮30分钟再加入切块的萝卜，煮至萝卜烂了即可。
4、■做法：将清明菜用清水加一小勺盐，浸泡15分钟，然后沥干。锅里加入水，烧开，将择好的清明菜放入，煮2~3分钟捞出备用。注意：剩下的水千万别倒掉！将煮好的清明菜晾一会儿，用榨汁机打碎(没榨汁机的用刀切碎也可以)。把打碎的清明菜晾凉后倒入适量的水中，再倒入适量的汤圆粉，揉成光滑的面团。
5、做法：猪脑髓洗净备用;葱切段备用。将药材、食材及调味料放入浅盘，清蒸15分钟即可食用。功效：猪脑补充乙酸胆碱，延缓本身脑组织细胞的退化;山药含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和乙酸胆碱等，有助于增强记忆力。红烧野兔肉原料：野兔肉250克、香菇、木耳、葱、姜、味精、酱油、料酒、大料、精盐少许。
6、建议居民不要自行进行单纯灭鼠的行为。鼠疫疫源地处置正确的做法是先灭蚤再灭鼠，或者鼠蚤同灭，最好灭鼠灭蚤在专业机构的指导下进行。通过打疫苗可以预防鼠疫吗？对于能明确感染的鼠疫防控，最有效措施就是健康教育和采取对罹患鼠疫的病人隔离治疗和疫源地灭蚤灭鼠等综合措施。
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