热干面怎么做_热干面怎么做简单又好吃视频

生热干面怎么煮

1、在锅内烧开水倒入圆形热干面，煮好后，把面条拿出来，倒些熟油，坚持不容易，把他放在一边晾干。将配料混合，倒入2茶匙芝麻酱、1茶匙芝麻油、1茶匙酱油、1茶匙老抽放入碗中，搅拌均匀，再倒入半勺盐、半勺胡椒粉，拌匀备用。把大蒜切成黏糊糊的小块，倒入开水备用。

2、方法/步骤起锅烧水，使用大火可快速加热。水开后，放入面条。开中大火煮6-9分钟，中间适量加入冷水使面条受热均匀。将事先准备好的调料包或者配料放入碗中。将面条捞出，再加入一些葱花即可。起锅烧水，使用大火可快速加热。水开后，放入面条，用筷子适度搅拌。

3、那一个碗，碗里加入盐适量、香油适量、酱油适量、醋、大蒜、黄瓜、芝麻酱、萝卜干搅拌均匀，作为酱料备用。内放水，烧开后把面放下去煮；面煮熟后捞出来备用，用筷子把面抖开，让它不粘在一起；另开一个锅，再放水烧开，把抖开的面再放下去煮。

4、做法步骤：第1步、热干面一把，碱水面就可以了。第2步、芝麻酱一包。第3步、芝麻酱一勺用温水化开。第4步、加生抽一勺，老抽一勺，醋两勺，芝麻油一勺，红油一勺，盐，鸡精少许。

5、热干面的详细做法步骤：提前把配料都准备好了，葱，花生碎，榨菜，芝麻酱，面条。先把面煮一下，煮到里面还有硬心即可。

6、武汉热干面的详细做法步骤：碱面条一份。芝麻酱放入容器中，兑入清水搅匀。锅中烧热水，下入面条煮至稍微有点硬芯，捞出过凉水。

热干面的做法

1、做法步骤：第1步、准备食材和酱汁料。第2步、榨菜，酸豆角香葱切碎。第3步、喜欢吃辣的，可以把榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒酱。第4步、把芝麻酱，用香油，老抽，生抽，盐拌匀。第5步、准备好的鲜面条拌油用蒸锅蒸10分钟，用筷子都散晾凉。

2、做法步骤：第1步、备好的调料。（草果砸开只用壳）。第2步、买的是风味拉面。第3步、碗汁：麻酱用香油调拌比例是6比4。另一碗汁是生抽与老抽比例是3比1。第4步、卤汤制作：将调料用清水清洗一下放入锅中，放入适量的水，锅开2分钟后即可关火盖上锅盖焖上半小时，最后将汤汁过滤出来。第5步、香葱切末。

3、【下厨房】热干面栏目为您推荐热干面的做法大全，热干面怎么做好吃，和热干面的家常做法，更多热干面的做法步骤就来下厨房。

4、热干面的做法备碱水面。锅里放少许油烧熟。倒入净碗中备用。锅里注入水烧开，放入碱水面煮八分熟。捞出控干水，倒在事先准备好的案板上。淋少许熟油在面条上。用筷子抖散摊平、晾凉。备好图中食材。摊凉的面一碗，葱、香菜洗净，榨菜、酸豆角。

5、做法鲜面条加入香油抹匀入蒸锅蒸10分钟左右，蒸好的面团用筷子抖散至晾凉。榨菜，酸豆角香葱切碎备用把芝麻酱，用香油，老抽，生抽，盐拌匀。

6、热干面的家常做法简介天气这么热，想吃碗简单的饭，于是就试试做了热干面，觉得和武汉的味道差那么一点，很适合陕西口味。

热干面的做法家常热干面怎么做

1、做法：将半碗芝麻酱加2勺芝麻油，搅拌至可以顺滑地流下来即可。准备一个面碗，调制底料，放入2勺生抽，半勺老抽，一勺醋，盐、糖适量，少量白胡椒粉搅拌均匀后，放置备用。

2、提示：做热干面一定要用碱水面才可以，因为碱水面的口感你会更筋道，做出来的热干面也会更美味。第三步：取适量的小葱切葱花备用，姜洗净之后切末备用，蒜去皮切末备用，香菜洗净之后切段。

3、其实热干面的做法非常简单快捷，热干面的主料就是面条，这种面条和普通的面条稍有一点不同，在做面条时，要加入少许碱水，这样做出的热干面才会有劲道。待水开时，把面条抖散下入沸水锅中，趁面还有点硬心，快速捞出沥干、晾凉。为防止面条互相黏连，在面上淋上香油。热干面用到的面条是碱面。

4、第一步：锅中准备300ml的沸水，把鸡蛋面倒入锅中煮沸两分钟，然后分别加入两次40ml的冷水，最后煮沸直接沥干控水装入碗中备用。之所以要加两次冷水，是防止面条再出锅后发糊做的小处理。

5、如果您暂时去不了武汉，那么就随小编一起了解热干面的做法，在家就能做，制作起来非常的简单哦~首先制作面条：面条（可以去超市买那种拉面面条，也可以自己做）面粉倒入盆中，温水和鸡蛋搅拌均匀，一点一点小古淋入面粉中，一边淋，一遍用筷子搅拌成棉絮状，然后用手揉成光滑的面团，然后醒发一会。

6、各位百家号的朋友们大家好，今天是周一我来给大家分享一个武汉热干面的家常做法，首先我么来制作武汉热干面的灵魂芝麻酱在碗里加入3大勺芝麻酱然后加入温水，一点点加，边加边搅动将芝麻酱解开，有条件的可以直接加香油来解开。

正宗湖北热干面的做法

1、芝麻酱：热干面的主要调料之一，可以增加面条的香气和口感。在调制热干面酱汁时，需要准备纯芝麻酱或者芝麻酱和花生酱的混合物。辣椒酱：这是为了增加热干面的辣味，可以根据个人口味适量调整。香醋：热干面中加入适量的香醋可以增加面条的口感和味道的层次感。

2、步骤打开热干面的盒子，里面有90克挂面、香菇牛肉风味酱、酸豆角、腌萝卜、芝麻调味酱、辣椒油、调味汁。这个配菜里增加了牛肉酱，味道醇香，更好吃。步骤取出香菇牛肉风味酱，倒入45度温水浸泡2分钟左右，捞出。增加这一步，让牛肉酱的味道更容易散发出来，尤其是北方秋冬季。

3、做热干面，首先我们要把面条煮熟，锅中加水，然后放入食用盐和两勺食用面碱，大火把水煮沸之后，把面条放入锅中去煮。水连续沸腾三次面条差不多就可以出锅，面条出锅之后放在凉水里面泡一泡，然后控干水分。

4、其实热干面的做法非常简单快捷，热干面的主料就是面条，这种面条和普通的面条稍有一点不同，在做面条时，要加入少许碱水，这样做出的热干面才会有劲道。待水开时，把面条抖散下入沸水锅中，趁面还有点硬心，快速捞出沥干、晾凉。为防止面条互相黏连，在面上淋上香油。热干面用到的面条是碱面。

5、在家制作热干面，用家里的面条就可以了，热水下锅煮3分钟后，在放入冷水，继续煮2分钟，煮到面条没有白芯就可以了，要是想吃黏一点的就不用过水，要是不想吃粘的就放到冷水里过下水。

6、如果你想尝试正宗的制作方法，可以用风扇吹干的方式，再加上麻油的滋润，让面条变得更加饱满可口。花生是湖北热干面的另一大亮点。将炒熟的花生剥皮碾碎，为面条增添了松脆的口感，同时释放出花生的香气。大蒜水则为热干面带来一丝的辣味和清新，与其他调味料相得益彰。

武汉热干面的做法与配方怎么做

1、武汉热干面武汉热干面的做法买的面条芝麻酱用凉白开水调匀，或者是香油调匀！！八宝菜切小块黄瓜切丝，香菜切断，葱花调汁(醋，盐，鸡精，胡椒粉，生抽，糖)油烧热倒入小碗备用！！锅里放水，水开，面条煮7分熟，面条捞出来放在案板上，用小碗的油拌匀拌匀的面条，再次在锅里煮软和。

2、如果买不到碱面，还可以用比如手擀面、拉面来做，只是风味会有点偏差，另外要保证面条煮熟，并且在煮熟之后先用香油拌匀一下防止面条太黏。碱面一般卖的时候都是煮熟拌过油的，拿回家直接烫过后就可以拌佐料来吃。如果是用生的碱面的话，记得要先把面煮熟，拌油，抖散吹凉后再用。

3、让我们来看看热干面的面条制作。传统的热干面使用的是碱水面，这是一种以碱作为添加剂的面粉制作的面条。碱水面制作起来比较复杂，但是它能够让面条更加有弹性和韧性。如果您想要尝试制作传统的热干面，可以在面粉中加入适量的碱水，然后揉搓至面团光滑，醒发片刻后，再将面团擀成薄片，切成细条状即可。

4、在家制作热干面，用家里的面条就可以了，热水下锅煮3分钟后，在放入冷水，继续煮2分钟，煮到面条没有白芯就可以了，要是想吃黏一点的就不用过水，要是不想吃粘的就放到冷水里过下水。

5、做法步骤：第1步、猪肉剁成末。第2步、锅烧热放油，放入肉末煸炒至变色，放入半勺黄豆酱、半勺甜面酱、半勺蚝油、一勺酱油、半勺白糖炒香。第3步、锅中放入一碗水煮五分钟。第4步、大火收汁。第5步、准备热干面。第6步、锅中烧水，水开后放入面条，水可开后煮四十秒关火。第7步、用冷水冲凉。

6、【美食名称】：牛健肉热干面。【准备原料】：牛健肉1斤，干碱面150克，芝麻酱三勺，香油少许，洋葱半个，草果两个，八角三个，桂皮两块，香叶5片，豆瓣酱一勺，黄豆酱一勺，花生碎20克，冰糖15粒，姜片少许。【辅料准备】：蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽，老抽即可。

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