田螺的做法大全家常菜
田螺闷鸡的做法大全
1、1，把鸡处理干净，接着放入少许食盐涂抹鸡肉的里里外外，接着加入生抽，用手轻轻给鸡按摩，里外都涂抹均匀后，把整只鸡静置腌制2小时。2，起锅倒入少许食用油，放入整只鸡，把鸡的全身都煎成金黄色。
2、洗干净以后倒入碗里备用，然后把鸡枞菇掰成两段，再把它撕成小块，这样方便食用。鸡纵菇营养丰富，味道鲜美，我特别喜欢吃，可以用来煮汤或者炒着吃，撕好后倒入洗干净的田螺，再放入姜片、蒜片。
3、【做法】鸡肉洗干净后争块，放盐、生抽、蚝油、醪糟（或料酒）、生粉抓匀，再放少许食用油抓匀腌制0分钟。接着处理生蚝，蚝肉放点生粉轻轻抓洗一下，再用水多洗几遍，把表面的粘液洗干净。猪肚要提前煮熟，切粗条备用。
4、田螺买回来放盆里开流动水养，在放一把刀养两天让其吐泥。养好后用两勺盐轻轻的抓洗，再用刷子刷，清水反复的冲洗。用田螺的尾部轻轻的在刀上敲开，煮的时好入味。再次把田螺反复的清洗干净，控干水份。猪筒骨洗净，加姜，少许醋，料酒清水炖成骨头汤。
5、经过锅底电磁炉的加热，点缀着青葱的番茄鸡冒着热气，用勺子一捞，可以看到鸡肉肉和虾虾~流口水ing“饭前先喝汤，胜过良药方。”先来一碗番茄鸡汤，红彤彤的，喝一口，只jio得鲜、香、甜。店里的蘸碟是秘制的，阿姨说是自己切辣椒做的。
6、田螺鸡的做法步骤space点击查看大图备好图中材料：田螺买马上可以吃的，让店家帮去掉“屁股”图中的酸笋只用了一半紫苏叶子和梗分开。space点击查看大图田螺冷水下锅，加入20g盐，煮开后煮5分钟，捞出冲冷水，沥干水分，备用。
土豆烧排骨的做法步骤
1、第1步、自晒的腊排骨。第2步、取适量剁块。第3步、蒜去皮，姜切片。第4步、土豆去皮切块，用水泡着，防氧化又去掉一些淀粉。第5步、葱切葱花。第6步、热油锅，把姜蒜爆香。第7步、放入排骨炒一下。（如果是买的腊排骨，最好焯水一遍。）第8步、倒入没过排骨的水，大火烧，转小火煮30分钟。
2、首先：我们要准备的食材有生姜，干辣椒，八角，桂皮，大蒜叶，小米椒，排骨，土豆，排骨需要砍成块儿，土豆切成大小与土豆相似的菱形块。净锅上火加入菜油，先把菜油在锅中烧热，主要是防止炒排骨的时候粘锅，先加入八角，桂皮炸出它的香味，然后放入排骨一起煸炒，煸炒至排骨断生出香味即可。
3、大蒜随便切碎即可，生姜切大片，大葱切大段。再准备八角一颗，桂皮两截，干辣椒两颗和一小碟冰糖。这土豆烧排骨的配料就算准备好了。排骨冷水下锅，放两片姜片去腥。冷水下锅更容易去除排骨的腥味，焯水到排骨表面看不到血色即可，万不可焯水时间过长，时间过了容易把排骨风味给去了。
4、【土豆烧排骨】材料：中排2根；土豆5个；生姜一个；葱少许；豆瓣一勺；酱油适量；制作方法：材料准备。将土豆切好，备用。将适量植物油放锅里烧热。将排骨放入油里，翻炒至颜色变浅，将排骨铲出来。放入土豆在剩余的油里，炸片刻。将土豆捞起来。将豆瓣酱放入剩下的油里，炒香豆瓣酱。
5、排骨、蒜片、土豆、姜片、香叶、花椒粒、八角、葱末、桂皮、青红椒、贵州糍粑辣先把土豆去皮切滚刀块，再把土豆块放入水中浸泡备用，这样土豆块就不会氧化变黑。锅中放入凉水放入排骨、料酒、姜片放入锅中焯水排骨要凉水下锅这样更容易憋出血沫，等水烧开后撇去浮沫，捞出排骨清洗干净备用。
6、做法：将排骨洗净控水沥干、土豆削皮切块、生姜拍碎、青红椒切块备用。炒锅烧热倒入菜籽油，将菜籽油烧熟后，放入姜蒜爆香放入排骨翻炒，炒到肉质回缩，这个过程大概5分钟，再倒入料酒、香辛料翻炒，直到酒味挥发放入豆瓣酱翻炒出红油色。我这个是家常味的，口味不辣，小朋友吃合适。
湘菜的做法!
1、【下厨房】湘菜栏目为您推荐湘菜做法大全，湘菜怎么做好吃技巧分享，湘菜最正宗的做法和湘菜家常做法推荐，更多湘菜的简单做法就来下厨房。
2、油再次放到火上，放入泡水的二金条干辣椒、大红袍干花椒，小火炒25分钟，关火浸泡一夜，即可呈现麻辣味，第二天滤出辣椒和花椒(辣椒、花椒和香料可以重复利用两次)。
3、辣子鸡是一道以鸡肉和辣椒为主要食材的湘菜，色泽鲜艳、香气扑鼻、口感鲜辣，是湘菜中的一道经典菜肴。材料：1只鸡，100g干辣椒，50g花椒，适量的姜、葱、蒜、盐、白糖、料酒、酱油、香油步骤：将鸡宰杀，去脏器，洗净，切成小块，用清水焯水。
4、这道剁辣椒萝卜干做法是湘菜连锁店”爱饭“餐厅的原创招牌菜之一。萝卜条经过8小时的腌制、8小时的压制、5小时的浸泡后，加入炒香的手工剁辣椒拌匀，简单小菜，做法很讲究，香、脆、爽，三味俱全。
5、下面，我们就来看看那些做法简单而又畅销的湘菜，是如何制作的吧。苦瓜炒仔排制作：帝一铭刘坚主料：苦瓜450克、仔排200克。配料：朝天椒5克。调料：盐5克、味精2克、鸡精3克、酱油3克、蒸鱼豉油1克、猪油70克。制作：把仔排斩成2cm长的节，焯水待用。
6、做法1三黄鸡剁成小块，注意一定要剁得尽量小，这是湘菜入味的秘诀2热锅倒油，烧热，倒入鸡块和姜片翻炒，鸡肉会炒出很多水分，继续炒至略干，直到煸出香味颜色接近焦黄3沿着锅边倒入一点料酒，翻炒两下4火调小，放盐，炒几下入味5放入一小碗开水至刚好没过鸡肉，倒入全部大蒜碎、小米椒碎碎，炒匀。
特色家常菜菜谱大全
1、肉酱蘑菇做法：准备材料。将香菇、猪肉、小葱切碎备用。锅内倒入适量的油，油温为40%时，加入香菇丁、肉丁、小红葱丁爆香。大约十分钟后，倒入海天酱油拌匀，再炖五分钟，关火！豆腐回锅肉做法：五花肉、青椒切片，腐竹切块。锅烧热，加入辣椒炒，干拌后炒的时候更入味。晾干后，放在盘子里备用。
2、其实这些菜式，逢年过节能用上，硬菜、快手小炒菜、下饭菜、美味炸物、营养汤～喜欢自己下厨的宝子get起来，持续分享家常菜和详细做法。
3、今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。虾仁炒豌豆〖食材清单〗荷兰豆350g，虾仁250g，葱姜末2勺，生抽1勺，食盐1g，料酒2勺。
夏季家常菜如何做
1、第二步、锅内倒入少许食用油，烧热后把豆瓣酱、香辣酱、姜丝、蒜末、葱花放进去翻炒，然后放入适量高汤和清水，煮开后放入肥牛煮熟，出锅前加入食用盐和鸡精调味;第三步、先把豆花放入碗里，然后再把做好的肥牛放在豆花上面即可。
2、天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。春笋炒五花肉材料：春笋、五花肉、青椒、泡椒、大蒜、水淀粉、生抽，老抽、盐，味精，油;做法春笋去皮，对半切，锅置火上放水，放春笋煮10分钟，捞起晾凉，切片。待用。五花肉洗净，切片，放盐，料酒。
3、凉拌黄瓜材料：黄瓜、葱姜蒜、醋、盐、味精和香油。做法：首先将黄瓜洗净，去皮切成长条状，葱姜蒜切成碎末，添加适量醋、盐、味精和香油，拌匀即可。豆腐脑材料：豆浆、石膏粉或苏打粉、黑芝麻、糖浆、糖。
4、下入鸡蛋块，黄瓜片，翻炒均匀，关火盛出装盘即可，一道营养丰富，味道鲜美的口蘑炒鸡蛋就做好了。【森林小炒】所需材料：黄瓜1根、白玉菇120克、黑木耳（干）适量、黄花菜（干）、油盐适量、姜2片、大蒜2瓣、鸡精1茶匙、水淀粉适量、做法步骤：准备好所需材料，干木耳和黄花菜都提前用冷水泡发好。
5、这是一道超好吃又开胃的家常菜，也可以用来做追剧小零食。食材：鸡爪500克、剁椒2大勺、白醋1小勺、生姜3片、葱段少许、盐少许、鸡精少许做法：鸡爪洗净，放入锅中加入半锅水、生姜片、葱段，开中火炖6分钟。鸡爪捞出来用矿泉水冲一遍。
6、应对高温天气，大鱼大肉不如快手小菜，几道最适宜天热吃的家常菜，清爽不油腻又开胃，做法还简单，快收藏吧。
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